Новый крупнейший на Сахалине рыбоперерабатывающий комплекс «Озерский» выходит на проектную мощность

#Предприятия_АРСО

Обзор промысла трески
19 – 25 января 2026 г.
и прогноз на неделю

Порядка 200 кг корюшки одновременно пожарят 12 шеф-поваров во время Рыбацкой Масленицы, которая пройдет 22 февраля во Владивостоке.

Об этом на пресс-конференции в пресс-центре "ТАСС Дальний Восток" сообщил заместитель директора туристско-информационного центра Приморского края Виталий Станиславчук.

"Здесь у нас красивая, замечательная история, когда 12 шеф-поваров одновременно готовят 200-250 кг корюшки. То есть вот эта красивая история у нас будет 22 февраля на набережной спортивной гавани возле Национального центра России, площадка возле него. Плюс у нас будет еще Масленица, поэтому мы называли это все Рабацкой Масленицей. Поэтому у нас будет такое сочетание двух праздников", - сказал он.

Организаторам ресторанного фестиваля зимней рыбы "Корюшка и Ко" с каждым годом становится все труднее проводить мероприятие из-за уменьшения количества корюшки, а также роста цен на нее.

Об этом во время пресс-конференции, посвященной проведению фестиваля с 1 по 15 февраля, в пресс-центре ТАСС Дальний Восток сообщил владелец ресторанного холдинга "Ракуса групп" Роман Ракуса.

"Из года в год, не знаю, с чем это связано, рыбы становятся все меньше и меньше. Я тоже спрашивал сейчас и рабодобытчиков. Говорят, подождите, чуть попозже, в феврале-марте, может быть, корюшка приплывет. Других объяснений я пока не получил. <...> Поражают цены. Везу пакет корюшки 50 килограмм с Сахалина, с Ногликов (поселок - прим. ТАСС). 750 рублей стоит килограмм корюшки небольшой. В Хабаровском крае вообще чудеса - 950 рублей просят за 1 кг корюшки. Конечно, если мы эту корюшку будем продавать в ресторанах по 2 тысячи рублей за килограмм, или 1 тысячу рублей за 500 грамм, <...> мало кто к нам приедет", - сказал Ракуса.

Он предложил в будущем рассмотреть вопрос о переносе сроков фестиваля, чтобы корюшки было достаточно для качественного проведения мероприятия. Его поддержала генеральный продюсер фестиваля "Корюшка и Ко" Татьяна Заречнева, отметив, что в 2025 году корюшку пришлось "собирать по сусекам".

"По сусекам собирали корюшку, и она была разного размера. И нам пришлось даже в прошлом году ввести размеры S, M и L. Это, конечно, было очень сложно. И у нас на S была одна цена, на M другая. Но все-таки мы, к счастью, смогли вернуться к единой цене. Вообще принцип наших фестивалей - это не опустить цену на продукт "ниже плинтуса". Потому что мы воспитываем уважение к локальному продукту. А уважение к локальному продукту - это значит уважение к тем людям, которые его готовят. И труд поваров закладывается в эту цену", - сказала она.

Сегодня, 29 января, снова состоялась раздача свежей рыбы.
АО «СК БСФ» предоставило северокурильчанам 354 кг трески, камбалы и минтая.

Это рыба высшего качества — свежевыловленная, еще не подвергавшаяся заморозке. Её обработали и в кратчайшие сроки доставили жителям, которые всегда с нетерпением ждут этого события.
Немного цифр:
➡️ За прошлый год двумя предприятиями было передано 9,4 тонны свежайшей рыбы.
➡️ В этом году это уже вторая раздача.
➡️ АО «СК БСФ» с начала года предоставило жителям уже около тонны ценного продукта.

Раздача рыбы в Северо-Курильске проходит системно, не реже двух раз в месяц, бывает и чаще. График зависит от объёмов вылова и, конечно, от милости нашей северо-курильской погоды.

Администрация города искренне благодарит АО «СК БСФ» и лично Литвиненко А.Я. за постоянную социальную поддержку и заботу о жителях.

#АдминистрацияСК
#Предприятия_АРСО

"Всего 30 грамм скумбрии в день достаточно, чтобы удовлетворить потребность организма в омеге-3 и снизить уровень холестерина... У рыбы почти в два раза меньше относительно других продуктов индекс атерогенности - показателя, который отражает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний из-за высокого холестерина", - говорится в исследовании агентства со ссылкой на данные Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО).

Агентство по продвижению рыбной продукции (АПРП)