📕Книжка вот сама, из предыдущего поста.

🤐 Встречаемся в 11, в Zooom (ссылка)
🌸Поговорим вместе с Викой почему дети не любят овощи,
🫥 почему пример родителей не всегда работает
ответим на вопросы тех, кто придет ❤️
🥕 Расскажем про наш гайд :)

Кто устал от нотификаций - потерпите, потом еще полгода не будет))

🥒 Вместе с Викой Винтоняк, мы целый год (два) делали-делали и наконец-то сделали инструкцию по потреблению овощей!
У нас получилось 54 страницы и мы успели:

🥕 рассказать 15 овощных рецептов — универсальные рецепты овощных вафель, сладкие оладьи из чечевицы и ванильная морковка и тд)
🪜 построить 18 пищевых мостиков
💨 развеять мифы и заменить их на факты
📒 научить овощному сторителлу и профилактике отказов
🪴и еще много-много рассказать об овощах и способах их есть.

Мы соединили современные знания о детском пищевом поведении и практические кулинарные лайфкахи🧄

👉 Мы писали для детей, для родителей, для специалистов, но подойдет для всех!
Посмотреть на гайд поближе и купить вот тут.

💬Иногда родители начинают бить тревогу, искать диагнозы, делать обследования. Именно такая тревога нередко бывает причиной принудительного кормления и некоторых поступках, о которых родители жалеют.

💙В самом начале, когда у ребенка портится аппетит, нередко родители думают, что дело в рационе (бывает и в нем, когда он не соответствует потребностям ребенка).

😎Если вы только вначале пути - проверьте эти причины плохого аппетита:

1. Режим и усталость 🛌
Переутомлённый ребёнок ест плохо. Он в состоянии стресса, а в состоянии опасности голод подавляется. Например, поздний ужин после насыщенного дня, когда ребенок перегружен и хочет спать, это, скорее всего, гарантированный отказ от еды.
2. Атмосфера за столом 😱
Если семейный ужин — это напряжение и претензии, ожидание замечаний (даже не к ребенку), давление, чтобы доел — аппетит подавляется. Хронически тревожный обед = хронически плохой аппетит.
3. Несистемные перекусы и напитки🍦 Сок, молоко, печенье, орешек, яблочко за час до обеда — желудок занят. Ребёнок физически не голоден.

🍝Поменять меню проще, точно проще, чем поменять атмосферу и режим.
Но именно атмосфера и режим выступают чаще всего причина отказов.

✋После чтения поста начинайте прямо сегодня: проверьте, нет ли перекуса или сладкого напитка у ребенка за 1–1,5 часа до основного приёма пищи.

Теперь мои посты есть в ВКонтакте

❌что не так с этим супом.

Понедельник. Ребёнок отказался от любимого супа. Сказал, что больше его не любит. В четверг попросил его приготовить и съел два раза. В пятницу отказался и сказал, что суп невкусный. Да я ведь так же приготовила! 😭

😐 Знакомая песня? мне прям очень :)
Давайте смотреть.


Дело не только во вкусе, а в том, что продукт неотделим от окружения и среды.

🥴Низкий уровень голода. Перекус был недавно или может быть ребенок пил сладкий напиток➡️Ребёнок еще не проголодался и суп не так привлекает. Это удивительно, как вкуснее становится вода, когда хочется пить.

😱Напряженное эмоциональное состояние. Ребёнок после утренника в детском саду, после тяжелой дороги, недоспал, а может после ссоры — это ребёнок «на стрессе» ➡️ Его не хочу в этот момент это «отстаньте от меня». Иногда ребёнок может попросить «покорми меня!» потому что ему настолько сложно.

😐Желание закончить побыстрее.
Когда доешь - пойдем гулять. Пообедаем, потом поиграем ➡️если быстро закончить, удовольствие наступит быстрее!

😡Ребенок уже предвкушает давление.
Давай, ешь побыстрее, нам скоро выходить. Если сборы на улицу - стресс, обед перед сборами попадёт в эту волну ➡️ Напряжение перед каким-то событием может влиять на общее состояние.

✨Не та температура еды
Температура влияет на вкус и на запах сама по себе. А еще холодный суп - другой суп, плюс холодное может нравится я ждал, что суп будет теплый, а он не такой ➡️ невкусно!!

🥴Значит ли это что ВЫ ДОЛЖНЫ надо все предусмотреть? Учесть и везде постелить соломки?
Да это ж нереально.
Но кое-что, мы все-таки можем :)

🐾 Зная это мы уже не подумаем, что с супом что-то не так, не попытаемся его заменить , не вспыхнем тревогой, злостью или обидой. Мы не виноваты, суп не виноват, никто не виноват.
Мы спокойно проанализируем что «имел ввиду ребёнок», когда сказал «что мне невкусно»

📍 Правило «предлагать много раз» работает именно потому, что каждый раз — разный контекст. То, что не пошло в среду вечером уставшему ребёнку, может спокойно зайти в субботу после прогулки.

🍳 А у вас бывал невкусный суп?

Теперь я пишу на ВК!

☝️ Большие порции уменьшают шанс того, что ребенок все это съест.

0⃣В то же время, если порция компактная, на тарелке лежит всего по чуть-чуть, съесть все гораздо проще.
✔️ А еще маленькие порции снимают тревогу о том, что заставят доедать.

Предлагайте кааапельку, дайте шанс попросить еще!

💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡💡
🟢Весь контент теперь будет и на ВК
🎄а это гайд про то, как есть овощи
⭕️а здесь дипломы и форматы работы

Стараюсь освещать тему питания всегда, когда это возможно.

Чаще это обзорные просветительские посты или лекции. Расскажу о них и тут)

1. В феврале читала лекцию в школе для 10 класса о правильном питании. Оказались очень компетентные дети, забросали вопросами и критикой (меня можно звать к себе и я приду)

2. Тогда же писала видео для sektamama. Лекции для мам о питании детей и составе рациона. Видео доступны в рамках курса.

3. В марте давала комментарий для Libertymag

4. А еще начала серию статей для mamadoc

5. А еще раньше писала для лайхакер

Что ожидаем?
Подала тезисы к Ирине Дремук. Попозже расскажу про тему.

Буду пополнять список ❤️


💡
🟢Весь контент теперь будет и на ВК
🎄а это гайд про то, как есть овощи
⭕️а здесь дипломы и форматы работы

🤫Коллеги-специалисты, знаю, вы читаете меня.

🫠 На волне блокировок всего, очень сильно захотелось личных встреч.
Если вы в Москве и работаете с ИОРПП, напишите мне в личку.

Планируем первую малюсенькую личную встречу в апреле, добавлю вас в группу 🤗 @eka_soul

📣 Если бы у меня был волшебный рупор...

🥲 Я бы очень попросила врачей не ограничивать рацион мамы и ребенка без реальной необходимости. Не оценивать его, при отсутствии специальных знаний.

🫥 Я часто слышу от врачей тревогу, когда ребенок ест «слишком много», ноооо гораздо реже слышу тревогу, о том, что ребенок ест мало, отказывается от еды, живет с узким набором продуктов или ест с 2 раза в день. Хотя это очень частая проблема.

Тревога о лишней еде, вложенная в маму на приеме, редко остается только у нее в голове. Даже если мама старается не показывать ее ребенку, она все равно просачивается.

Дети не понимают, что такое "беспокойство за здоровье".
Ребенок считывает: напряженный взгляд, облегченный вздох при "правильном" выборе, разочарование, если съел не то.
Ребенок делает логичный вывод: есть еда, которую лучше не есть, а еще лучше вообще даже не хотеть

😐 Когда ограничения начинаются рано, ребенок не может понять сложную взрослую логику:
какая еда, в каком количестве и в каком контексте вызывает у мамы радость, а какая тревогу. Он не умеет анализировать кбжу, состав.

Он просто видит: еда может расстраивать маму.

И тогда нередко появляется другой вывод:

лучше я не буду есть, чтобы мама не расстраивалась. А если я этого хочу, если попрошу, мама тоже расстроится.

Так внешний запрет постепенно становится внутренним. Сначала это «мама не разрешила». Потом — «мне нельзя». А потом "я не должен этого хотеть, если я хочу быть хорошим".

Именно поэтому любые ограничения, любые разговоры о «вредном», «лишнем», «опасном» — опасные и лишние.
Особенно если речь не о реально необходимой диете, а о перестраховке, общих словах или попытке заранее все проконтролировать.

✅ А пока волшебного рупора у меня нет, я делаю репосты в вк.

🍎А еще вот гайд про то, как есть и любить овощи.

Какой перекус вам нравится больше?

Или даже так.

В каком перекусе больше заботы о здоровье?

Ну, конечно же в первом!


✅ Тут есть полный комплект пищевых групп, он яркий, со свежими овощами и фруктами.

А теперь другой вопрос:

✴️ Какой из этих перекусов реально выполняет свою функцию?

✔️Функция перекуса — утолить голод, а его задача быть съеденным.

Когда мы выбираем первый вариант перекуса, мы исходим из того, каким перекус должен быть, а не из того, съест ли его ребёнок.

Значит ли это что печеньки и сладости — лучший вариант?
Нет!
Если ребенок приносит еду обратно, давайте искать причину.

Это значит, сперва думаем о том, как так сделать, чтобы ребёнок поел, а потом как сделать эту еду полезнее.

🍎 Именно второй вариант перекуса сделал свою работу: ребёнок не остался голодным, а значит у него будут силы на рост и развитие.

Я публикую свои посты и на Вконтакте!

👉 Бывает, что рацион совсем небольшой, но привычные продукты ребенок ест с удовольствием. Родители не всегда "рады" этим продуктам. А я не согласна :)
🔥Это большая удача и наша возможность расширять рацион именно за счет этих продуктов, все продукты хороши!

↔️В любом блюде и продукте есть разные варианты подачи и приготовления и я решила рассказать, как делать привычную еду более полезной и как делать ее более разнообразной.
Теперь у нас #нутрициологическийчетверг.

Как выбирать 🔤🔤🔤🔤 ?

➡️Не выбираем хлеб по цвету. Хлеб может быть любого цвета, он может быть темнее благодаря красителям или солоду и быть полностью сделанным из белой муки.
➡️Смотрим на муку в составе. Стараемся выбрать тот хлеб, где на первом месте стоит “цельнозерновая” или “обойная” мука. Это значит, что мука содержит зерно целиком, а значит больше клетчатки и витаминов. Если на первом месте стоит “мука высший сорт”, значит ее в хлебе больше всего.
➡️Отдельно смотрим на соль и сахар в составе. И то и другое должно быть ближе к концу. При этом сахар может скрываться под разными названиями — сиропы, патока, мальтоза тд.
➡️Дрожжевой хлеб или бездрожжевой — значения не имеет.
➡️Стараемся выбирать тот хлеб, где будет больше содержание пищевых волокон (если указано), хорошее количество - от 5-6 граммов на 100 грамм. Если содержание меньше, значит мука была сильно обработана. Семечки, отруби, добавленные овощи и сухофрукты помогают увеличить это количество (это хорошо!)
7. Не ведитесь на название. На пачке может быть написано фитнес, healthy или ремесленный, но только состав расскажет нам, что реально стоит за названием.

NB! Хлеб для ребёнка — это ок. Глютен — это ок. Белая мука — тоже ок. Ребенку нужно много углеводов.

🔥Не нужно ограничивать еду и запрещать привычные продукты из-за недостаточной пользы.

Но если есть возможность, можно постепенно двигаться в сторону хлеба с и цельнозерновой мукой и питательным составом.

Про какой продукт написать в след раз?
Теперь мои посты есть Вконтакте. А для этого поста я сделала там красивую карточку :)

🥖 В прошлый раз мы говорили про хлеб, а теперь мы попробуем обсудить молочные продукты, которые нередко любят дети.

Йогурты, творожки, молоко, мороженое, сырки.

💡Попадают эти продукты в рацион неслучайно.

👶Сладкое, молочное и жирное — то, что нравится с самого начала жизни. И дело не только во вкусе: все эти продукты мягкие, предсказуемые, создают приятные ощущения во рту.
Сладкий вкус при многократном повторении формирует приверженность.

Нередко молочные продукты одобряемы взрослыми — это же всё-таки «молоко», и дети это чувствуют.

✋ Часто это еда, которую можно легко взять самому. Нужно только открыть пачку, не надо готовить и разогревать, а еще ребёнок может сам залезть в морозилку (особенно если она снизу) и легко взять мороженое. ➡️Продукты из упаковки всегда одинаковые — никакой лотереи.

Теперь давайте посмотрим, почему же это хорошо?

🔥 В молочных продуктах действительно есть много пользы:

🟠 источник белка, то чего так часто не хватает
🔴 источник кальция, детям он особенно важен
🟠понятная и предсказуемая еда, ребёнок не стрессует, когда нужно есть
🔴 мягкая текстура, снижает сенсорную нагрузку, можно получить удовольствие от еды
🟠 ребёнок ест без сопротивления (!)
🔴 развивает самостоятельность, тк можно взять и съесть самому
🟠 даёт ощущение контроля, важно для снижения тревоги при избирательности
🔴 помогает держать регулярность питания, меньше пропусков еды
🟠 социально «одобряемая» еда, если ребёнок ест йогурт в школе, это воспринимается нормально
🔴 гибкий продукт для расширения рациона, можно пробовать менять форму, вкус и текстуру без резких перемен

❗️ Есть и узкие моменты:
🔴частое употребление сахара может повышать риск кариеса
🟢молочные продукты в каждом приёме пищи могут снижать усвоение железа

⁉️ Теперь обсудим, как выбирать более полезные варианты.

❕Молочные продукты — хороший источник белка, поэтому стоит обращать внимание на те варианты, где его больше.
Если посмотреть состав творожков, часто видно, что в вариантах с фруктовыми наполнителями больше углеводов (сахара), а белка — меньше.

Хорошим решением может быть «собрать» сладкий творожок дома:
🟠 взять йогурт или творог без добавок
🟢 добавить варенье, джем или сахар
Так мы сохраняем привычную сладость и увеличиваем количество белка.
И есть ещё один плюс в том, что ребёнок начинает участвовать в приготовлении еды.

Можно пробовать вместе:
🟠 добавлять в йогурт сухое молоко
🔴 вмешивать понемногу греческий йогурт (он более белковый) по половине чайной ложки, не больше!
Это хорошие шаги к постепенной замене наполнителя на фрукты.
Процесс не быстрый, но это нормальный путь.
❕Если у ребёнка есть дефицит веса — можно выбирать более жирные йогурты. В йогурт можно добавить творожный сыр
Если ребёнок пьёт молоко, в него можно добавлять сливки.

❕Если ребёнок любит мороженое, используем это как форму:
🟠 пробуем разные вкусы (прям чем больше разных, тем лучше)
🔴 ищем варианты с кусочками, посыпками
⚫️ расширяем опыт внутри знакомого продукта
✴️Следующий шаг — выбирать мороженое, которое нужно выложить на тарелку. Это даст возможность постепенно добавлять к нему что-то ещё.

❕Если ребёнок любит жидкий йогурт из бутылки, то это хороший вариант перекуса в школе.
⚫️С добавлением булки или печенья он даст достаточную энергию для учёбы.
🔴Если йогурт пьётся дома, можно постепенно наливать его в стакан.

‼️ Чтобы молочные продукты не мешали усвоению железа,
старайтесь оставлять хотя бы один приём пищи без них.
🦷 Регулярный осмотр у стоматолога поможет не пропустить проблемы с зубами.

‼️NB Все модификации блюд делаются открыто, без тайных подмешиваний.

🔥🥛 Итог
Молочные продукты — это почти "суперфуд". Они уже очень хороши! В них есть белки, жиры и углеводы, есть витамины и минералы. Это готовый приём пищи, который ребёнок ещё и согласен есть 😍

Я продолжаю призывать бережно подходить к ограничениям.
Рацион меняется не за счёт запретов, а за счёт постепенных изменений внутри уже работающей системы питания.

😍 Какой продукт брать дальше?

рубрика #нутрициологическийчетверг

Приглашаю всех на страницу вконтакте, чтобы было удобнее читать.