А я принесла еще одно исследование!

В 2017 году психологи и исследователи вкусового восприятия Catherine A. Forestell и Julie A. Mennella ( у них есть еще статьи) опубликовали обзорную работу.

"Связь между выражением лица младенца и его готовностью принимать пищу"

Исследование, важное и базовое, они проанализировали много других исследований почти за 40 лет.
В этом исследовании мои любимые картинки, их я использовала к посту :)

О чем исследование?
Выражение лица младенца — это скорее физиология и "рефлекс", а не выражение эмоции или мнения.
Так, родители перестают предлагать ребенку какой-то продукт после первой пробы и можно услышать такое:

"А ему предложил, а он аж весь скривился!"

При этом, в интернете можно найти видео детей, которые с "кислым лицом" едят кислый лимон.
Дело в том, что выражение лица - это физиологическая реакция на вкус, и, нередко, взрослые, когда видят как ребенок весь сморщился "означивают" его реакцию -

"оооой! тебе не понравилось? невкусно? бедныый! как сморщился".

👶Младенец может имитировать выражение лица взрослого и может перенять его на себя (кстати, в таких исследованиях с пробами, родителей просят надевать тканевую маску, чтобы дети не копировали выражение лица).

Иногда бывает так, что ребенок сперва становится способным есть больше, то есть уже привык ко вкусу, а только потом мимика становится более "принимающей" по отношению к продукту.

Что это значит для родительского поведения?
Если ребенок скривился - это не повод убирать еду.

Авторы прям так и пишут:

Взрослые иногда сдаются слишком рано. Они ориентируются на выражение лица, а не на поведение. Малыш глотает, ест, но морщится - родители могут решить, что пора прекращать его мучать.

Добавлю от себя, что часть выталкивающих движений языком может быть связана не только со вкусом, но и с особенностями оральной моторики младенца :)

Авторы разбирают исследования, где после 8–10 повторных предложений снижается количество "гримас отвращения" даже, если сначала они были ярко выражены.
Увеличение потребления не всегда сразу означает удовольствие.

Зачем природа придумала такие механизмы?
С эволюционной точки зрения: гримасы — это сигналы взрослым, они предупреждают о потенциально опасных вкусах, но в еде это не всегда равно угрозе. Тут мимика отражает сенсорную нагрузку, а не оценку.

Лицо младенца во время еды показывает, что вкус "новый и интенсивный", а не то, что еда "не нравится", если ориентироваться только на мимику, можно лишить ребёнка шанса привыкнуть к продукту.

Авторы говорят о детях, в среднем, до года.

NB! Новорождённые почти не показывали выраженной реакции на соль, начинали только примерно с полугода, что говорит о том, что чувствительность ко вкусам развивается по мере взросления.

NB2! А дети, которых кормили гидролизной смесью (а она горькая на вкус) демонстрировали меньше «гримас отвращения» к горькому привкусу позже (что подтверждает способность привыкать).

😐 Размер порции тоже может давить.

Хотите, чтобы ребёнок все съел? - кладите меньше.

🔴 Когда на тарелке много еды, мозг видит тяжелую задачу.
🔴 Если продукт новый, то добавляется тревога: вдруг невкусно, а потом заставят доедать.
🔴 Слишком маленькая проба может обесцениваться "да что ты там съел? Так, куснул (меньше половины!)".

⤵️Большой объём усиливает тревогу,
⬆️тревога усиливает избегание.

❌четыре кружка огурца - слишком много,
✅половинка кружка - задача "по силам".

💞Маленький кусочек снижает давление и подчеркивает достижение:
доедать уже нечего, а опыт успеха есть.

🧠Нам важно создавать ситуации, в которых ребёнок смог.
Смог попробовать, лизнуть, съесть.

👆 Эти маленькие "смог" формируют навык и ощущение "силы" справляться с едой.

Почитать о том, как реагировать на пробы.

Почитать еще о пробах.

Пробовать - это навык! Привычка. Она формируется только через опыт и повторение.

Если ребёнок боится пробовать новое - учите, тренируйтесь пробовать старое :)

Вот, например, что можно делать, если в рационе есть огурцы и морковь.

Предложите сравнить разную форму подачи, помогите взаимодействовать с ней.

Сохраняйте себе вопросы, пробуйте и делитесь результатами :)

🧡Какая морковка слаще?
❤️Какой огурец громче хрустит?
🌈давай из палочек сложим домик?
☂️Какой вид нарезки сильнее пахнет?
💜Как думаешь, какой вид нарезки понравится кролику? (шиншилле, хомяку, попугаю, змею горынычу, бабе яге, нашему дедушке)
🪻Как еще можно нарезать?
❤️Давай выложим картину из кусочков?

Решила добавить немного практики в блог :) Будете пробовать?

Показываю вариант игры на кухне) крошка моя ест суп.
Там плавает лапша, морковь, кинза, перец, лучок и томат.

🍅 В соседней комнате происходило кое-что интересное, и она очень хотела туда пойти.

💙 Моя задача была сделать кухню интересной, но при этом сохранить фокус на еде.
Игра: "сейчас я угадаю, что ты ешь".
Я закрываю глаза, она что-то несет себе в рот на вилке, я угадываю что это. Ни разу не угадала, к слову :))))

😎Польза - ребенок изучает состав супа. Под таким соусом можно даже есть то, что не стоит в категории любимчиков. Ведь мама никогдашечки не догадается, что ты решилась съесть :)

Теперь посты есть и в ВК

🌞В это воскресенье вместе с Викой @ne_detoks, моей дорогой коллегой, подругой и первоклассным нутрициологом проведем бесплатный веб, посвященный овощам в рационе детей.

🍀Мы поговорим о том, почему овощи - это нередко проблемный продукт для семьи, как на практике внедрять овощи в рацион.

Почему дети не едят овощи и почему едят, и как они делают свой выбор.
💡💡💡💡💡💡💡💡💡

А еще наконец-то презентуем свой гайд об овощах, который мы вместе написали (наконец-то, потому что пишем его два года)

22 марта (в воскресенье) в 11:00, в zoom 🏎️

Ссылку на встречу разместим в канале

Пишите свои вопросы к этому посту, мы постараемся успеть ответить)

🍓Предлагайте еду без давления. Все, кто хоть раз читал статьи про питание, видели эту фразу.

Не заставляйте, не давите! предлагайте нейтрально.

🐸Ну, вот я считаю, что родитель не может быть совершенно нейтральным по отношению к ребенку.

🐸Во-первых, потому что родитель — живой человек, а во-вторых, потому что ему не может быть всё равно, что ест ребенок, здоров он или нет, будет у него запор или нет, получает он все витамины или нет. У родителя есть план и он его придерживается.

🐸 Родитель смотрит в будущее "на автомате", потому что, будучи взрослым, он легко представляет себе как будут выглядеть последствия детского выбора.

🍃Дети, в свою очередь не ставят долгосрочных целей. Семилетка не думает: "Я хочу расширить свой рацион к школе" или "Надо больше читать, чтобы расширять словарный запас".

Долгосрочное планирование — взрослая задача.

Цель задает родитель, ориентируясь на свой опыт и свои знания о ребенке.

И как же говорить без давления, если оно "зашито" в функционал ответственного родителя?

Например, так. Да, мы ставим ребенку цель, но мы даем ему право выбирать способ ее достижения.

🟢Например, наша цель ввести яблоко.

Да, дорогой, наш ребенок. Нам с тобой пора привыкать к яблокам. Я понимаю, что не хочется, что сложно, но мы будем начинать, давай придумаем как? Есть идеи?

Если идей нет — родитель предлагает варианты на выбор.
🐸 Мы можем выбрать разные способы, которые будут приближать готовность ребенка к яблоку: давать нюхать, пробовать, трогать, пить сок, есть корку от шарлотки. Ребенок сам выбирает действие: на что сейчас хватит его сил.

🧡 Родитель может предлагать разные способы для достижения цели, но он
🎊не пытается ускорить,
🎊не меняет правила,
🎊не исчезает из процесса (теперь давай сам!).

‼️У родителя должен быть широкий арсенал, как именно знакомить с продуктом.

О том, как предлагать овощи, я и хочу поговорить завтра 22 марта, в 11 утра вместе с Викторией Винтоняк .
У нас будет веб об овощах 🌸 Ссылка в зум появится тут, за 30 минут до встречи.


Придете?)

напоминаю, что теперь все посты будут и на Вконтакте

📕Книжка вот сама, из предыдущего поста.

🤐 Встречаемся в 11, в Zooom (ссылка)
🌸Поговорим вместе с Викой почему дети не любят овощи,
🫥 почему пример родителей не всегда работает
ответим на вопросы тех, кто придет ❤️
🥕 Расскажем про наш гайд :)

Кто устал от нотификаций - потерпите, потом еще полгода не будет))

🥒 Вместе с Викой Винтоняк, мы целый год (два) делали-делали и наконец-то сделали инструкцию по потреблению овощей!
У нас получилось 54 страницы и мы успели:

🥕 рассказать 15 овощных рецептов — универсальные рецепты овощных вафель, сладкие оладьи из чечевицы и ванильная морковка и тд)
🪜 построить 18 пищевых мостиков
💨 развеять мифы и заменить их на факты
📒 научить овощному сторителлу и профилактике отказов
🪴и еще много-много рассказать об овощах и способах их есть.

Мы соединили современные знания о детском пищевом поведении и практические кулинарные лайфкахи🧄

👉 Мы писали для детей, для родителей, для специалистов, но подойдет для всех!
Посмотреть на гайд поближе и купить вот тут.

💬Иногда родители начинают бить тревогу, искать диагнозы, делать обследования. Именно такая тревога нередко бывает причиной принудительного кормления и некоторых поступках, о которых родители жалеют.

💙В самом начале, когда у ребенка портится аппетит, нередко родители думают, что дело в рационе (бывает и в нем, когда он не соответствует потребностям ребенка).

😎Если вы только вначале пути - проверьте эти причины плохого аппетита:

1. Режим и усталость 🛌
Переутомлённый ребёнок ест плохо. Он в состоянии стресса, а в состоянии опасности голод подавляется. Например, поздний ужин после насыщенного дня, когда ребенок перегружен и хочет спать, это, скорее всего, гарантированный отказ от еды.
2. Атмосфера за столом 😱
Если семейный ужин — это напряжение и претензии, ожидание замечаний (даже не к ребенку), давление, чтобы доел — аппетит подавляется. Хронически тревожный обед = хронически плохой аппетит.
3. Несистемные перекусы и напитки🍦 Сок, молоко, печенье, орешек, яблочко за час до обеда — желудок занят. Ребёнок физически не голоден.

🍝Поменять меню проще, точно проще, чем поменять атмосферу и режим.
Но именно атмосфера и режим выступают чаще всего причина отказов.

✋После чтения поста начинайте прямо сегодня: проверьте, нет ли перекуса или сладкого напитка у ребенка за 1–1,5 часа до основного приёма пищи.

Теперь мои посты есть в ВКонтакте

❌что не так с этим супом.

Понедельник. Ребёнок отказался от любимого супа. Сказал, что больше его не любит. В четверг попросил его приготовить и съел два раза. В пятницу отказался и сказал, что суп невкусный. Да я ведь так же приготовила! 😭

😐 Знакомая песня? мне прям очень :)
Давайте смотреть.


Дело не только во вкусе, а в том, что продукт неотделим от окружения и среды.

🥴Низкий уровень голода. Перекус был недавно или может быть ребенок пил сладкий напиток➡️Ребёнок еще не проголодался и суп не так привлекает. Это удивительно, как вкуснее становится вода, когда хочется пить.

😱Напряженное эмоциональное состояние. Ребёнок после утренника в детском саду, после тяжелой дороги, недоспал, а может после ссоры — это ребёнок «на стрессе» ➡️ Его не хочу в этот момент это «отстаньте от меня». Иногда ребёнок может попросить «покорми меня!» потому что ему настолько сложно.

😐Желание закончить побыстрее.
Когда доешь - пойдем гулять. Пообедаем, потом поиграем ➡️если быстро закончить, удовольствие наступит быстрее!

😡Ребенок уже предвкушает давление.
Давай, ешь побыстрее, нам скоро выходить. Если сборы на улицу - стресс, обед перед сборами попадёт в эту волну ➡️ Напряжение перед каким-то событием может влиять на общее состояние.

✨Не та температура еды
Температура влияет на вкус и на запах сама по себе. А еще холодный суп - другой суп, плюс холодное может нравится я ждал, что суп будет теплый, а он не такой ➡️ невкусно!!

🥴Значит ли это что ВЫ ДОЛЖНЫ надо все предусмотреть? Учесть и везде постелить соломки?
Да это ж нереально.
Но кое-что, мы все-таки можем :)

🐾 Зная это мы уже не подумаем, что с супом что-то не так, не попытаемся его заменить , не вспыхнем тревогой, злостью или обидой. Мы не виноваты, суп не виноват, никто не виноват.
Мы спокойно проанализируем что «имел ввиду ребёнок», когда сказал «что мне невкусно»

📍 Правило «предлагать много раз» работает именно потому, что каждый раз — разный контекст. То, что не пошло в среду вечером уставшему ребёнку, может спокойно зайти в субботу после прогулки.

🍳 А у вас бывал невкусный суп?

Теперь я пишу на ВК!