Аппетитный гамбургер
1.41K subscribers
316 photos
43 videos
6 files
573 links
Вещаю с берегов Эльбы о Гамбурге, прусском орднунге, своих пролетарских буднях и разном другом.
Если вам есть, что мне сказать—> @Stierlitz_dolgo_dumal
Иррелевантные фоточки—> https://www.instagram.com/stierlitz_dolgo_dumal/
Download Telegram
У нас в Гамбурге сегодня прошёл весёлый и зажигательный прайд, а в Москве в это время … ну вы сами знаете, там всё очень плохо. И опять передо мной дилемма: как писать о весёлом и добром, когда там такой треш. «Я не мог бы не участвовать, и лишь отсутствие спасло меня», - говорил Пушкин о восстании декабристов. Вот и у меня схожие чувства, хотя мне до Александра Сергеевича очень далеко.
Давайте я вам расскажу одну классную историю о том, как шведские ЛГБТК-люди в своё время боролись за свои права (как мы знаем – успешно), а мораль басни вы поймёте сами.
В стародавние времена, когда гомосексуальность считалась болезнью и её пытались «лечить», в шведском ЛГБТК-сообществе родилась идея одной «итальянской забастовки» (итальянская забастовка = забастовка, при которой бастующие скрупулёзно выполняют правила, в результате чего всё перестаёт работать. Таким образом подчёркивается абсурдность и неэффективность правил/системы). Так вот, шведские геи & Co. стали натурально брать больничный, когда испытывали чувства или влечение к представителю своего пола. «Вы говорите, это болезнь? Ну тогда лечите меня и дайте мне больничный!» - вот простая и понятная логика этой акции. Поскольку процент ЛГБТК-людей в обществе в среднем составляет от 7 до 13%, для экономики это оказалось довольно большим испытанием. Шведские власти подумали, посчитали экономическую сторону вопроса, да и исключили гомосексуальность из списка заболеваний.
По-моему, это чертовски красиво и элегантно.
А мораль басни, как я писала в начале поста, каждый додумает для себя сам.
P.S. На фото – люди на сегодняшнем прайде несут плакаты в знак солидарности с российским ЛГБТК-сообществом
#csd #прайд #ЛГБТ #ЛГБТК #queer #solidarity #солидарность #свобода #политика #забастовка #гамбург #германия
17 июля 1882 года на Клаудиусштрассе, что в гамбургском районе Вандсбек, впервые появился человек, который судя по одежде был не из Гамбурга и очевидно искал встречи с кем-то. Это был 26-летний тогда никому не известный врач из Вены по имени Зигмунд Фрейд. Он приехал к своей возлюбленной 21-летней Марте Бернейс, происходившей из уважаемой гамбургской семьи.

Они познакомились в Вене, но семья Марты скоро уехала обратно в Гамбург, из-за чего влюблённые оказались в ситуации отношений на расстоянии. Даже сейчас иметь отношения на расстоянии Гамбург-Вена не так просто, а уж тогда, без интернета, самолётов и смартфонов, это было, наверное, совсем тяжело. Поэтому молодой Зигмунд старался как можно чаще наведываться в Гамбург, чтобы увидеться с Мартой.

Ситуация осложнялась тем, что мать Марты терпеть его не могла и была категорически против их отношений. Легко себе представить: чувак без денег, занимается чем-то непонятным (слова «психоанализ» тогда ещё не было, и Фрау Бернейз реально не понимала, что Зигмунд вообще делает и как собирается кормить семью), да ещё и кокаином балуется. А тут – внучка раввина, уважаемое семейство, все дела.

Из-за этого молодым приходилось тайно встречаться в парке Wandsbeker Gehölz (он до сих пор существует, фото внизу) и тусоваться там.

В те дни и месяцы, когда Зигмунд был в Вене, они вели активную переписку, которая, кстати, сейчас опубликована. Её полезно читать, потому что там не только про любовь, но и про становление Зигмунда Фрейда как врача и одной из самых знаковых фигур XX века. В письмах он в развёрнутой форме рассказывал Марте о своих мыслях и идеях, поэтому исследователи Фрейда пищат с этой книги: сам Зигмунд объясняет Марте (а теперь – нам), что же он имел в виду.

4 года они так продержались и всё-таки поженились (ура!!) 13 сентября 1886 года в вандсбекской ратуше, а 14 сентября – в вандсбекской синагоге, после чего переехали в Вену, чтобы не бесить тёщу. Ну а что было дальше, вы сами знаете: всемирная слава Фрейда, 6 детей и эмиграция в Лондон. Вполне себе счастливая история отношений, хотя и с драматическими моментами.

Удивительно, но почему-то в Гамбурге нет ни улицы Фрейда, ни даже памятной таблички, что он тут бывал (как нет и улицы Карла Маркса). #фрейд #зигмундфрейд #психоанализ #мартабернейс #германия #гамбург #любовь #вандсбек #freud #sigmundfreud #hh #hamburg #moinmoin #marthabernays
На этом месте стояла Вандсбекская синагога, где Зигмунд Фрейд и Марта Бернейс поженились. Дедушка Марты был в ней раввином. Сейчас тут пустырь и нет даже памятной таблички. Если есть неравнодушные – пишите мне в личку (в описании канала есть контакт), давайте, может, хоть табличку замутим.
На этой улице жила Марта Бернейс, будущая жена Зигмунда Фрейда, которая родила ему шестерых детей.
В этом парке, вот прям у этого самого камня Марта и Зигмунд встречались в тайне от родителей.
Всё нормально, деньги есть

Гамбург – самый богатый город Германии*. Тут живут 42 тысячи (!) миллионеров и 18 миллиардеров. Сумма состояний миллиардеров составляет 33 миллиарда Евро, что в 12 раз превышает бюджет моей родной Якутии на 2019 год.

Общая же сумма состояний всех этих господ составляет 1,1 триллион (!) Евро, что равно трети всего немецкого ВВП. Это впечатляет уже на уровне цифр, но ещё больше впечатляет мысль, что все эти люди где-то здесь ходят.

Как родилось гамбургское богатство?

Наличие удобного порта предопределило появление богатой торговой аристократии. Прозвище местных богачей Pfeffersäcke – мешки с перцем – недвусмысленно намекает на то, что пацаны пришли к успеху изначально на торговле перцем (и другими пряностями). Поскольку революции и экспроприации накопленного тут толком никогда не было, часть этих капиталов до сих пор работает.

В процессе развития в клуб богачей вошли предприниматели и финансовые воротилы. Имена не буду перечислять, всё равно их по именам мало кто знает, но из тех, про кого вам теоретически может быть известно, назову хозяина ОТТО-групп (помните каталоги с ширпотребом?) Михаэля Отто. Смех смехом, а семья Отто сколотила на этих каталогах состояние в 8,6 млрд Евро.

Собственно, порт, торговля через него и разная международная логистика все эти века также остаются источником огромных денег. Например, логистический магнат Клаус Михаэль Кюне, владелец Kühne + Nagel AG, имеет состояние в 12 миллиардов Евро. Примечательно, что товарищ Кюне ещё в 60-е годы перерегистрировал фирму в Швейцарии и сам туда переехал. Классика: зарабатывает миллиарды тут, а налоги платит там. На этом месте как нельзя более уместно рассказать, что на прошлой неделе налоговая стрясла с меня 3 Евро и 16 центов (три евро шестнадцать центов, Карл!), которые я должна Германии за то, что получаю деньги со своих окказиональных переводов 🤣

Недавно к самым богатым гамбургерам присоединился основатель Bigpoint (разработчик игр) Хайко Хубертц со своими довольно скромными на общем фоне 200 миллионами Евро. Ну хоть какой-то хай-тек.

А тем временем...

...12,5 % полуторамилионного Гамбурга живут в бедности (то есть получают социальное пособие). Около 50 тысяч гамбургских детей воспитываются в семьях, где единственным источником дохода является помощь государства. Вопреки прекраснодушным представлениям многих моих соотечественников и меня в прошлом, в Германии в целом и в Гамбурге в частности есть понятие «бедная старость», причём число бедных стариков тут тоже с каждым годом растёт. Как бы это странно ни прозвучало, но тут также есть явление «всю жизнь работал, а теперь на пенсии живу бедно». Понятно, что это не тот уровень нищеты, который мы знаем по России, но тем не менее довольно скромное существование.

Разумеется, при таком раскладе, в Гамбурге не могло не возникнуть мощное левое движение. Палитра самая пёстрая: от радикальных леваков до тонких интеллектуалов - профессура, писатели, деятели культуры и искусства.
Помните массовые протесты во время саммита Большой двадцатки в 2017 году? Во-о-от! Fun fact: гамбургеров тогда вообще не спросили, хотят ли они этот саммит, а просто поставили перед фактом. Полиция Гамбурга сразу же прямо заявила, что проводить такие мероприятия в нашем городе опасно и что они не смогут обеспечить контроль. Поскольку отыгрывать назад было уже поздно, в Гамбург тогда стянули полицию со всей Бундесрепублик - остальная страна осталась по большей части беззащитной.

Итого
Картина в целом напоминает статью «капитализм» из Большой Советской Энциклопедии с поправкой на современные реалии. В социальном плане вопиющий разрыв между богатыми и бедными, скорее всего, ни во что не выльется, потому что во-первых, между ними существует довольно мощная прослойка среднего класса, а во-вторых, пролетариату доступно минимальное количество ништяков, которые создают иллюзию, что ему есть что терять кроме собственных цепей. Однако существующее положение - плодородная почва для возникновения всяких групп, кружков и всяческого подполья левого толка. О них я тоже собираюсь писать на своём скромном канале, поэтому считайте, что это был подготовительный пост с матчастью по теме 😝

* На втором месте – Мюнхен, на тертьем – Дюссельдорф.

#гамбург #германия #капитализм #приключениячеловекаработника #богатые #бедные #неравенство #hamburg #moinmoin #ahoi #hh
Дзынь-буддизм 🍷

Мало кто знает, но в Гамбурге производят своё вино (прикиньте!).
Виноград для него выращивают тут же, прямо в центре города, за станцией Landungsbrücken.

Поскольку под виноград отдан всего один холмик, то и урожай очень маленький. Поэтому гамбургское вино принципиально не продаётся: его можно только получить в подарок за особые заслуги перед городом. Соответственно, это вино потом не распивается, а гордо выставляется на полке рядом с другими наградами и всякими оскарами. Поэтому достоверной информации, можно ли его пить и каково оно на вкус нет😄 Ходят слухи, что оно очень кислое.

Лозу гамбургерам подарили виноделы из Штутгарта в 1996 году. По составу гамбургское вино - это ассамбляж сортов регент и феникс, содержание алкоголя - 9%.

Долгое время гамбургский винный холм был самым северным в Германии (а может быть и во всей Европе), пока наши соседи из Земли Шлезвиг-Гольштейн не решили тоже попробовать заняться виноделием - теперь они производят самое северное вино.

UPDATE: пришла поправка от друга и соратника: самый северный винный холм в Европе находится в Латвии, в городе Сабиле. Спасибо Dima

#вино #гамбург #германия #виноград #wein #hamburg #hh #moinmoin #ahoi
Я тут в последнее время замечаю, что некоторые немецкие фирмы/концерны производят продукты или услуги, скажем, для Курдистана (на самом деле, не только для него, но возьмём как пример). Если я правильно понимаю, то в практическом плане это означает признание этими фирмами Курдистана как самостоятельной единицы, несмотря на то, что официального международного признания Курдистан не имеет.
Я немножко пофантазировала на эту тему, и вот что надумала:

Если на секундочку допустить, что тот же Курдистан признают Amazon, Apple, Google и Facebook - курдам после этого вообще нужно будет иное признание? Или сколько времени пройдёт между подобным коммерческим признанием и признаниями на уровне государств? Или эта «Большая четвёрка» и так уже его признала? (я не знаю, как у них выглядят внутренние процессы для этих территорий - возможно, там Курдистан уже фигурирует как самостоятельная единица).

Судя по тому что я вижу тут, тектоническая плита коммерческих компаний, которые рады признать кого угодно, лишь бы успешно торговать, никак не соприкасается с тектонической плитой государства, которое занимается признанием на политическом уровне. Коль скоро государство не выражает никаких претензий, можно в одностороннем порядке признать хоть Нарнию.

Безусловно, в столь деликатных вопросах важно не напороться на недовольство и отказ от сотрудничества стран, в которых сейчас находятся части непризнанного Курдистана (Турция, Сирия, Иран, Ирак). Понятия не имею, как они это делают, но по факту видно, что коммерческая дипломатия как-то этот вопрос разруливает и умудряется торговать со всеми и сразу.

Не хотелось бы впадать в экстаз, но по-моему, мы имеем дело с симптомами размывания монополии государства на внешнюю политику и очевидным эффективным превосходством коммерческих структур над государственными (первые быстры, договороспособны и эффективны, последние - неповоротливы, громоздки и непонятно, что ими движет).

А есть ли на эту тему какая-нибудь литература? Была бы благодарна за советы, кинутые в личку!

Помнится, в 2014 году была шутка, что Крыму выгоднее вступать в Самсунг, чем в РФ. Так вот, кажется, это была не шутка.

Вот тут можно почитать классную статью о том, как немецкие инженеры и компании отстраивают инфраструктуру курдских городов.

#политота #политика #экономика #гамбург #приключениячеловекаработника #германия #hh #hamburg #moinmoin
Где эта улица, где этот дом

В гамбургском районе Альтона, где мне повезло жить, есть улица Domenica-Niehoff-Twiete, названная в честь - вы удивитесь -проститутки Доминики Нихофф.

Доминика была известна своей активной гражданской позицией и деятельным участием в борьбе за легализацию проституции в качестве профессии.

Поскольку Гамбург - это город-порт и квартал красных фонарей здесь является одним из градообразующих предприятий, тема оказалась очень востребованной, и Доминика действительно стала настоящей звездой. Она была дружна со многими представителями богемы, для некоторых она стала настоящей музой. В честь неё даже написано некоторое количество вполне талантливых стихов.

После ухода из профессии в возрасте 45 лет, она занялась социальной работой и помощью наркозависимым.

После смерти Доминику похоронили на участке кладбища Ольсдорф, который называется «Garten der Frauen» - сад женщин, на котором хоронят выдающихся гамбургинь, внёсших важный вклад в развитие города.

Матчасть:
проституция в Германии легальна уже чёрт знает сколько лет (такое ощущение, что она толком никогда не была нелегальным видом деятельности, просто были разные фазы узаконивания и общественного принятия. Напишите мне, если я ошибаюсь), а с 2001 года ещё и вычеркнута из видов деятельности, несоответствующие нормам морали (Sittenwidrigkeit). Как и другая работа, проституция облагается налогом, правда в разных федеральных землях - по-разному.
Поскольку тема очень многогранная и тесно переплетается с историей Гамбурга, я вам, вероятно, ещё буду об этом вещать.

#вавилон #гамбург #германия #hh #moinmoin #hamburg #ahoi #domenicaniehoff
Решила для поста сделать фоточку с этой улицы. Нашла на карте, пришла и к моему немалому изумлению обнаружила, что находится она в дорогущем квартале, где квартиры стоят под миллион евро. Кто бы ни был ответственен за название улиц в Гамбурге, мне нравится его творческий почерк.
«Пройду по абрикосовой, сверну на виноградную..»

В нашу скромную редакцию пришёл запрос рассказать про улицу, на которую запрещён вход женщинам. Просили - рассказываю.

Herbertstraße (вход на улицу на фото внизу) - улица, на которую я как женщина как бы не могу зайти, но про которую знаю, что она состоит из борделей, и там ходят и сидят в витринах (полу)обнажённые дамы. Является интегральной частью квартала красных фонарей (St. Pauli, недалеко от Reeperbahn).

На самом деле, запрет для прохода женщинам родился не из соображений мизогинии, а из идеи защитить секс-работниц и их клиентов от оскорблённых «приличных женщин», которые могли бы иначе, например, учинить там скандал с битьём посуды и порчей имущества (а то и с рукоприкладством). Ну и просто чтоб на улицу случайно не зашли дети или особенно впечатлительные граждане.
Немножко странно, почему формулировку запрета «женщинам и несовершеннолетним вход воспрещён» до сих пор не изменят на более точную. Наверное, так просто короче. Они ж не знают, что есть такая вот любопытная я, который просто для блога материал нужен 😅

Строго говоря, есть ещё один способ женщине туда попасть - пойти туда работать, но это какбэ очень специфический путь. Мне, конечно, интересно, но не настолько.

В интернетах есть какое-то количество записей снятых на этой улице скрытой камерой - так что примерное представление можно получить и так. Насколько я понимаю, там нет ничего особенного, просто аура «недоступности» делает эту улицу такой привлекательной.

#гамбург #вавилон #германия #hh #hamburg #reeperbahn #herbertstrasse
Hamburger Dom

Kölner Dom = Кёльнский собор
Berliner Dom = Берлинский собор
Dom zu Speyer = Шпайерский собор
Hamburger Dom = луна-парк (внезапно!)

На мой взгляд, хорошая иллюстрация того, что это не Гамбург находится в Германии, а Германия чисто случайно раскинулась вокруг Гамбурга.

На фото - он самый.

#лунапарк #собор #гамбург #Германия #внезапно #hh #hamburg #moinmoin
Как в Гамбурге решают проблему чаек

Новость о филигранной посадке аэробуса российскими пилотами на кукурузное поле не обошла стороной и немецкие СМИ и общество. И Гамбург тут как обычно оказался на пересечении всех тем.

🔵 Находящаяся в Гамбурге редакция Der Spiegel собрала комментарии у всяких разных экспертов и получила какую-то уж слишком пёструю палитру мнений: от «пилоты - герои» до «им просто повезло» или «ну, так и нужно делать по инструкции, в чём тут их отличие?».

Я лично склоняюсь к первому мнению, потому что даже удачное стечение обстоятельств (близость свободного поля) и наличие инструкций (мы все регулярно получаем инструкции и знаем, как это происходит) не гарантируют счастливого исхода. А пилоты смогли посадить самолёт без двигателей и с полным баком топлива на поле, да так, что не возникло пожара и все пассажиры+экипаж остались живы, поэтому для меня они однозначно герои👨‍✈️👨‍✈️♥️♥️

🔵 Находящийся в Гамбурге же Аэробус, он же Айрбюс на французский манер (да, в Гамбурге собирают аэробусы. Не только у нас, но в частности у нас. Их тут ещё тестируют) тоже подсуетился и рассказал журналистам о своих разработках в плане двигателей, которые выдерживали бы столкновение с птицами (модель A320 пока похвастаться такой защитой не может). Пока полностью сделать птицерезистентный двигатель не удаётся, но есть разработки, которые обещают самолёту ещё 20 минут абсолютно контролируемого полёта на 75% мощности после столкновения со стаей пернатых тварей.

🔵 Ну и главное: как же решают проблему чаек в самом Гамбургском аэропорту?
Как нетрудно догадаться, близость Гамбурга к морю означает большое количество чаек в городе, так что тут эта тема актуальна, как нигде.
Оказывается, Гамбургский аэропорт время от времени приглашает специалиста по соколиной охоте (Falkner), который выпускает своих соколов поохотиться в районе аэропорта (пока нет полётов, надо думать), а те, собственно, шугают чаек.
Этот олдскульный способ оказался намного эффективнее шумовых и ультразвуковых пугалок, потому что к пугалкам чайки быстро привыкают (соображают, что никакой опасности на самом деле нет), а к хищным птицам фиг привыкнешь. Поэтому чайки у нас к аэропорту не летают.

Вот статеечка Шпигеля, из которой я всё это узнала: https://www.spiegel.de/wissenschaft/technik/flug-ural-airlines-178-so-viel-glueck-war-bei-der-notlandung-im-spiel-a-1282135.html

#чайки #аэропорт #самолёт #пилоты #аэрофобия #Uralairlines178 #уральскиеавиалинии178 #аэробус #аэробусA320 #A320 #hamburg #гамбург #германия #hh #moinmoin