Помните, мы показывали, как можно изготовить чистый логотип в оргстекле без оплавлений на ЧПУ? 📸

Если нет, то вот пост 👈

Но сама фрезеровка — лишь часть процесса. Посмотрите, какой результат получился благодаря этому, созданным впоследствии молдам и опыту шеф-кондитера.

Тонкая, хрустящая, бархатистая и брендированная шапочка на безглютеновом тирамису.
Казалось бы, всего лишь небольшая деталь — а сколько труда за ней стоит! Wow

👤Шеф-кондитер: Нина Надолинская
📍Ресторан: О2 restaurant

Куда мы деваем тестовые отливки с молдов?

Даже не представляю, сколько классных образцов у вас хранится!

Грустная правда в том, что в 99% случаев всё отправляется прямиком в пухто (мусорку) — хранить их нам просто негде.
но этот 1%… его забирает Юрий к себе на полочку домой 😄
Обзор полки!

💀 Череп для пластических гримеров — Согласитесь, вписался отлично! Здесь он уже обработан и покрыт грунтом — говорили о нем тут

🦖 Динозавр создавался для Dino Lovers Club. Процесс его изготовления можно посмотреть тут — проект был интересный.

💸 На фоне можно заметить купюру — их мы печатали ещё перед Новым годом для ребят из Aurra

😍 Питерский Щелкунчик — наш собственный проект. Это тест из воска, а форму его можно приобрести в любое время. Подробнее тут

💅 Лилит — тоже наша форма. Тут отливка высотой 24 см, но есть версия и 20 см. Её также можно приобрести.
Подробнее тут

Тренд у кондитеров 📈
Разбираемся, что такое корпусное пирожное.

Корпусное пирожное ℹ️ — это десерт с хрустящей оболочкой, чаще всего из шоколада или глазури, и нежной начинкой внутри: мусс, крем, желе и другие текстуры.

Популярность связана в первую очередь с самим форматом. Это порционные изделия с многослойной сборкой. Внутри можно сочетать разные текстуры и получать более интересный вкус, чем в классических пирожных.

Плюс такой формат дает стабильно аккуратный внешний вид и качество от изделия к изделию. Это важно как для витрины, так и для работы с заказами и доставкой.

Силиконовые формы в этой истории — инструмент, который упростил производство. ♾
Они позволяют быстрее повторять один и тот же десерт и работать с более сложными геометриями, поэтому тренд стал массовым.

Подробнее о процессе изготовления форм под такие задачи рассказывали в видео — посмотреть 👈

Если вам интересно было бы реализовать формы под что-то подобное — присылайте ТЗ с примером и размерами нам в чат @AnyFormsBot , менеджеры вас проконсультируют 🤝

А на фотографиях — реализация корпусных десертов с наших форм от Cooklinova ,изготовленных под заказ

Насчёт «три» говорим: Cheese😁

Результат получился настолько реалистичным, что при просмотре видео пришлось сравнивать его с 3D-моделями, чтобы понять — перед нами десерты или настоящий сыр 👏

Реализация десертов от кондитерской школой Анны Феликовой с использованием наших форм, изготовленных под заказ

#Any_отзыв ⤵️

Мы давно думаем о запуске обучающих материалов по изготовлению силиконовых форм — и наконец решились.
Обучению быть! 🔥

Уже этим летом начнут выходить полноценные курсы, в которых мы поделимся всем, чему научились за 5 лет активной работы.

Но нам нужно собрать немного информации о вас — пожалуйста, пройдите небольшой опрос из 6 вопросов в сторисах suvorov_create 👈 тык
Так мы сможем сделать учебные материалы максимально полезными для вас 🙌


Если вас нет в инстаграм, то вот очень короткая версия опроса:
⏺Вам интересно научиться делать силиконовые формы самостоятельно?

👍 — да

👎 — нет