Алкоподкаст Под Градусом

Друзья, представляю первый выпуск в совершенно новом формате - алкоподкаст! Это как подкаст, только намного более живой и интересный, потому что гость приносит свой любимый алкоголь и рассказывает интересные истории! Мы начинаем с представителей барной индустрии, но не планируем ими ограничиваться в будущем!

А первым гостем стал Николай Киселев - один из основателей культового мексиканского бара El Copitas, который неоднократно входил в мировой список топ-50 лучших баров мира! Мы поговорили с Колей, про то, почему они выбрали мексиканский мескаль в холодном Петербурге и как они сделали его супер популярным в России, собрали одну из лучших барных команд в мире, открыли кафе Paloma Cantina, итальянский бар Tagliatella Caffe, ресторан на патриках Sangre Fresca и многое другое!

Крайне рекомендую всем смотреть и подписываться, ведь хоть наши разговоры и крутятся вокруг алкоголя, но цель у них - познание жизни в широком смысле!

https://youtu.be/n8zYIeXHEZY

Guilty pleasure

Эта фраза стала дико популярна за последние несколько лет. У всех есть свои «стыдные удовольствия». Все даже про них с удовольствием пишут. Я вот задумался, почему условно 10 лет назад такого не было?

В 90х можно было делать то, что нравится и не помечать это фразой гилти плеже. Всех настолько задрочили «правильной повесткой», что людям теперь приходится как-бы извиняться за свои личные предпочтения. Мне кажется это абсолютный фарс. Ну нравится тебе вести распутный образ жизни - ну имей яйца это признать и не пытаться быть хорошим в глазах людей, которые тебя даже не знают. Все теперь так бояться осуждения, бояться что их захейтят и отменят люди, которые скорее всего вообще в своей жизни ничего не добились.

Нравится есть вредный фаст-фуд на ночь? Смотреть тупой сериал перед сном? Слушать попсовые хиты? Носить растянутые треники, потому что в них комфортно? Так имей самоуважение, называй это pleasure, без слова guilty. Всем надо уже прекратить подыгрывать в эту странную социальную повестку, словно есть что-то общественно «правильное» и не дай бог вести себя иначе. Вот на фото Хулио Иглесиас с кайфом и без саморефлексии пьет хорошее вино в своем частном самолете с фастфудом из KFC. И плевать он хотел на углеродный след от этого полета.

Помните главную древнюю заповедь - всё пробуйте, лучшего придерживайтесь. А если что-то выбрали для себя, не надо себя за это винить!

Екатерина Алехина (Biologie, * Michelin) поставила меню в Дубае. Теперь ее блюда можно найти в кальянной Hookah Place в DIFC.

Там же, кстати, и коктейли от Андрея Большакова, который вместе с Insider занял 13-е место в 50 Best Bars. Так что хоть в проекте и ставка на кальяны, подходят к еде и напиткам серьезно.

@sysoevfm

Под Градусом Андрей Большаков

Под конец года я с радостью представляю вам это супер интересное интервью! Андрей прошел путь от простого бармена в провинции до своей компании в Дубае и работе с мировыми брендами, успев между делом вывести в топ-50 московский бар INSIDER. Можете представить себе, сколько крутых историй у такого гостя?!

Крайне рекомендую видео вообще всем, кто любит жизнь и хочет в ней развиваться, а уж представителям индустрии сервиса и общепита это пропускать нельзя совсем никак!

https://youtu.be/3JqhFRtSAbU?si=qyhSULvZ5QBvkEBT

Музыка деградирует

Мы все это прекрасно знаем, но всегда найдутся люди которые будут называть нас старперами и вообще мы ничего типо не понимаем в современных трендах. Но всё это чушь собачья, музыка за 50 лет чудовищно деградировала и это факт. Наткнулся на небольшое видео, в котором, пусть и ничего нового, но по полочкам всё разложено наглядно почему так происходит.

Вкратце ответ очевиден - изменился формат потребления. Мы больше не слушаем музыку как раньше, она стала слишком легкодоступной. Из чего-то почти элитарного превратилась в фоновый мусор. Плохие динамики, дешевые блютуз колонки, многие слушают даже просто на телефоне или на ютубе - поэтому музыка больше не должна быть сложной, нюансы композиции все-равно будут неразличимы. Музыка теперь должна быть очень простой до такой степени, чтобы из пердящего сабвуфера мимо проезжающей машины все-равно можно было легко и быстро угадать мелодию. Такой простой и плохой, чтобы динамик айфона не мог ее испортить. Ну и конечно, мы теперь слушаем новые треки несколько секунд и переключаем дальше если не нравится - так что тут не до сложных композиций с долгой экспозицией.

А я помню как в детстве мы слушали музыку целенаправленно. Вышел новый альбом prodigy, marilyn manson или aphex twin - я покупал диск, садился на диван и слушал его целиком. От и до, не переключая и не перематывая треки. Не отвлекаясь, не делая параллельно что-то другое. Музыка не была фоном, а целью. Это уникальное чувство и навык - слушать музыку по-настоящему. Знакомишься с произведением автора, словно с ним самим общаешься, это как читать книгу.

Крайне всем рекомендую не забывать про этот навык и учить ему своих детей. Ведь музыка, как любое искусство, может сильно повлиять на личность и будет очень обломно если нас ждет поколение зомби, которые просто утратят этот навык и даже не смогут понять, о чем в посте этом идет речь.

https://youtu.be/T_suPWNb4q0?si=Sc2fTH-_4DJg2RuY

Все эти альбомы вышли в течение нескольких месяцев 1991 года и все они были на вершине чартов.

Герой ваших снов

Прекрасный новый фильм с Николас Кейджем! Я не особо от него фанатею, но уже который раз пишу на канале про фильмы с его участием. Дело в том что из одной из главных звезд Голливуда он упал на самое дно и теперь пытается оплачивать счета снимаясь вообще во всем подряд.

А так как талант у него безусловно есть, из всего мусора иногда его заносит и во что-то хорошее. Сейчас у независимых артхаусных режиссеров есть возможность снимать Кейджа за 3 копейки в своих странных фильмах и иногда из этого выходят шедевры. Я вообще думаю, что в этом фильме он в идеальной форме, а в некоторых сценах кажется что это его лучшая актерская работа за всю карьеру! Сюжет - сюрреалистическая бомба: разным людям начинает снится Николас Кейдж без какой-либо причины и он становится знаменитым. Крутая сатира на современное общество потребления и парадокс славы. Конец чуть-чуть недокручен и смазан, но удовольствие от просмотра гарантировано!

Также крайне рекомендую первый фильм этого режиссера (Кристоффер Боргли) - Меня тошнит от себя. Такой же прекрасный абсурдный сценарий изучающий феномен славы и внимания! Теперь очень жду, что он снимет дальше после такого удачного старта!

#acmovies