Мескаль

Сегодня, говорят, международный день мескаля - и я решил что это прекрасный повод анонсировать мой новый видео-блог! Я долго к этому шел и, наконец, сформировал концепцию youtube канала про алкоголь, а также уже отснял несколько выпусков! На следующей недели на обновленном канале AntonyCrow выйдет первый выпуск про алкоголь - и он будут как раз про мой любимый мескаль!

Чем мескаль отличается от текилы, почему он священен для мексиканской культуры и при чем тут искусство - все это расскажу скоро в выпуске! А дальше - обзоры и других напитков, алкогольных брендов, интервью с барными деятелями и интересными гостями про алкоголь!

АЛКОБЛОГ

Друзья, я запустил новый видео-блог, где мы будем искать смысл жизни и познавать красоту мира через истории про алкоголь! Первый выпуск - про мой любимый напиток Мескаль и ответ на вопрос почему он всегда лучше текилы! Очень жду вашего фидбека и комментариев, потому что планирую серьезно развивать это направление. Поэтому подписывайтесь и приятного просмотра!

https://youtu.be/-mmlVlsD26I?si=9iCnGUiFswITxqnk

Бизнес за границей!

Я уже много раз говорил про это - открывать свои проекты в других странах, развивать бренд во всем мире и видеть, как это получается - моя любимая мотивация! Недавно мы открыли уже третий магазин HOOKAHMARKET в Дубае, а в марте этого года начал работать первый HOOKAHPLACE в ОАЭ. Мы уже перевезли сюда кучу персонала и начали стройку следующих проектов. Планы большие, на несколько лет вперед. Про это я снял выпуск, где честно раскрыл цифры (2млн$ на открытие кальянной, 50 человек в штате) - всем кому интересно это направление крайне рекомендую
https://youtu.be/YsAJAgMHGzA

Дубай - невероятно мощная площадка для запуска любого бизнеса. Тут очень сильно развито потребление, высокий уровень жизни и город наполнен экспатами со всего мира. Но при этом тут огромное поле для работы, очень много свободных ниш. Если сравнивать с Москвой, тут до сих пор почти ничего нет - начиная от всяких бьюти-салонов, заканчивая простыми кофейнями формата take-away. Почему же столько россиян сюда едет с деньгами и не может запустить проект (примеров масса)?

Потому что местных деньги не сильно волнуют. Кроме денег нужно феноменальная компетенция, упорство, опыт, команда и бесконечное желание. Даже в США открыть заведение было бесконечно проще, чем тут. Люди приезжают в Дубай и им кажется, что тут много денег и надо просто взять и сделать. А потом оказывается, что они не знают, что значит взять и сделать. Короче запуск бизнеса в Дубае, да еще и в нынешних условиях - лучшая школа бизнеса, о которой никогда нигде не расскажут на курсах!

Лучший фильм в истории!

С тех пор как Аэрофлот попал под санкции там осталось полтора фильма в системе и смотреть в полетах решительно нечего. Но там есть Схватка и хоть я и смотрел ее примерно 50 раз в жизни и знаю покадрово - я всё-равно делаю это снова с удовольствием. Когда я писал мой субъективный личный топ про музыку, то смог выбрать 4 композиции. С кино у меня получилось 3:


Схватка / Майкл Манн / 1995

Да, я считаю это лучший фильм за всю историю. Я обожаю кино, смотрел его бесконечно много и очень люблю условного Тарантино, Скорсезе, братьев Коэн, Тарковского, Фон Триера, классику и новую волну, азию и Вонг Кар Вая, итальянские вестерны Сержио Леоне и ужастики Дарио Ардженто и так далее и так далее. Но. Всё это очень авторские фильмы, где ты видишь слишком много личного от автора, его виденья, его эго. И это хорошо - они художники и ради этого мы их и смотрим. Это хорошее кино, в отличии от студийного мусора поставляемого тоннами на экраны.

Но. Если мы говорим про лучший фильм в мире, то он должен быть лишен вкусовщины. Он должен быть как модуль. Как чистая идея кино. Без авторского взгляда. Как образец того, что такое кино вообще.

И Схватка именно такая! Великое авторское достижение режиссера Майкла Манна в Схватке в том, что его там не видно. В фильме феноменально всё на своем месте, каждый кадр выверен, каждое движение отточено и ничего не отвлекает от его восприятия - это большое достижение именно режиссера! Идеально прописанный сценарий, каст, игра актеров (возможно величайшая сцена в истории кино - сами знаете какая), музыка, операторская работа, цветокоррекция, подборка локаций, звукорежессура, даже художник по костюмам - все выдали максимум своего профессионализма. Для меня этот фильм и есть понятие кино, его определение. Когда много талантливых людей под руководством опытного режиссера берут много денег и оборудования и делают феноменального качества блокбастер.


Космическая одиссея 2001 / Стенли Кубрик / 1968

Надо ли тут что-то говорить? Любой фильм Кубрика это шедевр. В данном случае как раз его личный, авторский шедевр, а не команды как в случае с Схваткой. Но в Космической Одиссее он как будто вышел за грани кино, создав какое-то слишком монументальное произведение искусства, использовав все технологии и магию кино чтобы красиво задать самый главный вопрос человечества. И столько лет спустя фильм смотрится также круто, а заданный вопрос волнует нас сегодня еще больше. Абсолютно гениальная работа абсолютного гения, по которой студенты 50 лет учатся в киношколах.


Малхолланд драйв / Дэвид Линч / 2001

Здесь пример даже не кино, а магии. Я не понимаю как сделан этот фильм. Я не понимаю как Линч добивается такого эффекта на зрителя. Но некоторые сцены открывали во мне чувства о которых я даже не знал. Узнавание тех мест где не был, странное знакомое ощущение, с которым точно раньше не сталкивался. Режиссура и игра актеров такого уровня, что в некоторых сценах фильм словно втягивает тебя внутрь экрана и тебя трясет вместе с главной героиней от ступора столкновения с бездной. Самый красивый фильм про любовь и смерть, который можно было придумать и никто никогда ничего подобного бы не смог воплотить кроме Линча.

#acmovies

Алкоподкаст Под Градусом

Друзья, представляю первый выпуск в совершенно новом формате - алкоподкаст! Это как подкаст, только намного более живой и интересный, потому что гость приносит свой любимый алкоголь и рассказывает интересные истории! Мы начинаем с представителей барной индустрии, но не планируем ими ограничиваться в будущем!

А первым гостем стал Николай Киселев - один из основателей культового мексиканского бара El Copitas, который неоднократно входил в мировой список топ-50 лучших баров мира! Мы поговорили с Колей, про то, почему они выбрали мексиканский мескаль в холодном Петербурге и как они сделали его супер популярным в России, собрали одну из лучших барных команд в мире, открыли кафе Paloma Cantina, итальянский бар Tagliatella Caffe, ресторан на патриках Sangre Fresca и многое другое!

Крайне рекомендую всем смотреть и подписываться, ведь хоть наши разговоры и крутятся вокруг алкоголя, но цель у них - познание жизни в широком смысле!

https://youtu.be/n8zYIeXHEZY

Guilty pleasure

Эта фраза стала дико популярна за последние несколько лет. У всех есть свои «стыдные удовольствия». Все даже про них с удовольствием пишут. Я вот задумался, почему условно 10 лет назад такого не было?

В 90х можно было делать то, что нравится и не помечать это фразой гилти плеже. Всех настолько задрочили «правильной повесткой», что людям теперь приходится как-бы извиняться за свои личные предпочтения. Мне кажется это абсолютный фарс. Ну нравится тебе вести распутный образ жизни - ну имей яйца это признать и не пытаться быть хорошим в глазах людей, которые тебя даже не знают. Все теперь так бояться осуждения, бояться что их захейтят и отменят люди, которые скорее всего вообще в своей жизни ничего не добились.

Нравится есть вредный фаст-фуд на ночь? Смотреть тупой сериал перед сном? Слушать попсовые хиты? Носить растянутые треники, потому что в них комфортно? Так имей самоуважение, называй это pleasure, без слова guilty. Всем надо уже прекратить подыгрывать в эту странную социальную повестку, словно есть что-то общественно «правильное» и не дай бог вести себя иначе. Вот на фото Хулио Иглесиас с кайфом и без саморефлексии пьет хорошее вино в своем частном самолете с фастфудом из KFC. И плевать он хотел на углеродный след от этого полета.

Помните главную древнюю заповедь - всё пробуйте, лучшего придерживайтесь. А если что-то выбрали для себя, не надо себя за это винить!

Екатерина Алехина (Biologie, * Michelin) поставила меню в Дубае. Теперь ее блюда можно найти в кальянной Hookah Place в DIFC.

Там же, кстати, и коктейли от Андрея Большакова, который вместе с Insider занял 13-е место в 50 Best Bars. Так что хоть в проекте и ставка на кальяны, подходят к еде и напиткам серьезно.

@sysoevfm

Под Градусом Андрей Большаков

Под конец года я с радостью представляю вам это супер интересное интервью! Андрей прошел путь от простого бармена в провинции до своей компании в Дубае и работе с мировыми брендами, успев между делом вывести в топ-50 московский бар INSIDER. Можете представить себе, сколько крутых историй у такого гостя?!

Крайне рекомендую видео вообще всем, кто любит жизнь и хочет в ней развиваться, а уж представителям индустрии сервиса и общепита это пропускать нельзя совсем никак!

https://youtu.be/3JqhFRtSAbU?si=qyhSULvZ5QBvkEBT

Музыка деградирует

Мы все это прекрасно знаем, но всегда найдутся люди которые будут называть нас старперами и вообще мы ничего типо не понимаем в современных трендах. Но всё это чушь собачья, музыка за 50 лет чудовищно деградировала и это факт. Наткнулся на небольшое видео, в котором, пусть и ничего нового, но по полочкам всё разложено наглядно почему так происходит.

Вкратце ответ очевиден - изменился формат потребления. Мы больше не слушаем музыку как раньше, она стала слишком легкодоступной. Из чего-то почти элитарного превратилась в фоновый мусор. Плохие динамики, дешевые блютуз колонки, многие слушают даже просто на телефоне или на ютубе - поэтому музыка больше не должна быть сложной, нюансы композиции все-равно будут неразличимы. Музыка теперь должна быть очень простой до такой степени, чтобы из пердящего сабвуфера мимо проезжающей машины все-равно можно было легко и быстро угадать мелодию. Такой простой и плохой, чтобы динамик айфона не мог ее испортить. Ну и конечно, мы теперь слушаем новые треки несколько секунд и переключаем дальше если не нравится - так что тут не до сложных композиций с долгой экспозицией.

А я помню как в детстве мы слушали музыку целенаправленно. Вышел новый альбом prodigy, marilyn manson или aphex twin - я покупал диск, садился на диван и слушал его целиком. От и до, не переключая и не перематывая треки. Не отвлекаясь, не делая параллельно что-то другое. Музыка не была фоном, а целью. Это уникальное чувство и навык - слушать музыку по-настоящему. Знакомишься с произведением автора, словно с ним самим общаешься, это как читать книгу.

Крайне всем рекомендую не забывать про этот навык и учить ему своих детей. Ведь музыка, как любое искусство, может сильно повлиять на личность и будет очень обломно если нас ждет поколение зомби, которые просто утратят этот навык и даже не смогут понять, о чем в посте этом идет речь.

https://youtu.be/T_suPWNb4q0?si=Sc2fTH-_4DJg2RuY

Все эти альбомы вышли в течение нескольких месяцев 1991 года и все они были на вершине чартов.

Герой ваших снов

Прекрасный новый фильм с Николас Кейджем! Я не особо от него фанатею, но уже который раз пишу на канале про фильмы с его участием. Дело в том что из одной из главных звезд Голливуда он упал на самое дно и теперь пытается оплачивать счета снимаясь вообще во всем подряд.

А так как талант у него безусловно есть, из всего мусора иногда его заносит и во что-то хорошее. Сейчас у независимых артхаусных режиссеров есть возможность снимать Кейджа за 3 копейки в своих странных фильмах и иногда из этого выходят шедевры. Я вообще думаю, что в этом фильме он в идеальной форме, а в некоторых сценах кажется что это его лучшая актерская работа за всю карьеру! Сюжет - сюрреалистическая бомба: разным людям начинает снится Николас Кейдж без какой-либо причины и он становится знаменитым. Крутая сатира на современное общество потребления и парадокс славы. Конец чуть-чуть недокручен и смазан, но удовольствие от просмотра гарантировано!

Также крайне рекомендую первый фильм этого режиссера (Кристоффер Боргли) - Меня тошнит от себя. Такой же прекрасный абсурдный сценарий изучающий феномен славы и внимания! Теперь очень жду, что он снимет дальше после такого удачного старта!

#acmovies