В Техасе открыли тематический магазин, где можно купить огурцы в любом виде с любыми добавками

Есть даже сладкая вата со вкусом огурцов и домашние закатки.

Очень печальная новость из НЙ

Всего пару дней назад большая компания знакомых ходила на ужин в ресторан SAGA, а те, кто не в Америке в эти дни, следили по сторис.

А сегодня новости, разбивающие сердце: шеф Джеймс Кент внезапно умер.

Дорогие друзья, следите за здоровьем, делайте чекап ежегодно, живите долго-долго. И заботьтесь о своих близких.

Меня очень потрясают такие уходы современников.

Давно не выходил к вам лицом:)

Патрики уже тоже успел проведать :)

Тут заходил вчера в Школу Шефов для Кофемании .
Просто отвал головы. Очень круто

Новая рубрика #подуматьнавыходных

Ответственный человек является причиной происходящего с ним, а не жертвой обстоятельств.

У ответственного человека есть внутреннее понимание и уверенность в том, что именно от него зависит, как будут обстоять дела в той области, за которую он отвечает. Такой человек не склонен искать оправдание своим неудачам и трудностям во внешних факторах, которым он не может противостоять

Я вот кстати не так давно обсуждал с Дашей Шмаровой шеф кондитером из Londri.
От кого в Москве пошла вот эта система Tasting spoons .
В далеком 2014 году я подсмотрел это во время своих стажировок и понял, что срочно нужно внедрять.
В «Фаренгейте» на регулярной основе су шефы, бригадиры и шеф вне зависимости от настроения, погоды и аппетита делали это в 11:30 и 17:30 пробуя все базовые заготовки со всех цехов. Это был целый ритуал .
И в последним где бы я не работал без такого завтрака и обеда не обходиться .
Внедряйте и не благодарите хотя нет благодарите :))

Кстати, у Даши тоже есть очень крутой телеграмм канал. В котором она делится всем :))