🎗🍚موضوع خوراک خوردن و آداب آن در ایران باستان(حتما بخوانيد)🤓
✍قسمت اول
خوراك خودت و آداب آن به سبب اهمیت و نقش مهم آن در سلامت شخص و جامعه، سخت مورد توجه بوده است. آنچه جای تأسف دارد از دست رفتن منابع ایرانی برای اطلاع از آیین زندگانی این مردم است. از لابلای متون عربی و برخی سخنان مورخین یونانی میتوان به اندکی از آنها دست یافت.آنچه جای تأمل دارد، عقلانیت موجود در این آداب و سازگاری با قوانین بهداشتی امروز است.
🏵نکوهش پرخوری:
تأکید بر کمخوردن و اجتناب از پرخوری یکی از ارزشهای فرهنگی ایرانیان باستان بوده است. نیاکان ما دریافته بودند که منشأ بسیاری از بیماریها بیتوجهی به اصول و مبانی خوراک خوردن است .تا آنجا که برخی پندهای حکیمانه را با این مضمون بر ابزار و لوازم زندگی خود مینوشتند:
بر دو پردهی سرخ و سبز در دربار انوشروان نوشته شده بود: «كار كردن، خوردن بايد و خوردن، مردن بايد» (نقل ازترجمهی تفسير طبرى، 1339: 1/343)
در منابع عربی آمده انوشروان پرخوری را عامل بیماری میدانسته و برای اجتناب از بیماری و پیامدهای سخت آن با اشتهای خود مبارزه میکرده است: انوشروان از خوردن خوراک هایی که موافق میل و طبعش بود، خودداری میکرد و میگفت: آنچه را که دوست داریم رها میكنيم تا از درمان با آنچه که دوست نداریم، خلاص شويم (زمخشري، 1412: 5/44).
انوشروان عوامل مستی را در 12 چیز برشمرده است؛ یکی از آنها مستی ناشی از پرخوری است: مستی در دوازده چیز است و مرد فقط با نوشیدن شراب مست نمیشود مگر به کمک همه یا بعضی از این موارد: مستی جوانی، مستی تکبّر، مستی زیبایی، مستی بیبند و باری، مستی خمر، مستی هوا و هوس و مستی قدرت و بدان که پرخوری، خواب زیادی، غلبه جهل، تسلّط غم و غصه و عادات مذموم، از انواع مستی هستند(ابن مسکویه، 1416: 49).
در بزم انوشروان، موبدان از بزرگمهر میپرسند: آن چیست که افزونی آن گزنده و کاهش آن موجب کمال است؟ بزرگمهر در پاسخ میگوید: کم خوردن.(فردوسی، 1387: 1491).
از پندهای انوشروان: چهار چيز هميشه نگاهداريد: ديرخفتن و زودخاستن و كم گفتن و كم خوردن(مستوفی، 1339: 119).
هر كس بیاندازه بخورد خود را نابود کرده است.(جاحظ، 1423، المحاسن و…: 69)
از این سخن انوشروان درمییابیم که به باور ایرانیان باستان، خودداری از برخی خوردنیها امکان خوردنهای بسیار را برای آدمی فراهم میکند:
انوشروان: عاقل کسی است که هوا و هوس را ترک میکند تا مانند ترک کننده يك خوراک به خوراک های دیگر برسد. (ابن مسکویه، 1416: 49)
این مضمون را ابن مسکویه با تعبیری دیگر آورده است:
سزاوار است که عاقل فضل و برتری خوردنیهای زیاد را بر یک خوردنی بداند. (همان: 69)
در مينوي خرد توصيه شده است که در همهی کارها میانه رو باشيد: «كوشا و میانهرو باش»(مينوي خرد، 1379: 22).در اين ميان تأکيد بر اعتدال در خوردن جايگاه ويژهاي دارد: «در تندرستي ميانهروي در خوراک و تن به کار داشتن بهتر است»(همان: 23).
در متون پهلوی آمده است:
پيمان خورش باشيد(در خوردن اعتدال را رعايت كنيد) تا ديرپای (دارای عمر طولانی) باشيد(متون پهلوی، 1371: 176)
به خورش خوردن حريص مباش (آذرباد مهرسپندان، 1379: 83)
گزنفون در کتاب آيين کورش(نوشته در سال 366 پ.م.) کمخواری پارسيان را ستوده است بنابر گزارش او يک جا کورش در کودکی به پدر خود میگويد: به خداوند سوگند که نخستين چيزی که به کار خواهم بست اين است که شکم را هيچ گاه انباشته نسازم(نک: خالقی، 1373: 40)
(ادامه دارد...🤔)
🏺 @archteam2016
✍قسمت اول
خوراك خودت و آداب آن به سبب اهمیت و نقش مهم آن در سلامت شخص و جامعه، سخت مورد توجه بوده است. آنچه جای تأسف دارد از دست رفتن منابع ایرانی برای اطلاع از آیین زندگانی این مردم است. از لابلای متون عربی و برخی سخنان مورخین یونانی میتوان به اندکی از آنها دست یافت.آنچه جای تأمل دارد، عقلانیت موجود در این آداب و سازگاری با قوانین بهداشتی امروز است.
🏵نکوهش پرخوری:
تأکید بر کمخوردن و اجتناب از پرخوری یکی از ارزشهای فرهنگی ایرانیان باستان بوده است. نیاکان ما دریافته بودند که منشأ بسیاری از بیماریها بیتوجهی به اصول و مبانی خوراک خوردن است .تا آنجا که برخی پندهای حکیمانه را با این مضمون بر ابزار و لوازم زندگی خود مینوشتند:
بر دو پردهی سرخ و سبز در دربار انوشروان نوشته شده بود: «كار كردن، خوردن بايد و خوردن، مردن بايد» (نقل ازترجمهی تفسير طبرى، 1339: 1/343)
در منابع عربی آمده انوشروان پرخوری را عامل بیماری میدانسته و برای اجتناب از بیماری و پیامدهای سخت آن با اشتهای خود مبارزه میکرده است: انوشروان از خوردن خوراک هایی که موافق میل و طبعش بود، خودداری میکرد و میگفت: آنچه را که دوست داریم رها میكنيم تا از درمان با آنچه که دوست نداریم، خلاص شويم (زمخشري، 1412: 5/44).
انوشروان عوامل مستی را در 12 چیز برشمرده است؛ یکی از آنها مستی ناشی از پرخوری است: مستی در دوازده چیز است و مرد فقط با نوشیدن شراب مست نمیشود مگر به کمک همه یا بعضی از این موارد: مستی جوانی، مستی تکبّر، مستی زیبایی، مستی بیبند و باری، مستی خمر، مستی هوا و هوس و مستی قدرت و بدان که پرخوری، خواب زیادی، غلبه جهل، تسلّط غم و غصه و عادات مذموم، از انواع مستی هستند(ابن مسکویه، 1416: 49).
در بزم انوشروان، موبدان از بزرگمهر میپرسند: آن چیست که افزونی آن گزنده و کاهش آن موجب کمال است؟ بزرگمهر در پاسخ میگوید: کم خوردن.(فردوسی، 1387: 1491).
از پندهای انوشروان: چهار چيز هميشه نگاهداريد: ديرخفتن و زودخاستن و كم گفتن و كم خوردن(مستوفی، 1339: 119).
هر كس بیاندازه بخورد خود را نابود کرده است.(جاحظ، 1423، المحاسن و…: 69)
از این سخن انوشروان درمییابیم که به باور ایرانیان باستان، خودداری از برخی خوردنیها امکان خوردنهای بسیار را برای آدمی فراهم میکند:
انوشروان: عاقل کسی است که هوا و هوس را ترک میکند تا مانند ترک کننده يك خوراک به خوراک های دیگر برسد. (ابن مسکویه، 1416: 49)
این مضمون را ابن مسکویه با تعبیری دیگر آورده است:
سزاوار است که عاقل فضل و برتری خوردنیهای زیاد را بر یک خوردنی بداند. (همان: 69)
در مينوي خرد توصيه شده است که در همهی کارها میانه رو باشيد: «كوشا و میانهرو باش»(مينوي خرد، 1379: 22).در اين ميان تأکيد بر اعتدال در خوردن جايگاه ويژهاي دارد: «در تندرستي ميانهروي در خوراک و تن به کار داشتن بهتر است»(همان: 23).
در متون پهلوی آمده است:
پيمان خورش باشيد(در خوردن اعتدال را رعايت كنيد) تا ديرپای (دارای عمر طولانی) باشيد(متون پهلوی، 1371: 176)
به خورش خوردن حريص مباش (آذرباد مهرسپندان، 1379: 83)
گزنفون در کتاب آيين کورش(نوشته در سال 366 پ.م.) کمخواری پارسيان را ستوده است بنابر گزارش او يک جا کورش در کودکی به پدر خود میگويد: به خداوند سوگند که نخستين چيزی که به کار خواهم بست اين است که شکم را هيچ گاه انباشته نسازم(نک: خالقی، 1373: 40)
(ادامه دارد...🤔)
🏺 @archteam2016
⚠️بازهم کتیبه اي دیگر که به تقليد از کتیبه های داریوش ساخته و پرداخته شده و جعل میباشد...
متن كتيبه:
((خدای بزرگ اهورامزدا که این زمین داد،که این اسمان داد،که مردم داد،که...))
💥اما دو نکته در اينجا قابل توجه این است :
1_جاعل کلماتی از خود بکار برده و قصد اصل جلوه دادن این کتیبه را داشته است🤔
2_ مورد دوم اشتباهات لغوي است که در عکس کتیبه مشخص نموده ایم،
به طور مثال
خط قرمز=کلمه (که) باید در کتیبه (haya) نوشته بشه ولی در اینجا کلمه (kuha=کوهَ) نوشته شده است
خط سبز=کلمه (مردم) باید در کتیبه (marataiyam) نوشته شود ولی در اینجا کلمه (maradumu) نوشته شده است...😐
🏺 @archteam2016
متن كتيبه:
((خدای بزرگ اهورامزدا که این زمین داد،که این اسمان داد،که مردم داد،که...))
💥اما دو نکته در اينجا قابل توجه این است :
1_جاعل کلماتی از خود بکار برده و قصد اصل جلوه دادن این کتیبه را داشته است🤔
2_ مورد دوم اشتباهات لغوي است که در عکس کتیبه مشخص نموده ایم،
به طور مثال
خط قرمز=کلمه (که) باید در کتیبه (haya) نوشته بشه ولی در اینجا کلمه (kuha=کوهَ) نوشته شده است
خط سبز=کلمه (مردم) باید در کتیبه (marataiyam) نوشته شود ولی در اینجا کلمه (maradumu) نوشته شده است...😐
🏺 @archteam2016
🎗🏰ارگ راین کرمان
این بنای تاریخی حدود 22 هزار مترمربع مساحت دارد و دومین بنای خشتی بزرگ جهان بعد از ارگ بم به حساب میآید.
شهر راین با قدمت و تمدن کهن در زمان ساسانیان بواسطه قرار گرفتن در بزرگراه غرب به شرق و راه کرمان به جیرفت و بندرعباس موقعیتی مناسب داشته و یکی از مراکز داد و ستد کالا و همچنین بافت پارچه های ارزشمندی بوده است که حتی به مناطق دور مانند مصر نیز صادر میشد.
ارگ راین پس از تخریب ارگ بم بر اثر زلزله این شهر بیش از گذشته مورد توجه گردشگران خارجی و داخلی قرار گرفته است.
پلان این بنای زیبای خشتی تقریبا مربع شکل است و چندین برج در اطراف آن ساخته شده است. حصاری که در اطراف این ارگ کشیده شده است بیش از 10 متر ارتفاع دارد و تنها ورودی ارگ از قسمت شرقی آن است که با سر دری بزرگ به محوطه داخلی راه دارد.
درون ارگ راین نیز عناصرى چون بازار، اصطبلهاى زمستانى و تابستانى، زورخانه، اعیان نشین و عام نشین وجود دارد. ارگ راین که یکی از مهمترین آثار تاریخی کهن راین است، گفته میشود قدمت آن به دوره ساسانیان میرسد.
ارگ راین یکی از دژهای فرمانروایی میرزا حسین خان(راینی) بوده که در زمان نادر شاه افشار و پسر او محمد علی خان در زمان زندیه میزیسته است. این ارگ پس از سرنگونی زندیه به دست آغا محمد خان قاجار، محل زندگی نوادگان میرزا حسین خان بوده که هنوز گروهی از آنان در این شهر و در شهر کرمان هستند.
نقشه ارگ تقریباً مربع شکل و با چندین برج در اطراف مزین شدهاست. دور تا دور ارگ را حصاری در برگرفته که ارتفاع آن بیش از ده متر است. تنها ورودی ارگ از جبهه شرقی است که با سر در بزرگ و باشکوه به محوطه داخلی راه دارد.
این ارگ تا 150 سال پیش، قابل سکونت بوده و مرمت آن از سال 1374 آغاز شده و قسمتهای بازار، حاکم نشین، چهارانبار، آتشکده (زورخانه) و خانه اعیانی مباشر بازسازی شدهاند.
🏺 @archteam2016
این بنای تاریخی حدود 22 هزار مترمربع مساحت دارد و دومین بنای خشتی بزرگ جهان بعد از ارگ بم به حساب میآید.
شهر راین با قدمت و تمدن کهن در زمان ساسانیان بواسطه قرار گرفتن در بزرگراه غرب به شرق و راه کرمان به جیرفت و بندرعباس موقعیتی مناسب داشته و یکی از مراکز داد و ستد کالا و همچنین بافت پارچه های ارزشمندی بوده است که حتی به مناطق دور مانند مصر نیز صادر میشد.
ارگ راین پس از تخریب ارگ بم بر اثر زلزله این شهر بیش از گذشته مورد توجه گردشگران خارجی و داخلی قرار گرفته است.
پلان این بنای زیبای خشتی تقریبا مربع شکل است و چندین برج در اطراف آن ساخته شده است. حصاری که در اطراف این ارگ کشیده شده است بیش از 10 متر ارتفاع دارد و تنها ورودی ارگ از قسمت شرقی آن است که با سر دری بزرگ به محوطه داخلی راه دارد.
درون ارگ راین نیز عناصرى چون بازار، اصطبلهاى زمستانى و تابستانى، زورخانه، اعیان نشین و عام نشین وجود دارد. ارگ راین که یکی از مهمترین آثار تاریخی کهن راین است، گفته میشود قدمت آن به دوره ساسانیان میرسد.
ارگ راین یکی از دژهای فرمانروایی میرزا حسین خان(راینی) بوده که در زمان نادر شاه افشار و پسر او محمد علی خان در زمان زندیه میزیسته است. این ارگ پس از سرنگونی زندیه به دست آغا محمد خان قاجار، محل زندگی نوادگان میرزا حسین خان بوده که هنوز گروهی از آنان در این شهر و در شهر کرمان هستند.
نقشه ارگ تقریباً مربع شکل و با چندین برج در اطراف مزین شدهاست. دور تا دور ارگ را حصاری در برگرفته که ارتفاع آن بیش از ده متر است. تنها ورودی ارگ از جبهه شرقی است که با سر در بزرگ و باشکوه به محوطه داخلی راه دارد.
این ارگ تا 150 سال پیش، قابل سکونت بوده و مرمت آن از سال 1374 آغاز شده و قسمتهای بازار، حاکم نشین، چهارانبار، آتشکده (زورخانه) و خانه اعیانی مباشر بازسازی شدهاند.
🏺 @archteam2016
🎗باگاسیس (127 تا 125 پ.م )
باگاسیس یا باکسیس از فرماندهان نظامی لشکر مهرداد یکم بود که در جنگ با مادها رشادت های فراوان از خود نشان داد. در پی پیروزی اشکانیان بر ماد ها مهرداد، باگاسیس را به فرمانروایی آن دیار گمارد. پس از مرگ فرهاد دوم (127 پ.م ) باگاسیس خود را شاه نامید و به نام خود سکه ضرب کرد. بنا به گفته بزرگان تاریخ باگاسیس توسط اردوان یکم سرکوب شد.
🏺 @archteam2016
باگاسیس یا باکسیس از فرماندهان نظامی لشکر مهرداد یکم بود که در جنگ با مادها رشادت های فراوان از خود نشان داد. در پی پیروزی اشکانیان بر ماد ها مهرداد، باگاسیس را به فرمانروایی آن دیار گمارد. پس از مرگ فرهاد دوم (127 پ.م ) باگاسیس خود را شاه نامید و به نام خود سکه ضرب کرد. بنا به گفته بزرگان تاریخ باگاسیس توسط اردوان یکم سرکوب شد.
🏺 @archteam2016
🕵پالتوی متعلق به رضاخان پهلوی توسط واحد مرمت سعدآباد پاکسازی و ضد عفونی شد.
به گزارش روابط عمومی مجموعه فرهنگی تاریخی سعدآباد،این پالتو که از جنس پشم به رنگ قهوه ای می باشد و آستر آن با پوست حدود 25 سمور ایرانی دوخته شده است دچار آسیب هایی نظیر بیدزدگی و خشکی شدید بوده که پس از بررسی های کارشناسی مشخص گردید شرایط اقلیمی سعدآباد وهمچنین نبود سیستم کنترل دما و رطوبت هوشمند در موزه و مخزن این کاخ موزه باعث آفت زدگی و اسیدی شدن این لباس شده است.
به دلیل جنس ترکیبی این لباس که شامل پشم، خز سمور و پوست بره است روش مرمت خیس قابل اجرا نبود و پاکسازی و ضد عفونی آن به صورت خشک انجام گرفت. لباس بوسیله غبار روب و قلم مو پاکسازی شد و سپس ضدعفونی آن انجام پذیرفت. این پالتو هم اکنون در موزه سبز نگهداری می گردد و علاقمندان می توانند از نزدیک این لباس مجلل را تماشا کنند.
🏺 @archteam2016
به گزارش روابط عمومی مجموعه فرهنگی تاریخی سعدآباد،این پالتو که از جنس پشم به رنگ قهوه ای می باشد و آستر آن با پوست حدود 25 سمور ایرانی دوخته شده است دچار آسیب هایی نظیر بیدزدگی و خشکی شدید بوده که پس از بررسی های کارشناسی مشخص گردید شرایط اقلیمی سعدآباد وهمچنین نبود سیستم کنترل دما و رطوبت هوشمند در موزه و مخزن این کاخ موزه باعث آفت زدگی و اسیدی شدن این لباس شده است.
به دلیل جنس ترکیبی این لباس که شامل پشم، خز سمور و پوست بره است روش مرمت خیس قابل اجرا نبود و پاکسازی و ضد عفونی آن به صورت خشک انجام گرفت. لباس بوسیله غبار روب و قلم مو پاکسازی شد و سپس ضدعفونی آن انجام پذیرفت. این پالتو هم اکنون در موزه سبز نگهداری می گردد و علاقمندان می توانند از نزدیک این لباس مجلل را تماشا کنند.
🏺 @archteam2016
🏵ارابه ای ساخته شده از زر در موزه بریتانیا نگهداری می شود.
این ارابه، به طول ۱۸.۸سانتیمتر، از آثار به جا مانده از دوره هخامنشی است که در تاجیکستان پیدا شده است.
🏺 @archteam2016
این ارابه، به طول ۱۸.۸سانتیمتر، از آثار به جا مانده از دوره هخامنشی است که در تاجیکستان پیدا شده است.
🏺 @archteam2016
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🎗اولین انیمیشن دنیا را دیده اید؟
🐐این بز زیبا، 5000 سال پیش در "شهر سوخته" سیستان به حرکت درآمد تا عنوان نخستین انیمیشن دنیا را به خود اختصاص دهد.😍
🏺 @archteam2016
🐐این بز زیبا، 5000 سال پیش در "شهر سوخته" سیستان به حرکت درآمد تا عنوان نخستین انیمیشن دنیا را به خود اختصاص دهد.😍
🏺 @archteam2016
🎗اولین پویا نمایی (انیمیشن)جهان🎗😱
🐐سفالينه اي با نقش بز كه در ٥ حركت به سمت درختى ميجهد و برگهاي آن را ميخورد
🏺 @archteam2016
🐐سفالينه اي با نقش بز كه در ٥ حركت به سمت درختى ميجهد و برگهاي آن را ميخورد
🏺 @archteam2016
🎗اولین پویانمایی (انیمیشن)جهان😍
🏵در میان یافته های کوچک و بزرگ باستان شناسان در وسعت 151 هکتاری «شهر سوخته» ، سفالینه ای با نقش بز که در پنج حرکت به سمت درختی می جهد و برگهای آن را می خورد ، نظر کارشناسان را بیش از سایر آثار مکشوفه به خود جلب کرده و به عنوان نخستین پویا نمایی جهان مطرح شده است .
قدمت این اثر باشکوه به هزاره ی سوم پیش از میلاد بر می گردد .🐐
هنرمند نقاشی که جام سفالین را بوم نقاشی خود قرار داده، توانسته است در 5 حرکت، بزی را طراحی كند كه به سمت درخت حركت و از برگ آن تغذیه می کند.
از این جام برای نوشیدن استفاده میشده است. ارتفاع این جام 10سانتیمتر و دهانه آن 8 سانتی متر قطر دارد و روی یك پایه استوار شده است.
تاکنون در دوره های پیش از تاریخ چنین تصاویری دیده نشده و برای اولین بار با این تصویر در شهر سوخته پیدا شده. در بسیاری از ظروف اشکالی را می بینیم که تنها تکرار شده اند اما حرکتی در آنها دیده نمی شود. اما تحقیقات نشان داد که این نقش، قدیمی ترین ایده هنرمندان باستان برای ارائه تصویر متحرک و به تعبیر امروزی انیمیشن است.
برخی معتقدند موارد منقوش بر این سفالینه بیان گر یک داستان زیبای باستانی ایرانی با نام «درخت آسوریک» است🤔
🏺 @archteam2016
🏵در میان یافته های کوچک و بزرگ باستان شناسان در وسعت 151 هکتاری «شهر سوخته» ، سفالینه ای با نقش بز که در پنج حرکت به سمت درختی می جهد و برگهای آن را می خورد ، نظر کارشناسان را بیش از سایر آثار مکشوفه به خود جلب کرده و به عنوان نخستین پویا نمایی جهان مطرح شده است .
قدمت این اثر باشکوه به هزاره ی سوم پیش از میلاد بر می گردد .🐐
هنرمند نقاشی که جام سفالین را بوم نقاشی خود قرار داده، توانسته است در 5 حرکت، بزی را طراحی كند كه به سمت درخت حركت و از برگ آن تغذیه می کند.
از این جام برای نوشیدن استفاده میشده است. ارتفاع این جام 10سانتیمتر و دهانه آن 8 سانتی متر قطر دارد و روی یك پایه استوار شده است.
تاکنون در دوره های پیش از تاریخ چنین تصاویری دیده نشده و برای اولین بار با این تصویر در شهر سوخته پیدا شده. در بسیاری از ظروف اشکالی را می بینیم که تنها تکرار شده اند اما حرکتی در آنها دیده نمی شود. اما تحقیقات نشان داد که این نقش، قدیمی ترین ایده هنرمندان باستان برای ارائه تصویر متحرک و به تعبیر امروزی انیمیشن است.
برخی معتقدند موارد منقوش بر این سفالینه بیان گر یک داستان زیبای باستانی ایرانی با نام «درخت آسوریک» است🤔
🏺 @archteam2016
⚠️تصوير فوق نمونه اي ديگر از جعل تقليديست كه از بز كوهي بالدار مكشوفه از استان ايلام(تصوير زير) جعل شده است.
جاعل در اينجا با حذف كردن بالهاي تنديس سعى نموده تا خلاقيت به خرج دهد...😏
🏺 @archteam2016
جاعل در اينجا با حذف كردن بالهاي تنديس سعى نموده تا خلاقيت به خرج دهد...😏
🏺 @archteam2016