Чак-чак «Пальчики оближешь» (буквально) 🍯🔥

Решила я пару лет назад сотворить кулинарный подвиг — домашний чак-чак. Рецепт простой: тесто, орехи, изюм и... седьмой круг ада в кастрюле.
Всё шло идеально, пока дело не дошло до сиропа. Сахар плавится, мёд бурлит, а мой инстинкт самосохранения в этот момент вышел покурить.
Что делает нормальный человек? Берет ложку.
Что сделала я? Ткнула в кипящую лаву пальцем(~160’С). Проверить готовность, ага.
Блять.
Палец карамелизовался мгновенно. Боли нет, шок полный. Смотрю на эту глазированную конечность и меланхолично думаю:
«Ну всё, был палец — стал десерт. До свидания, родной, ты служил мне верой и правдой».

Ощущение, будто его заморозили азотом, только пахнет подозрительно вкусно. Паника, такси, травмпункт. Еду и думаю: хоть бы в приёмном покое любили сладкое.
В травме с меня аккуратно сковырнули слой карамели. И о чудо! Живой. На месте. Слегка подкопчённый, но функциональный. Выписали мазь от ожогов и отпустили с миром (и пачкой бесплатных советов о вреде тупости).
Итог:
* Чак-чак получился — огонь.
* Палец выжил, но теперь вздрагивает при виде сахарницы.

Мораль?
Чак-чак получился.
Палец сохранился.
Сахар — это не шутка, это оружие.