പച്ച മാങ്ങാ പച്ച അച്ചാർ GREEN MANGO GREEN PICKLE ഇതൊരു ഉഗ്രൻ അച്ചാർ ആണ്. എന്താ ഈ അച്ചാറിന്റെ മണവും രുചിയും എന്നറിയാമോ!!! ഈ അച്ചാർ ഉണ്ടെങ്കിൽ വേറൊരു കറിയും വേണ്ട. ഇത് ഉണ്ടാക്കി കഴിയുമ്പോൾ അറിയാം അതിന്റെ രുചിയും ഗുണവും. ഈ ഒരു അച്ചാർ കൊണ്ട് മാത്രം ഒരു വിരുന്നു…

സ്‌പൈസി ഗാർലിക് മസാല ദോശ – Spicy Garlic Masala Dosa നല്ല സ്‌പൈസി ഗാർലിക് മസാല ദോശയുമായാണ് എന്റെ വരവ് അപ്പോൾ അത് എങ്ങനെന്ന് നോക്കാം . 1.10ഗാർലിക് ക്രഷ് ചെയ്ത് അതിലേക്ക് വെളിച്ചെണ്ണ ഉപ്പു (കുറച്ചു ചേർത്താൽ മതി ദോശമാവിലും മസാലയിലും വേറെ ഇടുന്നതുകൊണ്ടു )നല്ലോണം…

PUMPKIN TOMATO SAMBAR / മത്തങ്ങാ തക്കാളി സാമ്പാർ കുറച്ചു പരിപ്പും, രണ്ടു തക്കാളിയും ഒരു പച്ചക്കറിയും ഉണ്ടെങ്കിൽ നല്ല സാമ്പാർ ഉണ്ടാക്കാം. ഒരു ആറു തരാം പച്ചക്കറികളും ഒന്നിച്ചിട്ടു ഒരു സാംബാർ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു പകരം രണ്ടുവീതം പച്ചക്കറി ഓരോ ദിവസവും ചേർത്തു മൂന്നു…

Potato Stuffed Triangular Omlette – പൊട്ടാറ്റോ മസാല നിറച്ച ട്രയാംഗുലർ ഓമ്ലറ്റ്‌ മുട്ട 3 എണ്ണം. സവാള 1 ഇടത്തരം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്‌ 1 ഇടത്തരം. പച്ചമുളക്‌ നാലെണ്ണം. കുരുമുളകുപൊടി അര ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്‌ ആവശ്യത്തിനു. വെളിച്ചെണ്ണ ആവശ്യത്തിനു. ചിക്കൻ മസാല കാൽ ടീസ്പൂൺ. മുട്ടയിൽ…

പുളി മിടായി Puli Mittayi പുളി -100gm ശര്ക്കര – 150 gm ജീരകപ്പൊടി -1/4 spoon മുളകുപൊടി -1/4 spoon പുളി നന്നായി blend ചെയ്യണം മിക്സിയിൽ . (വെള്ളം ചേർക്കാതെ ). ശർക്കര പാനി ഉണ്ടാക്കി അതിൽ പുളി മിക്സ് ചെയ്തെ പൊടികൾ എല്ലാം ഇട്ടിട്ട് ഇളകു ( stove low flame ആവണം…

സ്റ്റീമ്ഡ്എഗ്ഗ് കാഷ്യൂറോസ്ററ് Steamed Egg Cashew Roast ഇന്ന് ഇടിയപ്പവും സ്റ്റീമ്ഡ് എഗ്ഗ് കാഷ്യു റോസ്റ്റും ആണ് ഇടിയപ്പം റെസിപി അറിയാല്ലോ മുട്ട ഇഡ്ഡലി തട്ടിൽ പൊട്ടിച്ച് ഒഴിച്ച് അൽപം കുരുമുളകുപൊടിയും ഉപ്പും ഇട്ട് വേവിച്ച് മാറ്റിവെക്കുക. പാനില്‍ ഓയില്‍ ഒഴിച്ച്…

മസാലപ്പൊരി Masalapori ഏറ്റവും എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒരു നാലുമണിപ്പലഹാരമാകട്ടെ ഇന്ന്. പൊരി ഒരുകപ്പ്‌ നിലക്കടല പുഴുങ്ങിയത്‌ അരക്കപ്പ്‌ സവാള ചെറുതായരിഞ്ഞത്‌ കാൽക്കപ്പ്‌ വെളിച്ചെണ്ണ രണ്ട്‌ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്‌ അര ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി കാൽ ടീസ്പൂൺ. എല്ലാ ചേരുവകളും…

ആന്ദ്രാ സ്റ്റൈൽ വെണ്ടക്ക ഫ്രൈ Andhra Style Ladies Finger Fry ഇവിടുത്തെ ഫങ്ങ്ഷനുകളിലൊക്കെ ചോറിന്റെ ഒപ്പം കിട്ടുന്ന രുചികരമായ ഒരു ഡിഷാണ്.. ഒരിക്കൽ കല്യാണത്തിന് പോയപ്പോൾ കഴിച്ച് ഇഷ്ടപ്പെട്ട പഠിച്ചെടുത്തതാ…. വ്യത്യസ്തവും ,രുചികരവും ആയൊരു വെണ്ടക്കാ ഫ്രൈ ആണ് ചേരുവകൾ…

ADVERTISEMENTPreparation: Soak the sago pearls until they are soft and smooth. I soaked overnight. Crush the pearls slightly to start the process of releasing the starch. Add finely chopped shallots ( I used French Shallots), dry red chillies, chopped curry…

കാരറ്റ് ഹൽവ Carrot Halwa കാരറ്റ് – 2 Glass പാൽ‌ – 2 Glass പഞ്ചസാര – 1 Glass മൈദ – 2 Sp.. ഏലക്കാപ്പൊടി – 1 Sp: അണ്ടിപ്പരിപ്പ് – 8 നെയ്യ് – 4 Sp: ഒരു Non stick പാനിൽ പാൽ, മൈദ കലക്കി ഇളക്കുക. തിളക്കുമ്പോൾ Low FIame ൽ ആക്കി, കാരറ്റ് , പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അടിയിൽ പിടിക്കാതെ…

Fruits Salad with Orange Honey ഹണി ചേർത്ത ഫ്രൂട് സാലഡ് Fresh fruits in the morning gives lots of energy for the day ദിവസവും രാവിലെ ഇല്ലെങ്കിൽ ഒരു നേരം എങ്കിലും നമ്മൾ മലയാളികൾ സാലഡ് കഴിക്കാൻ ശീലിക്കുക.അതു വെജിറ്റബിൾ ആവാം ഫ്രൂട്‌സ് ആവാം ഈ ശിലത്തിലേക് മാറാൻ…