Ammachiyude Adukkala
Photo
HOME MADE BRAHMINS SAMBAR POWDER
http://ammachiyudeadukkala.net/recipe/home-made-brahmins-sambar-powder/
http://ammachiyudeadukkala.net/recipe/home-made-brahmins-sambar-powder/
Ammachiyude Adukkala ™
HOME MADE BRAHMINS SAMBAR POWDER | Ammachiyude Adukkala ™
HOME MADE BRAHMINS SAMBAR POWDER – ബ്രാഹ്മിൻസ് സാമ്പാർ പൊടി (വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയത്) ഇന്ന് മാർക്കെറ്റിൽ കിട്ടുന്ന എല്ലാ മസാല പൊടികളും ഭൂരിപക്ഷം മായവും വിഷവും കലർന്നതാണ്. പറ്റുന്നതും എല്ലാ മസാല പൊടികളും വീട്ടിൽ തന്നെ പൊടിച്ചെടുക്കുക. ‘അമ്മ ഉണ്ടായിരുന്നപ്പോൾ പുറത്തു…
Ammachiyude Adukkala
Photo
ഉഴുന്നു വട UZHUNNU VADA
http://ammachiyudeadukkala.net/recipe/uzhunnu-vada-2/
http://ammachiyudeadukkala.net/recipe/uzhunnu-vada-2/
Ammachiyude Adukkala ™
ഉഴുന്നു വട UZHUNNU VADA | Ammachiyude Adukkala ™
ഉഴുന്നു വട UZHUNNU VADA മാവ് അരക്കുവാൻ ഒരു കപ്പു മുഴുവൻ ഉഴുന്ന്, രണ്ടു സ്പൂൺ കടല പരിപ്പും രണ്ടു കപ്പു വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു നാല് മുതൽ അഞ്ചു മണിക്കൂർ വയ്ക്കുക. ഉഴുന്ന് പരിപ്പ് ആണെങ്കിൽ മൂന്ന് മണിക്കൂർ മതിയാകും. വെള്ളം മുഴുവൻ ഊറ്റി കളഞ്ഞിട്ടു മിക്സിയിൽ നല്ല തരുതരുപ്പായി…
Ammachiyude Adukkala
Photo
Crushed Jackfruit Seeds Thoran ചക്കക്കുരു ഇടിച്ചു തോരൻ
http://ammachiyudeadukkala.net/recipe/crushed-jackfruit-seeds-thoran/
http://ammachiyudeadukkala.net/recipe/crushed-jackfruit-seeds-thoran/
Ammachiyude Adukkala ™
Crushed Jackfruit Seeds Thoran ചക്കക്കുരു ഇടിച്ചു തോരൻ | Ammachiyude Adukkala ™
Kure chakkakkuru veruthe kidannu pokunnu innu oru thoran ayikkotte ennu karuthi Crushed Jackfruit Seeds Thoran ചക്കക്കുരു ഇടിച്ചു തോരൻ Chakkakkuru idichath-1cup Onion-1 Coconut chirakiyath-cup Mustard Oil Curry leaves Coconut chirakiyath, 1/4 spn jeerakam…
Ammachiyude Adukkala
Photo
ചിക്കൻ പെരട്ട് Chicken Perattu
http://ammachiyudeadukkala.net/recipe/chicken-perattu-2/
http://ammachiyudeadukkala.net/recipe/chicken-perattu-2/
Ammachiyude Adukkala ™
ചിക്കൻ പെരട്ട് Chicken Perattu | Ammachiyude Adukkala ™
ചിക്കൻ പെരട്ട് Chicken Perattu വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഏറെ രുചികരമായ വിഭവമാണിത്. ചിക്കൻ ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചത് ഒരുകിലോ (ഞാൻ ബോൺലസ് ചിക്കൻ ബ്രസ്റ്റ് ആണു ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്നത്. എല്ലുള്ളതും ഉപയോഗിക്കാം) സവാള ചെറുതായരിഞ്ഞത് രണ്ടെണ്ണം…
Ammachiyude Adukkala
Photo
ചക്കകുരു മുരിങ്ങയില കറി – Chakkakuru Muringayila Curry
https://ammachiyudeadukkala.net/recipe/chakkakuru-muringayila-curry/
https://ammachiyudeadukkala.net/recipe/chakkakuru-muringayila-curry/
Ammachiyude Adukkala ™
ചക്കകുരു മുരിങ്ങയില കറി - Chakkakuru Muringayila Curry - Ammachiyude Adukkala ™
ചക്കകുരു മുരിങ്ങയില കറി – Chakkakuru Muringayila Curry 1 കപ്പ് ചക്കകുരു ക്ലീൻ ചെയ്ത് നുറുക്കുക ഒരു കുക്കറിൽ ചക്കകുരുവും 4 പച്ചമുളകും 1 തക്കാളിയും 3 ഗ്ലാസ് വെള്ളം ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ഇട്ട് 4 വിസിൽ വന്നതിന് ശേഷം ചക്കകുരു കയിൽ കൊണ്ട് ഒന്ന് ഉടക്കുക , ഇതിലേക് കഴുകി…
Ammachiyude Adukkala
Photo
Nilakadala Chutney Powder – നിലക്കടല ചട്ണിപൊടി
https://ammachiyudeadukkala.net/recipe/nilakadala-chutney-powder/
https://ammachiyudeadukkala.net/recipe/nilakadala-chutney-powder/
Ammachiyude Adukkala ™
Nilakadala Chutney Powder - നിലക്കടല ചട്ണിപൊടി - Ammachiyude Adukkala ™
നിലക്കടല ചട്ണിപൊടി – Nilakadala Chutney Powder തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: ഒരു പാനിൽ ചുവന്ന മുളക്, ജീരകം, മല്ലി, വെളുത്തുള്ളി, നിലക്കടല എന്നിവ വെവ്വേറ ചെറുതീയിൽ വറുത്തു മാറ്റിവെക്കുക. ഒരു മിക്സിയിൽ വറുത്തുവെച്ച ചുവന്ന മുളക്, ജീരകം, മല്ലി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ പൊടിക്കുക.…
Ammachiyude Adukkala
Photo
കേസരി Kesari
https://ammachiyudeadukkala.net/recipe/kesari/
https://ammachiyudeadukkala.net/recipe/kesari/
Ammachiyude Adukkala ™
കേസരി Kesari - Ammachiyude Adukkala ™
ഇന്നിത്തിരി മധുരം വെച്ചോട്ടെ … കേസരി Kesari ഒരു വിധം എല്ലാവർക്കും അറിയാവുന്നതാണ് റവ കേസരിയുടെ പാചകവിധി . എന്നാലും എന്റെയൊരു രീതി ഇവിടെ പോസ്റ്റുണു . റവ ഒരു കപ്പ് പഞ്ചസാര ഒരു കപ്പ് നെയ്യ് കാല് കപ്പ് + അര കപ്പ് തിളച്ചവെള്ളം രണ്ടര കപ്പ് അണ്ടിപരിപ്പ് കുറച്ച് കിസ്മിസ്…
Fish Pickle മീൻ അച്ചാർ
https://ammachiyudeadukkala.net/recipe/fish-pickle-%e0%b4%ae%e0%b5%80%e0%b5%bb-%e0%b4%85%e0%b4%9a%e0%b5%8d%e0%b4%9a%e0%b4%be%e0%b5%bc/
https://ammachiyudeadukkala.net/recipe/fish-pickle-%e0%b4%ae%e0%b5%80%e0%b5%bb-%e0%b4%85%e0%b4%9a%e0%b5%8d%e0%b4%9a%e0%b4%be%e0%b5%bc/
Ammachiyude Adukkala ™
Fish Pickle മീൻ അച്ചാർ - Ammachiyude Adukkala ™
Fish Pickle മീൻ അച്ചാർ Fish -2 kg ( I used here tuna/ Choora) Garlic- around 60-70 pods Ginger sliced 500 gm Green chilles sliced Curry leaves Chilly powder 6 tbsp Tumeric powder 1tsp Fenugreek powder 1 tsp Pepper powder 4 tsp Vinegar Salt to taste Oil Preparation…
Ammachiyude Adukkala
Photo
ഞാറ്റുവേല കഞ്ഞി മരുന്നു കഞ്ഞി – Marunnu Kanji
https://ammachiyudeadukkala.net/recipe/marunnu-kanji/
https://ammachiyudeadukkala.net/recipe/marunnu-kanji/
Ammachiyude Adukkala ™
ഞാറ്റുവേല കഞ്ഞി മരുന്നു കഞ്ഞി - Marunnu Kanji - Ammachiyude Adukkala ™
ഞാറ്റുവേല കഞ്ഞി മരുന്നു കഞ്ഞി – Marunnu Kanji പണ്ട് കാലങ്ങളിലും ഇപ്പോഴും ഗ്രാമപ്രദേശങ്ങളിലെ വീടുകളിൽ ഞാറ്റുവേല സമയത്ത് പ്രായമായവർ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണിത്.( ആർക്കും ഉണ്ടാക്കാം കൂടുതലും ഇതിനെ കുറിച്ച് അറിയാവുന്നവർ അവരാണ്) ശരീരിക ഉൻമേഷത്തിനും ആരോഗ്യത്തിനും ,മഴ കാല…
Ammachiyude Adukkala
Photo
പച്ച മാങ്ങാ പച്ച അച്ചാർ GREEN MANGO GREEN PICKLE
https://ammachiyudeadukkala.net/recipe/green-mango-green-pickle/
https://ammachiyudeadukkala.net/recipe/green-mango-green-pickle/
Ammachiyude Adukkala ™
പച്ച മാങ്ങാ പച്ച അച്ചാർ GREEN MANGO GREEN PICKLE - Ammachiyude Adukkala ™
പച്ച മാങ്ങാ പച്ച അച്ചാർ GREEN MANGO GREEN PICKLE ഇതൊരു ഉഗ്രൻ അച്ചാർ ആണ്. എന്താ ഈ അച്ചാറിന്റെ മണവും രുചിയും എന്നറിയാമോ!!! ഈ അച്ചാർ ഉണ്ടെങ്കിൽ വേറൊരു കറിയും വേണ്ട. ഇത് ഉണ്ടാക്കി കഴിയുമ്പോൾ അറിയാം അതിന്റെ രുചിയും ഗുണവും. ഈ ഒരു അച്ചാർ കൊണ്ട് മാത്രം ഒരു വിരുന്നു…
Ammachiyude Adukkala
Photo
സ്പൈസി ഗാർലിക് മസാല ദോശ – Spicy Garlic Masala Dosa
https://ammachiyudeadukkala.net/recipe/spicy-garlic-masala-dosa/
https://ammachiyudeadukkala.net/recipe/spicy-garlic-masala-dosa/
Ammachiyude Adukkala ™
സ്പൈസി ഗാർലിക് മസാല ദോശ - Spicy Garlic Masala Dosa - Ammachiyude Adukkala ™
സ്പൈസി ഗാർലിക് മസാല ദോശ – Spicy Garlic Masala Dosa നല്ല സ്പൈസി ഗാർലിക് മസാല ദോശയുമായാണ് എന്റെ വരവ് അപ്പോൾ അത് എങ്ങനെന്ന് നോക്കാം . 1.10ഗാർലിക് ക്രഷ് ചെയ്ത് അതിലേക്ക് വെളിച്ചെണ്ണ ഉപ്പു (കുറച്ചു ചേർത്താൽ മതി ദോശമാവിലും മസാലയിലും വേറെ ഇടുന്നതുകൊണ്ടു )നല്ലോണം…