С начала 2026 года цены на яйца в регионе по данным Алтайкрайстата выросли почти на 13 рублей за десяток — до 96 рублей. На фоне этого ФАС предупредила торговые сети о недопустимости необоснованного повышения цен перед Пасхой и заявила о готовности реагировать на случаи недобросовестной ценовой политики.

Повышение цен особенно чувствительно для пекарей и кондитеров, где яйца — один из ключевых ингредиентов. Владелица сети кондитерских в Барнауле Алла Гефке говорит, что рост цен — не новый, но ощутимый тренд.

💬 "Мы уже давно перешли на бутилированные яйца — это пастеризованный белок и желток. Это и безопаснее, и стабильнее для производства. Сырые яйца используем только в бисквитах, и их доля не такая большая. Поэтому для нас рост цен не критичный, но, конечно, мы его учитываем", — рассказала Алла Гефке радиостанции @businessfm_brn.

Предпринимательница добавила, что рост цен на яйца связан не только с Пасхой.

Ситуация с ценами усложняется тем, что регулирование касается в основном розницы, тогда как оптовый сегмент остается более свободным. Владелец и гендиректор кондитерской фабрики "Господарь" Сергей Сурмач отмечает, что это приводит к неожиданным перекосам.

💬 "У нас в прошлом году была ситуация, когда оптовые цены фактически сравнялись с розничными в дискаунтерах. Нам было проще купить яйца в магазине, чем брать их оптом. Это, конечно, выглядит как игра в кошки-мышки между участниками рынка", — комментирует Сурмач.

Традиционно спрос на яйца растет перед Пасхой и Новым годом. В прошлом году в этот период десяток стоил около 99 рублей — даже немного дороже, чем сейчас. Однако эксперты отмечают, что рынок достаточно инерционный, поэтому резких скачков цен не происходит.

📲 Подписывайтесь на amic.ru в Max

Разыгрываем полезный подарок — повербанк на 10000 мАч!

Заряд всегда будет под рукой — в дороге, на работе, в поездке или просто в течение дня 🔋

Приз может достаться вам! 👇

Просто подпишитесь на наш канал в Telegram и Max. А 7 апреля бот автоматически определит одного победителя. Важно! Участвовать могут только жители Барнаула или те, пользователи, которые смогут забрать подарок из нашей редакции в Барнауле лично. Когда и как получить подарок, сообщим победителю в личных сообщениях.

Удачи ⚡️

Участников: 56
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 10:00, 07.04.2026 MSK (завершён)

Победители розыгрыша:
1. Жаннусичка - 59clv3 (переразыгран)

В Алтайском крае зафиксировали 41-й очаг бешенства

Новый очаг смертельно опасного заболевания обнаружили в селе Верх-Чуманка Баевского района. В населенном пункте ввели карантин, который снимут через 60 дней после устранения всех последствий болезни.

В Баевском районе эта вспышка стала уже третьей. Ранее очаги находили в селе Ситниково и в райцентре — селе Баево.

📲 Подписывайтесь на amic.ru в Max

Ледоход на Оби в Барнауле ожидается 8 апреля

Весна в Барнауле традиционно ассоциируется с ледоходом на Оби. О том, когда ждать вскрытия реки в краевой столице, "Толку" рассказала ведущий инженер отдела гидрологии краевого ЦГМС Ольга Прахт.

💬 "Лед в Барнауле вскроется 8 апреля, плюс-минус пять дней", — сообщила эксперт.

Среднегодовая дата вскрытия Оби в Барнауле — 12 апреля. В 2026 году лед тронется чуть раньше устоявшегося срока. Это связано с ежегодной тенденцией на потепление. В прошлом году ледоход тоже начался рано — 6 апреля.

Россиянам предлагают работать по 12 часов шесть дней в неделю. Идею озвучил бизнесмен Олег Дерипаска, академик Геннадий Онищенко поддерживает инициативу.

Академик РАН, заместитель президента Российской академии образования Геннадий Онищенко в беседе с РИА Новости высказался в поддержку идеи перехода ряда отраслей на шестидневную рабочую неделю с 12-часовым рабочим днем. По мнению Онищенко, чтобы Россия «не упала в рецессию», необходимо работать.

Ранее бизнесмен Олег Дерипаска предложил ввести такой график (с 08:00 до 20:00), чтобы быстрее пройти трансформацию «от глобальных возможностей к региональным, со всевозможными ограничениями».

💬 «Дерипаску я поддерживаю… Тут надо подходить дифференцированно. Уже часть экономики нашей перешла давно, они не только в субботу, но и в воскресенье работают, круглосуточная работа идет. А что касается всех остальных отраслей, большинство в принципе может это сделать, но надо законодательство подводить под это», — сказал Онищенко.

По его словам, на шестидневный график по 12 часов могли бы перейти отрасли промышленности, которые создают материальные блага, занимаются переработкой и являются добывающими.

При этом академик подчеркнул, что люди должны получать компенсацию и иметь максимальные возможности для восстановления после такого продолжительного рабочего дня.

Отметим, что есть и противоположное мнение. Например, партнер кадровой фирмы Cornerstone Владислав Быханов говорит, что российские компании готовятся к «волне сокращений» и трехдневной рабочей неделе.

📲 Подписывайтесь на amic.ru в Max

Рынок общественного питания в Барнауле, как и по всей стране, переживает непростые времена. С начала 2026 года в регионе закрылось несколько заведений, а предприниматели все чаще говорят о росте затрат и снижении маржинальности. Тем не менее есть и обратные примеры. Некоторые проекты не только остаются на плаву, но и расширяются. Один из таких случаев — открытие второй точки ресторана «Где раки» в Барнауле.

Первое заведение «Где раки» предприниматель Евгения Рубцова открыла в августе 2023-го. Осенью прошлого года в Барнауле открылась вторая точка ресторана. Развитие проекта, включая открытие второй точки, происходило без господдержки — только за счет собственного опыта.

Управляющий заведением Семен Львов отмечает: универсального рецепта для бизнеса нет, но многое зависит от его гибкости и работы с командой. По его мнению, в ближайшее время рынок продолжит трансформацию. Особенно это коснется крупных сетей.

💬«Не хочу уходить в пессимизм, но если посмотреть на мировой рынок — тяжело будет всем. Не только общепиту. Сетевики в первую очередь будут закрывать убыточные точки и уходить в демпинг. Им проще — у них большие объемы закупок и ниже себестоимость», — объясняет Семен Львов.

Одним из ключевых трендов эксперт называет рост доставки. По словам Семена Львова, привычки потребителей уже сформированы, и бизнесу важно под них подстраиваться. Это подтверждает общий тренд: заведения все чаще развивают онлайн-каналы, чтобы компенсировать снижение трафика в залах. Подробнее.