"Туристы стали более изощренными. Они много где побывали и сейчас хотят высокого сервиса. Если несколько лет назад их устраивал отдых в домиках, поездка на общие экскурсии и конные походы, то теперь все чаще от клиентов поступает запрос на индивидуальность. Многие хотят, чтобы их индивидуально встретили в аэропорту, провел индивидуальный гид, а проживать они хотят в отдалении, в полном уединении с природой. И индустрия под эти запросы подстраивается, поэтому мы ждем только увеличения турпотока", – говорит Наталья.

💬 "Из 29 образцов только по одному не было замечаний. В остальных случаях были выявлены повышенное количество общего микробного числа, бактерии группы кишечной палочки, листерии и золотистый стафилококк. В готовой продукции не допускается наличие плесени, посторонних включений и хруста от минеральных примесей. Конечно же, не допускается в продукте нарушения по микробиологии безопасности", – сказал он.

💬 "Этот ГОСТ затронет и полуфабрикаты, например, курицу, вообще все ингредиенты шаурмы, затронет работу с самим приготовлением этого блюда и, конечно, упаковку. Я оцениваю это как хорошее, качественно новое понимание для фастфуда в целом, потому что прошла череда отравлений, в том числе из-за шаурмы, шавермы", – заявила исполнительный директор сети Анастасия Слискова.

💬 "Мы не ожидаем принципиально новых, кардинальных нововведений, отличающихся от действующих требований СанПиНа. Но все-таки давайте дождемся окончательной редакции, и будем уже ее обсуждать", – отметила она.