​​Опасность медуз.🪼

Медузы, широко известные в Тунисе как «Хоррика», могут превратить день отдыха на пляже в болезненное испытание. В летний сезон, между купанием, загаром и отдыхом на море, укусы медуз остаются одним из самых страшных неудобств для отдыхающих на пляже, при этом реакция у каждого человека различна.

Доктор Моэз Бен Салему, специалисту в области дерматологии рассказал о рисках, связанных с укусами медуз, периодах их появления на тунисских пляжах и правильные действия после укуса.

На вопрос о том, появляются ли медузы на тунисских пляжах в определенное время, доктор Моэз Бен Салем объяснил, что точного графика их появления нет.

По его словам, каждый год может быть разный период, в течение которого медузы становятся более распространенными. Они могут появиться в начале летнего сезона, ближе к его концу или даже на протяжении всего лета. В некоторые годы они могут быть редкими или отсутствовать вовсе.

Однако специалист подчеркнул, что отдыхающим на пляже следует соблюдать осторожность всякий раз, когда они отправляются в море, даже если нет особых предупреждений.

Доктор Бен Салем заявил, что большинство укусов медуз не опасны. Примерно в 99% случаев у пострадавших развиваются местные симптомы, ограниченные областью контакта.

Наиболее распространенные признаки включают отек пораженного участка, покраснение кожи и легкую боль.

Эти симптомы обычно постепенно исчезают, особенно если у человека нет особой аллергической предрасположенности.

Однако дерматолог предупредил, что у некоторых людей могут возникнуть более серьезные индивидуальные реакции. Уровень риска зависит главным образом от чувствительности человека и его аллергического анамнеза.

У людей, склонных к аллергии, яд медуз может вызвать сильную реакцию, которая в некоторых случаях может привести к аллергическому шоку. Она может быть опасна для жизни.

Доктор Бен Салем отметил, что опасность не обязательно связана с тем, какой вид медуз страшнее другого. В большинстве случаев яд медуз вызывает воспаление кожи и местную боль. Серьезные случаи больше связаны с реакцией организма, чем с самим видом медузы.

Когда следует обращаться к врачу?

Специалист рекомендовал незамедлительно обратиться в медицинское учреждение, если появляются необычные симптомы или если реакция выходит за рамки обычных местных признаков.

Опасными признаками является отек всего тела, повышение температуры или ухудшение общего состояния человека.

Доктор Бен Салем пояснил, что в некоторых случаях пострадавший может потерять сознание, что делает необходимой оказание неотложной медицинской помощью, требующей немедленного вмешательства.

Что делать после укуса медузы

В случае укуса медузы первым рекомендуемым шагом является тщательное промывание пораженного участка.

Доктор Бен Салем отметил, что порой люди используют песок, а другие наносят томатную пасту, пытаясь уменьшить боль и покраснение кожи.

Он добавил, что некоторые мази, доступные в аптеках, также могут помочь уменьшить последствия укуса и облегчить кожные симптомы.

В заключение доктор подчеркнул важность бдительности в летний сезон, чтобы избежать осложнений и быстро отреагировать при появлении необычных симптомов.

​​Во время жары лучше готовить рано утром или поздно вечером, избегать использования духовки в самые жаркие часы, выбирать холодные или легкие блюда, отключать от сети ненужные устройства и заменять старые лампочки светодиодными.

Также полезно осветлять комнаты. Толстые ковры, подушки, одеяла, мягкие игрушки и плотная ткань удерживают тепло. Временное их удаление иногда может сделать спальню или гостиную более просторными.

Когда трудно снизить температуру в доме, следует принимать меры непосредственно на тело. Это часто является самым быстрым и эффективным решением.

Влажная ткань, приложенная к шее, запястьям или предплечьям, помогает уменьшить ощущение жара. Помещение ног в таз с прохладной водой также может значительно облегчить состояние. Теплый душ предпочтительнее ледяного, который иногда может иметь обратный эффект: организм реагирует на внезапный холод, пытаясь согреться после него.

Одежда должна быть свободной и легкой, предпочтительно из хлопка или льна. Важно регулярно пить, даже не испытывая жажды, и избегать алкоголя, который способствует обезвоживанию.

Мы продолжим публиковать советы по спасению от жары в наших следующих постах, а пока желаем всем здоровья 🤗

​​Шакшука - прекрасное летнее блюдо тунисской кухни.

Некоторые блюда предвещают приход лета еще до первого укуса. Шакшука — одно из них. Как только на рынках появляются разноцветные перцы и яйца разбиваются о сковороду, теплый, слегка пряный и наполненный солнцем аромат распространяется по кухне, зовя всю семью к столу.

Простая, щедрая и глубоко тунисская, шакшука — одно из тех блюд, которые готовятся без сложностей, с использованием сезонных ингредиентов. Рецепт можно упростить, если использовать очищенные и нарезанные кубиками консервированные томаты.

Ингредиенты

1 банка очищенных нарезанных помидоров
2 перца, зеленый, красный или по одному каждого вида
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
4 яйца
2-3 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка сладкой паприки
1/2 чайной ложки тмина (по желанию)
1 небольшой перец чили (по желанию)
Соль и перец
Несколько листьев свежей петрушки или кинзы

Для более полного варианта можно добавить тунец, нут или несколько кубиков предварительно отваренного картофеля.

👩‍🍳Приготовление

Нарежьте лук, измельчите чеснок и нарежьте перец тонкими полосками. В большой сковороде разогрейте оливковое масло, затем обжаривайте лук несколько минут до прозрачности.

Добавьте перец, чеснок и перец чили, если любите острые блюда. Готовьте на среднем огне 8-10 минут, периодически помешивая. Именно это медленное приготовление придает чакчуке сладость и неповторимый аромат.

Затем высыпьте очищенные нарезанные помидоры прямо в сковороду. Приправьте солью и перцем, затем добавьте паприку и тмин по вкусу. Аккуратно перемешайте и тушите 10-12 минут.

Соус должен стать насыщенным и ароматным, при этом кусочки помидоров должны оставаться видимыми и мягкими. Именно такая текстура отличает его от слишком гладкого соуса.

Сделайте четыре небольших углубления в соусе, затем разбейте яйца по одному в сковороду. Накройте крышкой и готовьте 5-7 минут, в зависимости от того, предпочитаете ли вы жидкие или более твердые желтки.

Посыпьте свежей петрушкой или кинзой и сразу же подавайте.

💡Небольшой лайфхак: для легкого усвоения чакчуки достаточно умеренно использовать масло и дать овощам готовиться на медленном огне. Очищенные и нарезанные кубиками помидоры естественным образом выделяют сок, что позволяет получить щедрый соус без лишнего жира.

Поданная со свежим хлебом, оливками и сезонным салатом, чакчука представляет собой хорошо сбалансированное блюдо, в котором содержится белок из яиц, полезные жиры из оливкового масла и летние овощи.

Для чакчуки нужны помидоры, которые сохраняют свою структуру, а не полностью растворяются. Нарезанные кубиками помидоры сохраняют нежность каждого кусочка и придают соусу более насыщенную текстуру, чем просто томатный соус.

🍽Как есть

Шакшуку лучше всего есть горячей, прямо со сковороды. Ее можно подавать на обед, ужин или бранч, с традиционным хлебом, свежим салатом и небольшим количеством оливкового масла.

​​Лучшие пляжи Туниса.

🏖Пляжи с мелким песком (идеально для отдыха):

Келибия (пляж Ла-Мансура)

Известен одним из самых белых и мелких песков в мире. Над его прозрачными бирюзовыми водами возвышается историческая крепость.

Махдия

Предлагает обширные участки мелкого белого песка. Вода здесь особенно спокойная, чистая и подходит для семейного отдыха.

Хаммамет

Обязательно посетите этот приморский курорт, сочетающий в себе длинные участки теплых песчаных пляжей, водные виды спорта и оживленную ночную жизнь недалеко от медины.

🌲 Дикие и скалистые пляжи (идеально для исследования):

Кап-Серрат и Эль-Хауария

Расположенные на оконечности мыса Бон и к северу, эти районы являются домом для нетронутых бухт, зеленых холмов и морского дна, идеально подходящего для дайвинга.

Табарка

Известна своими культовыми скальными образованиями (Иглы) и коралловыми рифами, которые пользуются популярностью у дайверов.

🏝 Пляжи островов (неподвластная времени атмосфера):

Джерба ​​(пляж Сиди-Марез)

Живописное место с теплой водой, золотистым песком и большими, хорошо оборудованными гостиничными комплексами.

Острова Керкенна

Тихий архипелаг, доступный на пароме из Сфакса, идеально подходящий для того, чтобы избежать толпы и открыть для себя нетронутую природу.

​​Лайфхаки по борьбе с жарой (продолжение).

Мы начали делиться с вами советами, как облегчить себе жизнь в летний зной и сегодня продолжаем рассматривать варианты, как проще пережить жару.

Сегодня расскажем, как сделать комфортным сон в летнее пекло. Для этого есть такой простой трюк: перед сном положите наволочку или легкую простыню в морозильную камеру на несколько минут в чистом пакете. Эффект не продлится всю ночь, но может помочь заснуть.

Никакие бытовые советы не заменят бдительности в вопросах здоровья. Младенцы, пожилые люди, беременные женщины, люди с хроническими заболеваниями и изолированные люди наиболее уязвимы.

За ними следует регулярно наблюдать, следя за тем, чтобы они пили достаточно воды, находились в самой прохладной комнате дома и избегали любых физических нагрузок в самые жаркие часы.

Когда температура становится слишком высокой, люди должны без колебаний провести несколько часов в прохладном или кондиционированном помещении: в торговом центре, аптеке, библиотеке, мечети, общественном зале, офисе или доме родственника, оборудованном кондиционером.

Во время жары несколько часов в прохладном месте действительно могут изменить ситуацию. Вот почему во многих южных странах и в том числе у нас в Тунисе летом обязательно существует сиеста. И даже учреждения и магазины переходят на отличный от зимнего режим работы.

Чего следует избегать в жару.

Избегайте открытия окон в течение дня, когда на улице жарче, чем в помещении, включения вентилятора в пустой комнате, использования духовки в самые жаркие часы, чрезмерного употребления кофе или сладких напитков, а также ожидания, пока не почувствуете жажду, прежде чем пить воду.

Также нельзя накрывать коляски с малышами сухой тканью, так как это может удерживать тепло вокруг ребенка. Для младенцев, пожилых людей и больных приоритетом остаются тень, вода, присмотр и, при необходимости, доступ к действительно прохладному месту.

Оркестр Венского оперного бала — звёздный гость Международного фестиваля симфонической музыки в Эль-Джеме.

Это крупное культурное событие в Тунисе в 2026 году предлагает уникальный «Венский вечер» в самом сердце впечатляющего римского Колизея, сочетающий вальсы, польки и опереттные арии в роскошной исторической обстановке.

Приезд этого известного оркестра позволит зрителям погрузиться в элегантность европейской классической музыки. Концерты, обычно проводимые в разгар лета, привлекают тысячи зрителей.

В программе представлены великие мастера венского вальса (в частности, династия Штраусов) в сопровождении приглашенных сопрано и теноров.

Колизей Эль-Джема (древнеримский амфитеатр) предлагает исключительную акустику и волшебную ночную атмосферу под звёздами.

Видеопревью этого великолепного классического концерта в амфитеатре Эль-Джема можно увидеть на странице фестиваля в Facebook.

Фестиваль в Эль-Джеме откроется в этом году 11 июля.

Тунис хочет увеличить число туристов из РФ.

Об этом желании рассказал временный поверенный в делах посольства Туниса в РФ Бешир Лангар.

На сегодняшний день Тунис является одной из 35 стран, в которые совершаются прямые перелеты из России. 2 раза в неделю выполняются рейсы из Москвы и 4 раза в неделю из Санкт-Петербурга.

Господин Лангар посетовал на трудности в поиске и возможности аренды самолётов туроператорами, чтобы увеличить число рейсов.

Однако, рост числа наших граждан, выбирающих для отдыха Тунис, был зафиксирован в прошлом 2025 году: 50 тысяч человек против 16 тысяч годом ранее.

По большому счету именно количество перелётов ограничивает увеличение числа туристов из России в Тунисе. По уровню сервиса, стоимости отдыха и качеству пляжного отдыха наша североафриканская страна может составить куда более серьёзную конкуренцию одному из наиболее популярных у россиян направлению - Турции.

Переход на летний режим работы.

Как мы писали буквально вчера, в разгар лета, когда температура в Тунисе достигает своих пиковых значений и жара становится особенно изнуряющей, учреждения переходят на летний режим.

Аппарат правительства объявил сегодня о введении летнего графика в органах государственного управления, местных органах власти и государственных учреждениях административного характера в период с 1 июля по 31 августа 2026 года.

Часы работы будут следующими:

С понедельника по четверг: с 8:00 до 14:30.
Пятница: с 8:00 до 13:30.

​​Впрочем, даже для таких востребованных специалистов перспективы уже не столь радужны, как прежде. Европа, привлекающая таланты, — это одновременно Европа, сомневающаяся в себе и порой замедляющая темпы развития; здесь сохраняется высокая безработица среди молодежи, а конкуренция на рынке труда в ряде секторов становится все жестче.

Даже инженеры, которые раньше были практически уверены в своем трудоустройстве, сталкиваются с новой, менее определенной реальностью: длительными перерывами между проектами, сокращением числа заказов, ужесточением требований, международной конкуренцией и, наконец, влиянием искусственного интеллекта, меняющим облик цифровых профессий.

То, что работало вчера — отъезд, получение диплома, трудоустройство в компанию и построение линейной карьеры, — завтра может уже не гарантировать успеха. Для тунисских семей решение об учебе или работе за границей — это уже не просто финансовый или мировоззренческий риск; это еще и профессиональный вызов в мире, где даже самые востребованные навыки требуют постоянного обновления и адаптации.

Ведь главный вопрос, который ставит перед нами реформа экзаменов 2026 года, — это не просто вопрос о профессиональном самоопределении десятков тысяч выпускников. Это вопрос о судьбе страны, которой предстоит решить: хочет ли она оставаться краем, откуда люди уезжают, или же вновь стать землей, где люди созидают.

​​Цифровые фискальный аппараты вводятся для заведений общепита.

С 1 июля 2026 года компании, работающие в сфере услуг общественного питания (с потреблением продукции на месте), будут обязаны установить в своих помещениях цифровые фискальные кассовые аппараты в соответствии с приказом Министра финансов от 14 октября 2025 года.

Приказ устанавливает критерии классификации заведений, предоставляющих услуги питания с потреблением на месте.

Это решение также принято в рамках Постановления правительства № 1126 от 26 ноября 2019 года, определяющего порядок внедрения устройств для регистрации операций, связанных с услугами питания с потреблением на месте.

Данная мера является частью усилий Министерства финансов по борьбе с уклонением от уплаты налогов и обеспечению налоговой справедливости.

Внедряя цифровые фискальные кассовые аппараты, власти стремятся повысить прозрачность и отслеживаемость коммерческих операций на предприятиях, предлагающих еду и напитки для потребления на месте.

Кого касаются эти требования?

Согласно приказу Министра финансов, к заведениям, предоставляющим услуги питания с потреблением на месте (в соответствии со статьей 59 Кодекса о подоходном налоге с физических лиц и налоге на прибыль корпораций), относятся все предприятия, которые в рамках основной или дополнительной деятельности продают еду или напитки (приготовленные на месте или готовые к употреблению), предоставляя клиентам возможность употребить их непосредственно в заведении.

Это определение охватывает компании, предлагающие блюда, напитки или готовую продукцию в своих коммерческих помещениях.

Первый этап внедрения этой фискальной меры начался 1 ноября 2025 года. Он затронул компании, управляющие классифицированными туристическими ресторанами, чайными, а также кафе второй и третьей категорий.

С 1 июля 2026 года обязательство распространится на все остальные компании (юридические лица), предоставляющие еду или напитки, приготовленные на месте или готовые к употреблению.

Для индивидуальных предпринимателей, работающих в этой сфере, приказом предусмотрен график поэтапного внедрения.

С 1 июля 2027 года требование будет распространяться на индивидуальных предпринимателей, применяющих режим налогообложения по фактическим показателям и обязанных ежемесячно подавать налоговые декларации. С 1 июля 2028 года действие этой меры будет распространено на всех остальных участников данного сектора.

Ранее в заявлении для информационного агентства Tunis Afrique Presse Софиан Харшани, заместитель директора отдела ИТ-приложений и информационных систем при Генеральном управлении налогообложения, сообщил, что цифровая платформа для отслеживания операций по потреблению услуг на месте была спроектирована и разработана тунисскими экспертами в ИТ-центре Министерства финансов.

Он пояснил, что работа над проектом велась более пяти лет с целью обеспечения надлежащего управления, безопасности и технологической надежности системы.

Харшани призвал предприятия, подпадающие под действие приказа министра финансов — в частности, классифицированные туристические рестораны, чайные и кафе второй и третьей категорий, работающие в качестве юридических лиц, — зарегистрироваться в системе фискальных кассовых аппаратов.

Регистрация осуществляется путем обращения к авторизованным поставщикам регистрирующих устройств; списки таких поставщиков доступны на сайте jibaya.tn.

Предприятия могут либо адаптировать или модифицировать имеющиеся у них кассовые аппараты в соответствии с установленными стандартами, либо приобрести новые устройства, отвечающие этим требованиям.

Харшани подчеркнул, что весь процесс регистрации проходит дистанционно.

​​Где в Тунисе отведать вкусный чуррос.

Чуррос — это традиционное жареное тесто, происходящее из испанской и португальской кухни. Его готовят, выдавливая заварное тесто в горячее масло через насадку в форме звезды, что создает характерную ребристую корочку и обеспечивает равномерное приготовление.

Технические вариации: Испанский стиль: готовят исключительно из муки, кипятка и соли. Обычно подают горячими с чашкой густого сиропообразного темного шоколада для обмакивания.

Латиноамериканский стиль: добавляют в тесто масло и яйца. Традиционно их обваливают в сахаре с корицей, и начинки могут быть, например, дульсе де лече или кахета.

Если вы хотите купить свежие, вкусные чуррос в Хаммамете, вы можете посетить эти популярные места:

Churros By Zicos - популярный пляжный киоск на бульваре Ибн эль Фурат. Они специализируются на подаче горячих, хрустящих чуррос с такими начинками, как шоколадно-ореховый соус.

Ресторан Joker Food Yasmine Hammamet. Расположен в марине в Ясмин Хаммамет. Они предлагают свежеприготовленные варианты, включая классические чуррос с сахаром, соленой карамелью и печеньем Lotus Biscoff.

Чуррос несложно приготовить дома и мы обязательно вскоре поделимся с вами удачными рецептами этой выпечки.

​​Скандальное видео привлекло внимание к проблемам розовых фламинго в Тунисе. 🦩

Видео, распространенное в социальных сетях, вызвало широкий резонанс. На нем мужчина держит розового фламинго за крыло, идя рядом с птицей. Эта сцена вызвала бурную реакцию многих пользователей социальных сетей, которые назвали это актом жестокого обращения с охраняемой дикой птицей.

Ролик вновь привлек внимание к необходимости уважать дикую природу и защищать птиц и животных от различных форм жестокого обращения, особенно учитывая, что розовый фламинго является охраняемым видом, обитающим в основном в болотах и ​​себхах.

Эксперт по охране окружающей среды и активист Абдельмаджид Даббар прокомментировал видео, заявив, что на данном этапе сложно определить, является ли оно подлинным или создано с помощью искусственного интеллекта.

Даббар напомнил, что розовый фламинго — мирная и охраняемая птица, хотя и не считается находящейся под угрозой исчезновения. Однако он отметил, что в Тунисе зафиксировано несколько нарушений, связанных с этим видом.

Он упомянул инцидент, произошедший более четырех лет назад, когда на рынке Монсеф-Бей был выставлен на продажу розовый фламинго, прежде чем сотрудники лесной охраны и силы безопасности вмешались и приняли необходимые меры.

Эксперт по окружающей среде пояснил, что более 95% розовых фламинго размножаются в заболоченной местности Камарга на юге Франции, месте, которое считается безопасным и богатым пищевыми ресурсами.

Зимой, по его словам, эти птицы мигрируют в Северную Африку. По словам Даббара, почти 95% розовых фламинго, обитающих в Тунисе, прилетают из Камарга, а около 4-5% — из определенных регионов Азии.

Специалист отметил, что розовые фламинго, в настоящее время обитающие в Тунисе, — это в основном птицы, еще не достигшие стадии размножения, поскольку их возраст не превышает четырех-пяти лет.

Тем не менее, он отметил и положительный момент, указав на то, что в Тунисе было зафиксировано от 10 до 11 попыток гнездования. Самая недавняя успешная попытка произошла четыре года назад в себхе Сахлин, за аэропортом Монастира, где, по оценкам, численность птиц составляла от 5000 до 11000 особей.

Мы также не раз встречали этих прекрасных птиц в разных местах страны, в частности на мысе Кап Бон и на острове Джерба.

Рецепт чуррос.

Как и обещали, делимся рецептом этого десерта.

Ингредиенты:

1 стакан воды
2 1/2 столовые ложки сахара
1/2 чайной ложки соли
2 столовые ложки растительнпого масла
1 стакан пшеничной муки
Растительное масло для жарки
Сахар для посыпки (по желанию)

Приготовление:

В кастрюле доведите воду, сахар, соль и растительное масло до кипения.

Снимите кастрюлю с огня и сразу добавьте всю муку. Энергично помешивайте деревянной ложкой, пока смесь не образует шар теста.

Переложите тесто в кондитерский мешок с рифленой насадкой.

Нагрейте масло для жарки в большой сковороде на среднем или сильном огне.

Опустите тесто для чуррос прямо в горячее масло, разрезая его ножницами.

Жарьте чуррос до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, затем выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Посыпьте чуррос сахаром (по желанию) и подавайте с горячим шоколадом для обмакивания.

Приятного аппетита.🤗

​​Летний график.

Как мы уже писали, государственные администрации, органы местного самоуправления и государственные административные учреждения начали применять однодневный график работы в среду, 1 июля 2026 года.

Эта мера будет действовать до 31 августа 2026 года в соответствии с ежегодным летним графиком работы.

В этот период рабочее время установлено с понедельника по четверг с 8:00 до 14:30.

Этот график применяется к государственным административным структурам, на которые распространяется однодневный график работы в летний период.

По пятницам рабочее время установлено с 8:00 до 13:30.

Цель этой меры — адаптировать темп работы к летним условиям, обеспечивая при этом непрерывность предоставления административных услуг.

Цель перехода на летний график— лучше организовать работу государственных служб в летний период и снизить нагрузку на сотрудников и административные структуры.

Напротив, магазины, кондитерские и т.д продлевают свою работу,
Так, например, сеть Anouar теперь работает с понедельника по субботу с 7:00 до 23:30.

Новые чартеры от египетского перевозчика из России в Тунис.

Туроператор Пегас туристик рассказал о новой полетной программе, которую будет выполнять египетская авиакомпания Pyramids Airlines.

Рейс будут совершаться в тунисский город Монастир из Москвы и Санкт-Петербурга.

Вылеты из столицы планируется осуществлять по понедельникам, средам, четвергам, субботам и воскресеньям. Из СПб — по вторникам и пятницам.

Как сообщают представители туроператора, полёты начнутся 14 июля из Санкт-Петербурга и 15 июля из Москвы и продлятся до 9 ноября.

Время в пути займёт примерно 4 часа 15 минут.

График работы аптеки в летний период.

Мы публиковали летний график работы учреждений, а сегодня рассказываем, как работают аптеки в этот период:

В будние дни (с понедельника по пятницу): дневные аптеки (категория А): с 8:00 до 13:30 и с 16:00 до 20:00. Аптеки по вызову: непрерывное обслуживание с 8:00 до 20:00.
Ночные аптеки (категория В): ежедневное обслуживание с 20:00 до 8:00.

По субботам: дневные аптеки (категория А): только с 8:00 до 13:30. Аптеки по вызову: обслуживание до 20:00. Ночные аптеки (категория В): с 20:00 до 8:00.

По воскресеньям и праздничным дням: аптеки по вызову: дневное обслуживание с 8:00 до 20:00. Ночные аптеки: работают в ночное время с 20:00 до 8:00.