​​Выставка шоколада. 🍫

7-я Международная выставка шоколада и кондитерских изделий пройдет с 20 по 22 ноября 2025 года в штаб-квартире Тунисского союза промышленности, торговли и ремесел (UTICA) в Тунисе. По словам организаторов, это ежегодное мероприятие стало обязательным событием для любителей шоколада и ценителей сладких лакомств.

Выставка соберет ведущих специалистов в области шоколада, какао, выпечки, мороженого, кофе и кондитерских изделий из Туниса и ряда других стран, включая Алжир и Францию.

Ожидается, что в этом году выставка привлечет более 5000 посетителей за три дня, а в ней примут участие более 100 экспонентов, специализирующихся на шоколаде и кондитерских изделиях, как из Туниса, так и из-за рубежа. Это подтверждает важность данного мероприятия для продвижения и поддержки процветающей и продолжающей расти отрасли.

Салон также станет площадкой, где представители отрасли смогут представить свою продукцию и инновации, укрепляя партнёрские отношения и способствуя обмену опытом.

Программа откроется 20 ноября интерактивными мастер-классами для детей, включая занятия по рисованию и созданию шоколадных скульптур, а также открытыми дегустациями для посетителей.

Выставка также предоставит любителям кондитерского искусства и кулинарии уникальную возможность познакомиться и пообщаться с представителями кондитерских школ и академий, которые проведут демонстрации и мастер-классы на протяжении всей выставки.

Будет организован конкурс на лучшее кондитерское изделие и на самое креативное художественное произведение из шоколада. Победители будут объявлены на церемонии закрытия, которая состоится 22 ноября 2025 года, в присутствии жюри, состоящего из экспертов и профессионалов отрасли.

Новые рейсы в Тунис через Абу-Даби.✈️

Etihad Airways, авиакомпания из ОАЭ, в ноябре запустила новые направления, среди которых есть и Тунис.

Рейсы осуществлятся три раза в неделю по вторникам, четвергам и субботам.

Для россиян это дополнительная возможность оказаться в Тунисе, поскольку Etihad летает в РФ. В Абу-Даби можно улететь как из Москвы, так и из Санкт-Петербурга.

Роботы на службе тунисской медицины.

Впервые в истории мед учреждения получат роботов, которые будут выполнять операции в области торакальной хирургии (на грудной клетке).

Это было объявлено на Международной конференции "Искусственный интеллект и современные технологии на службе здравоохранения и торакальной хирургии", проходившей в Тунисе.

Первой женщиной-торакальным хирургом в арабском мире кстати стала в свое время тунисска Хабиба Джеласси.

​​Социальные преобразования.

Премьер-министр Сара Заафрани Зензери на совместном пленарном заседании, посвященном представлению и обсуждению государственного бюджета и экономического баланса на 2026 год, отметила важность укрепления социальной роли государства и достижения социальной справедливости, в частности, путем создания рабочих мест, сокращения безработицы, ликвидации нестандартной занятости, поддержки людей с ограниченными возможностями и модернизации систем социального обеспечения, здравоохранения и образования.

Премьер-министр пояснила, что бюджет на 2026 год был подготовлен по принципу «снизу вверх», начиная с местного уровня, затем регионального и далее общенационального, с целью конкретного достижения социального равенства. Она подтвердила, что правительство планирует повысить заработную плату как в государственном, так и в частном секторах, а также пенсии в 2026, 2027 и 2028 годах.

В числе ключевых приоритетов на следующий год она объявила создание 51 878 новых должностей государственной службы, включая 22 523 должности для выпускников высших учебных заведений и длительно безработных. Государство также продолжит легализацию работников с нестабильной занятостью, таких как рабочие-«шантье» и замещающие учителя.

Законопроект о финансах на 2026 год включает ряд мер по стимулированию занятости, включая государственное покрытие взносов работодателей в систему социального обеспечения для стимулирования найма в частном секторе. Премьер-министр также объявила о поправках к Указу № 15 от 2022 года, касающихся местных предприятий, и о выделении Фонду занятости дополнительных 35 миллионов динаров на поддержку создания таких предприятий. Укрепление социальной защиты и поддержка уязвимых групп населения

Сара Заафрани Зензери отметила, что правительство намерено укрепить системы социального обеспечения и диверсифицировать их источники финансирования посредством увеличения взноса национальной солидарности и повышения ставок специальных налогов для обеспечения всеобщей социальной защиты и медицинского обслуживания.

Она также объявила о продолжении программ расширения экономических прав и возможностей уязвимых групп населения, особенно сельских женщин, работающих в сельском хозяйстве, через женские сельскохозяйственные кооперативы и проекты в рамках программы «Райдат». В 2025 году было одобрено 5610 проектов, что позволило создать 2020 рабочих мест, а в 2026 году будет отобрано 1000 новых проектов.

Что касается здравоохранения, премьер-министр подтвердила, что оно станет национальным приоритетом в 2026 году. Продолжается строительство новых региональных больниц (Кайруан, Джелма, Тала, Хафуз, Мактар ​​и др.), а также создание онкологических центров и новых мобильных отделений интенсивной терапии. Строительство новой больницы имени короля Салмана в Кайруане начнется в этом месяце.

Она также анонсировала беспрецедентный проект: создание первой в Тунисе цифровой больницы, которая позволит проводить удаленные консультации, напрямую передавать результаты медицинских обследований врачам и выписывать электронные рецепты без необходимости поездок пациентов.

Что касается образования, премьер-министр подтвердил скорое создание Высшего совета по образованию для реформирования системы образования и адаптации школьных программ к потребностям новой экономики и рынка труда. Улучшение школьной инфраструктуры, особенно в сельской местности, а также расширение школьного транспорта и обеспечение учащихся жильем также входят в число приоритетов.

​​Симпозиум по искусственному интеллекту.🤖

Центр информации, обучения, исследований и документации для ассоциаций (IFEDA) организует научный симпозиум завтра, 11 ноября.

Тема конференции: «Ассоциации и искусственный интеллект: возможности и вызовы». В ней примут участие более 160 человек, включая представителей ассоциаций, ведущих экспертов, экспертов и партнёров, которые внесут свой вклад в обсуждение и дополнят рекомендации.

Симпозиум станет прекрасной возможностью для ассоциаций, их партнёров, организаций поддержки и экспертов в этой области наладить контакты и обменяться идеями по этой актуальной и всё более важной теме.

Цель данного мероприятия — внести вклад в растущую общественную дискуссию по вопросам ИИ, поддержать и направить работу тунисских ассоциаций, их партнёров и союзников из различных секторов, а также стимулировать коллективный анализ. Ценность обсуждения и обмена идеями об ИИ и его использовании в некоммерческом секторе заключается в том, чтобы дать ассоциациям возможность разумно и вдумчиво использовать этот инструмент.

Несмотря на ажиотаж, который он вызывает, искусственный интеллект представляет собой отличный потенциал для позитивного преобразования мира при разумном использовании.

Использование его преимуществ и предотвращение любых возможных негативных последствий — вот движущие силы организации этого научного симпозиума, инициированного центром IFEDA.

​​День продвижения фиников и оливкового масла.

Мероприяте, которое прошло вчера, 10 ноября, возглавил министр торговли и развития экспорта Самир Обейд.

Событие касается интересов провинций Кебили, Габеса, Меденина и Татауина.

Празднование прошло в отеле города Дуз под эгидой Торгово-промышленной палаты Юго-Востока и при поддержке Министерства торговли и развития экспорта.

Цель данного мероприятия – подчеркнуть качество местной продукции, в частности фиников и оливкового масла, а также укрепить ее позиции как на национальном, так и на международном рынках.

Эта инициатива является частью более широких усилий министерства по поддержке экспортно-ориентированных секторов, стимулированию инноваций в области упаковки и маркетинга, а также созданию сетей сотрудничества между производителями, экспортерами и заинтересованными сторонами в экономической сфере.

Помимо выставок и дегустаций продукции были представлены площадки для диалога и обмена опытом между предпринимателями, инвесторами и соответствующими учреждениями. Их цель — открыть новые экспортные возможности для флагманской продукции южного Туниса, особенно на рынках Африки, Европы и Азии.

Ресторан Веранда в Хаммамете разочаровал.

Только вчера писали о заведении, которое стало после небольшого ремонта ещё лучше.

А вот здесь мы испытали страшное разочарование, даже не стали фотографировать.

Чудесный ресторан с интересным меню, после обновления превратился практически в фаст фуд с клеёнкой на столах и бумажными салфетками.

​​Где в Тунисе можно отведать свинину.

Для тех кто скучает по этому редкому здесь мясу есть отличный вариант угоститься
раклетом в ресторане Divin by Sidi Slim (как раз вчера рассказывали о нём).

Ракле‌т (фр. raclette; от фр. racler — «скоблить, скрести») — швейцарское национальное блюдо, которое, как и фондю, готовится из расплавленного жирного сыра. Для раклета, как правило, используется особый жирный сорт сыра, имеющий одноименное название и выпускаемый в виде некрупных круглых головок или брусков. Время его созревания составляет до одного года. Существует множество сортов этого сыра: с перцем, чесноком, козьим молоком и орехами.

Первые упоминания о блюде содержатся в монастырских рукописях кантонов Обвальден и Нидвальден, рассказывающих о питательном «жареном сыре», который готовят пастухи в Альпах в Вале. Пастухи клали головку сыра близко к огню и соскребали медленно плавящийся сыр.

Современный раклет сервируется с картофелем, маринованными огурцами, мостардой, различными видами ветчины. Существует множество сортов сыра для раклета, который выпускается с чесноком, красным перцем или из козьего молока.

Современный раклет готовится в специальной настольной печке — раклетнице, для соскребания готового раклета существует специальная лопаточка — раклетный нож. К раклету обычно подают сухое белое вино, например, рислинг, но есть и любители запивать блюдо чёрным чаем.