​​Тля грозит урожаю.

Региональная делегация по сельскохозяйственному развитию Тозера выпустила предупреждение для фермеров после появления тли на пальмах, представляющей угрозу производству.

Региональная делегация по сельскохозяйственному развитию объяснила в своем пресс-релизе, что климатические условия, характеризующиеся высокими температурами и засухой, способствовали появлению молодых насекомых на остатках овощных культур, диких травах и стволах некоторых пальмовых деревьев, особенно молодых.

Делегация призвала всех фермеров внимательно следить за своими посадками и немедленно сообщать о наличии насекомых в соответствующие службы сельскохозяйственного распространения. Следует отметить, что технический комитет, представляющий Региональную делегацию по сельскохозяйственному развитию, Центр сельскохозяйственных исследований Oasis и Технический центр Date, начал полевую проверку насекомого около трех дней назад, чтобы определить его природу и оценить масштабы проблемы.

Следует отметить, что в этом году тля впервые присутствует на пальмах, особенно молодых, тогда как ранее она наблюдалось на травах.

​​Туристы из Алжира бьют рекорды по посещению Туниса.

Пограничные переходы Меллула, Бабуш и Джилиль, расположенные в провинции Джендуба, стали свидетелями массового притока алжирских туристов в июне этого года

Было зарегистрировано в общей сложности 95 644 въездов — на 17% больше по сравнению с июнем 2024 года.

Этот рост свидетельствует о возобновлении интереса алжирских туристов к этому северо-западному региону Туниса, известному своими лесными ландшафтами и теплым гостеприимством.

Переход Меллула, расположенный недалеко от прибрежного города Табарка, остается основным пунктом въезда, здесь было зарегистрироно 63 999 посещений в июне по сравнению с 59 969 за аналогичный период в предыдущем году.

Бабуш продемонстрировал значительный рост — на 44% больше, чем в июне 2024 года. Джилиль зафиксировал самые высокие темпы роста с 8 944 въездами по сравнению с 5 232 годом ранее, что означает рост на 70%.

В период с января по июнь 2025 года три пограничных пункта приняли около 461 000 алжирских туристов по сравнению с 428 000 за тот же период 2024 года. Общий рост составил 7,64%.

Хотя Меллула по-прежнему лидирует с 284 808 посетителями, в годовом исчислении она снизилась на 16 063 въездов. Напротив, Бабуш и Джилиль продолжают набирать обороты:

Бабуш: 120 811 въездов (+24%)

Джилиль: 55 055 въездов (+85,7%)

Исса Маруани, региональный комиссар по туризму в Табарке/Айн-Драхаме, рассказал, что эта трансграничная динамика может принести значительную пользу местной экономике, особенно таким секторам, как ремесла, питание и туристические перевозки, которые в значительной степени зависят от потока иностранных туристов.

Между тем, давно мало используемый международный аэропорт Табарка/Айн Драхам демонстрирует признаки возрождения.

Недавно он принял два рейса из Польши, перевозивших в общей сложности 385 туристов, а также обратный рейс, перевозивший 257 человек.

Однако, несмотря на позитивные перспективы, снижение трафика через Меллулу — исторически главного пункта въезда — вызывает некоторые опасения.

Это может отражать смещение потоков в сторону других пунктов пропуска, которые лучше организованы или более эффективно оборудованы. Для местных властей задача состоит в том, чтобы поддерживать эту тенденцию к росту, одновременно улучшая инфраструктуру и расширяя услуги для посетителей.

​​Традиционная тунисская выпечка.

Кухня Туниса сочетает в себе средиземноморские веяния и восточный вкус Магриба. Мы любим готовить и любим кушать и периодически делимся с вами рецептами традиционных блюд, а сегодня решили познакомить с тунисской выпечкой.

И первым в списке станет макруд: манное наслаждение.

Макруд — это выпечка на основе манной крупы, которая гармонично сочетает в себе текстуры и вкусы. Это восхитительное лакомство родом из Кайруана традиционно начиняют финиковой, инжирной или миндальной пастой и обжаривают или выпекают до золотисто-коричневого цвета, а затем щедро пропитывают ароматным сиропом. Многие кондитерские теперь предлагают версии этой классической выпечки, которые подходят людям с такими особенностями здоровья, как непереносимость глютена или диабет.

Эти адаптации позволяют большему количеству людей наслаждаться богатым вкусом и приятной сладостью макруда, делая его выпечкой, которая радует и удовлетворяет широкий спектр вкусовых рецепторов.

На оживленных улицах Медины и других регионов Туниса макруд это больше, чем просто сладкое угощение, он символизирует тепло и щедрость местного гостеприимства.


Самоса: хрустящий треугольник

Самоса отличается сложным приготовлением и насыщенным вкусом. Эта треугольная выпечка готовится из хрустящего теста, обволакивающего сладкую начинку из миндаля, фисташек или фундука. После жарки самоса заливается сиропом и покрывается измельченными грецкими орехами, что делает ее популярным деликатесом на свадьбах и во время Рамадана.

Сегодня, когда кондитерские магазины расширяют свои каталоги, аутентичный рецепт широко пересматривается и дополняется, чтобы максимально усилить его вкус. Некоторые самосы заворачиваются в шоколад, ореховое масло или фисташки и украшаются хрустящими грецкими орехами. Поскольку процесс приготовления этого лакомства долгий и трудоемкий, он станет отличным подарком и свидетельством тунисского мастерства в приготовлении сладостей.

Зуза: карамелизированная скорлупа грецких орехов.

Это уникальное печенье, напоминающее скорлупу грецкого ореха, наполненную кремовой карамелью. Их любят и взрослые, и дети, они идеально дополняют чашку арабского кофе или освежающий фруктовый сок.

​​Фестиваль в Эль-Джеме.🎶

Сегодня, 12 июля, начинается это грандиозное музыкальное событие в Тунисе. Международный фестиваль симфонической музыки проходит в этом городе с 1985 года. В этом году его откроет Флорентийский камерный оркестр, основанный в 1981 году маэстро Джузеппе Ланцеттой, его нынешним бессменным руководителем, и считающийся одним из лучших европейских оркестров со времён Камеруна.

Программа фестиваля в Эль-Джеме:

🕤Начало в 21:30:

12 июля: Итальянские легенды приезжают в Эль-Джем с оркестром «Флорентина да Камера – Италия под звёздами»: Морриконе, Пуччини, Рота и др.

17 июля: Мохамед Али Каммун и Симфонический оркестр Мегрина выступят с программой «Звезды симфонической музыки: 24 аромата Туниса».

19 июля: La Nuit des Chefs (Тунис)

24 июля: Королевский камерный оркестр Валлонии «Alors on danse!» (Бельгия)

26 июля: Оркестр Де Камара Вилья Мадрид «Танцы мира и испанская музыка»

2 августа: Оркестр Венского оперного бала «Самые красивые вальсы Вены»

6 августа: Хассен Досс с оркестром и хором «Эль Манар»

9 августа: Симфонический оркестр Алжирской оперы

10 августа: Хор «Ориентал Херитедж» (Канада)

12 августа: Симфонический оркестр Карфагена

16 августа: Юрий Ревич и Тунисский симфонический оркестр

Билеты можно приобрести на сайте https://teskerti.tn, правда, прямо сейчас он не работает, но, будем надеяться, скоро починят.

​​Эль-Джем - город с богатой историей.

Здесь ежегодно проходит важное музыкальное событие: фестиваль симфонической музыки. Эль-Джем расположен в самом сердце региона Сахель. Его впечатляющий амфитеатр — жемчужина богатого древнего города Тисдр и крупнейший в Римской империи после амфитеатров Рима и Капуи.

Эль-Джем входит в состав мухафазы Махдия, его население составляет около 19 000 человек.

Его амфитеатр — крупнейший в Римской империи (вместимостью от 27 000 до 30 000 зрителей) после Колизея в Риме (45 000 зрителей) и Капуи.

В эпоху Римской империи город Тисдр процветал благодаря своему выгодному положению на плато с видом на сабхи (высохшие соляные озера), служившие кратчайшим путём для путешествий с севера на юг.

Начиная со II века, город входил в число самых процветающих в римском мире. Город Тисдр извлекал выгоду из активной политики освоения земель и экономического развития: императоры Веспасиан и Тит провели в город воду через проконсула Африки. Таким образом, начиная со II века, по словам Жильбера-Шарля Пикара, он стал «нефтяной столицей» Бизацены.

Легенда гласит, что он служил убежищем для Каены, берберской «принцессы», сражавшейся с арабскими армиями.

Амфитеатп Эль-Джем был построен по образцу римского Колизея и был даже оснащен лифтом, на котором животных, участвующих в гладиаторских боях доставляли на арену.

В этом памятнике архитектуры также предусмотрена система сбора дождевой воды, которая направляется по сети труб и после очистки сливается в огромные цистерны.

Часть Колизея была разрушена пушками бея в 1850 году, когда там укрывались повстанцы.

Французы смогут сдать старую посуду на почте.

Осенью во Франции запускают эко проект, в рамках которого можно будет сдать отслужившие свой срок кастрюли и сковородки.

Посуда отправится на переплавку, а полученный в результате алюминий вновь послужит для изготовления новой.

Это поможет сократить выбросы парниковых газов на 90% по сравнению с обычным производством.

На сегодня во Франции перерабатывают только 42% и новый проект должен помочь в решении проблемы.

Турция блокирует сервисы eSIM.

Под блокировку попали такие известные операторы как Saily, Airalo, Holafly, Nomad, Instabridge, Mobimatter, Alosim и BNESIM.

Отныне из Турции невозможно зайти на их сайты или приложения. Активированные ранее eSIM при этом продолжают работать.

Блокировку власти мотивируют тем, что у данных сервисов отсутствуют лицензии на оказание услуг связи в Турции.

Однако, аналитики предполагают, что это может быть частью комплекса мер для поддержания местных компаний и вытеснения зпрубежных конкурентов с рынка телекоммуникаций.

Ранее в Турции обязали регистрировать все ввозимые смартфоны, находящиеся на территории страны свыше 120 дней. Регистрация при этом стоит ни много ни мало 45 953 лиры или порядка 90 тысяч в рублях или 1100 долларов США.

​​Проф ориентация для студентов.

Министерство высшего образования и научных исследований объявило о проведении Дней национальной университетской ориентации 2025 года.

Мероприятия пройдут 17, 18 и 19 июля в Городке наук в Тунисе.

Цель этой инициативы — оказать поддержку выпускникам бакалавриата в выборе академического пути, предоставив им инструменты и информацию, необходимые для успешной ориентации.

В программе:

Конференции, посвященные различным программам обучения и академическим и профессиональным перспективам, истории успеха и отзывы, практические советы, помогающие студентам сделать осознанный выбор.

Участники также смогут осмотреть выставочный зал, где представлены тунисские университеты, университетские услуги, военное образование и программы профессиональной подготовки.

В дни ориентации выпускники бакалавриата и преподаватели университетов смогут напрямую обсудить доступные учебные программы и свои взгляды.

Кроме того, будут предложены индивидуальные консультации со школьными и университетскими консультантами по профориентации. Эти специалисты помогут студентам сделать правильный выбор, исходя из их навыков, интересов и будущих карьерных перспектив.

Министерство приглашает всех заинтересованных студентов и их семьи посетить эти мероприятия, чтобы лучше понять процесс профориентации в университете, изучить различные программы высшего образования и узнать больше о доступных студенческих услугах.

​​Продолжаем знакомить вас с тунисскими сладостями.

Бачкуту: универсальное печенье

Бачкуту на тунисском и означает «печенье». Оно бывает разных форм и вкусов и является прекрасным дополнением к любым традиционным напиткам: чай, кофе или горячему шоколаду. В тунисских традициях бахкуту занимает особое место, особенно во время празднования Ид. Это угощение, которым начинают первый завтрак после Рамадана и которое служит подарком в честь окончания месяца поста.

Приготовление бахкуту вовлекает членов семьи, включая детей, в процесс выпечки накануне Ид, что добавляет ему значимости и общей радости от этого события. После приготовления теста дети в сопровождении взрослого из семьи отправляются в традиционную пекарню, чтобы испечь его.

Харисса Хлова: сладкий пирог

Не путать с пастой харисса, харисса Хлова — это пирог из манной крупы и миндаля, пропитанный сиропом для создания насыщенной, плотной текстуры. Этот пирог путешествовал по всей Северной Африке и Ближнему Востоку, принимая новые названия и небольшие вариации рецепта по пути.

Известный как Басбуса в Египте, Калб Эль Лоуз в Алжире и Ревани или Рабани в Турции, этот десерт прославляет общее кулинарное наследие и культурный обмен между этими регионами. Путешествие и трансформации этого десерта подчеркивают богатую историю и взаимосвязь североафриканской и ближневосточной кухни, демонстрируя разнообразные влияния.

Бамбалуни: тунисский пончик

Любимая уличная еда, этот тунисский пончик едят прямо из фритюрницы. Он является популярным угощением в Сиди-Бу-Саиде и за его пределами.

Мы писали о бамбалуни ранее в нашем блоге.

​​Международный музыкальный фестиваль в Бизерте.

Лето - время, когда в Тунисе проходит множество музыкальных событий. И этот фестиваль, который в этом году пройдёт в 42 раз - одно из них.

Он начнётся завтра, 15 июля и продлится до 19 августа. В качестве хедлайнеров были представлены братья Бушнак с новым шоу «Ragouj», Абдельхамид и Хамза, которые выступят в последний вечер фестиваля, 19 августа, на сцене открытого амфитеатра в Бизерте.

Молодой тунисский певец Мортадха Фтити, на предыдущее выступление которого были распроданы все билеты, также будет участвовать в фестивале второй год подряд.

Среди других ожидаемых громких имен зрители услышат ливанского певца Ваэля Джассара, который в последний раз принимал участие в фестивале в 2022 году, и впервые откроют для себя молодого сирийского певца Аль-Шами.

Директор фестиваля Лотфи Сфакси также объявил по национальному радио, что в программе будет от 18 до 19 выступлений. На открытии будет представлено оригинальное творение фестиваля «Rehlet Ajyel» (Путешествие поколений), дань музыкальному наследию региона Бизерта от Хемаиса Тарнана до покойного Файчала Рджиба. В этой постановке под руководством Йосри Мокдада примут участие около 70 артистов из Матера, Рас-Джбала, Мензеля Абдеррахмана и других городов региона.

Тунисский рэпер Балти также представлен на фестиваль.

В рамках культурного партнерства между Тунисом и Канадой хор Oriental Heritage Choir of Canada откроет свой летний тур в Бизерте 6 августа, прежде чем выступить на Международном фестивале в Монастире, а затем на El Jem Nocturnes.

Депутат Госдумы Виталий Милонов предложил запретить показывать в кино бездетных женщин.

По мнению законотворца, такие образы на экранах транслируют неправильные ценности молодёжи и мешают создавать полноценные семьи.

Это как курильщики, показывать их нельзя.


Высказался многодетный отец Виталий Милонов.

А как вы считаете, поможет ли запрет улучшить демографическую ситуацию в России?

Эксклюзивные экскурсии в Сахару с русскоговорящими гидами.🐪

В очередной раз рады представить вам очаровательную Наталью и её авторские туры в загадочную и прекрасную пустыню.

Наталья является координатором русскоговорящих туристов и организатором экскурсий в стране вот уже в течение 10 лет.

Персональные экскурсии по нетривиальным маршрутам, отличающимся от стандартных своей уникальностью, проводит тунисская компания - партнер на законных основаниях, с русскоговорящим лицензированным гидом.

Если вы хотите путешествовать без посторонних, только своей семьей или компанией или мини группой (по согласованию) компания Бербер тур это то, что вам нужно. Здесь вам обеспечат индивидуальный подход и улучшенный сервис.

✍ Пишите, если хотите узнать подробнее о вариантах экскурсий и задать другие интересующие вопросы:

Инстаграм: @saharaforyou

Телеграм: https://t.me/tourtunis

📲📱WhatsApp: +7 953 802 9415

Россия и Тунис отметили годовщину установления дип отношений.

В минувшую пятницу, 11 июля, исполнилось 69 лет со дня когда обредший независимость от Франции Тунис и тогда ещё СССР установили дипломатические отношения.

В начале 60-х послы от обеих стран отправились нести службу в страны, а ВУЗы СССР стали принимать на обучение студентов из Туниса.

По сей день тунисские ребята продолжают получать образование в российских городах, а также наши страны наращивают объёмы торговли, в частности, Тунис закупает у России пшеницу в промышленных масштабах.

​​Саммит по IT технологиям и инновациям.

25 июля года состоится второй French Tech Tunis – тематическое мероприятие, полностью посвящённое прорывным инновациям и эффективному технологическому предпринимательству. Его цель – объединить пионеров Deep Tech и ИИ по обе стороны Средиземного моря.

Deep Tech, ИИ, «зелёные» IT, водные технологии, технологии здравоохранения, агротехнологии, технологии управления персоналом, образовательные технологии, юридические технологии и т. д. Это области, где технологии уже не просто поддерживают инновации; они становятся их архитекторами. На стыке научных исследований и практического применения прорывные инновации могут способствовать более стабильному будущему.

Первое мероприятие, организованного совместно с Business France Tunisia во время Форума по цифровому совместному развитию, прошло 17 октября минувшего года.

В повестке дня:

22 экспертные панели для анализа бизнес и финансовых проблем, с которыми сталкивается экосистема Deeptech;

12 стартапов в области ИИ и Deeptech представят свои концепции и пути развития;

Встречи с венчурными компаниямм и инновационными фондами, готовыми поддержать предстоящие масштабирования;

Обмен опытом и конкурс инноваций;

Нетворкинг-коктейль, B2B-взаимодействие и вдохновляющие встречи;

Целый день, объединяющий стартапов, исследователей, венчурных капиталистов, инкубаторы и акселераторы, корпорации и учреждения вокруг общей цели: привлечь внимание к новым технологиям и создать бизнес- и финансовые возможности для предпринимателей в сфере Deeptech.

Подробности мероприятия здесь.

La French Tech Tunis — это динамичное сообщество в рамках глобальной сети La French Tech. Представляет собой коллектив основателей стартапов, инвесторов, соавторов и различных заинтересованных лиц, участвующих в экосистеме стартапов в Тунисе, которые работают вместе над стимулированием инноваций и предпринимательства в регионе.

​​Бюрократические проволоки как тормоз для экономики страны.

Бюрократия - проблема многих стран, Россия, и Тунис, увы, также не исключение. Но всё же она несколько разная в этих странах. Про российские реалии, наверное, все знают не по наслышке, поэтому сегодня расскажем об особенностях тунисской бюрократии.

Мы уже не первый год занимаемся решением самых разных вопросов для наших клиентов, по долгу службы, часто сталкиваясь с гос органами и имеем неплохое представление об их работе.

В Тунисе в последние годы правительства сменяют друг друга и все они дают одни и те же обещания по оживлению экономики, но проблемы, по большей части, сохраняются, а порой и усугубляются.

Стоит вспомнить закон об экономическом восстановлении, принятый Собранием народных представителей 12 июля 2021 года и вызвавший бурные дискуссии. В конечном итоге принятие закона было отложено на неопределенный срок.

Между тем, страна продолжает пребывать, скорее, в стагнации, о чем свидетельствует экономическая рецессия, продолжающаяся с 2011 года.

Сложно точно сказать, что мешает развитию, но что присутствует и явно не идёт на пользу стране и её жителям, так это некоторые устаревшие принятые практики от которых страдает национальное благополучие.

Возможно, отчасти проблемы экономики объясняются неэффективным управлением в администрации, бизнесе и государственных учреждениях и во других секторах. Но, к сожалению, Тунис испытывает нехватку квалифированных специалистов. Как пишут в СМИ, страна в настоящее время занимает второе место среди арабских Сирии по количеству уезжающих за границу.

Как показывает наш личный опыт общения с гос органами и учреждениями, если вопрос который надо урегулировать, стандартный, то варианты его быстрого решения есть и они широко известны.

Но как только проблема хоть немного выходит за рамки шаблонных, ее можно решать годами, при этом исключительной тунисской особенностью является то, что получить письменый отказ практически невозможно.

Слюги - древняя тунисская порода собак - находится под угрозой исчезновения.

Слюги - борзая, чья история уходит в глубину веков. Их изображения можно увидеть на древнеримских мозаиках и рисунках. Они сопровождали своих хозяев на охоте и помогали бедуинам в охране скота.

Но сегодня североафриканской слюге грозит исчезновение из-за бесконтрольного скрещивания с другими породами борзых.

Национальный кинологический клуб Туниса (CCT) всерьёз обеспокоен проблемой и пытается регулировать разведение. Для этого был создан специальный реестр, куда заносят всех представителей породы, живущих на территории страны.

Вот такие замечательные собаки являются коренными жителями Туниса.🐕

Ассоциация российских соотечественников в Тунисе.🇷🇺🇹🇳

Эта общественная организация объединяет всех, кому близка Россия, её культура и ценности и важна связь с родиной.

Чтобы присоединится, нужно заполнить анкету.

Ассоциация проводит различные культурные и просветительские мероприятия в Тунисе и в целом ведёт активную деятельность.

​​Забастовка работников компании, регулирующей поставки зерна в Тунис.

Профсоюзная секция, представляющая сотрудников и руководителей Cereal Office - государственной компании, контролирующей поставки зерна в Тунис, направила официальное предупреждение о забастовке в соответствующие органы, включая министра сельского хозяйства, губернатора Туниса, регионального инспектора труда, а также председателя и генерального директора офиса.

Этот шаг отражает растущее недовольство сотрудников неадекватным, по их мнению, отношением администрации к их социальным требованиям.

В заявлении, переданном Региональным профсоюзом Туниса, профсоюз обвиняет руководство в несерьёзности и отказе от конструктивного диалога по вопросам, волнующим сотрудников. Несмотря на многочисленные попытки посредничества, профсоюз осуждает то, что он называет «политикой отрицания и затягивания» со стороны администрации.

Профсоюз утверждает, что в последние месяцы действовал ответственно и добросовестно, выступая за спокойствие и диалог. Однако в отсутствие конкретных ответов он считает, что у него нет другого выбора, кроме как начать забастовку.

Среди основных требований профсоюза:

✔️Интеграция всех контрактных работников;

✔️Выплата премий за производительность труда за 2021, 2022 и 2023 годы;

✔️Переоценка талонов на питание;

✔️Обновление премии за урожай;

✔️А также пересмотр основного устава Управления по производству зерновых культур.

✔️Двухдневная забастовка запланирована на конец июля

В своем предупредительном письме профсоюз объявляет о проведении законной двухдневной забастовки в среду, 23 июля, и четверг, 24 июля 2025 года, на всех рабочих местах.

Профсоюз призывает власти взять на себя ответственность и принять оперативные меры, чтобы предотвратить дальнейшее ухудшение социального климата на предприятии.