​​Солнечное затмение.🌚

В субботу, 29 марта, жители планеты Земля станут свидетелями частичного солнечного затмения, во время которого Луна неполностью закроет диск Солнца.

Затмение будет видно в разных странах мира, и в том числе в Тунисе.

Учёные настоятельно предостерегают от наблюдения затмения невооруженным глазом и подчеркивают необходимость использования специальных очков для наблюдения за солнечным затмением.

В Тунисе диск Солнца будет закрыт всего на 0,30%, начиная с 11:00 утра.

Солнечное затмение происходит, когда Солнце, Луна и Земля выстраиваются в одну линию, во время так называемой фазы Новолуния. При затмении 29 марта конус тени Луны не достигнет Земли, то есть только полутеневая тень покроет часть Северного полушария.

Начало затмения: 08:50 утра
Пик затмения: 10:48 утра
Конец затмения: 12:43 дня
(По времени UTC ).

Солнечное затмение можно будет наблюдать в Восточной Канаде, Гренландии, Европе, Северной России и Северо-Западной Африке, а также в некоторых частях Северной Атлантики, Северного Ледовитого океана и западной части Средиземного моря.

Цыплята исчезают с прилавков магазинов.🐥

Жители Туниса замечают, что с витрин супермаркетов исчезают целые цыплята.

Вместо них по более высоким ценам продаются только разделанные куски курицы. Как пишут в СМИ, за этой тенденцией стоит хорошо спланированная стратегия по обходу установленного государством ценового предела.

Чтобы сдержать рост цен, правительство установило предел в 8500 динаров за килограмм для целых цыплят. Эта мера для защиты покупательной способности тунисцев, но некоторые розничные торговцы, похоже, нашли способ обойти ее.

В некоторых магазинах и супермаркетах, торгующих птицей, целых цыплят стало почти невозможно найти. Вместо этого покупателям предлагают голени, куриные грудки, бедра и другие разделанные части — по гораздо более высоким ценам.
Скрытый рост цен, по мнению специалистов, составляет до +103%.

Вот так стоила курятина на прошлой недели в крупном столичном супермаркете:

Бедра: 13,950 DT/кг

Маринованная голень: 14,850 DT/кг

Голень: 13,800 DT/кг

Грудка: 17,300 DT/кг

По сравнению с регулируемой ценой в 8,500 DT/кг для целых цыплят, эти цены выше на 62%-103%.

Нарезая цыплят, розничные торговцы избегают ценового регулирования, поскольку разделанная курица считается полуфабрикатом.

Страдают в итоге потребители, которые из-за отсутствия целых цыплят на прилавках вынуждены покупать более дорогие их части — как раз в то время, когда спрос резко возрастает во время Рамадана.

​​Рецепт тунисского тажина.

Тунисский или восточноалжирский тажин похож на киш или фриттату.

Ингредиенты:

400 гр. курицы или баранины, нарезанной небольшими кубиками

1 стакан очищенного и нарезанного кубиками картофеля

Чеснок 4-6 зубчиков

¼ стакана масла или столько, чтобы полностью покрыть дно кастрюли

Вода

1 ст. л. смеси специй рас-эль-ханут

1 ч. л. томатной пасты

¼ ч. л. черного перца

1 ч. л. соли

¼ ч. л. порошка кайенского перца

1 ч. л. порошка куркумы

Пучок мелко нарезанной петрушки

1 стакан замороженного горошка разморозить

8-10 яиц

⅓ стакана панировочных сухарей

½ стакана пармезана

👩‍🍳Приготовление:

Нагрейте духовку до 150 градусов. Разомните вместе чеснок и смесь специй рас-эль-ханут.

В небольшую кастрюлю добавьте масло, курицу, смесь чеснока и специй, томатную пасту, черный перец, соль, кайенский перец и куркуму. Обжарьте на среднем огне в течение нескольких минут.

Долейте воду, чтобы она покрывала курицу, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и дайте покипеть, пока жидкость не уменьшится примерно наполовину.

На сковороде обжарьте картофель до слегка золотисто-коричневого цвета. Отложите остывать на тарелке, застеленной бумажным полотенцем.

Взбейте 8 яиц. Добавьте петрушку, картофель, горошек, пармезан, панировочные сухари, куриную смесь и аккуратно смешайте все ингредиенты. Смесь должна получится в меру густой, как для киша. Если вам покажется, что она слишком густая, можно добавить еще одно-два взбитых яйца. Если слишком жидкая, положите панировочные сухари.

Вылейте смесь в форму для выпечки. Выпекайте 30–50 минут пока центр не застынет, а края не станут золотисто-коричневыми.

🍽Перед подачей блюду надо дать остыть. Приятного аппетита.

​​Агрегаторы такси в Тунисе могут вскоре закрыться.

Финансовое подразделение Национальной гвардии Туниса расследует деятельность приложений-агрегаторов такси.

Министерство внутренних дел Туниса объявило о расследовании в отношении отмывания средств и налогового мошенничества в отношении популярного в стране приложения такси, работа которого была официально приостановлена.

По словам источника, близкого к делу, основным приложением, о котором идет речь, это Bolt, широко используемый в Тунисе, особенно в крупных городах, таких как Тунис и Сфакс, где инфраструктура общественного транспорта недостаточна развита.

«Финансовое подразделение Национальной гвардии заподозрило в отмывании денег и пособничеству в уклонении от уплаты налогов частным таксомоторным пассажирским перевозчикам», — говорится в заявлении Национальной гвардии, которая находится в ведении Министерства внутренних дел.

В пресс-релизе не названы конкретные компании, но некоторые источники сообщают, что речь идёт о транснациональной компании Bolt, базирующейся в Эстонии и присутствующей в Тунисе и многих других странах, где у нее есть 4,5 миллиона такси-партнеров.

По данным министерства, указанные компании действуют без легитимной лицензии или используют «поддельные разрешения» и имеют банковские счета, с которых осуществляют незаконные переводы средств за рубеж, «в нарушение действующего законодательства ».

На данный момент в рамках расследования изъято около 12 миллионов динаров (примерно 3,5 миллионов евро) со счетов нескольких компаний, управляющих приложениями. В заявлении также говорится, что эти компании были исключены из торгового реестра, а их штаб-квартиры закрыты.

Жители Туниса все чаще прибегают к услугам частных такси через различные приложения для передвижения. Общественный транспорт, особенно в столице Тунисе, население которой составляет более 2 миллионов человек, за последние десять лет пришел в упадок из-за отсутствия технического обслуживания и достаточных инвестиций в его обновление. Президент Туниса Каис Саид также неоднократно осуждал проблемы коррупции в этом секторе во время посещений автобусных и железнодорожных депо, но особых подвижек не произошло.

От себя добавим, что пока Bolt работает.

Замена соперника в группе на чемпионате мира по футболу.

Тунисский клуб Эсперанс примет участие в чемпионате, который пройдёт летом в США. После жеребьёвки наша команда оказалась в группе с британской Челси, бразильской Фламенго и мексиканским клубом Леон.

Но последняя команда на прошлой неделе была исключена из чемпионата из-за нарушений регламента соревнований.

И теперь соперником Эсперанса по группе стал футбольный клуб из Коста-Рики - Алахуэлленсе. На сегодня в центральноамериканском рейтинге эта команда занимает 1 место.

Окончание Рамадана.

Национальный институт метеорологии сообщил, что полумесяц Шавваля 1446 года по хиджре будет виден в небе над Тунисом в течение 15–17 минут после захода солнца 29-го числа Рамадана. Это означает, что 30го марта начинается новый месяц и заканчивается пост, а также празднуется Ид-аль-Фитр (в странах СНГ он называется Ураза-байрам).

Однако, нужно понимать, что определение исламских месяцев находится в ведении муфтия Тунисской Республики и точные даты будут названы позднее.

Ид-аль-Фитр - большой праздник для мусульман и в Тунисе по этому поводу официально отдыхают 3 дня подряд.

​​Пожертвования для нужд детей-сирот.

В период празднования Ид-аль-Фитр принято делать пожертвования на благие дела.

Тунисская ассоциация детских деревень SOS призвала тунисцев пожертвовать свой закят аль-фитр, установленный в этом году в размере 2 динаров, на поддержку программ ассоциации.

Эта международная организация оказывает помощь детям-сиротам и детям из неблагополучных семей. Аббревиатура SOS расшифровывается как social support - социальная поддержка.

На основании фетвы 2019 года от Dar al-Ifta (орган, регулирующий вопросы, связанные с традициями и правилами ислама) закят аль-фитр может быть пожертвован детским деревням SOS.

Пожертвования можно сделать с помощью SMS, отправив пустое сообщение или «SOS» на номер 85510. Правительство Туниса одобрило этот способ сбора средств. SMS стоит 2 динара и не облагается налогом.

Собранные средства пойдут на поддержку программ по уходу за детьми, улучшение инфраструктуры деревни и восстановление деревни Сильяна. В настоящее время ассоциация заботится о 5500 детях и стремится увеличить это число до 8000 к 2025 году.

Получить дополнительную информацию о способах пожертвований можно на сайте деревень: www.sosve.tn или по телефону 58371002.

​​Фестиваль электронной музыки E-FEST в Ксар-эль-Ферч.

Это мероприятие тринадцать лет проходило в Карфагене, затем был долгий семилетний перерыв и вот фестиваль снова состоится в этом году.

Как заявляют организаторы: "E-FEST — это нечто большее, чем просто фестиваль. Это игровая площадка для всех любознательных и творческих умов, живая лаборатория, где мы исследуем, делимся и дискутируем".

📆 11-13 апреля.

📍В этот раз фестиваль пройдёт в новом месте: ксаре (крепости) неподалёку от Татавина - El Ferch. Это место требует отдельного упоминания и мы обязательно расскажем о нем. А пока только отметим, что средства, собранные от продажи билетов, пойдут на реставрацию Ксар-эль-Ферч.

Приобретенные билеты дают право посещения концертов на главной сцене и вечеринок в отеле Dakyanus.

Цены разные, на любой кошелёк.

Билеты на мероприятие можно приобрести здесь.
Он-лайн продажа открыта до 11 апреля.

С 10 по 13 апреля входные билеты будут продаваться на месте, в Ксар-эль-Ферче.

Добраться до фестиваля можно на специальном автобусе, отправляющемся из Туниса и проходящем через Хаммамет, Сусс, Сфакс и Габес.

Билеты на Comfort Bus также продаются на Teskerti до 5 апреля.

Там же можно посмотреть расписание автобусов и другую информацию о фестивале.

Подготовка к Ид-аль-Фитру.

Хотя достоверно пока неизвестна точная дата окончания Рамадана, с вероятностью 80% Eid Al-Fitr в Тунисе будет в воскресенье 30 марта, хотя, возможно, что он выпадет на сутки раньше или позже. 

Следующие три дня будут выходными и не будут работать не только официальные учреждения, но и магазины, большинство аптек и т.д. 

Некоторые частные магазинчики (наподобие Drug Stores) и кафе могут открыться к вечеру первого дня празднования, но это на усмотрение владельцев.

Чтобы не остаться без продуктов, не забудьте сходить в магазин в пятницу и субботу за всем необходимым. 🛒

​​Ксар Эль Ферч.

Как и обещали, рассказываем об этой интересной достопримечательности в окрестностях Татавина.

Ксар - это укреплённая деревня берберской архитектуры, характерная для Северной Африки.

Крепость всегда располагается в живописном месте: либо на возвышении, примыкающем к скале, либо над оазисом.

Ксары служили для защиты оазисов от нападений кочевых племен.

Ксар состоит из ячеек, называемых горфами («комнаты» по-арабски), которые использовались для хранения запаса продуктов на случай длительной засухи.

Слово ксар заимствовано из арабского qasr («замок», «укрепленная деревня»), которое, в свою очередь, происходит от латинского castrum («крепость» или «оплот»). Первоначальное слово для обозначения этого типа архитектуры, используемое в берберском языке, — ighrem.

Ксар Эль-Ферч расположен на равнине Ферч, в районе, благоприятном для сельского хозяйства. Неподалеку расположен мавзолей Сиди Абделькадера.

Точная дата основания ксара неизвестна: в разных источниках упоминается 1900 год и 1920-е годы. Другие гипотезы предполагают более раннюю дату, например, XVII век.

В 2020 году правительство Туниса предложило включить объект в Список всемирного наследия ЮНЕСКО.

Ксар трапециевидной формы 230 на 250 метров включает в себя около 280 горф, большинство из которых расположены на одном этаже, а 72 горфы — на двух.

Комплекс закрыт воротами, отреставрированными в 2005 году. Там есть маслобойня, колодец и мечеть.

Хотя кое-какие здания были восстановлены, большая его часть заброшена и имеет существенные структурные повреждения.

В апреле в ксаре пройдёт музыкальный фестиваль, собранные от которого средства пойдут на его восстановление.

​​Простыми словами о главных мусульманских праздниках.

Расскажем немного об Ид аль-Фитр и Ид аль-Адха Eid Al-Fitr and Eid Al-Adha.

Ид аль-Фитр (Ураза Байрам)— это трехдневный праздник, завершающий исламский месяц Рамадан. Известный как «Праздник разговения», он наступает буквально на днях. Мусульмане празднуют его с семьей за щедро накрытым столом.

Во время празднования Ид аль-Фитр мусульманские общины часто собирают деньги, чтобы раздать их бедным. Это называется Закят аль-Фитр и символизирует собой благодарность Богу.

Ид аль-Адха (Курбан Байрам)— это ежегодный четырехдневный праздник, напоминает верующим историю Авраама и его готовности принести в жертву собственного сына в знак послушания Всевышнему. В последнее мгновение ребёнок был чудесным образом заменен на барана, который и был принесен в жертву. В честь этого события приносят в жертву овец, коз, коров или буйволов и делятся мясом со своей семьей и нуждающимися. Как минимум треть мяса животного должна достаться нуждающимся. Еще одну треть оставляют для своей семьи, а оставшуюся треть соседям.

Накануне этого праздника миллионы мусульман совершают священное паломничество, или хадж, в Мекку. Ид аль-Адха происходит в конце этого паломничества, когда мусульмане поднимаются на гору Арафат, чтобы попросить прощения у Бога за свои грехи.

Ид аль-Фитр и Ид аль-Адха отмечаются в разные дни каждый год, поскольку исламский календарь основан на лунном цикле, то есть месяцы определяются фазами луны. Например, начало каждого месяца зависит от наблюдения новой луны.
Мусульмане не могут подтвердить дату Ид, пока не будут сделаны необходимые наблюдения луны.
Лунный календарь примерно на 11 дней короче григорианского календаря, поэтому даты исламских месяцев, включая Рамадан и Ид, смещаются примерно на 11 дней каждый год.

Таким образом, Ид аль-Фитр и Ид аль-Адха обычно наступают примерно на неделю раньше, чем в предыдущем году.

Во время празднования Ид мусульмане приветствуют друг друга фразой «Ид Мубарак!». Это означает «благословенного праздника» или, другими словами, «счастливого праздника!» Немусульмане также могут приветствовать мусульман фразой «Ид Мубарак».