Sainte-Croix
Гуляя по Медине города Тунис, наткнулись на христианскую церковь и окружающие ее интересные постройки.
The Ancient Church Sainte-Croix (L’ancienne église Sainte-Croix) была возведена в 1662 году членами иностранной христианской колонии. Этот коплекс включал в себя, помимо молельного зала, госпиталь, примыкавший к зданию и предназначенный для ухода за узниками-единоверцами.
Церковь была построена без каких-либо внешних религиозных символов, чтобы не оскорблять местное население.
В 1848 году Ахмед-паша I приказал восстановить комплекс и завещал ему прилегающие земли для расширения. В 1897 году, после строительства Тунисского собора, место утратило свой статус и перестало принимать богослужения. Сейчас здание почти отреставрировано, и в нем проходят выставки.
Гуляя по Медине города Тунис, наткнулись на христианскую церковь и окружающие ее интересные постройки.
The Ancient Church Sainte-Croix (L’ancienne église Sainte-Croix) была возведена в 1662 году членами иностранной христианской колонии. Этот коплекс включал в себя, помимо молельного зала, госпиталь, примыкавший к зданию и предназначенный для ухода за узниками-единоверцами.
Церковь была построена без каких-либо внешних религиозных символов, чтобы не оскорблять местное население.
В 1848 году Ахмед-паша I приказал восстановить комплекс и завещал ему прилегающие земли для расширения. В 1897 году, после строительства Тунисского собора, место утратило свой статус и перестало принимать богослужения. Сейчас здание почти отреставрировано, и в нем проходят выставки.
👍1😢1
Едят ли в Тунисе супы? Да, едят
Среди супов можно выделить следующие:
Soupe tunisienne - может быть овощной, на мясном бульоне или даже с добавлением птичьих языков, но основной ингредиент - ячменная крупа. Это почти то же самое, что наша перловка, но в Магрибе ее немного по-другому обрабатывают, поэтому вкус отличается. Вариантов приготовления этого супа множество, позже мы поделимся самымыми удачными рецептами.
Bisque tunisienne - рыбный крем-суп с креветками. Если правильно приготовлен, очень хорош.
Овощные крем супы
Бывают самые разные, и каждый по-своему вкусный.
Также здесь едят простой рыбный суп, и многие заведения готовят луковый суп - традиционный для Франции.
Среди супов можно выделить следующие:
Soupe tunisienne - может быть овощной, на мясном бульоне или даже с добавлением птичьих языков, но основной ингредиент - ячменная крупа. Это почти то же самое, что наша перловка, но в Магрибе ее немного по-другому обрабатывают, поэтому вкус отличается. Вариантов приготовления этого супа множество, позже мы поделимся самымыми удачными рецептами.
Bisque tunisienne - рыбный крем-суп с креветками. Если правильно приготовлен, очень хорош.
Овощные крем супы
Бывают самые разные, и каждый по-своему вкусный.
Также здесь едят простой рыбный суп, и многие заведения готовят луковый суп - традиционный для Франции.
👍6
Начались дожди
🌧С вечера понедельника почти не переставая идут проливные дожди.
Особенно сильно льет как раз в нашем районе, где количество осадков составляет от 30 до 50 мм, а местами достигает 80 мм.
Также во вторник над севером и центрально-восточными регионами продолжились кратковременные дожди. Со среды осадки достигли остальных центральных областей и местами южных. Эти зимние дожди очень важны для сельскохозяйственных районов на мысе Бон и в регионе Сахель.
Дожди обещали до четверга на севере, в центре и локально на юге, при этом ночью в западных горных районах возможен даже снегопад. Неожиданно))
🌧С вечера понедельника почти не переставая идут проливные дожди.
Особенно сильно льет как раз в нашем районе, где количество осадков составляет от 30 до 50 мм, а местами достигает 80 мм.
Также во вторник над севером и центрально-восточными регионами продолжились кратковременные дожди. Со среды осадки достигли остальных центральных областей и местами южных. Эти зимние дожди очень важны для сельскохозяйственных районов на мысе Бон и в регионе Сахель.
Дожди обещали до четверга на севере, в центре и локально на юге, при этом ночью в западных горных районах возможен даже снегопад. Неожиданно))
❤4
Решили пуститься в авантюру с установкой посудомоечной машины и фильтров на воду на кухне.
Фильтры планируем установить под раковину на всю воду - это обойдется в 127 TND.
Посудомоечная машина стоит от 900 до 1500 TND, на выходных займемся выбором.
Кухне предстоит пережить настоящую реконструкцию: к сожалению все машины выше, и необходимо обрушить часть кухни, поставить декоративные панели по бокам и переделать фартуки.
В теории стоимость всех работ, включая расходный материал и трубы, составит 400 TND. Можно нанять мастера дешевле, но он не внушает доверия.
Позже расскажем, как все прошло.
Фильтры планируем установить под раковину на всю воду - это обойдется в 127 TND.
Посудомоечная машина стоит от 900 до 1500 TND, на выходных займемся выбором.
Кухне предстоит пережить настоящую реконструкцию: к сожалению все машины выше, и необходимо обрушить часть кухни, поставить декоративные панели по бокам и переделать фартуки.
В теории стоимость всех работ, включая расходный материал и трубы, составит 400 TND. Можно нанять мастера дешевле, но он не внушает доверия.
Позже расскажем, как все прошло.
👍3
Кабкабу
🥘Кабкабу - блюдо из тушеной рыбы, которое традиционно готовят в Тунисе.
Это блюдо очень популярно, потому что оно очень вкусное и относительно легко готовится. Кабкабу представляет собой рыбный стейк, который готовится в соусе с добавлением каперсов, оливок и лимонов.
🐠Используются многие виды рыб, такие как морской окунь, рыба-ангел, тунец или скумбрия.
Основные ингредиенты для соуса: лук, оливковое масло, томатная паста, чеснок, харисса, соль, перец, тмин, каперсы, лимон, маслины без косточек, зелень и шафран.
По вкусу блюдо очень похоже на треску по-сицилийки.
🥘Кабкабу - блюдо из тушеной рыбы, которое традиционно готовят в Тунисе.
Это блюдо очень популярно, потому что оно очень вкусное и относительно легко готовится. Кабкабу представляет собой рыбный стейк, который готовится в соусе с добавлением каперсов, оливок и лимонов.
🐠Используются многие виды рыб, такие как морской окунь, рыба-ангел, тунец или скумбрия.
Основные ингредиенты для соуса: лук, оливковое масло, томатная паста, чеснок, харисса, соль, перец, тмин, каперсы, лимон, маслины без косточек, зелень и шафран.
По вкусу блюдо очень похоже на треску по-сицилийки.
👍6👌1
💝С удивлением обнаружили, что День Святого Валентина не чужд жителям Туниса.
Конечно, этот праздник, не смотря на религиозный подтекст, давно перешел в разряд светских, но все же во многих мусульманских странах остается запрещенным.
В Тунисе же в преддверии дня всех влюбленных скидки и спец предложения поступают со всех сторон - начиная от парфюмерных бутиков и заканчивая зоомагазинами.
Посмотрим, что будет 14 февраля))
Конечно, этот праздник, не смотря на религиозный подтекст, давно перешел в разряд светских, но все же во многих мусульманских странах остается запрещенным.
В Тунисе же в преддверии дня всех влюбленных скидки и спец предложения поступают со всех сторон - начиная от парфюмерных бутиков и заканчивая зоомагазинами.
Посмотрим, что будет 14 февраля))
❤3
Гастрономия – это больше, чем удовольствие от стола. Это настоящее искусство для тех, кто умеет ценить и пробовать
качественную кухню.
🥂На днях были с французскими друзьями в бывшей резиденции
известного писателя Андре Жида, ресторане "Au bon vieux temps" в Сиди-Бу-Саид. Этот ресторан считается эталоном и предлагает изысканные блюда, основанные на обширном репертуаре аутентичной тунисской кухни и разнообразных рецептах французской кухни.
Многие известные люди со всего мира с удовольствием посещают этот ресторан, как одно из знаковых мест страны.
Ресторан хорош, и, в отличие от большинства заведений Туниса, в закрытом зале нельзя курить.
💶Ужин из 3-х блюд на 4 человек с вином обошелся в 324 динара.
качественную кухню.
🥂На днях были с французскими друзьями в бывшей резиденции
известного писателя Андре Жида, ресторане "Au bon vieux temps" в Сиди-Бу-Саид. Этот ресторан считается эталоном и предлагает изысканные блюда, основанные на обширном репертуаре аутентичной тунисской кухни и разнообразных рецептах французской кухни.
Многие известные люди со всего мира с удовольствием посещают этот ресторан, как одно из знаковых мест страны.
Ресторан хорош, и, в отличие от большинства заведений Туниса, в закрытом зале нельзя курить.
💶Ужин из 3-х блюд на 4 человек с вином обошелся в 324 динара.
Бассейны Аглабидов в Кайруане
🌊Засушливый климат Туниса во все времена делал насущной проблемой водоснабжение городов.
Правившая в 9 веке династия Аглабидов перевернула жизнь кайруанцев, создав настоящее чудо гидравлической и строительной мысли – бассейны Аглабидов – огромные сооружения для хранения дождевой воды. Этот внушительный гидротехнический комплекс был построен в 867 году Абу Ибрагимом Ахмадом.
Диаметр большего из бассейнов – 128 м, глубина в среднем - 4,7 м. Стены их построены из бетона. Резервуары соединены с помощью туннелей. Также под каждым из них имеется цистерна, которая вмещает 917 кубометров воды.
Наполнение бассейнов Кайруана происходило из отдаленных источников через специальный акведук.
Благодаря этим сооружениям, в городе всегда имелись запасы воды, и лишь однажды, в 1970-х годах, после восстановительных работ бассейны Аглабидов ненадолго пересохли.
Город окружали 15 бассейнов, а до наших дней сохранились только 2, расположенные в центре.
🌊Засушливый климат Туниса во все времена делал насущной проблемой водоснабжение городов.
Правившая в 9 веке династия Аглабидов перевернула жизнь кайруанцев, создав настоящее чудо гидравлической и строительной мысли – бассейны Аглабидов – огромные сооружения для хранения дождевой воды. Этот внушительный гидротехнический комплекс был построен в 867 году Абу Ибрагимом Ахмадом.
Диаметр большего из бассейнов – 128 м, глубина в среднем - 4,7 м. Стены их построены из бетона. Резервуары соединены с помощью туннелей. Также под каждым из них имеется цистерна, которая вмещает 917 кубометров воды.
Наполнение бассейнов Кайруана происходило из отдаленных источников через специальный акведук.
Благодаря этим сооружениям, в городе всегда имелись запасы воды, и лишь однажды, в 1970-х годах, после восстановительных работ бассейны Аглабидов ненадолго пересохли.
Город окружали 15 бассейнов, а до наших дней сохранились только 2, расположенные в центре.
😱2