Бамбалуни (Le bambalouni) или бамболони — это сладкая тунисская пышка в форме кольца, которую готовят дома или в киосках быстрого питания.
🥯По размеру она раза в 2,5 раза больше, чем наша пышка (пончик).
Бамбалуни готовится из обжаренного в масле дрожжевого теста. Едят эти пышки, посыпав сахаром, в идеале за завтраком. Могут подаваться с медом, джемом или некоторыми фруктами, такими как инжир.
🥯По размеру она раза в 2,5 раза больше, чем наша пышка (пончик).
Бамбалуни готовится из обжаренного в масле дрожжевого теста. Едят эти пышки, посыпав сахаром, в идеале за завтраком. Могут подаваться с медом, джемом или некоторыми фруктами, такими как инжир.
❤2🥰1
Небольшой гайд по университетам Туниса
В Тунисе более 150 высших учебных заведений.
Среди них безусловными лидерами являются Université de Sousse и
Tunis el Manar University с международным рейтингом 701-750. Для сравнения на том же уровне находятся Российский Экономический Университет им. Г. В. Плеханова в Москве и Горный Университет в Санкт-Петербурге.
Также высоко котируются Université de Tunis, Université de Sfax, Université de Carthage.
Преподавание ведется на арабском и французском языках. Для иностранных студентов обучение платное, от 1500 евро за семестр.
В Тунисе более 150 высших учебных заведений.
Среди них безусловными лидерами являются Université de Sousse и
Tunis el Manar University с международным рейтингом 701-750. Для сравнения на том же уровне находятся Российский Экономический Университет им. Г. В. Плеханова в Москве и Горный Университет в Санкт-Петербурге.
Также высоко котируются Université de Tunis, Université de Sfax, Université de Carthage.
Преподавание ведется на арабском и французском языках. Для иностранных студентов обучение платное, от 1500 евро за семестр.
👍3
Афиши культурных событий в Тунисе
🎺Если вы в Тунисе хотите быть в центре культурной жизни и посещать интересные мероприятия, подпишитесь на странички, публикующие афиши.
Группа Klink на Facebook публикует афишу на неделю с концертами разного рода и выставками.
Сайт Teskerti продает билеты, и соответственно публикует актуальное расписание концертов.
Страницы в FB Cité de la culture и Théâtre de l'opéra. Скромный репертуар, но бывают интересные мероприятия.
B7L9 art station - иногда бывают интересные выставки.
🎺Если вы в Тунисе хотите быть в центре культурной жизни и посещать интересные мероприятия, подпишитесь на странички, публикующие афиши.
Группа Klink на Facebook публикует афишу на неделю с концертами разного рода и выставками.
Сайт Teskerti продает билеты, и соответственно публикует актуальное расписание концертов.
Страницы в FB Cité de la culture и Théâtre de l'opéra. Скромный репертуар, но бывают интересные мероприятия.
B7L9 art station - иногда бывают интересные выставки.
👍3
Некоторое время назад мы делали пост про брик - тунисский хрустящий пирожок с разными начинками. Теперь мы сами освоили приготовление этой закуски и хотим поделиться рецептом😋
Для приготовления брика используется филло - пресное, очень тонкое вытяжное тесто. Раньше хозяйки в основном делали его самостоятельно, но теперь тесто для брика продается. Есть промышленные образцы, а есть варианты, которые продаются в Epicery и в других маленьких магазинчиках.
🥙Просто покупаете заготовки теста, добавляете традиционную или любую другую начинку, смачиваете края водой, формируете пирожок, несколько минут обжариваете на сковороде, и у вас готова восхитительная закуска.
💶Стоимость 5 заготовок - 0,2 динара.
Для приготовления брика используется филло - пресное, очень тонкое вытяжное тесто. Раньше хозяйки в основном делали его самостоятельно, но теперь тесто для брика продается. Есть промышленные образцы, а есть варианты, которые продаются в Epicery и в других маленьких магазинчиках.
🥙Просто покупаете заготовки теста, добавляете традиционную или любую другую начинку, смачиваете края водой, формируете пирожок, несколько минут обжариваете на сковороде, и у вас готова восхитительная закуска.
💶Стоимость 5 заготовок - 0,2 динара.
👍6
Интернет-цензура в Тунисе
🇹🇳Успех революции 2011 года действительно принес свободу выражения мнений в Тунисе, - стране, которая жила в условиях очень строгой цензуры, особенно в отношении средств онлайн-общения. Так, после революций "арабской весны" организация "Репортеры без границ" исключили Тунис и Египет из списка "врагов Интернета" и поместили их в список "стран, находящихся под наблюдением".
💻На практике мы не столкнулись пока ни с одним заблокированным сервисом или сайтом. VPN сервисы работают, но медленно. Поэтому, если Вам по работе требуется выходить с российского IP попросите сисадмина сделать Вам прямую настройку на российский IP, без использования VPN сервиса.
📱Все мессенджеры и средства онлайн конференций работают прекрасно. С перебоями пока работают только некоторые сервисы IP-телефонии при звонках на мобильные телефоны.
🇹🇳Успех революции 2011 года действительно принес свободу выражения мнений в Тунисе, - стране, которая жила в условиях очень строгой цензуры, особенно в отношении средств онлайн-общения. Так, после революций "арабской весны" организация "Репортеры без границ" исключили Тунис и Египет из списка "врагов Интернета" и поместили их в список "стран, находящихся под наблюдением".
💻На практике мы не столкнулись пока ни с одним заблокированным сервисом или сайтом. VPN сервисы работают, но медленно. Поэтому, если Вам по работе требуется выходить с российского IP попросите сисадмина сделать Вам прямую настройку на российский IP, без использования VPN сервиса.
📱Все мессенджеры и средства онлайн конференций работают прекрасно. С перебоями пока работают только некоторые сервисы IP-телефонии при звонках на мобильные телефоны.
👍3
Наркополитика Туниса
В Тунисе действуют очень строгие законы в отношении наркотических средств. Это касается всех наркотиков, включая марихуану.
📑Закон 52 о наркотиках, действующий с 1992 г., предусматривает наказание в виде лишения свободы за хранение и потребление каннабиса и других веществ.
Употребление или хранение наказывается лишением свободы на срок от одного года до пяти лет и штрафом в размере от 1000 до 3000 динаров. Их продажа, перевозка или выращивание наказывается лишением свободы на срок от шести до 25 лет и штрафом в размере от 5000 до 100'000 динаров.
🧪В Тунисе до сих пор проводят анализы мочи для доказательства случаев использования в отсутствие владения. Если это дает результат ниже двадцати нанограммов на литр, человеку может быть предъявлено обвинение в ингаляционном потреблении, что наказывается шестью месяцами тюремного заключения.
В Тунисе действуют очень строгие законы в отношении наркотических средств. Это касается всех наркотиков, включая марихуану.
📑Закон 52 о наркотиках, действующий с 1992 г., предусматривает наказание в виде лишения свободы за хранение и потребление каннабиса и других веществ.
Употребление или хранение наказывается лишением свободы на срок от одного года до пяти лет и штрафом в размере от 1000 до 3000 динаров. Их продажа, перевозка или выращивание наказывается лишением свободы на срок от шести до 25 лет и штрафом в размере от 5000 до 100'000 динаров.
🧪В Тунисе до сих пор проводят анализы мочи для доказательства случаев использования в отсутствие владения. Если это дает результат ниже двадцати нанограммов на литр, человеку может быть предъявлено обвинение в ингаляционном потреблении, что наказывается шестью месяцами тюремного заключения.
👍1
Beni M'Tir - Outdoors
🏕Если вы заскучали по природе России, можно съездить на несколько дней в замечательный кемпинг на севере Туниса.
Beni M'Tir Outdoors - это дома, построенные на деревьях вдоль берега плотины Бени Мтир.
Эти дома-гнезда обставлены и оформлены в духе эко-кемпинга. Из номеров открывается захватывающий вид, заряжающий энергией от единения с природой.
💶Эти невероятно красивые домики - настоящее убежище для любителей природы.
Также здесь можно арендовать палатку.
Стоимость зависит от уровня комфортности жилья и варьируется от 20 до 50 динаров.
🏔Поскольку кемпинг расположен на севере страны, зимой здесь можно даже увидеть снег.
🏕Если вы заскучали по природе России, можно съездить на несколько дней в замечательный кемпинг на севере Туниса.
Beni M'Tir Outdoors - это дома, построенные на деревьях вдоль берега плотины Бени Мтир.
Эти дома-гнезда обставлены и оформлены в духе эко-кемпинга. Из номеров открывается захватывающий вид, заряжающий энергией от единения с природой.
💶Эти невероятно красивые домики - настоящее убежище для любителей природы.
Также здесь можно арендовать палатку.
Стоимость зависит от уровня комфортности жилья и варьируется от 20 до 50 динаров.
🏔Поскольку кемпинг расположен на севере страны, зимой здесь можно даже увидеть снег.
👍4
День революции в Тунисе
Вчера в Тунисе отмечали годовщину Жасминовой революции 2011 года.
Мы не хотим углубляться в политические дискуссии, но не можем не отметить, что тунисцы с удовольствием переняли от французов любовь к активному выражению своего мнения.
В субботу тысячи протестующих прошли маршем против политики президента Кайса Сайеда, требуя его отставки из-за узурпации власти и резкого ухудшения социально-экономической ситуации в Тунисе.
Центральный проспект Хабиба Бургибы - традиционное место проведения крупных демонстраций, был заполнен тысячами протестующих, размахивающих тунисскими флагами, по словам местного журналиста Reuters, под скандирование "народ требует падения режима".
У здания МВД было выставлено большое количество сотрудников милиции, а также водометы. Протестующие прорвались через полицию и металлические баррикады, чтобы выйти на проспект, игнорируя первоначальные попытки властей провести несколько параллельных акций протеста, организованных различными политическими партиями и организациями гражданского общества.
Другая крупная оппозиционная политическая партия, связанная с дореволюционной автократией, провела отдельный митинг в центре Туниса после того, как ей запретили маршировать возле президентского дворца в Карфагене.
И Вы знаете, никого не арестовали.
Вчера в Тунисе отмечали годовщину Жасминовой революции 2011 года.
Мы не хотим углубляться в политические дискуссии, но не можем не отметить, что тунисцы с удовольствием переняли от французов любовь к активному выражению своего мнения.
В субботу тысячи протестующих прошли маршем против политики президента Кайса Сайеда, требуя его отставки из-за узурпации власти и резкого ухудшения социально-экономической ситуации в Тунисе.
Центральный проспект Хабиба Бургибы - традиционное место проведения крупных демонстраций, был заполнен тысячами протестующих, размахивающих тунисскими флагами, по словам местного журналиста Reuters, под скандирование "народ требует падения режима".
У здания МВД было выставлено большое количество сотрудников милиции, а также водометы. Протестующие прорвались через полицию и металлические баррикады, чтобы выйти на проспект, игнорируя первоначальные попытки властей провести несколько параллельных акций протеста, организованных различными политическими партиями и организациями гражданского общества.
Другая крупная оппозиционная политическая партия, связанная с дореволюционной автократией, провела отдельный митинг в центре Туниса после того, как ей запретили маршировать возле президентского дворца в Карфагене.
И Вы знаете, никого не арестовали.
Культура кофе в Тунисе
Кофе – неотъемлемая часть тунисской культуры. Поскольку тунисцы потребляют кофе различными способами и в разных ситуациях в течение дня, можно сказать, что кофе приобрел свою собственную культуру.
Независимо от сезона, будь то лето или зима, жара или холод, большинство людей в Тунисе тянутся к одной вещи: чашке кофе.
Немного истории
В таком регионе, как Северная Африка, где чай считается предпочтительным напитком, побережье Туниса является исключением: кофе появился здесь в период османского владычества в 16 веке и остается популярным до сих пор. Турки также привнесли культуру кафе: в 1846 году из 102 кафе в Тунисе половина принадлежала туркам.
Французская колонизация представила кофе в западном стиле. Однако вы все еще можете найти традиционные местные кафе-бары, спрятанные среди узких улочек, где до сих пор собираются старики, чтобы поиграть в нарды и покурить наргиле.
Тунисский кофейник (зезуа) по-прежнему очень похож на тот, что был представлен османами, но кофе отличается от турецкого из-за степени обжарки и аромата цветов апельсина в андалузском стиле.
Андалузское сочетание кофе и цветов сохранилось и в обычае пить кофе вместе с букетом цветов жасмина - традиция, сложившаяся в аристократических дворцах и вскоре ставшая повсеместно распространенной в праздничные дни.
В реальности найти кафе с "традиционным кофе" сложно, в основном подают экспрессо, капучино и кофе с молоком.
Самая известная марка тунисского кофе Cafés BONDIN была основана в 1910 году г-ном Анри Бонденом. В ассортименте данного производителя есть и кофе для варки в турке.
Кофе – неотъемлемая часть тунисской культуры. Поскольку тунисцы потребляют кофе различными способами и в разных ситуациях в течение дня, можно сказать, что кофе приобрел свою собственную культуру.
Независимо от сезона, будь то лето или зима, жара или холод, большинство людей в Тунисе тянутся к одной вещи: чашке кофе.
Немного истории
В таком регионе, как Северная Африка, где чай считается предпочтительным напитком, побережье Туниса является исключением: кофе появился здесь в период османского владычества в 16 веке и остается популярным до сих пор. Турки также привнесли культуру кафе: в 1846 году из 102 кафе в Тунисе половина принадлежала туркам.
Французская колонизация представила кофе в западном стиле. Однако вы все еще можете найти традиционные местные кафе-бары, спрятанные среди узких улочек, где до сих пор собираются старики, чтобы поиграть в нарды и покурить наргиле.
Тунисский кофейник (зезуа) по-прежнему очень похож на тот, что был представлен османами, но кофе отличается от турецкого из-за степени обжарки и аромата цветов апельсина в андалузском стиле.
Андалузское сочетание кофе и цветов сохранилось и в обычае пить кофе вместе с букетом цветов жасмина - традиция, сложившаяся в аристократических дворцах и вскоре ставшая повсеместно распространенной в праздничные дни.
В реальности найти кафе с "традиционным кофе" сложно, в основном подают экспрессо, капучино и кофе с молоком.
Самая известная марка тунисского кофе Cafés BONDIN была основана в 1910 году г-ном Анри Бонденом. В ассортименте данного производителя есть и кофе для варки в турке.
Быт - он и в Африке быт) Но в новой стране все может усложнять отсутствие привычных товаров в магазинах. На наше счастье, в Тунисе представлены все основные бренды, к которым мы привыкли, но все равно приходится тестировать и сравнивать, чтобы выбрать лучшее.
🧺Например, поэкспериментировали с капсулами для стирки. С Ariel все в порядке, стирает и стоит как финский. Попробовали итальянские Diхan - капсулы годятся только для высоких температур, при 30-40 градусах не растворяются, приходится перестирывать.
Так сказать, хозяйкам на заметку)
🧺Например, поэкспериментировали с капсулами для стирки. С Ariel все в порядке, стирает и стоит как финский. Попробовали итальянские Diхan - капсулы годятся только для высоких температур, при 30-40 градусах не растворяются, приходится перестирывать.
Так сказать, хозяйкам на заметку)
👍4