Артишоки в полях.
Постоянно во время прогулок за городом встречаем это растение среди других дикорастущих цветов.
В России, артишоки сажают для использования в кулинарных и лечебных целях (он содержит вещества, являющиеся мощными гепатопротекторами и потому показан при заболеваниях печени).
При том, что это довольно крупное растение, в пищу употребляют только внутреннюю часть нераскрытого бутона.
В России артишок чаще встречается в консервированном виде. А в Тунисе его можно спокойно собирать в полях и употреблять свежим.
Ещё древние эллины и римляне активно использовали артишоки в пищу, а также считали растение афродизиаком.
Полагают, что из Северной Африки артишоки попали в Европу через Сицилию, где их начали культивировать. Само название арабского происхождения от слова "аль-каршуф" - чертополох - которое трансформировалось в итальянском в артичиокко и затем уже в артишок.
Существует много сортов артишоков те, что встречаются нам, мы идентифицировали как кардон или испанский артишок.
Постоянно во время прогулок за городом встречаем это растение среди других дикорастущих цветов.
В России, артишоки сажают для использования в кулинарных и лечебных целях (он содержит вещества, являющиеся мощными гепатопротекторами и потому показан при заболеваниях печени).
При том, что это довольно крупное растение, в пищу употребляют только внутреннюю часть нераскрытого бутона.
В России артишок чаще встречается в консервированном виде. А в Тунисе его можно спокойно собирать в полях и употреблять свежим.
Ещё древние эллины и римляне активно использовали артишоки в пищу, а также считали растение афродизиаком.
Полагают, что из Северной Африки артишоки попали в Европу через Сицилию, где их начали культивировать. Само название арабского происхождения от слова "аль-каршуф" - чертополох - которое трансформировалось в итальянском в артичиокко и затем уже в артишок.
Существует много сортов артишоков те, что встречаются нам, мы идентифицировали как кардон или испанский артишок.
👍10
Ифтар в ливанском ресторане.
Так выглядит вечерняя трапеза в Рамадан в ресторане AL Senior в Гамарте.
Гостям предлагают сет меню с горячим на выбор. Обязательно на столе присутствуют традиционные для начала ифтара явства: кефир и финики.
Затем наступает время для чечевичного супа, мини пирожков с сыром, мясом и хумусом.
На горячее можно выбрать между филе баранины с рисом, мясным ассорти или дорадой.
Так выглядит вечерняя трапеза в Рамадан в ресторане AL Senior в Гамарте.
Гостям предлагают сет меню с горячим на выбор. Обязательно на столе присутствуют традиционные для начала ифтара явства: кефир и финики.
Затем наступает время для чечевичного супа, мини пирожков с сыром, мясом и хумусом.
На горячее можно выбрать между филе баранины с рисом, мясным ассорти или дорадой.
🔥8❤2👍1
Встреча с президентом.
Вчера глава Туниса Каис Саид приезжал с визитом в Хаммамет.
Наши друзья случайно оказались на пути его кортежа. Вот как они описывают встречу:
"Два полицейских остановили машины, чтобы он перешёл дорогу, секунд на 40. Потом вежливо всем объясняли почему остановили."
Вот так, довольно просто путешествует по своей стране президент Туниса. Без глобальных перекрытий дорог и прочих мер безопасности.
Вчера глава Туниса Каис Саид приезжал с визитом в Хаммамет.
Наши друзья случайно оказались на пути его кортежа. Вот как они описывают встречу:
"Два полицейских остановили машины, чтобы он перешёл дорогу, секунд на 40. Потом вежливо всем объясняли почему остановили."
Вот так, довольно просто путешествует по своей стране президент Туниса. Без глобальных перекрытий дорог и прочих мер безопасности.
Подборка стажировок за границей для волонтеров.
Волонтёрство - это не только занятие для души, но и хороший трамплин для тех, кто планирует поступать в иностранные вузы или получать вид на жительство в другой стране.
Предлагаем список хороших программ для волонтёров:
📌Волонтерство ООН. Эта международная организация постоянно набирает добровольцев для участия в своих проектах по всему миру.
📌European Solidarity Corps. Предлагает волонтерство для молодёжи от 18 до 30 лет. Что особенно приятно, все программы подразумевают оплату всех издержек.
📌AIESEC Global Volunteer. Тут также можно выбрать из краткосрочных проектов, связанных с ООН.
📌 HelpX. А тут можно найти хост с проживанием и питанием за выполнение работ по заданию хозяев.
📌Workaway. Также подборка хостов за работу в самых разных точках мира. Тут представлены как организации, так и физические лица.
Волонтёрство - это не только занятие для души, но и хороший трамплин для тех, кто планирует поступать в иностранные вузы или получать вид на жительство в другой стране.
Предлагаем список хороших программ для волонтёров:
📌Волонтерство ООН. Эта международная организация постоянно набирает добровольцев для участия в своих проектах по всему миру.
📌European Solidarity Corps. Предлагает волонтерство для молодёжи от 18 до 30 лет. Что особенно приятно, все программы подразумевают оплату всех издержек.
📌AIESEC Global Volunteer. Тут также можно выбрать из краткосрочных проектов, связанных с ООН.
📌 HelpX. А тут можно найти хост с проживанием и питанием за выполнение работ по заданию хозяев.
📌Workaway. Также подборка хостов за работу в самых разных точках мира. Тут представлены как организации, так и физические лица.
👍3
Готовим барабульку.
В свой традиционный субботний поход на рынок купили рыбу барабульку или по-другому султанку.
💸Стоит недёшево: 40-60 динаров за килограмм в зависимости от сезона и места продажи.
Но мы не пожалели, очень вкусная, она того стоит. 🤤
Барабулька кстати водится и на территории России, в Чёрном и Азовском морях. В Крыму, например, летом её можно отведать во многих кафе на побережье.
В свой традиционный субботний поход на рынок купили рыбу барабульку или по-другому султанку.
💸Стоит недёшево: 40-60 динаров за килограмм в зависимости от сезона и места продажи.
Но мы не пожалели, очень вкусная, она того стоит. 🤤
Барабулька кстати водится и на территории России, в Чёрном и Азовском морях. В Крыму, например, летом её можно отведать во многих кафе на побережье.
👍7🔥2
Побудки в Тунисе.
Узнали про интересную традицию мусульманского мира в Рамадан: так называемые побудки.
Специальные люди - месахар (с арабского - "не спящие") обходят улицы и будят людей, чтобы они успели поесть перед восходом солнца.
Традиционно месахар стучат в барабаны и громко поют, чтобы их было слышно издалека и каждый успел принять пищу и не остаться голодным до вечера.
Мы совершенно случайно на себе испытали побудку, хотя совершенно не собирались😁. Пробуждение в четвёртом часу ночи было неожиданным, зато узнали про этот интересный обычай мусульман.
Узнали про интересную традицию мусульманского мира в Рамадан: так называемые побудки.
Специальные люди - месахар (с арабского - "не спящие") обходят улицы и будят людей, чтобы они успели поесть перед восходом солнца.
Традиционно месахар стучат в барабаны и громко поют, чтобы их было слышно издалека и каждый успел принять пищу и не остаться голодным до вечера.
Мы совершенно случайно на себе испытали побудку, хотя совершенно не собирались😁. Пробуждение в четвёртом часу ночи было неожиданным, зато узнали про этот интересный обычай мусульман.
👍6😁4❤3
Напоминаем о праздниках. ‼️
Не забудьте, что завтра 9 апреля и в среду 10го в Тунисе два подряд государственных выходных и все учреждения, магазины, кафе и рестораны будут закрыты.
Общественный транспорт также, скорее всего, будет работать с перебоями. Учитывайте эти нюансы при планировании своих дел.
Возобновится ли работа заведений в четверг или они останутся закрытыми, пока неизвестно, так как это зависит от лунного календаря и того, когда спутник земли появится на небосклоне.
Поэтому сохраняется вероятность, что и в четверг может не получиться сходить в любимое кафе или магазин.
Не забудьте, что завтра 9 апреля и в среду 10го в Тунисе два подряд государственных выходных и все учреждения, магазины, кафе и рестораны будут закрыты.
Общественный транспорт также, скорее всего, будет работать с перебоями. Учитывайте эти нюансы при планировании своих дел.
Возобновится ли работа заведений в четверг или они останутся закрытыми, пока неизвестно, так как это зависит от лунного календаря и того, когда спутник земли появится на небосклоне.
Поэтому сохраняется вероятность, что и в четверг может не получиться сходить в любимое кафе или магазин.
👍8🤔1