Рецепт холодца без свинины

Холодец - удивительное блюдо русской кухни. Как показывают опросы, иностранцам непонятное.😁

Но мы решили, что новый год, пусть и тот, что старый, невозможен без холодца на праздничном столе.

Живя в России, готовили это блюдо всегда по классике - с использованием свиных ног. Здесь, в Тунисе, со свининой большая напряжёнка и пришлось адаптировать рецепт под доступные тут продукты.

Итак, нам понадобится: говядина (мы брали что-то типа грудинки), 2 ноги индейки, желатин (по количеству нужно читать на упаковке, он бывает разный. У нас было два пакетика по 30 гр.), соль, чеснок по вкусу

👩‍🍳В кастрюлю на 5 литров помещаем все наше мясо. Заливаем водой и ставим на огонь. После закипания снимаем пену, солим и убавляем огонь до минимума и так варим 5-5,5 часов.

Затем мясо из бульона убираем, а бульон процеживаем. Через некоторое время в чуть подостывшем бульоне растворяем желатин. Его нужно обязательно очень хорошо перемешать.

Мясо нарезаем на небольшие кусочки, практически разбираем на волокна, чеснок мелко нарубаем к мясу. Выкладываем на дно формы и заливаем бульоном с желатином.

Когда кастрюля остынет до комнатной температуры, переставляем в холодильник.

Холодцу желательно дать настояться. Поэтому если вечером приготовить, то лучше убрать его в холодильник на всю ночь.

Нам наш вариант холодца понравился, гости тоже отзывались о нем тепло 😆 И, судя по тому, что он практически весь был съеден за праздничным ужином, не лукавили.

Новый койн Дурова

Основатель самой популярной в России соцсети VK, создатель Telegram и блокчейн проекта TON представил свое новое детище.

Это игра Notcoin, которая позволяет бесплатно добывать одноимённую монету, просто нажимая на её изображение.

Некоторые эксперты уже пророчат Notcoin большое будущее как криптовалюте.

Участие в игре бесплатно и количество участников стремительно растет. А вы зарабатываете новые монеты от Дурова?

Фестиваль художественного творчества в Сахаре

🎭С 18 по 25 февраля в Сахаре и городе Дузе пройдёт это мероприятие, направленное на объединение музыкантов, художников, модельеров, хореографов и других творческих людей под ясным небом бескрайней пустыни Сахары.

Специально для фестиваля в пустыне будет построена художественная деревня имитирующая традиционное селение бедуинов.

Если вы являетесь музыкантом или певцом, вы можете принять участие в таких мероприятиях фестиваля как пение в Сахаре под руководством мастера Арефа Хаддара.

Для молодых музыкантов есть разные программы и семинары.

VPN в России перестанет работать с 1 марта?

СМИ уже давно будоражат пользователей громкими заголовками про блокировку Роскомнадзором всех сервисов VPN с 1 марта 2024 года.

Значит ли это, что россияне лишатся доступа к Инстаграмм и другим запрещенным площадкам? Давайте разбираться.

Стоит отметить, что ВПН сервисы уже не первый год блокируются Роскомнадзором. Однако, появляются новые и сегодня найти и использовать такую программу для смены ip и получения доступа к запрещенке - совсем не проблема.

Многие эксперты сходятся во мнении, что ни у Роскомнадзора, ни у какого-то другого государственного ведомства нет технической возможности найти и заблокировать абсолютно все VPN сервисы.

С 1 марта такие приложения должны исчезнуть из магазинов и наверняка можно сказать, что из Рустора они, вероятно, и правда пропадут. А вот выполнит ли требования Appstore, большой вопрос. Компания Apple отказывается платить штраф в 1,1 млрд рублей и не факт, что в вопросе изъятия из доступа всех VPN сервисов она окажется сговорчивее.

Но даже если произойдёт худшее и абсолютно все приложения, предоставляющие ВПН исчезнут из всех он-лайн магазинов, вряд ли мы останемся без вожделенного Инстаграмма. Ведь уже давно VPN перебираются в Telegram.

Если же говорить о поправках к закону, которые вступают в силу с 1 марта, то там речь идёт не о запрете самих сервисов VPN, а скорее о запрете на рекламу или информирование пользователей, как можно обойти блокировки продукции запрещенной компании Meta и прочих "неблагонадежных" ресурсов.

Использование VPN по-прежнему не является незаконным и никаких санкций за его использование нет.

Возможно, стоит подготовиться заранее и установить на телефон сразу несколько различных ВПН. Глядишь, какой-то и будет работать в случае закрытия других.

Также можно подыскать бота в Telegram, который предоставляет доступ к VPN.

Сегодня в Монастире пройдёт «Диалог искусств между тунисской и русской культурами».

Во вторник 16 января с 12 до 14 часов в государственном лицее "Бургиба" в городе Монастире можно будет посетить это тунисско-российское культурное мероприятие.

Организаторы: Тунисская ассоциация преподавателей русского языка и литературы в сотрудничестве с Координационным советом организаций российских соотечественников Туниса и Региональной делегацией по образованию в Монастире. При поддержке Русского дома в Тунисе.

Цирк, цирк, цирк!

Для тех, кто в Тунисе с детьми или просто любит цирк.🎪

🤹‍♂В воскресенье 28 января состоится представление в Centre Culturel Menzah 6: Centre Culturel et Sportif de la Jeunesse d'el menzah 6 в городе Тунис.

Начало в 11.00. Билеты стоят 10 динаров. Приобрести можно тут.

День рождения Андре Мишлена

16 января 1853 года на свет появился известный инженер, архитектор и бизнесмен, имя которого в основном на слуху благодаря автомобильным шинам и звёздам, присваемым лучшим ресторанам в мире.

Андре Мишлен также работал в министерстве внутренних дел Франции и занимался картографией. И уже позже основал ремонтую мастерскую, где затем вместе с братом Эдуардом наладил производство сначала велосипедных, а потом и автомобильных шин.

Путеводитель по лучшим ресторанам для автолюбителей изначально был задуман для увеличения продаж резины для железных коней. Мишлен считал, что информация про отличные заведения общепита хорошо простимулирует путешественников передвигаться на авто больше и, следовательно, чаще покупать шины.

Так появился знаменитый рейтинг Мишлен, а его одноимённую звезду мечтает получить каждый ресторан в мире.

В России, к слову, 9 заведений имеют вожделенные звезды Мишлен.

Также в этот день, 16 января родились такие известные личности как актёр Василий Лановой, топ модель Кейт Мосс и кубинский диктатор Фульхенсиа Батиста, режим которого сверг Фидель Кастро.