Вакансия для пары интровертов

Наверное, каждый из нас, устав от водоворота дел, мечтал отправиться на необитаемый остров.

Для тех, кто до сих пор подумывает об этом, есть отличная вакансия.

На остров Бардси в Ирландском море у берегов Уэльса требуются двое смотрителей маяка.

Работать предлагается с марта по октябрь за 11.5 фунтов в час. В свободное время можно посидеть в сети, благо, интернет там есть, или похозяйничать в огороде.

Из минусов - удобства на улице и отсутствие горячей воды.

Праздники в Тунисе

Итак, в России подходят к концу долгие новогодние каникулы. А в Тунисе уже давно рабочие будни.

Начинаем знакомить вас с календарем тунисских праздников и выходных.

🗓1 января Новый год - выходной.

🗓11 марта Начало Рамадана - дата плавающая в зависимости от мусульманского календаря.

🗓20 марта - День независимости - выходной.

🗓9 апреля День мучеников - выходной.

🗓10 апреля Eid al-Fitr - окончание поста Рамадана - дата меняется - выходной.

🗓1 Мая - День труда - выходной.

Исламский (мусульманский) календарь

Все праздники религиозного значения в Тунисе имеют плавающую дату. Это связано с тем, что отмечаются они по исламскому календарю.

Это лунный календарь и сутки в нем начинаются на в полночь как в григорианском календаре, а с момента захода солнца. А месяц - с неомении - первого появления серпа молодой луны после новолуния.

Продолжительность месяца по мусульманскому календарю - примерно 29.5 суток. Поэтому месяц длится 29 или 30 дней.

Если Луна видна на небе вечером после 29-го дня, то наступающие сутки считаются первым днём нового месяца. Если Луны не видно, то новые сутки являются 30м числом.

Лунный календарь короче солнечного на 10 или 11 дней, поэтому даты праздников ежегодно смещаются.

Рецепт биска из креветок

Как и обещали, делимся нашим рецептом приготовления биска - французского крем-супа из панцирей ракообразных.🧑‍🍳

Нам понадобится:

🦐 6 штук королевских креветок

🦞 400 грамма голов и панцирей (я замораживаю головы и панцири и потом их использую)

Оливковое масло

🧅 1 луковица

🧄 2 зубчика чеснока

🥕 1 морковь

1 стебель сельдерея

🫗 1 литр воды (также можно использовать рыбный или куриный бульон, белое вино)

1 столовая ложка муки

🍋 лимонный сок

🍅 1 столовая ложка томатного пюре или один помидор ( я брала помидор)

Травы по вкусу (добавила немного орегано и базилик)

100 мл взбитых сливок

🧈 2 столовые ложки сливочного масла

🧂соль

🌶 перец

Процесс приготовления:

Нагрейте масло в сковороде, добавьте креветки и чеснок, обжарьте на сильном огне.

Снимите с огня. Креветки очистите и положите в безопасное от котов место.😸

В кастрюлю добавьте смесь оливкового и сливочного масла, нарезанные лук и сельдерей, а также нарезанную морковь. Слегка обжарьте их, помешивая, 5 минут.

Добавьте воду, лимонный сок, томатное пюре и специи. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Накройте крышкой и тушите 10-15 минут.

Добавьте панцири и головы креветок, доведите до кипения и уменьшите огонь. Накройте крышкой и тушите 25 минут.

Пробиваем суп блендером, и процеживаем через ситечко, что бы избавиться от остатков панциря. Сито должно быть с не очень мелкой сеткой.

В отдельной посуде, аккуратно помешивая, кипятим сливки и муку и затем соединяем их в процеженном супе.

Нагреваем на умеренном огне, часто помешивая. Подавайте биск сразу же после приготовления, украсив оставшимися креветками.

Приятного аппетита 🤗

Продолжаем рассказывать о праздниках Туниса

🗓16 Июня Eid al-Adha (Праздник жертвоприношения) - дата плавающая в зависимости от мусульманского календаря.
Выходной

🗓17 июня Eid al-Adha Holiday (дата меняется).
Выходной

🗓7 июля Муха‌ррам - исламский новый год (дата вычисляется также по мусульманскому календарю).
Выходной

🗓25 июля День республики. Выходной

🗓13 Августа Женский день.
Выходной

🗓15 Сентября День рождения пророка Мухамеда (Ориентировочная дата). Выходной

🗓15 Октября День эвакуации. Дата приурочена к окончанию эвакуации остатков французских военных сил с территории Туниса. Последним городом, который оставался под контролем иностранцев, был Бизерта.
Выходной

🗓17 Декабря День революции и молодежи.
Выходной