Продуктовый шоппинг как вид искусства ☺️
Суббота - день закупки продуктов питания.
Поход по магазинам в Тунисе это не рутинная процедура, а целый ритуал, включающий общение продавцов с постоянными покупателями.
Обмен новостями, обсуждение погоды, плохой улов осьминогов, подорожание брокколи, новые рецепты все эти животрепещущие темы совершенно необходимо обсудить😋
Обязательная коммуникация с продавцами - важная и, не скроем, приятная часть нашей жизни в Тунисе. Это то, чего так не хватает жителям мегаполисов. Простое человеческое общение и действительно искренний интерес к покупателям как к людям, а не просто как к источнику заработка.
Суббота - день закупки продуктов питания.
Поход по магазинам в Тунисе это не рутинная процедура, а целый ритуал, включающий общение продавцов с постоянными покупателями.
Обмен новостями, обсуждение погоды, плохой улов осьминогов, подорожание брокколи, новые рецепты все эти животрепещущие темы совершенно необходимо обсудить😋
Обязательная коммуникация с продавцами - важная и, не скроем, приятная часть нашей жизни в Тунисе. Это то, чего так не хватает жителям мегаполисов. Простое человеческое общение и действительно искренний интерес к покупателям как к людям, а не просто как к источнику заработка.
❤14
Вакансия для пары интровертов
Наверное, каждый из нас, устав от водоворота дел, мечтал отправиться на необитаемый остров.
Для тех, кто до сих пор подумывает об этом, есть отличная вакансия.
На остров Бардси в Ирландском море у берегов Уэльса требуются двое смотрителей маяка.
Работать предлагается с марта по октябрь за 11.5 фунтов в час. В свободное время можно посидеть в сети, благо, интернет там есть, или похозяйничать в огороде.
Из минусов - удобства на улице и отсутствие горячей воды.
Наверное, каждый из нас, устав от водоворота дел, мечтал отправиться на необитаемый остров.
Для тех, кто до сих пор подумывает об этом, есть отличная вакансия.
На остров Бардси в Ирландском море у берегов Уэльса требуются двое смотрителей маяка.
Работать предлагается с марта по октябрь за 11.5 фунтов в час. В свободное время можно посидеть в сети, благо, интернет там есть, или похозяйничать в огороде.
Из минусов - удобства на улице и отсутствие горячей воды.
Биск - французский крем-суп
👩🍳Давно хотели попробовать приготовить это нежное блюдо из морепродуктов дома.
В целом все удалось, но из-за того, что наша сеточка оказалась очень мелкой, процеживать пришлось довольно долго.
Если кого-то заинтересует рецепт, обязательно опубликуем ☺️
👩🍳Давно хотели попробовать приготовить это нежное блюдо из морепродуктов дома.
В целом все удалось, но из-за того, что наша сеточка оказалась очень мелкой, процеживать пришлось довольно долго.
Если кого-то заинтересует рецепт, обязательно опубликуем ☺️
❤7
Праздники в Тунисе
Итак, в России подходят к концу долгие новогодние каникулы. А в Тунисе уже давно рабочие будни.
Начинаем знакомить вас с календарем тунисских праздников и выходных.
🗓1 января Новый год - выходной.
🗓11 марта Начало Рамадана - дата плавающая в зависимости от мусульманского календаря.
🗓20 марта - День независимости - выходной.
🗓9 апреля День мучеников - выходной.
🗓10 апреля Eid al-Fitr - окончание поста Рамадана - дата меняется - выходной.
🗓1 Мая - День труда - выходной.
Итак, в России подходят к концу долгие новогодние каникулы. А в Тунисе уже давно рабочие будни.
Начинаем знакомить вас с календарем тунисских праздников и выходных.
🗓1 января Новый год - выходной.
🗓11 марта Начало Рамадана - дата плавающая в зависимости от мусульманского календаря.
🗓20 марта - День независимости - выходной.
🗓9 апреля День мучеников - выходной.
🗓10 апреля Eid al-Fitr - окончание поста Рамадана - дата меняется - выходной.
🗓1 Мая - День труда - выходной.
❤5
Исламский (мусульманский) календарь
Все праздники религиозного значения в Тунисе имеют плавающую дату. Это связано с тем, что отмечаются они по исламскому календарю.
Это лунный календарь и сутки в нем начинаются на в полночь как в григорианском календаре, а с момента захода солнца. А месяц - с неомении - первого появления серпа молодой луны после новолуния.
Продолжительность месяца по мусульманскому календарю - примерно 29.5 суток. Поэтому месяц длится 29 или 30 дней.
Если Луна видна на небе вечером после 29-го дня, то наступающие сутки считаются первым днём нового месяца. Если Луны не видно, то новые сутки являются 30м числом.
Лунный календарь короче солнечного на 10 или 11 дней, поэтому даты праздников ежегодно смещаются.
Все праздники религиозного значения в Тунисе имеют плавающую дату. Это связано с тем, что отмечаются они по исламскому календарю.
Это лунный календарь и сутки в нем начинаются на в полночь как в григорианском календаре, а с момента захода солнца. А месяц - с неомении - первого появления серпа молодой луны после новолуния.
Продолжительность месяца по мусульманскому календарю - примерно 29.5 суток. Поэтому месяц длится 29 или 30 дней.
Если Луна видна на небе вечером после 29-го дня, то наступающие сутки считаются первым днём нового месяца. Если Луны не видно, то новые сутки являются 30м числом.
Лунный календарь короче солнечного на 10 или 11 дней, поэтому даты праздников ежегодно смещаются.
Печём пирожки с капустой
С детства - любимая начинка пирожков - капуста. 🤤
В памяти встаёт субботнее зимнее утро, когда просыпаешься, а квартира наполнена ароматом выпечки и бабушка хлопочет на кухне.🥰
Приготовили пирожки с капустой по тому самому бабулиному рецепту.👩🍳👵
С детства - любимая начинка пирожков - капуста. 🤤
В памяти встаёт субботнее зимнее утро, когда просыпаешься, а квартира наполнена ароматом выпечки и бабушка хлопочет на кухне.🥰
Приготовили пирожки с капустой по тому самому бабулиному рецепту.👩🍳👵
👏8❤2
Рецепт биска из креветок
Как и обещали, делимся нашим рецептом приготовления биска - французского крем-супа из панцирей ракообразных.🧑🍳
Нам понадобится:
🦐 6 штук королевских креветок
🦞 400 грамма голов и панцирей (я замораживаю головы и панцири и потом их использую)
Оливковое масло
🧅 1 луковица
🧄 2 зубчика чеснока
🥕 1 морковь
1 стебель сельдерея
🫗 1 литр воды (также можно использовать рыбный или куриный бульон, белое вино)
1 столовая ложка муки
🍋 лимонный сок
🍅 1 столовая ложка томатного пюре или один помидор ( я брала помидор)
Травы по вкусу (добавила немного орегано и базилик)
100 мл взбитых сливок
🧈 2 столовые ложки сливочного масла
🧂соль
🌶 перец
Процесс приготовления:
Нагрейте масло в сковороде, добавьте креветки и чеснок, обжарьте на сильном огне.
Снимите с огня. Креветки очистите и положите в безопасное от котов место.😸
В кастрюлю добавьте смесь оливкового и сливочного масла, нарезанные лук и сельдерей, а также нарезанную морковь. Слегка обжарьте их, помешивая, 5 минут.
Добавьте воду, лимонный сок, томатное пюре и специи. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Накройте крышкой и тушите 10-15 минут.
Добавьте панцири и головы креветок, доведите до кипения и уменьшите огонь. Накройте крышкой и тушите 25 минут.
Пробиваем суп блендером, и процеживаем через ситечко, что бы избавиться от остатков панциря. Сито должно быть с не очень мелкой сеткой.
В отдельной посуде, аккуратно помешивая, кипятим сливки и муку и затем соединяем их в процеженном супе.
Нагреваем на умеренном огне, часто помешивая. Подавайте биск сразу же после приготовления, украсив оставшимися креветками.
Приятного аппетита 🤗
Как и обещали, делимся нашим рецептом приготовления биска - французского крем-супа из панцирей ракообразных.🧑🍳
Нам понадобится:
🦐 6 штук королевских креветок
🦞 400 грамма голов и панцирей (я замораживаю головы и панцири и потом их использую)
Оливковое масло
🧅 1 луковица
🧄 2 зубчика чеснока
🥕 1 морковь
1 стебель сельдерея
🫗 1 литр воды (также можно использовать рыбный или куриный бульон, белое вино)
1 столовая ложка муки
🍋 лимонный сок
🍅 1 столовая ложка томатного пюре или один помидор ( я брала помидор)
Травы по вкусу (добавила немного орегано и базилик)
100 мл взбитых сливок
🧈 2 столовые ложки сливочного масла
🧂соль
🌶 перец
Процесс приготовления:
Нагрейте масло в сковороде, добавьте креветки и чеснок, обжарьте на сильном огне.
Снимите с огня. Креветки очистите и положите в безопасное от котов место.😸
В кастрюлю добавьте смесь оливкового и сливочного масла, нарезанные лук и сельдерей, а также нарезанную морковь. Слегка обжарьте их, помешивая, 5 минут.
Добавьте воду, лимонный сок, томатное пюре и специи. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Накройте крышкой и тушите 10-15 минут.
Добавьте панцири и головы креветок, доведите до кипения и уменьшите огонь. Накройте крышкой и тушите 25 минут.
Пробиваем суп блендером, и процеживаем через ситечко, что бы избавиться от остатков панциря. Сито должно быть с не очень мелкой сеткой.
В отдельной посуде, аккуратно помешивая, кипятим сливки и муку и затем соединяем их в процеженном супе.
Нагреваем на умеренном огне, часто помешивая. Подавайте биск сразу же после приготовления, украсив оставшимися креветками.
Приятного аппетита 🤗
👍12