Псиса

🥣Псиса — типичное средиземноморское блюдо, приготовленное на основе муки из жареного ячменя. Этот рецепт известен еще с римских времен.

Псиса представляет собой смесь жареных злаков, измельченных с пажитником, анисом, тмином и сахаром.

Этот вид еды известен по всему Тунису и Ливии. В древности путешественники и кочевники брали псису в путешествия, поскольку она была богата питательными веществами и ее легко было носить с собой в виде измельченного порошка.

Травы и специи, добавляемые в смесь, могут быть разными, а смеси также можно использовать в виде густого напитка Ровины при добавлении в молоко или воду.

Чаще всего псису смешивают с оливковым маслом и превращают в пасту. Едят с финиками или инжиром, как быстрый перекус, калорийный и полезный.

Также псису едят тунисские и ливийские мусульмане и евреи, как ритуальную пищу.

🥙А вот такой тунисский фастфуд называется багет Фарси.

В него добавляется любая начинка, можно есть с хариссой по желанию.

Турция ограничит краткосрочную аренду квартир

Власти Турции подготовили законопроект с новыми правилами краткосрочной сдачи жилья:

📌 Срок аренды теперь будет не более 100 дней

📌 Для сдачи жилья туристам у владельца должна быть лицензия, согласие всех собственников дома, специальная табличка на доме, информация об арендующих

📌За нарушения правил будут серьезно штрафовать: от 50.000 лир до 100.000 лир ($1800-$3600).

В случает принятия закона Парламентом, он начнет действовать с 01.01.24.

Культурно-образовательный центр «Славянка»

В Тунисе действует независимый культурно-образовательный центр, основанный в 2012 году в Сусе.

Общество объединяет русскоговорящих соотечественников, проживающих в Сусе и прилегающих городах, а также всех тех, кто интересуется русской культурой, историей и языком.

В Центре занимаются вопросами сохранения русского языка, культуры, традиций, в развитии культурных связей между русскими и тунисцами.

Узнать о центре можно здесь.

📌Президент Туниса Кайс Саид во вторник уволил министра экономики и планирования и временно назначил на его пост министра финансов Сихема Бугдири .

📌Никаких официальных разъяснений президент пока не давал.

📌Возможной причиной стал экономический и финансовый кризис. По официальным данным, в августе инфляция достигла 9,3%, а рост во втором квартале не превысил 0,6%.

📌Имея долг, эквивалентный примерно 80% ВВП, Тунис ведет трудные переговоры с МВФ о получении нового кредита в $2 млрд. для покрытия дефицита своего бюджета.

Карфагенский кинофестиваль

С 28.10 по 04.11 в Тунисе будет проводиться очередной фестиваль кинематографа - Carthage Film Festival - JCC.

JCC — старейший кинофестиваль в Африке и арабском мире.

После присуждения в 1966 году высшей награды Tanit d'Or художественному фильму «Черный...» сенегальского режиссера Усмана Сембене, фестиваль сделал своей миссией продвигать кино, выражающее художественную точку зрения режиссера, а не доминирующую точку зрения.

JCC открыл нескольких великих имен в африканском и арабском кино:

✔️Сулейман Сиссе из Мали, который получил приз в Карфагене в 1972 году за свой первый короткометражный фильм.
✔️Юсеф Шахин из Египта, который выиграл Tanit d'Or на JCC в 1970 году, а затем выиграл «Золотого медведя» в Берлине восемь лет спустя...