Млухия
🥘Млухия или млохия является традиционным блюдом Туниса, стран Магриба и Ближнего Востока.
Блюдо Млухия было завезено из Индии на Ближний Восток и в Северную Африку, где стало национальным блюдом.
Название Млухия происходит от арабского слова Малек или Малик, что означает «царь». Именно по этой причине в Тунисе это блюдо называют «королевским деликатесом».
Главный ингредиент млухии - мальва. В Тунисе блюдо готовят особым способом, поскольку листья мальвы используются не целыми, а превращаются в порошок.
🥩Млухия — это тушеная говядина или баранина, приготовленная в очень насыщенном соусе из сушеного порошка мальвы с оливковым или подсолнечным маслом.
В Тунисе млухию традиционно готовят из говядины, иногда с кусочками рубца, и тушат на слабом огне древесного угля не менее восьми часов.
Это блюдо не только невероятно вкусное, но и очень полезное.
Порошок мальвы богат магнием (6,9 мг магния на 100 г), витаминами А и В, натрем, калием и железом.
Порошок стимулирует работу желудка, укрепляет иммунитет, защищает слизистые оболочки, пищеварительную систему и селезенку, оказывает успокаивающее и обезболивающее действие и мн.др.
🥘Млухия или млохия является традиционным блюдом Туниса, стран Магриба и Ближнего Востока.
Блюдо Млухия было завезено из Индии на Ближний Восток и в Северную Африку, где стало национальным блюдом.
Название Млухия происходит от арабского слова Малек или Малик, что означает «царь». Именно по этой причине в Тунисе это блюдо называют «королевским деликатесом».
Главный ингредиент млухии - мальва. В Тунисе блюдо готовят особым способом, поскольку листья мальвы используются не целыми, а превращаются в порошок.
🥩Млухия — это тушеная говядина или баранина, приготовленная в очень насыщенном соусе из сушеного порошка мальвы с оливковым или подсолнечным маслом.
В Тунисе млухию традиционно готовят из говядины, иногда с кусочками рубца, и тушат на слабом огне древесного угля не менее восьми часов.
Это блюдо не только невероятно вкусное, но и очень полезное.
Порошок мальвы богат магнием (6,9 мг магния на 100 г), витаминами А и В, натрем, калием и железом.
Порошок стимулирует работу желудка, укрепляет иммунитет, защищает слизистые оболочки, пищеварительную систему и селезенку, оказывает успокаивающее и обезболивающее действие и мн.др.
👍3🔥3🥰2
Рецепт млухии
Основной ингредиент тунисского варианта этого блюда - порошок из сушеных листьев джутовой мальвы, которую еще называют египетским шпинатом или африканским щавелем.
🌺Мальва используется для приготовления густого тягучего соуса и придает блюду особенный вкус.
Ингредиенты
85г порошка мальвы
700г говядины, нарезанной крупными кусками (окорок, голень, лопатка или щека)
¾ стакана оливкового или подсолнечного масла
2л кипятка
1 ч. л. смеси специй табил
1 ст. л. молотого кориандра
1 ч. л. молотого тмина
5 зубчиков чеснока
1 луковица
1 помидор
1 ч. л. томатной пасты
2 лавровых листа
3 ст. л. свежей кинзы
½ ч. л. соли
1 ст. л. хариссы
Приготовление
🥩В кастрюле с толстым дном разогрейте 4 ст.л
масла. Обжарьте лук, чеснок и мясо на среднем огне. Добавьте специи и соль и жарьте на среднем огне 10 минут, регулярно переворачивая куски мяса. Добавьте помидоры, томатную пасту и лавровый лист. Хорошо перемешайте.
🥣В миске смешайте порошок мальвы с оставшимся маслом до получения однородной пасты.
Вылейте эту смесь на мясо и дайте ему покипеть несколько минут на слабом или среднем огне, стараясь хорошо помешивать лопаткой, чтобы она не прилипала ко дну. Добавьте кипящую воду в несколько приемов, помешивая соус.
🕔Готовьте 15 минут на среднем огне. Добавьте нарезанную кинзу и хорошо перемешайте. Уменьшите огонь и варите на медленном огне под крышкой 5–6 часов. Откройте крышку и дайте соусу выпариться, пока масло не начнет появляться на поверхности.
Основной ингредиент тунисского варианта этого блюда - порошок из сушеных листьев джутовой мальвы, которую еще называют египетским шпинатом или африканским щавелем.
🌺Мальва используется для приготовления густого тягучего соуса и придает блюду особенный вкус.
Ингредиенты
85г порошка мальвы
700г говядины, нарезанной крупными кусками (окорок, голень, лопатка или щека)
¾ стакана оливкового или подсолнечного масла
2л кипятка
1 ч. л. смеси специй табил
1 ст. л. молотого кориандра
1 ч. л. молотого тмина
5 зубчиков чеснока
1 луковица
1 помидор
1 ч. л. томатной пасты
2 лавровых листа
3 ст. л. свежей кинзы
½ ч. л. соли
1 ст. л. хариссы
Приготовление
🥩В кастрюле с толстым дном разогрейте 4 ст.л
масла. Обжарьте лук, чеснок и мясо на среднем огне. Добавьте специи и соль и жарьте на среднем огне 10 минут, регулярно переворачивая куски мяса. Добавьте помидоры, томатную пасту и лавровый лист. Хорошо перемешайте.
🥣В миске смешайте порошок мальвы с оставшимся маслом до получения однородной пасты.
Вылейте эту смесь на мясо и дайте ему покипеть несколько минут на слабом или среднем огне, стараясь хорошо помешивать лопаткой, чтобы она не прилипала ко дну. Добавьте кипящую воду в несколько приемов, помешивая соус.
🕔Готовьте 15 минут на среднем огне. Добавьте нарезанную кинзу и хорошо перемешайте. Уменьшите огонь и варите на медленном огне под крышкой 5–6 часов. Откройте крышку и дайте соусу выпариться, пока масло не начнет появляться на поверхности.
❤3
В каких случаях авиаперелёты противопоказаны
Все мы знаем, что по статистике самолет - самый безопасный вид транспорта. Но в некоторых случаях перелёт может оказаться вредным для здоровья.
🏥 После операции
Даже если операция прошла успешно и нет осложнений, во время перелета могут наступить опасные последствия.
🤰 Во время беременности
На поздних сроках запрещают летать как врачи, так и авиакомпании.
🤿 После дайвинга
Перепады давления в самолете могут привести к неприятным последствиям для здоровья, особенно если перед этим вы погружались несколько раз.
🤧 Во время болезни
Во время простуды сильно отекает слизистая носа и слуховой трубы. При взлете и снижении резко меняется давление, провоцируя воспаление среднего уха — аэроотит. В результате ухудшается самочувствие, может закружиться голова, пропасть слух. Без лечения такое состояние может привести к глухоте.
Все мы знаем, что по статистике самолет - самый безопасный вид транспорта. Но в некоторых случаях перелёт может оказаться вредным для здоровья.
🏥 После операции
Даже если операция прошла успешно и нет осложнений, во время перелета могут наступить опасные последствия.
🤰 Во время беременности
На поздних сроках запрещают летать как врачи, так и авиакомпании.
🤿 После дайвинга
Перепады давления в самолете могут привести к неприятным последствиям для здоровья, особенно если перед этим вы погружались несколько раз.
🤧 Во время болезни
Во время простуды сильно отекает слизистая носа и слуховой трубы. При взлете и снижении резко меняется давление, провоцируя воспаление среднего уха — аэроотит. В результате ухудшается самочувствие, может закружиться голова, пропасть слух. Без лечения такое состояние может привести к глухоте.
👍1
Апартаменты 39
🏡Прелестный дом в Хаммамете для аренды.
В доме сейчас проживает семья из Европы, уезжают 1 октября.
Дом содержится в идеальной чистоте, вся техника рабочая.
К дому ведут 2 входа: 1 через калитку, второй через гараж, им особенно удобно пользоваться, возвращаясь с пляжа, так как в гараже есть маленький душ и можно смыть с себя весь песок и не нести его внутрь.
В доме несколько террас на разных уровнях и на разных сторонах, поэтому всегда можно, найти террасу, где нет солнца.
Перед домом разбит небольшой ухоженный сад.
Входная дверь ведет в просторную гостиную и кухню. На цокольном этаже также имеется 2 больших помещения, которые можно использовать как домашний кинотеатр или для работы. На втором этаже 3 спальни: 2 больших и 1 с одноместной кроватью.
🌅На крыше есть открытая и закрытая часть, и что очень удобно – раковина и розетки, так что на крыше можно наблюдать за закатом, наслаждаясь вином и лёгкими закусками.
Подробности по ссылке.
🏡Прелестный дом в Хаммамете для аренды.
В доме сейчас проживает семья из Европы, уезжают 1 октября.
Дом содержится в идеальной чистоте, вся техника рабочая.
К дому ведут 2 входа: 1 через калитку, второй через гараж, им особенно удобно пользоваться, возвращаясь с пляжа, так как в гараже есть маленький душ и можно смыть с себя весь песок и не нести его внутрь.
В доме несколько террас на разных уровнях и на разных сторонах, поэтому всегда можно, найти террасу, где нет солнца.
Перед домом разбит небольшой ухоженный сад.
Входная дверь ведет в просторную гостиную и кухню. На цокольном этаже также имеется 2 больших помещения, которые можно использовать как домашний кинотеатр или для работы. На втором этаже 3 спальни: 2 больших и 1 с одноместной кроватью.
🌅На крыше есть открытая и закрытая часть, и что очень удобно – раковина и розетки, так что на крыше можно наблюдать за закатом, наслаждаясь вином и лёгкими закусками.
Подробности по ссылке.
👍4👏1
Октоберфест в Тунисе
🍺В Hotel Golden Carthage Gammarth 13 октября планирует провести настоящее празднование Октоберфеста.
Любители пива смогут погрузиться в аутентичную атмосферу знаменитого пивного фестиваля вместе с труппой «Harthauser Musi» из Баварии.
Подробности здесь.
🍺В Hotel Golden Carthage Gammarth 13 октября планирует провести настоящее празднование Октоберфеста.
Любители пива смогут погрузиться в аутентичную атмосферу знаменитого пивного фестиваля вместе с труппой «Harthauser Musi» из Баварии.
Подробности здесь.
Boulevard des capucines
🍰Кафе-кондитерская в Ла-Марсе.
Отличная выпечка, торты, пирожные и кофе.
Адрес:
2 Rue Tarafa Ibnou El Abd, Marsa, Тунис
🍰Кафе-кондитерская в Ла-Марсе.
Отличная выпечка, торты, пирожные и кофе.
Адрес:
2 Rue Tarafa Ibnou El Abd, Marsa, Тунис
👍3🥰1
Возвращение тунисской спасательной команды
Команда спасателей гражданской защиты Туниса, работавшая на месте наводнения в Ливии, вернулась в этот четверг из города Дерна.
За время своей миссии команда извлекла из-под завалов одного выжившего и 113 тел погибших, а также провела 580 операций по оказанию первой помощи.
По информации Красного Креста число погибших превысило 11тыс. человек. Разрушено около 900 зданий, что составляет 1/4 часть города.
Наводнение началось 10 сентября из-за урагана "Даниэль", разрушившего две дамбы.
Команда спасателей гражданской защиты Туниса, работавшая на месте наводнения в Ливии, вернулась в этот четверг из города Дерна.
За время своей миссии команда извлекла из-под завалов одного выжившего и 113 тел погибших, а также провела 580 операций по оказанию первой помощи.
По информации Красного Креста число погибших превысило 11тыс. человек. Разрушено около 900 зданий, что составляет 1/4 часть города.
Наводнение началось 10 сентября из-за урагана "Даниэль", разрушившего две дамбы.
😢4
Русский дом в Тунисе представляет проект "CHEZ NAT-ALI"! 🌟
Каждый первый четверг месяца, госпожа Ната Форте приглашает вас на увлекательное погружение в мир культуры. Вас ждут кинопоказы, увлекательные дискуссии, музыкальные представления и многое другое.
Стартуем 5 октября в 18:00 в уютных стенах Русского дома в Тунисе.
Не упустите шанс окунуться в мир искусства и культуры в приятной атмосфере! 🎉
Добро пожаловать! 🌆🎶🎬
Каждый первый четверг месяца, госпожа Ната Форте приглашает вас на увлекательное погружение в мир культуры. Вас ждут кинопоказы, увлекательные дискуссии, музыкальные представления и многое другое.
Стартуем 5 октября в 18:00 в уютных стенах Русского дома в Тунисе.
Не упустите шанс окунуться в мир искусства и культуры в приятной атмосфере! 🎉
Добро пожаловать! 🌆🎶🎬