Туристический бум в Тунисе

📌Министр туризма Мохамед Моэз Бельхассин объявил сегодня, что доходы от туристического сектора в 2023 году достигли 5,4 миллиардов динаров, что на 40% больше по сравнению с тем же периодом 2022 года и на 15% по сравнению с 2019 годом.

📌Белхасин добавил, что согласно статистике Главного управления по делам границ и иностранцев, с 1 января по 10 сентября Тунис посетили 6,5 млн туристов, что составляет рост на 60% по сравнению с 2022 годом. Министр заверил, что эти цифры эквивалентны показателям года, предшествовавшего пандемии.

​​Диджитал резидентство на Палау

Palau ID: это документ, подтверждающий цифровую резиденцию островного государства в Океании — Палау. Позволяет проходить kyc верификацию на криптобиржах и электронных кошельках (Payoneer, Wise), открывать банковские счета.

Цифровая резиденция Палау не заменяет паспорт, не является визой и не дает миграционных привилегий. При въезде в страну однократно увеличивает допустимое время пребывания.

Как оформить Palau ID? 

✔️Подать заявку на электронное резидентство можно онлайн. Palau ID оплачивается ежемесячно в качестве подписки. В год это будет стоить $248. 

✔️Оплачиваем ID одним из способов: Visa, Mastercard, American Express, Google Pay, Apple Pay, WBTC, ETH, BNB, USDC, MATIC, USDT tokens as payment. Поддерживаются Ethereum Mainnet, BNB Smart Chain и Polygon network.

✔️После оплаты переходим к заполнению профиля. Указываем данные, включая рост, вес, цвет волос и глаз, эта информация печатается на ID. Подгружаем фото в соответствии с требованиями. Проходим верификацию существующим документом, например, загран паспортом РФ, и ожидаем процесс скрининга.

✔️После получения подтверждающего e-mail, пластик становится в очередь на печать и дальнейшую отправку. В зависимости от места вашего проживания, доставка ID может занять несколько месяцев.

​​Млухия

🥘Млухия или млохия является традиционным блюдом Туниса, стран Магриба и Ближнего Востока.

Блюдо Млухия было завезено из Индии на Ближний Восток и в Северную Африку, где стало национальным блюдом.

Название Млухия происходит от арабского слова Малек или Малик, что означает «царь». Именно по этой причине в Тунисе это блюдо называют «королевским деликатесом».

Главный ингредиент млухии - мальва. В Тунисе блюдо готовят особым способом, поскольку листья мальвы используются не целыми, а превращаются в порошок. 

🥩Млухия — это тушеная говядина или баранина, приготовленная в очень насыщенном соусе из сушеного порошка мальвы с оливковым или подсолнечным маслом.

В Тунисе млухию традиционно готовят из говядины, иногда с кусочками рубца, и тушат на слабом огне древесного угля не менее восьми часов.

Это блюдо не только невероятно вкусное, но и очень полезное. 

Порошок мальвы богат магнием (6,9 мг магния на 100 г), витаминами А и В, натрем, калием и железом.

Порошок стимулирует работу желудка, укрепляет иммунитет, защищает слизистые оболочки, пищеварительную систему и селезенку, оказывает успокаивающее и обезболивающее действие и мн.др.

​​Рецепт млухии

Основной ингредиент тунисского варианта этого блюда - порошок из сушеных листьев джутовой мальвы, которую еще называют египетским шпинатом или африканским щавелем.

🌺Мальва используется для приготовления густого тягучего соуса и придает блюду особенный вкус.

Ингредиенты

85г порошка мальвы
700г говядины, нарезанной крупными кусками (окорок, голень, лопатка или щека)
¾ стакана оливкового или подсолнечного масла
2л кипятка
1 ч. л. смеси специй табил
1 ст. л. молотого кориандра
1 ч. л. молотого тмина
5 зубчиков чеснока
1 луковица
1 помидор
1 ч. л. томатной пасты
2 лавровых листа
3 ст. л. свежей кинзы
½ ч. л. соли
1 ст. л. хариссы

Приготовление

🥩В кастрюле с толстым дном разогрейте 4 ст.л
масла. Обжарьте лук, чеснок и мясо на среднем огне. Добавьте специи и соль и жарьте на среднем огне 10 минут, регулярно переворачивая куски мяса. Добавьте помидоры, томатную пасту и лавровый лист. Хорошо перемешайте.

🥣В миске смешайте порошок мальвы с оставшимся маслом до получения однородной пасты.

Вылейте эту смесь на мясо и дайте ему покипеть несколько минут на слабом или среднем огне, стараясь хорошо помешивать лопаткой, чтобы она не прилипала ко дну. Добавьте кипящую воду в несколько приемов, помешивая соус.

🕔Готовьте 15 минут на среднем огне. Добавьте нарезанную кинзу и хорошо перемешайте. Уменьшите огонь и варите на медленном огне под крышкой 5–6 часов. Откройте крышку и дайте соусу выпариться, пока масло не начнет появляться на поверхности.

В каких случаях авиаперелёты противопоказаны

Все мы знаем, что по статистике самолет - самый безопасный вид транспорта. Но в некоторых случаях перелёт может оказаться вредным для здоровья.

🏥 После операции
Даже если операция прошла успешно и нет осложнений, во время перелета могут наступить опасные последствия.

🤰 Во время беременности
На поздних сроках запрещают летать как врачи, так и авиакомпании.

🤿 После дайвинга
Перепады давления в самолете могут привести к неприятным последствиям для здоровья, особенно если перед этим вы погружались несколько раз.

🤧 Во время болезни
Во время простуды сильно отекает слизистая носа и слуховой трубы. При взлете и снижении резко меняется давление, провоцируя воспаление среднего уха — аэроотит. В результате ухудшается самочувствие, может закружиться голова, пропасть слух. Без лечения такое состояние может привести к глухоте.

Октоберфест в Тунисе

🍺В Hotel Golden Carthage Gammarth  13 октября планирует провести настоящее празднование  Октоберфеста.

Любители пива смогут погрузиться в аутентичную атмосферу знаменитого пивного фестиваля вместе с труппой «Harthauser Musi» из Баварии.

Подробности здесь.