Ярмарка профориентации в Тунисе

7-8 июля в Cité de la culture пройдёт ярмарка профориентации Wajahni для тех, кто задумывается о получении профессии. 

Мероприятие помогает и вдохновляет выпускников школ, ВУЗов, студентов и их родителей принять правильное решение в выборе будущей профессии. 

👩‍🏫Цель состоит в том, чтобы преодолеть разрыв между молодежью и представителями сферы образования, а также профессионального комьюнити. 
 
Wajahni  рассказывает о текущих тенденциях и возможностях обучения в Тунисе и за рубежом, а также о стажировках и предложениях о работе. 

Также ярмарки пройдут в Суссе 15-16 июля и Сфаксе 22-23 июля.

☪Курбан Байрам в этом году празднуется с 27 июня по 1 июля.

В Тунисе официальные выходные среда и четверг, по факту же никто не будет работать до понедельника. 

Атмосфера 27 июня напомнила наше 31 декабря, когда все носятся по магазинам и скупают еду. В булочных, мясных лавках и овощных магазинах были очереди, и к вечеру всё раскупили.

🐑За 10 дней до начала праздника повсюду блеяли овцы, ведь накануне Курбан-Байрама многие приобрели жертвенных овец. У нас во дворе, например, овцы гуляли вместо собак.

Сегодня, 28 июня, началась активная фаза празднования. Для мусульман это один из самых значимых исламских праздников в году, так как он посвящён жертве, принесенной Пророком Ибрагимом. По этому случаю верующие совершают ритуальное жертвоприношение овцы.

Пророк Ибрахим

Ибрахим — исламский пророк, посланник и проповедник единобожия. Является общим предком арабов и евреев. Отождествляется с библейским пророком Авраамом.
По сути дела это один персонаж, почитаемый в разных религиях.

Согласно легенде, Ибрахиму открылась вера в единого бога еще в детстве. Он безуспешно пытался внушить эту веру отцу и соплеменникам, разорил храм идолов и был приговорён к казни через сожжение. Его чудесное спасение принято считать божественным вмешательством.

История о том как Ибрахим принёс в жертву своего сына стала основной идеей праздника Курбан-Байрам. Убедившись в готовности пророка к жертве, бог оставил сына в живых и разрешил заменить его овцой.

В России узаконят эксплуатацию детского труда

📌Госдума приняла в первом чтении законопроект об обязательном «общественно-полезном труде».

📌Участие детей в «общественно-полезном труде» станет не добровольным и одобренным родителями, а принудительным.

📌Эта очередная мера влияния государства на воспитание подрастающего поколения встанет в один ряд с «Разговорами о важном» и церемонией поднятия флага под гимн.

📌Также в учебные программы планируется добавить рассказы о «специальной военной операции», в том числе с участием военных, и курс начальной военной подготовки.

👉Если вы не хотите, чтобы ваши дети попали под милитаризацию, и задумываетесь о переезде, напишите нам - мы расскажем, куда лучше переехать и как сделать это быстро и недорого.

Еще о празднике Курбан-Байрам

Празднование Курбан-Байрама всегда тщательно планируется. Начинается в десятый день последнего месяца мусульманского календаря - Зу-ль-хиджжа, который является одним из четырех священных месяцев ислама.

Чтобы определить начало этого праздника, мусульманские власти основываются на наблюдении за полумесяцем, отмечающим начало месяца.

Еще одно значение праздника связано в окончанием паломничества в Мекку.

Десять праздничных дней месяца Зу-ль-хиджжа имеют особое значение, так как считаются самыми благословенными днями в году в исламе. В этом году этот символический период продлится с 19 по 28 июня.

Верующим рекомендуется поститься перед Курбан-Байрамом в течение десяти дней, особенно в день Арафа, который в этом году был 27 июня. Этот день имеет большое значение в Исламе.

По нашим наблюдениям постящихся, в отличие от Рамадана, заметно не было.

​​Как проходит день Курбан-Байрам

Начало дня в тунисских домах раннее. На рассвете мужчины идут в мечеть, чтобы совершить праздничную молитву. Тем временем женщины заняты подготовкой к предстоящему напряженному дню.

Они зажигают «канун» и добавляют к нему благовония. Затем этот канун будет установлен в месте, отведенном для жертвоприношения животного.

Утром женщины также замешивают тесто для хлеба, потому что пекарни в этот день закрыты.

Когда молитва окончена, пора переходить к жертвоприношению. Для проведения обряда в дом приглашают мясника или это делает старший член семьи.

Правила жертвоприношения: животное не должно видеть лезвие, его нельзя оглушать, оно должно оставаться в сознании. Заклание проводится после молитвы и до захода солнца на третий день.

В баранине ничего не теряется. Субпродукты, кишки и желудочные карманы тщательно очищают, чтобы затем приготовить «Осбане», «Клею» или даже мергез.

В жертву также могут приносить и других копытных животных — верблюдов, коров. Одному человеку дозволено принести в жертву одну овцу. Верблюд и корова же могут быть принесены в жертву за семерых человек.

Мясо жертвенных животных делят на три части. Одну часть оставляют для пищи, вторую раздают в качестве милостыни, а третью — в качестве дара. Мясо разрешается дарить как мусульманам, так и не мусульманам, если они являются родственниками или соседями. Продавать мясо и части тела жертвенного животного нельзя.

​​Что едят на Курбан-Байрам?

После жертвоприношения часть мяса используется для приготовления традиционных праздничных блюд.

В Тунисе кулинарная звезда этого дня — мечуи, которого все ждут. Самые популярные части для барбекю — отбивные и печень.

Баранью лопатку сразу после жертвоприношения отдают женщинам, которые готовят знаменитую «Клею» Klaya. Это тушеное блюдо, приготовленное из печени, сердца и, конечно же, баранины.

🍲Рецепт Klaya

500 г баранины
300 г бараньей печени
1 сердце ягненка
1 пара бараньих почек
5 столовых ложек оливкового масла
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка перца
 ½ пучка петрушки
 1 маленькая луковица

Приготовление

Для начала хорошо промойте все ингредиенты, а затем положите их в казан.
Добавьте соль, перец и оливковое масло.
Обжарьте всё на среднем огне в течение 5 минут.

Залейте водой и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и готовьте под крышкой в ​​течение 1 часа, периодически помешивая, пока мясо не станет мягким, а соус не выпарится.

Блюдо подаётся с хлебом, испеченным в то же утро, украшается смесью петрушки и нарезанного лука.