В течение дня мы читаем новости, обмениваемся эмоциями через цифровые форматы, а вечером смотрим кино или слушаем подкасты. Хорошая новость — праздники существуют, чтобы отдыхать не только от рутины. Сегодня расскажем, как провести эти дни с пользой и устроить себе digital-детокс.

Используйте авиарежим

Если вы не ждёте действительно важных звонков или сообщений, включите его хотя бы на час в день. Особенно полезно это делать, когда вы собираетесь с друзьями или семьей. Уделите время самым дорогим вашим людям!

Замените скроллинг ленты другими занятиями

Назначьте себе день, когда будете проводить несколько часов без телефона, и запланируйте другие важные дела: прогулку, тренировку, встречу с друзьями. Ещё можно приготовить новое блюдо с творожным сыром Almette — идей у нас на страничке миллион!

Временное отключение от социальных сетей помогает осознать, что реальная жизнь намного ярче и разнообразнее, чем может показаться в сравнении с жизнью, которую мы видим онлайн. Главное богатство – внутри нас самих! И мы рады напомнить вам об этом.

Один из самых лёгких в приготовлении десертов — вафли. Хотя это блюдо самодостаточно, соус лишним не будет — предлагаем сделать его из воздушного сыра Almette с розмарином и ягодного варенья из ежевики. Топпинг пропитает горячую вафлю и сделает блюдо невероятно аппетитным!

Ингредиенты:

• 200 г творога 9%
• желток 1 яйца
• 1 яйцо
• 40 г сахара
• 70 г пшеничной муки
• 5 г разрыхлителя
• масло
• Almette с розмарином
• 100 г греческого йогурта
• 2 ст.л. мёда
• варенье из ежевики

Готовим:

1. Смешать творог с желтком, яйцом, сахаром, мукой и разрыхлителем. Можно взбить тесто венчиком или миксером.
2. Приготовить вафли.
3. Для крема смешать творожный сыр Almette, йогурт и мед.
4. Подавать вафли, украсив кремом и вареньем.

Завтрак во Франции называется le petit déjeuner —маленький обед. Чаще всего он состоит из кусочков французского багета или самого свежего круассана, смазанного сливочным маслом с джемом. На утреннем столе также должен присутствовать кофе с молоком и свежевыжатый апельсиновый сок.

Предлагаем повторить настоящий французский завтрак дома с несколькими изменениями: заменить сливочное масло на невероятно воздушный Almette — его взбитая консистенция принесет еще больше наслаждения от утренней горячей выпечки.

Также не забудьте разогреть круассан в духовке — держите его три минуты при 200С. Затем достаньте, быстро разрежьте — для этого можно использовать нож для хлеба, щедро смажьте Almette с зеленью и украсьте слабосоленым лососем. Можно пойти чуть дальше и добавить нарезанное яйцо вкрутую.

Воздушный Almette превращает любое блюдо в настоящий шедевр, от которого невозможно оторваться. Попробуйте сами!

Хлеб — основа, для которой придумано столько дополнений, что каждый из 365 дней в году можно пробовать новые сочетания. Мы решили порадовать вас сразу тремя интересными вариантами утренних брускетт. Любой топпинг роскошно смотрится на щедром слое нежного Almette с зеленью. Какой вариант попробуете первым?

Продуманный список продуктов — лайфхак для тех, кто не любит выбрасывать еду или тратить время на шопинг. Мы в Almette решили рассказать про правила идеального списка продуктов. Сохраняйте!

Правило 1. Продумайте план питания на ближайшее время. Что вы хотели бы приготовить? Есть желание опробовать новый рецепт или повторить старый? Планируются гости или впереди череда совещаний? Хорошо подумайте, что будете готовить и есть, и запишите.

Правило 2. Изучите содержимое своих кухонных полок. Вероятно, вы найдёте открытую упаковку гранолы, несколько банок консервированной кукурузы или замороженные котлеты для бургера. Изучите срок годности и внесите корректировки в свой план питания — так вы поймете, что у вас уже есть, а чего не хватает.

Правило 3. Используйте свой телефон. Создайте в “Напоминаниях” несколько категорий и заполните их. Так вы напишете список не просто отдельных продуктов, а разнесёте всё по разделам. Как итог — вы потратите меньше времени на передвижения по магазину. А ещё в телефоне удобно отмечать то, что уже в вашей корзине.

Правило 4. Не забудьте взять что-нибудь вкусное и любимое. Без еды, которую вам нравится есть, жизнь становится грустной, не так ли? Обязательно проверьте, добавили ли вы в список пару баночек Almette любимого вкуса!

Было полезно? С вас лайк!

Во многих кухнях мира существует своё название для всем известного тоста с начинкой. Например, в разных частях Италии можно встретить брускетты, кростини, панунто или феттунту. Всё это поджаренный хлеб, политый оливковым маслом и дополненный невероятным разнообразием начинок.

В Испании есть тапас, а в Стране Басков — пинчос. Тапас — закуска попроще, пинчос — изысканнее. Последние подаются непременно со шпажкой и чаще на обжаренном багете. Есть много вариаций с сырами, даже творожными.

На греческом острове Крит тоже есть своя популярная закуска, куда же без этого? Называют её дакос. Она выглядит как поджаренный хлеб, присыпанный сладкими и спелыми помидорами, молодым сыром, рублеными оливками и орегано.

Словом, хлеб и сыр — классика. Какое бы название для своей аппетитной закуски вы ни выбрали, предлагаем непременно использовать самый свежий хлеб и наш воздушный Almette. Можно взять, например, сыр с томатами по-итальянски — для самой настоящей брускетты. Уверены, вам будет сложно остановиться, когда вы попробуете эту невероятную закуску!

Паста — блюдо, которое можно смело отнести к направлению comfort food. Горячее, сытное, ароматное — согревает своим ярким вкусом и поднимает настроение. Соус готовим из воздушного Almette с белыми грибами. Именно наш сыр делает соус невероятно сливочным, нежным и таким вкусным. Это ведь то, что вы искали, не так ли?

Предлагаем устроить перекличку в комментариях: что можно добавить в пасту помимо грибов?

Казалось бы, от пропуска завтрака или обеда никто еще не пострадал. Тем не менее, есть две причины, по которым не стоит пропускать приемы пищи.

Причина 1: повышается риск съесть больше.
Отказ от завтрака или обеда чреваты тем, что в следующий приём вы можете съесть гораздо больше, а еда будет более калорийна.

Причина 2: вы чувствуете себя хуже.
Без достаточного количества питательных веществ самочувствие будет вялым. Смело налегайте на растительность, рыбу, молочные продукты и сложные углеводы — так вы станете бодрее и энергичнее.

Предлагаем каждый приём пищи планировать заранее и делать их такими, чтобы они вам нравились. Как? Выбирать любимую еду. Например, Almette можно добавлять в омлет, авокадо-тост и даже салат. Когда еда нравится, вам точно не захочется её пропускать. Кто же откажется от удовольствия?

Как получить максимум удовольствия от хурмы? Приготовить с ней брускетту! Вкус воздушного Almette с изысканным розмарином придаст легкую нотку пикантности сладкой хурме. Для истинного наслаждения украсьте брускетту веточками зеленого базилика и полейте ароматным оливковым маслом или мёдом.

Лайфхак для тех, кто хочет получить удовольствие от завтрака — омлет с воздушным Almette. Дополните блюдо ветчиной, спелым авокадо и горстью зелени. Almette с огурцом и зеленью здесь не просто так: благодаря нашему воздушному сыру вы получите незабываемое наслаждение!

Ингредиенты:

• 2 яйца
• столовая ложка воды
• 10 г сливочного масла
• 50 г куриной ветчины
• горсть шпината
• 2 ст.л. Almette с огурцом и зеленью
• ½ авокадо

Готовим:

1. Хорошо перемешайте яйца с водой, взбивать их не обязательно.
2. Разогрейте масло в сковороде на большом огне и вылейте яичную смесь. Через минуту выключите огонь, накройте крышкой и дождитесь, пока омлет будет готов сверху — 3–5 минут.
3. Выложите омлет в тарелку, на одну сторону положите шпинат, ветчину, сыр, накройте второй половиной омлета. Подавайте, украсив сверху нарезанным авокадо.

Планируете романтическую встречу на День Влюбленных и думаете, как сервировать стол? Знаем пару секретов, которые создадут невероятную атмосферу и сделают ужин особенным. Сохраняйте!

Секрет 1: свечи. Именно они создадут то самое настроение. Выбирайте длинные и однотонные свечи пастельных оттенков. А про то, какой выбрать подсвечник, читайте в этом посте.

Секрет 2: текстиль. Выбирайте скатерть из льна или бархата — это самые элегантные ткани. В идеале цвет салфеток должен гармонировать со скатертью или создавать контраст с ней.

Секрет 3: любимая еда. Надеемся, Almette с изысканным розмарином в списке ваших любимчиков! Наш воздушный творожный сыр особенно в сочетании с хрустящим багетом настолько вкусный, что вы получите наслаждение от каждого кусочка.

Теперь вопрос к вам: как вы будете отмечать 14 февраля?

ВНИМАНИЕ, КОНКУРС!

Вам тоже иногда хочется устроить свидание себе самой и побаловать себя? Например, приготовить красивое и вкусное блюдо и накрыть на стол, даже если вы едите в одиночестве. Отправиться на расслабляющий массаж… Ещё одна идея, которая вам точно понравится — получить подарок от Almette!

Для этого предлагаем принять участие в нашем конкурсе и помечтать об идеальном завтраке с воздушным Almette.

Что нужно сделать:

- напишите в комментариях, какой завтрак с Almette вы приготовили бы для свидания с собой;
- фото приветствуются, но не обязательны.

Конкурс завершится 18 февраля. В любое время мы напишем слово «СТОП», а ровно через неделю выберем победителя, чей комментарий будет последним. Ему отправится наш роскошный подарок, заряженный на удовольствие и наслаждение!

Как замедлиться и получать удовольствие от каждого момента? Мы знаем упражнение, которое поможет вернуться в состояние «здесь и сейчас», записывайте!

Оставшись наедине с собой, сконцентрируйтесь на звуковых и тактильных ощущениях. Например, возьмите слегка бархатистую на ощупь баночку творожного сыра Almette. Покрутите её в руках, ощутите её форму. Предлагаем наслаждаться и едой. Прислушивайтесь к хрустящему тосту, когда завтракаете, обратите внимание на вкус воздушного и нежного Almette.

Выполняя это простое упражнение, вы сможете погрузиться в происходящее и научитесь получать удовольствие от каждого момента.

Сварить какао и сходить на беговых лыжах в лес — лишь пара пунктов, чтобы провести последние дни зимы в наслаждении и удовольствии. Чем ещё заняться, пока не кончилась зима?

Налейте в термос горячий чай или глинтвейн и идите на прогулку в ближайший парк. Природа наполняет силами и энергией, даже если солнышко скрыто за облаками.

Лучший способ разбавить зимние развлечения активностью — покататься на коньках. Активный отдых бодрит и развеивает грустные мысли.

Все эти детали кажутся незначительными, но именно они создают неповторимую зимнюю атмосферу, которая располагает к тому, чтобы замедлиться и получать удовольствие от каждого момента. Для ещё большего наслаждения вы всегда можете заглянуть на страницы Almette и вдохновиться разными идеями.

Мы любим тирамису за его идеальное сочетание невесомого крема и пропитанного эспрессо бисквита. С первой ложки десерт дарит настоящее наслаждение и гармонию вкусов. Но как приготовить его за десять минут? Во-первых, не использовать яйца. Во-вторых, готовить с Almette. Наш воздушный творожный сыр сделает ваш тирамису незабываемым.

Ингредиенты:

• 150 г Almette сливочный
• 100 г жирных сливок
• 3 ст.л. сахарной пудры
• порция крепкого кофе
• 10-15 савоярди
• ванильная эссенция
• какао без сахара

Готовим:

1. Взбить холодный Almette c ледяными сливками, пудрой и ванильной эссенцией. Взбивать крем около 3–5 минут, пока не загустеет.
2. Сварить крепкий кофе и остудить. Окунуть на секунду савоярди в кофе, выложить в стакан, накрыть шапкой крема. Повторить.
3. Украсить тирамису какао без сахара и обязательно охладить перед тем, как съесть.

Друзья, пришло время объявить победителей конкурса! Мы получили огромное количество комментариев. Спасибо, что активно принимали участие 💙

Итак, наш победитель — @NekrasovaHelena

В ближайшее время свяжемся с вами в Telegram и отправим подарок. Поздравляем!

Изысканная и красиво сервированная еда влияет не только на восприятие блюда, но и на настроение. Каждая деталь стимулирует кулинарное творчество, поэтому мы в Almette часто пишем о фудстайлинге. Сегодня предлагаем ещё глубже окунуться в эту тему и сделать акцент на цвете.

Если говорить о влиянии конкретного цвета, то многие наверняка знают, что тёплые оттенки вызывают аппетит, а холодные помогают сдержаннее относиться к еде. Например, оранжевый — очень мощный цвет, он бодрит и настраивает на работу.

Нейтральный белый — цвет сыров Almette — может привести эмоциональный фон в норму и собраться с мыслями. Кстати, даже процесс нанесения творожного сыра на хрустящий тост можно сравнить с творческим процессом, который может доставить удовольствие.

Теперь вы знаете, почему так важно найти баланс и время, чтобы осознанно подходить к каждому приему пищи и наслаждаться каждым мгновением! Даже если это мгновение — приготовление смузи или завтрака с тостом с Almette.

Брускетта — удивительно простая, но такая изысканная и легкая закуска. Рецептов брускетт невероятное количество, но мы знаем несколько секретов, которые помогут вам приготовить самую вкусную и красивую. Ставьте лайк и отправляйте пост подружке, ну а мы начинаем!

Лайфхак 1. Правильно подготовьте хлеб. Выбирайте его на свой вкус: цельнозерновой, белый, чёрный или на закваске. Главное — подсушить кусочки на сковороде без масла.

Лайфхак 2. Щедрый слой нежного Almette. Для большего эстетического удовольствия нанесите творожный сыр обратной стороной ложки или ножом для сливочного масла, чтобы получились красивые мягкие волны.

Лайфхак 3. Не больше трёх вкусовых акцентов. Так вы создадите настоящий кулинарный шедевр. Для эффектной подачи сверху присыпьте свежей зеленью.

Как вам наши идеи?