Кондитерские секреты
138 subscribers
120 photos
61 videos
12 links
Download Telegram
Ночному посту быть. Итак. Идентификация личного бренда или почему у многих с этим проблемы.

Идентификация своего бренда очень важна и должна отвечать на простые вопросы- кто вы и для кого вы? Кондитер, который печет детские торты и праздничные/свадебные? Или кондитер, который поставляет трендовые штучные десерты в кафе и рестораны? Или вы кондитер, который специализируется на бенто?

Если все ваши действия хаотичные, БЕЗЛИКИЕ и размытые, у вас есть весь набор ассортимента как у всех, клиент или подписчик вас не выделит из общей массы и придет он к вам только по функционально у принципу мотивации: срочно понадобился торт, а свободны было только вы, например.

Ваш бренд должен нести простой и понятный смысл.

Уделяя внимание этому развитию, вы станете профессионалом в управлении потребительским поведением вашей целевой аудитории, а это значит, что клиенты будут возвращаться снова и снова.

Вывод:
Идентификация и развитие личного бренда способствует росту повторяемости покупок.
❤‍🔥6
Ой, какая новость мне прилетела от Кенвуда🎉!!!
Я, как амбассадор, обязана первым делом вас обрадовать 😁
Готовы?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
15👀3
Так как у меня здесь группа закрытая, я могу за день до официального объявления вам дать ту информацию, которую все (ВСЕ) узнают только завтра 😁.
Поэтому тссс 🤫🔻🔻🔻
6🔥1
Россия 🇷🇺 ПИР 2024

С 19 по 31 октября

Cooking Chef XL KCL95.004SI - 126 990 р в комплекте Кофе Машина Делонги ECAM290.61.B.

https://delonghi.ru/product/kofemashina-delonghi-ecam290-61-b/

с промокодом:
🎁в комплекте 2 насадки на выбор (из наличия на сайте)
🎁10000 бонусов за отзыв.

Каскадная скидка на насадки
1 шт - 5%
2 шт - 10 %
3 шт - 15 %
4 шт и более - 20 %


Насадки, которые не идут в подарок:

Диски для пасты
Фартук
Адаптер для насадок

🔹Беспроцентная рассрочка:

Тинькофф: 6, 12, 36 месяцев
Банк МТС: 6, 12 месяцев
2 банка будут рассматривать заявку.
Сначала заявка уходит в Тинькофф Банк, если в Тинькофф отказ, заявка уходит в МТС.
Хоум кредит на 12 месяцев

Оплата частями через Ю kassa (6-12месяцев)
Для держателей карты Халва 10мес рассрочка
Для держателей карты Свобода 4 мес рассрочка

🔹 Бесплатная доставка по РФ

♨️♨️♨️🔹Заказы для юр. лиц и ИП
4🔥2
Я не помню, чтобы такое было- при покупке миксера- кофемашина в подарок 🥹
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥6
Это я к чему…Вы не забывайте, что при покупке по моему промокоду у вас в подарок будет любой мой курс :
🎁«Бенто за 15 минут»
Либо
🎁«Десерты линейки Фрукты»
🎁И 1 час созвона для личной консультации по любым вопросам.
Forwarded from Yu
Отзывы о миксере, кто брал?
Я сейчас же управляющая в ресторане. И нет-нет да и заглядываю на кухню, чтобы помочь.
Например, вот икринки медовые сделала 🤪.
Мне расплюнуть, такое приготовить, а поварам нет. Скучаю ли я по кондитерке- однозначно нет. Управлять целым рестораном куда интереснее, потому что в кондитерке я уже знаю больше других, а в управлении мне еще есть чему учиться.
Завтра принесу из дома эмульгатор и икринки доведу до ума, а-то здесь робокоп большой, пузырей напускал.
❤‍🔥10🤣1
Нужен вам результат и рецепт медовых икринок?
Это может быть прекрасной альтернативой на новогодний стол к десертам ☺️😉
❤‍🔥20🙏2
РЕЦЕПТ медовых икринок ❤️‍🔥
Это не желе, это икринки, которые лопаются во рту - совершенно другой уровень 🫠.

Мед 110гр
Вода фильтрованная 90гр
Альгинат 1,6 гр
Лактат кальция 4 гр
Вода для лактата фильтрованная 500 гр.

Вторая миска с произвольным количеством фильтрованной воды для промывки икринок.

Шприц. Сито. Миски. Ювелирные весы.

Способ приготовления:


В чашу блендера наливаем ровно 110 граммов меда. Мед желательно использовать жидкий, чтобы удобней было с ним работать. От цвета меда будет зависеть цвет икры. В чашу с медом наливаем 90 мл воды и взбиваем блендером до однородного состояния. Медовый сироп должен получиться белого цвета. Добавляем в основу 1.6 грамма альгината натрия и смешиваем тщательно блендером, чтобы жидкость с альгинатом соединилась в единое целое. Полученную жидкость оставляем при комнатной температуре до тех пор, пока все пузырьки воздуха не выйдут из чаши, и жидкость приобретет медовый окрас.
ВНИМАНИЕ! Если смесь получилась густая и пузырьки из-за этого не пробиваются на поверхность, а как-будто застряли в смеси, добавляем опционно воду , чтобы пузырькам было легче подняться на поверхность. Это зависит от состава меда и его срока - со свежим медом воды нужно меньше, чем уже с засахаренным.

Вторая часть приготовления - это создание кальциевой среды. В миску наливаем 500 мл фильтрованной воды и добавляем 4 грамма лактата кальция, все тщательно перемешиваем блендером. Во вторую миску наливаем произвольное количество фильтрованной воды, в нее мы будем отправлять и промывать готовые икринки.
В шприц набираем медовый сироп. Если сироп налип на поверхность шприца - промываем под краном, шприц должен быть чистый. С высоты примерно 15 сантиметров капаем из шприца медовый сироп в раствор лактата кальция. Когда сделали 50-100 икринок, ситечком вылавливаем медовую икру и отправляем промывать в миску с отфильтрованной водой. Затем икринки
вылавливаем ситечком и ставим ситечко на бумажную салфетку, чтобы избавить икру от лишней влаги. Икрой можно украсить блинчики со сметаной, тарталетки с суфлейным или сырным кремом и многое другое.

Приятного аппетита 😋
10🔥3😱3🙏1