А еще один крутой полезный навык кондитера знаете какой?

Дайте себе паузу , прежде чем выдадите какую-то реакцию. Это обезопасит вас от слишком эмоциональной подачи сообщений, если вам, например, написал необоснованно негативный отзыв клиент. В современном мире наши устройства позволяют давать ответ с задержкой: дайте себе возможность успокоить буйный разум и сформулировать грамотный ответ, достойный профессионала.
Я не устану повторять, что кондитеры сейчас- это уже давно не соседка Ленка с передником, пекущая тортики со сгущенкой. Это каста, которая возвела кондитерское дело до уровня искусства.

Сейчас кондитерских курсов очень много и для того, чтобы выделяться, необходимо иметь не только качественный продукт для обучения, но и личный бренд, репутацию, стиль. Но моя фишка еще в систематизации процесса, поэтому я на 200% облегчила жизнь своим студентам, создав таблицу расчета себестоимости и кбжу на каждый десерт линейки фрукты.
Вам останется только ввести сумму закупа. Никаких формул и танцев с экселем- я все сделала за вас и для вас.
Представьте, как это экономит время, облегчает задачу установки цены за единицу продукта?
Вы купите не просто тех карты с видеоуроками, а систему, приносящую вам прибыль с первых дней.

Доступ на обучение будет по предзаписи.
Ссылка тут ♥️

Наконец-то ко мне приехал мой кенвуд с индукцией и кухонным комбайном🥳!
Если бы он приехал на 1 день раньше, мой палец был бы цел 😄, зато теперь мне предстоит вечер бережного изучения этого незаменимого кухонного помощника. А половину своей не всегда безопасной, как выяснилось, кухонной утвари я раздам соседям или выставлю на Авито 😄🤗.
И рецептов с контентом теперь станет гораздо больше. Ура🥳

Давайте знакомиться, напишите из какого вы города и как вас зовут, чем занимаетесь?

Дегустация свадебного торта — это не просто приятное чаепитие, а важный этап подготовки к свадьбе, который поможет молодожёнам сделать правильный выбор и избежать разочарований в важный для них день.

Вот почему дегустация так важна:
1. Вкус и качество:

* Личные предпочтения: У каждого человека свои вкусовые предпочтения. То, что нравится одному, может не понравиться другому. Дегустация позволяет паре попробовать разные начинки и выбрать ту, которая придется по вкусу именно им.
* Качество ингредиентов: Дегустация — это шанс лично убедиться в свежести и качестве используемых кондитером продуктов.

2. Дизайн и оформление:

* Визуализация: Часто молодожёны выбирают дизайн торта по картинкам, но живой торт может отличаться от фотографии. Дегустация даёт возможность увидеть детали оформления, как в данном случае на видео (пара выбрала каскад трайфлов с тортиков на верхнем ярусе, поэтому, дегустация именно в тех стаканчиках, которые они выбрали по фото- это маленькая репетиция того, что будет в день свадьбы.

3. Дополнительные продажи: Дегустация — это не только выбор начинки, но и возможность продемонстрировать молодожёнам разнообразие ассортимента. Попробовав другие десерты, пара может заинтересоваться дополнительными угощениями для candy bar или сладкими комплиментами для гостей, что увеличит общий чек.

Дополнительные преимущества:
* Знакомство с кондитером: Дегустация — это шанс лично познакомиться с кондитером, задать ему все интересующие вопросы и убедиться в его профессионализме. Лично я всегда провожу дегустации вживую, потому что по опыту знаю, насколько важно молодоженам и специалистам, которые будут ключевыми игроками свадьбы, найти общий язык, понять-твой ли это человек. Вы можете нанять крутого фотографа, например, но если у вас с ним разные ценности и видение вашего праздника, вы не будете довольны результатом его работы. Так же и с кондитером.
P.S.: Дегустация входит в стоимость торта- это значит, что вы предоставляете бесплатно образцы начинок при условии, что торт будут заказывать у вас. Чтобы не было недопонимания, установите цену за дегустационный набор и после утверждения начинки, запишите эту сумму, как аванс за бронь даты, например.