💬 Из воспоминаний...

Я много пробовал разных блюд в 🇩🇿 Алжире. Что-то мне нравилось, что-то для меня было странным (как наверное, для арабов холодец и окрошка).

Но первое блюдо, которое я попробовал там была ПАЭЛЬЯ🥘

В первую очередь меня привлекло мелодичное название этого блюда, затем я посмотрел состав, и был приятно удивлен. Микс морепродуктов🦐: креветки, малюски, кальмары....и много, а точнее, очень много риса🍚

Чтоб вы понимали, я заказал это блюдо для себя одного, хотя мне сказали "pour deux personnes" (для двоих). Да, это была моя фатальная ошибка🙈. Но хорошо, что можно было забрать с собой.

Пряный рассыпчатый рис в сочетании с морепродуктами, вид из окна на Средиземное море🌊 и багровый закат создали тогда атмосферу сказочного морского путешествия🚢😍

А теперь краткая сводка - что же такое "Паэлья".

Паэлья родом из 🇪🇸Испании, и изначально это была обычная еда крестьян. Поэтому в паэлье такая сборная "солянка" из всех видов обитателей морей (т.е. что наловили, то и добавили), а вместе с рисом калорийность этого блюда увеличивается в разы. Если мне не изменяет память, то для придания особого вкуса, в это блюдо добавляется шафран♨️