Мурманчане открыли свой корнер в гастрономическом пространстве Balagan✨ сходила на открытие, чтобы ближе познакомиться с проектом☺️ и чтобы на нас мурманские шаманы нагнали позитивной энергии🤩

Мурманчане привозят в Петербург свежайшие мурманские морепродукты из Баренцева моря😍 они послаще, чем дальневосточные - потому что живут в более холодной воде и им нужно накапливать в себе больше веществ для выживания👌🏻

мы попробовали гребешки, мидии, кальмаров и красную рыбку - прямо свежайшее и буквально тает во рту🤩 я в восторге!🤍

📍Малый пр-кт ПС, 54-56, Балаган, 2 этаж

#хангриместа #открытия #рыба

в Особняке Мясникова вчера разросся сказочный лес💐

свежие цветы, мох, лепестки роз и радужные блики буквально перенесли нас в сказку✨

это был весенний бал!🤍 сначала танцевали целый час - так активно, что я успела устать😂

но в награду мы получили изысканный ужин от рыбного ресторана Sea, Signora🦪

начали с закусок:

🦪 сет из трех устриц с топингами - запомнилась «кровавая мэри»

🤍 нежнейшие гребешки с соусом «цитронет» и черной икрой - свежо, кисленько!

🍓 фуа-гра с ягодами - сливочная и маслянистая, хорошо оттеняется сладостью малины и голубики

на горячее был выбор:

🥩 сочнейший стриплойн-стейк с картофельным гратеном

🐠 или рыба-меч с лимонной заправкой - потрясающее упругое, свежее мясо, с лимоном - раскрывается еще лучше!

а как волшебно ужинать, когда рядом звучит живая классическая музыка🎻 все становится еще вкуснее, хотя казалось бы - куда еще?✨

📍ужин от Sea, Signora в Особняке Мясникова на Восстания, 45

#коллаборация #рыба

кажется, у ресторана Grebeshki - название довольно говорящее🤓

флагманский продукт проекта - гребешки, которые доставляют прямиком из Териберки в Мурманской области🌊

в качестве raw бара не нужно сомневаться - с него нужно начинать😌 гребешки, ежи, креветки - плавают прямо в аквариуме🤍 заказать можно с базовыми топпингами, чтобы распробовать натуральный вкус морепродуктов или попробовать более необычную интерпретацию от шефа✨

дальше идем по меню:

🦀 салат с крабом - краб волшебный, но соус в салате показался тяжеловатым - тянет на полноценное блюдо, а не легкий салат, чтобы пошэрить

🥬 гребешки, глазированные соусом угаги, с ромейном на гриле - подают с воздушным муссом из угря - это мой фаворит, за этим сочетанием хочется вернуться еще не раз!

🍅 соте из гребешков - уютное, теплое - подают с хлебом, который идеально макать в соус с томатами

🥟 новое блюдо - пельмени с крабом - готовят на пару, а подают в сливочном соусе, с икрой морского ежа и сметаной

📍Grebeshki на Арсенальной набережной, 1

#рыба

бренд натуральной косметики Levrana запустили коллаборацию вместе с рестораном Магадан✨

шеф ресторана Никита Экштейн разработал специальное северное меню❄️ при заказе двух позиций из него - подарят уникальную сыворотку для лица на основе экстрактов древесного гриба и мха🍄‍🟫

вот какие блюда получились по рецептам заполярья:

🍓 крудо из гребешка с клубникой и лаймом - нежно, свежо и легко

🐠 сугудай из омуля - рыба хорошая, но лука, на мой вкус, было очень много😅 наверное, не лучшее блюдо для свидания🙏🏻

🦌 тартар из оленины - просто супер!😋 свежайшее мясо на пармезановой густой подушке, вкус оттеняется можжевельником и трюфелем✨

🤍 щука с пюре из топинамбура - нежная рыбка в легкой панировке идеально сочетается со сладким пюре

🧁 на десерт: набор из трех конфет со вкусом ромашки, шишки, клюквы - необычно и ярко по вкусам😌

📍Магадан на Летучем Голландце на Мытнинской наб., 6

#коллаборация #рыба

в элегантном Atlas vin bistro добавили легкие весенние позиции, в которых шеф-повар Михаил Хан особое внимание уделил морепродуктам🦐

пришли все пробовать!

🍊 свежие дальневосточные гребешки - подают с акцентным соусом из апельсина и стружкой тунца

🌿 салат нисуаз с тунцом и яйцом-пашот - классический, понятный и свежий

🍓 сочные северные креветки - дополняют сладкой клубникой, вот это действительно для летнего настроения!

🥭 татаки из тунца yellowfin с соусом манго-маракуйя - ярко как внешне, так и по вкусу!

🦐 птитим с креветками и помидорами черри - сливочный, более сытный и уютный

📍Atlas vin bistro на 2-й Советской, 4Б

#хангриместа #вино #рыба