♦️با هم دعای فرج را برای سلامتی و فرج آقا امام زمان(عج) می‌خوانیم

🔹با قرائت دعای فرج به این جمع میلیونی بپیوندیم
@AkhbareFori

🔻چرا بعضی خانه‌های قدیمی تهران دو حیاط داشتند؟
‌
🔹در بسیاری از خانه‌های اعیانی تهرانِ دوره قاجار، عبور از در ورودی به معنای ورود مستقیم به فضای زندگی خانواده نبود. این خانه‌ها معمولاً به دو بخش بیرونی و اندرونی تقسیم می‌شدند؛ هرکدام با حیاط، اتاق‌ها و کارکردی متفاوت.
‌🔹بیرونی محل پذیرایی از مهمانان، دیدارهای رسمی و گاه رسیدگی به امور اداری صاحب‌خانه بود. اندرونی اما فضای خصوصی خانواده محسوب می‌شد و برای حفظ حریم زندگی روزمره، از بخش بیرونی جدا بود.
‌البته همه خانه‌های تهران چنین ساختاری نداشتند.
🔹این الگو بیشتر در خانه‌های بزرگ و اعیانی دوره قاجار، به‌ویژه در محله‌هایی مانند عودلاجان و سنگلج دیده می‌شد.
🔹 جدایی بیرونی و اندرونی، تنها یک ویژگی معماری نبود؛ بلکه بازتابی از فرهنگ، روابط اجتماعی و مفهوم حریم خصوصی در تهران آن روزگار به شمار می‌رفت.
‌
#هویت_تهران

@tehrann_tv

🔻ماکارونی با سویا؛ اقتصادی و پرطرفدار
‌
🔹ماکارونی با سویا غذایی ساده، اقتصادی و پرطرفدار است که می‌تواند جایگزینی مناسب برای نسخه گوشتی باشد. ترکیب ادویه‌ها و سس گوجه‌فرنگی، طعم این غذا را کامل می‌کند.
‌
🔹مواد لازم:
‌ماکارونی ۵۰۰ گرم
‌سویا ۲۰۰ گرم
‌پیاز ۱ عدد
‌رب گوجه‌فرنگی ۳ قاشق غذاخوری
‌فلفل دلمه‌ای ۱ عدد
‌قارچ ۱۵۰ گرم (اختیاری)
‌روغن، زردچوبه، آویشن، نمک و فلفل به مقدار لازم
‌

🔹طرز تهیه:
‌سویا را ۱۵ دقیقه در آب گرم خیس کنید و سپس آب آن را بگیرید. پیاز را تفت دهید، سویا را اضافه کنید و همراه ادویه‌ها کمی سرخ کنید. رب، فلفل دلمه‌ای و قارچ را اضافه کنید و چند دقیقه بپزید. ماکارونی را آبکش کرده و با مواد مخلوط کنید، سپس در قابلمه حدود ۴۰ دقیقه دم بگذارید.
‌
#چی_بپزیم؟
‌
@tehrann_tv