葱要多放 盐、鸡精和生抽缺一不可 油可以多一点，不过最后要滤掉 料酒稍微一点点就可以不用特别多 孜然粉和白胡椒粉要稍微多一点点 下锅之后可以多炒一会儿，不用太担心 #好吃的葱爆牛肉
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简单菜，腐竹泡好，沸水里抄一下，有香芹可以一起抄好捞出沥干水。朝天椒切碎，加生抽、麻油、糖和盐调成汁儿，和腐竹拌匀。我加香菜了，喜欢的话也可以加蒜末。
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另一道失败率为零的菜【肉末烧豆腐】热锅少油八分热的时候下葱姜末爆香，放入肉馅炒散，加入盐、酱油、鸡精。放进豆腐块（越小越容易入味）。翻炒几下后添没过一半的水，小火烧十五分钟、大火收收汤。出锅。做盖浇饭很好。#懒人快手菜
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前两天做了南瓜馒头，南瓜泥和粉的比例是1:2，用的是舅舅今年自己种的大南瓜，味道很清淡，然后被外婆“嫌弃”没有南瓜味。Bear和包子倒是很喜欢。于是昨天把剩下的南瓜泥和粉调整成2:1，馒头是不可能了，成品变成了个大松糕。竟然也获得一致好评。大伙儿对孕妇尤其宽容有没有？
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甜沫自己做不麻烦啊，我也馋这口。烧开了水，把事先搅拌均匀的玉米糊倒进去，放入菠菜，粉丝，花生，炸豆腐，盐，不停搅拌，5分钟左右即可出锅 :)
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玉米浓汤：土豆半只切一寸丁，一杯水煮开；两杯甜玉米粒加牛奶没过，搅拌机打成浆；另起锅文火化一盎司黄油，洋葱碎炒香，下面粉搅拌均匀至粘稠。混合，加盐，胡萝卜、口蘑、尖椒末，火腿丁，小火煮二十分钟，不停搅拌，防止剧烈沸腾或起皮。加一把整玉米粒，两分钟起锅撒胡椒碎。
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做番茄炒蛋呢，是必须要剥皮的，另外，请不用放酱油，谢谢。有的人说要增色，有黄有红的还增个屁色啊
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醋溜高麗菜，先把花椒爆香，把花椒和油倒出來，然後放蒜末薑絲辣椒，炒香放高麗菜，悶2分鐘，放鹽，加醋加糖，最好是白醋，把花椒到回去炒。高麗菜不能用刀切，要用手撕。剛剛跟名廚學到的。
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