#推特食堂

昨晚搅了些稠面糊，就是稠到纹路要好几分钟才能自动消失那种。里面除了面粉和水，就是一点酵母粉和一小把黑加仑干。今早起来面糊膨大到一倍体积，容器抹油倒面糊进去，上锅蒸二十分钟，筷子插进去不会沾面糊出来就好。扣出来趁热吃松软有弹性口感不输蛋糕，味道也赞。喜欢甜一点可以加糖啊。
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461 views01:23

450克酸奶，100克面粉，60克糖，，两个鸡蛋，三大勺色拉油，一小勺泡打粉，全部混匀后180度烤35分钟，口感像一块酸奶大豆腐。消耗快过期的酸奶还不错。
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463 views01:23

我也喜欢鸡蛋羹，比豆腐还嫩还滑，我的做法是把葱叶放油里爆香一下再下酱油。RT @ijmiro 做一小碗鸡蛋羹，点几滴酱油和香油，切点儿葱花，这就是最好的早餐了。
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爱美食，爱旅游，偶尔会吐槽。

488 views01:26

我有很多懒人菜。可以在家烤叉烧，特别适合小孩吃。买叉烧肉（脂肪比较多的瘦肉），切成厚两公分的大肉块，两面抹盐胡椒及少许糖。放冰箱冷冻室两天以上，要吃前几个小时拿出来解冻，解冻至软两面抹油放烤箱，450度25分钟即可。我一次买好几磅，很方便。华人超市专门有卖生肉叫叉烧肉，直接买那个就成。西人超市就找上肩肉。不烤的话，把腌好的肉解冻后切片清炒或滚汤都很好。
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Sr. Mech & Robotics Tech, 修机器人的人。Same ID on the Bluesky & IG.

459 views01:23

红糖巧克力软饼干。放个做法，只是原配方的糖用量太高了，我自己给调整了一下还不错：砂糖60g，红糖70g，盐1小撮，黄油70g，蛋1个，低粉160g，小苏打3g，巧克力碎（巧克力豆）一把。180度烤12-15分钟。做法过程参看视频。https://twitter.com/sunnie_liu/status/1124327330372050944
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449 views01:23

鱿鱼整只切段装盘，上锅蒸10分钟。小葱过油小火爆香，油烧热之后加蒸鱼豉油、耗油。将热油浇在蒸好的鱿鱼上。这就是传说中的生炊鱿鱼。
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470 views01:23

煮鸡蛋切好（我用宜家切蛋器），小锅里一勺橄榄油一勺生抽半勺糖，再加等量水小火煮开后加一点水淀粉快速搅匀到调味汁透明，关火，加现磨黑胡椒若干后，把调味汁浇在鸡蛋上，简单小吃，做冷盘或早餐都很不错。
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467 views01:23

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午后，选上好橙子两个，配原味冠益乳一杯，加少许Alpi动物黄油，一分钟搅拌：出来了醇厚的松香味。
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468 views01:23

可乐鸡：鸡翅先用料酒和生抽腌一会儿，然后热锅热油爆香葱姜蒜，放入腌过的鸡翅炒到颜色金黄，再倒入可乐没过鸡翅，再放点老抽，放颗八角，盖锅盖焖煮，熟透后开锅盖收汁即可。
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493 views01:23

抹茶粉一勺，少许开水，一袋热牛奶，电动奶泡器打匀，就是好喝的抹茶拿铁~
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498 views01:23

经我实践证明，如果在煮米饭的时候放几滴米醋，米饭煮熟后会比较白，松软，很好吃。
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515 views01:23

饭吃完，友人临时说要来，米饭还有，加个菜，炒蛋加笋丁红甜椒丁和洋葱丁，只放黄豆酱，然后加点水收干入味，豆酱下饭菜。配饭一级棒。
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508 views01:23

明天吃雪蛤，东北山上的林蛙，冬眠时从雪窟隆里挖出来。剖开肚子吃里面的蛤油，木瓜加冰糖一起炖。
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497 views01:23

清水炖蹄膀，加几粒胡椒几粒八角，一勺二锅头一勺红酒醋。简单好吃
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507 views01:23

日式亲子Don。鸡腿一个，去皮去骨切成小丁，洋葱1/4个切丝，葱花少许，鸡蛋一个。鸡腿肉丁+洋葱丝+葱花混合，加一大勺日式鲣鱼酱油，两大勺水，少量味精，微波炉高火（我用的硅胶盒）2分钟。出炉打入鸡蛋花，再加热一分钟。铺到米饭上加葱花就行了。
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