今天教大家做个超简单的丸子吧，肉馅儿最好4肥6瘦，姜末鸡蛋黑白胡椒少许盐老抽细砂糖，因为我爸不爱吃葱末所以我用的荸荠替代，然后把蒸好的土豆捣成泥，将所有调料顺一个方向打匀，挤成丸子状放烤箱上下火180度25分钟就好了
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我的经验，凉水煮蛋或蒸蛋13分钟恰到好处，不老不溏。开水蒸加过水的鸡蛋羹也差不多。 RT @Larchimedes: 时间为什么是3这个零头 RT @sanwolfy: 鸡蛋一个，凉开水为鸡蛋的1～1.5倍，打匀。水开后入锅蒸，13分钟即成，表面平滑无气泡。滴酱油香油，食之。
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Mulled Wine - 把桂皮、八角、冰糖、橙子肉放红酒里一起煮，沸腾后用小火再煮三分钟即可。趁热饮用，冬天幸福无比。
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橄榄油面包：终于有时间做面包了！正好有一瓶要发酸的牛奶，拿它来发酵面包，面粉里放五克酵母粉，一颗鸡蛋，两勺白糖，还有一勺海盐，最后加些橄榄油。面包机和面发酵面团，今天的面团出奇的柔软蓬松！整形醒发，等待入炉烘烤。
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小的喷雾瓶，里面预混常用的调料，比如酱油/蜂蜜/香油/姜汁之类，一是可以用在吃的时候，直接喷在食物表面，比蘸酱料摄入的盐少一些。二是可以在烧烤之前喷在食物表面，比刷简单。类似的，还有用按压瓶装漱口水，每次定量。很久才再买一瓶。
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❤1
【烤羊排配蜂蜜香菜醋酱之羊油炒蛋篇】烤完的羊排会多出了许多羊油，趁热的时候倒入小碗备用。把鸡蛋打匀，放入一点点淀粉水和盐。开油锅，放入羊油，倒入鸡蛋汁。慢慢扮炒至8成熟，放入切碎的香草和一点点黑胡椒，出锅。
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今天给儿子做了红薯玉米煎饼。红薯、玉米、土豆擦丝擦末,拌面粉、鹌鹑蛋、麻油、牛奶、水调匀,煎熟即可。不用加盐。超级适合不喜欢吃看得出来的蔬菜的小孩。
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龙利鱼解冻，用厨房纸擦干后两面拍上干淀粉，热锅加黄油，每面煎三到五分钟，出锅撒海盐和现磨胡椒。龙利鱼嫩滑，没有骨头和腥味，非常美味噢～
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发现鸡胸肉要煎的嫩又入味很简单，头天调料弄好腌一晚上，第二天大火烧热锅以后倒油，马上调到最小火开始煎肉。两边煎到颜色发白就行。嫩的简直我以为在吃鸡腿肉。
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