晚餐：蒜香可乐鸡。锅内放油烧热，将大蒜葱段都炸香，捞出控油。炸鸡块至微显金黄色，捞出控油。锅内余油倒出，将刚才炸好的大蒜，葱段，鸡块和2大匙生抽，少量老抽放进锅内。再添可乐至稍没过鸡块。大火烧开后转中火，将汤汁烧干，淋少许水淀粉出锅装盘即可。
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培根先煮再煎（炸）这一招太好用了。可以减少培根的盐分，而且吃起来不会太硬。我个人不喜欢太脆口的培根啦。
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热锅下油，爆葱段蒜粒。卷心菜冬笋丝牛肉丸混炒，多半勺盐，半勺五香粉，少许生抽，炒。少许温开水。炒至九成熟起锅。洗锅。下蛋液米饭（隔夜米饭，加入蛋液混匀，加盐胡椒粉放十分钟），炒至九成，加入前头那碗菜炒三五分钟，豪华炒饭成。
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今天又用鑄鐵鍋煮了牛肉壽喜燒，洋蔥放在鍋底，把菜、肉、金針菇，兩根蔥，醬油味醂放進去，滳一點日本清酒，蓋上鍋蓋小火悶煮，一滴水都不用放，簡單方便又美味。數一下已經有五隻鑄鐵鍋了，然而廚藝並沒有進步，已淪為器材黨。
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剩饭的春天！我把电饭煲里的剩干饭，切碎些牛肉干，拌下去再热起来，甜滋滋的，很好吃，不用就菜我就能吃下一碗…今天带一碗回单位中午吃！
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【咸饭】家中有囤货，久宅无忧虑。锅里少油热后下入随意切的五花肉，煎出油来后放泡好切碎的笋干同炒，然后加酱油盐和糖，可以比做菜稍微重口一点。其他芽菜碎胡萝卜块等味道协调的东西任意搭配，然后和生米拌匀放进锅里做成熟饭。而且既然香喷喷的咸饭都有，抓饭还会远么？
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照片：Media

把酱油、糖、味淋、少许清酒(没有就用一般的米酒)拌匀备用。少许油用大火起锅放入洋葱炒香至半透明，约3～5分钟。加入之前调好的酱汁，煮滚後转文火煮10分钟左右至洋葱完全软甜。加入牛肉煮至熟透约1分钟。取适量牛肉和汤汁盖到饭上，日式牛丼搞定。
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下酒菜：把青椒和鸡肉条分别过一遍水，凉透后放一点木耳（图片里的忘了），依口味加入盐、鸡精、白糖、香油等调味料（还可适当加入花椒油）即可。夏天来一罐啤酒，清凉爽口。
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最爱吃的小饼，用糯米粉和面粉，4:1比例混合，加鸡蛋牛奶和糖，加少许发酵粉，通常是晚上搅拌成很稠糊，放在冷处发酵一夜早晨在无油平底锅上小火焙成这样，涂抹蜂蜜黄油花生酱都好吃。热时轻软冷时柔韧。
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炸酱可以不拘小节，尝试着用味啉提鲜去咸，酱用小火炖煮好后再放些味岛香鬆。不一样的炸酱不一样的味道，呵呵，推陈出新是美食家的又一种尝试！
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爱吃笋豆。妈妈炖猪蹄汤喜欢放黑豆，每次汤喝完了都还剩很多料，扔了可惜，就琢磨着用来做"笋豆"。把炖得酥烂的黑豆用热锅稍微翻炒一下，加一点点酱油/糖调味，大火收汁，摊在盘子里，微波中火叮几次，就变成口感筋道的笋黑豆啦。带到办公室当零食刚刚好。
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今天的便当可能会引起不适，请谨慎观看！ 是五花肉炖茄子土豆盖饭，重点是：1、多放大蒜；2、要炖的像屎一样烂。 这道菜是和幼儿园阿姨学的，我妈对这种做法非常鄙夷，但不得不承认好吃，并在我的要求下做给我吃(/ω＼) 仔细想了一下，可能是某种东北乱炖的衍生版吧2333
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1人份的乌冬汤头配料：300ml dashi，1大勺(15ml)酱油，1/2大勺mirin，1/2小勺（约6g）盐，放在锅里煮开了以后下乌冬面。酱油可视口味调节。面上可以撒葱花，放些菜。
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1、出锅要把汤倒掉，浇蒸鱼豉油和葱丝 2、可浇一勺热油 3、可用肥肉片覆盖同蒸，肉片弃去。4、1两蒸一分钟，一斤蒸10分钟. 我平时蒸比较常见的海鲈鱼，不要太大的，刺少，肉紧。 另外肥肉片主要是替代猪网油增加肉的口感的，不喜可不加。 RT @Jessica_ET海哥教的最简单的菜——蒸鱼。将鱼洗干净割开肉，放姜，加料酒和盐腌制10分钟左右，然后最大火蒸6-7分钟，出锅滴生抽跟葱丝，开吃。我问他调料的具体分量，他跟我说：「感觉！又不是做肯德基。中华饮食的精髓就在于此。火候，用料靠每个人的感觉。只有靠多练习！」
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牛肉糜+橄欖油+羅勒+黑胡椒+半顆檸檬,明天再把櫻桃番茄切碎來做餃子餡,
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因为L桑和妹妹岑都不爱吃辣，所以生腌辣椒碎成了我专属常用下饭凉菜，线椒洗净切碎（如果搭配一两个鲜红朝天椒颜色更美观），洒盐，淋点米醋和生抽，外加几滴橄榄油，一般在做其他饭菜前就备好，这样更入味。拌面拌菜最佳。
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中餐有些吃腻了。今天的在TAGRET买了7美刀一块的牛排，加海盐，抹上花椒辣椒，放大铁锅煎十分钟。旁边同时翻炒洋葱蘑菇配菜。是做牛排最成功的一次。比煮面快捷多了
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解锁成就：熬粥。 两人份： 薏米20g，绿豆20g，水500ml电磁炉150W*30分钟，滤出上清液装瓶供饮用， 留下绿豆和薏米+小米40g，加水400ml，微波炉煮饭模式20分钟，根据口味加蜂蜜
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