http://www.xiachufang.com/recipe/102839446/ 八卦兔的方子，一定一定按步骤做，超级靠谱。攻克炸鸡，鳞片完美，不用专门去吃开封菜了。秘诀在于调制炸粉不要加泡打粉，而是小苏打。小苏打德语是Natron，烘焙区很容易找到。
(via @sunnie_liu，感谢@Jessica_ET搜集整理)
照片：Media
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媲美K爷爷de脆皮炸鸡
1.鸡肉预处理：我用的鸡大腿，去骨切块。大约4-5块。每块最好带皮。也可以用鸡翅，就划几个口子，方便入味。
带不带骨看喜好！别切太小，否则就是鸡米花了，而且口感会干涩，没肉汁；2.把腌肉调料配好，混合后加入鸡肉揉捏均匀。冷藏腌制半日至24小时！ 至少半日才能入味；3.将炸鸡裹粉准备好拌匀
待用；4.打一个鸡蛋加入50g牛奶打散混合均匀。取用90g炸鸡裹粉，混合调成糊糊。根据面粉品牌不同，糊糊可能偏...
带不带骨看喜好！别切太小，否则就是鸡米花了，而且口感会干涩，没肉汁；2.把腌肉调料配好，混合后加入鸡肉揉捏均匀。冷藏腌制半日至24小时！ 至少半日才能入味；3.将炸鸡裹粉准备好拌匀
待用；4.打一个鸡蛋加入50g牛奶打散混合均匀。取用90g炸鸡裹粉，混合调成糊糊。根据面粉品牌不同，糊糊可能偏...
做了点咖啡果冻，用500毫升水烧开放2克寒天粉，再放30克糖，两勺速溶咖啡粉，搅匀，粗热过后放在冰箱里，第二天凝固就可以食用，划成小方块扣颗冰激凌球也不错。
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The latest Tweets from 椰子树 (@Moo0707). 手艺人。绣花绣草，做耳饰。
简易烤千张：老干妈加芝麻和盐糖按自己口味拌匀做酱，香菜切段，千张切块。给千张刷一层酱，铺一层香菜，再刷一层，把千张对折，用竹签固定后表面刷油备用。grill pan放油，下千张煎到两面金黄，中间可刷薄酱或者芝麻油。出锅后趁热吃，配冰气泡水，夏日小食好拍档。
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贝果：用内蒙古河套雪花粉作面包粉，佐料是两勺糖、八克海盐、五勺橄榄油，这次还加了三勺蒙餐常吃的奶嚼口（类似酸奶油）！面团和出来特别松软和雪白！在用糖水将贝果坯子正反面各煮十秒钟。刷上蛋清就可以入烤箱烤制了！二十分钟的烤制，贝果终于出炉了。
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打香蕉奶昔时除必要的香蕉和牛奶外可以加一小块巧黑巧克力，90%可可含量为佳，可以在奶昔中创造出大量悬浮可可碎粒，甜中带苦，美味加倍。担心香蕉甜度不够可以加一点点蜂蜜。有了Stabmixer后开发出的最简单最美味的甜品。
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The latest Tweets from 麦麸グルテン (@haoyu_shi). 包邮国人在油纸包国。麦麸过敏已弃疗。头像是家猫 Nymeria。 #ASoIaF #十四松girl #もす. HE, Deutschland
昨晚做了个Teriyaki滑鸡洋葱，感觉还蛮成功的～用韩国烤肉酱配小苏打腌切成栗子大小的鸡腿肉仨小时。洋葱切丝后炒成金黄色，加烤肉酱煮五分钟至入味后盛出，爆炒鸡肉到刚熟后盛在洋葱上即可。鸡肉爽滑可口配烤肉酱齿颊留香，唯一的缺点是洋葱没人肯动筷子。
(via @windyye，感谢@Jessica_ET搜集整理)
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空心菜两吃。菜杆和叶子分开洗净，菜杆切丁，热油先炸香花椒后捞出花椒粒，下葱花朝天椒丁爆香后加宜宾芽菜，下菜杆丁大火翻炒几下出锅。锅洗干净，腐乳调成汁，另加油加热，大火放菜叶翻两下加如腐乳汁，迅速炒匀出锅。这样就算两道菜啦！
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晚餐：蒜香可乐鸡。锅内放油烧热，将大蒜葱段都炸香，捞出控油。炸鸡块至微显金黄色，捞出控油。锅内余油倒出，将刚才炸好的大蒜，葱段，鸡块和2大匙生抽，少量老抽放进锅内。再添可乐至稍没过鸡块。大火烧开后转中火，将汤汁烧干，淋少许水淀粉出锅装盘即可。
(via @monkey_D_Jones，感谢@Jessica_ET搜集整理)
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今天又用鑄鐵鍋煮了牛肉壽喜燒，洋蔥放在鍋底，把菜、肉、金針菇，兩根蔥，醬油味醂放進去，滳一點日本清酒，蓋上鍋蓋小火悶煮，一滴水都不用放，簡單方便又美味。數一下已經有五隻鑄鐵鍋了，然而廚藝並沒有進步，已淪為器材黨。
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剩饭的春天！我把电饭煲里的剩干饭，切碎些牛肉干，拌下去再热起来，甜滋滋的，很好吃，不用就菜我就能吃下一碗…今天带一碗回单位中午吃！
(via @gzxiaowang，感谢@Jessica_ET搜集整理)
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