橙汁鸭胸。 传统做法是用锅干煎，鸭皮本身含有大量脂肪，不需额外下油。先煎皮再翻过来煎肉，再放进烤箱烤几分钟。我懒得开烤箱，仍然扔进空气炸锅搞定。不管哪一种做法，烤好后放置几分钟再切，要不然肉汁流光就不好吃啦。酸酸甜甜的橙汁柠檬蜂蜜酱，解腻。简单美味的快手菜。
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做饭，就像打架。。。炒菜，就像用剑。蒸鱼。。。主要是用气。电高压锅煮一切，一杯水，五分钟高压，八分钟放气，蒸出来的鱼松软可口，加姜片、葱、蒜、蚝油、老酒调味去腥。如果喜欢甜辣，尼玛泰国甜辣椒酱是神器，一加就灵，非常环保maga。
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Jack n Coke大概是做法最简单的cocktail了，冰，Jack Daniel : 可乐 = 1:5，好喝，酒精度不过6.5左右，女生也喜欢。
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刚炖了一锅糖水菠萝，纯属一个菠萝控用心良苦想拉着不吃生菠萝的人共同分享，据说冰镇好吃，但乍暖还寒时热乎乎的也诱人。#推特食堂 菠萝切丁加水加冰糖，水少蒸半小时，或偷懒多添水炖二十分钟。加片柠檬有清香。
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越南版番茄香葱牛肉：半斤牛肉切薄片用新鲜金桔汁、两勺鱼露、白胡椒粉腌制，两个中番茄切小块备用。用洋葱粒和姜粒起锅，加入番茄翻炒，再加入牛肉，炒个5分钟左右撒葱花出锅装碟大啖之。金桔汁比较酸，能让牛肉变嫩，耐炒。一盘下肚之后，全身是力，狠不得立马穿上拖鞋抄起冲锋枪冲入丛林抗击美军
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在婕妮路的食品超市买了一盒薄荷叶，回家后用粉碎机弄成酱状，放一点点盐和三勺橄榄油拌匀，好吃的薄荷酱就做好了！初试成功！准备在淘宝网上买一些香料花卉，��一来作为观赏，��二来可以做料理的香料和酱料。
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半夜读到东野圭吾一篇题为《奥义》的、讲怎样泡面的文章！
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生抽：蚝油：糖：蜂蜜=3：1：1：1，再加一点点盐吊味，会成为好吃的照烧汁，用来煮煎鸡腿肉真是好吃死了！
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昨天中午买了个快三斤重的猪脚，把猪键肉拿出几块煲章鱼花生汤，其余的先用沸水汆一下，再用冷水浸泡洗去肉沫;锅内放少油，大量姜片炒出香味后再放入猪脚，炒几下用倒入一瓶甜黑醋，煮开后再倒入电饭锅中煲一小时，放糖及一点盐;猪脚被黑醋浸润一下午，等大家到了再煲滚它，极之受欢迎啊！
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桂花糖芋艿：入秋，挑新挖的小小的芋艿子，煮开之后慢慢笃，笃到汤汁光亮粘稠，加两勺糖桂花，出锅即成。我不喜欢再放红糖或黑糖，糖桂花的甜味润到汤汁里面刚刚好，芋艿子还是香糯的原味，这样就算吃一碗，也不觉得腻。
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酸萝卜：开水烧开晾凉，加盐+白醋，萝卜切片泡进去放冰箱，几天后就又酸又脆。也可以加红辣椒，然后盒子是要盖起来的。包菜，白菜，青瓜等等全部如法泡制，爽口。我就是用的乐扣盒子装的，为了放心，泡进去的菜片我都用滚水稍微过一下。不要把菜弄熟了，熟了就不脆了，所以开水要晾成温的才能泡。盐就和平时做菜的口味差不多，可以稍咸一点，你看看容器的大小吧；醋——就是比平常做菜的量要多，因为要泡出酸萝卜嘛，约为水的五分之一。这个比例是很难教的，要自己揣摩，还要根据你们自己的口味。不过我一做就成功了，深得家人赞誉，出碟时洒点生抽和香油，比外面餐厅的小菜碟好吃，那些调味太重。
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非常好吃！： 肥瘦相间的猪肉切小块，加酱油、糖。装袋60℃低温烹饪1.5小时，拿出来烤箱200℃以上，烤20分钟。
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锅里少许热油，葱花姜末爆香，加酱油、糖和一丁点儿醋，加一点点水淀粉烧成微微有浓度的甜酸汁儿。煎蛋，把做好的甜酸汁儿浇在上头，吃。
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大廚牛肉炒飯，冷油炒蛋，蛋炒到有蛋香味後，放ㄧ粒切碎的蒜頭，番茄醬，鹽，放飯，蓮藕粒下去炒，炒得差不多好之後，加牛肉粒（牛肉切粒加一點水，油抓一抓）入飯裡炒，最後放蔥，香菜，芹菜。
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荷蘭豆炒肉:荷蘭豆若干,洗淨摘筋.橄欖油少許,下鍋開中火,加鹽,蔥薑蒜,爆香.然後放入肉絲,炒至肉絲變色,放入荷蘭豆,炒熟盛盤
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蚝油鸡片：鸡胸肉切薄片加小半勺盐、两勺淀粉、一勺料酒拌匀腌制20分钟，尖椒切片，大蒜两瓣切碎，姜两片。油四成热时把鸡片，一半蒜末和姜下锅，放蚝油两大勺同炒，鸡片变色后盛出。剩下的一半蒜末下锅爆香，下尖椒爆炒一会儿，加入鸡片，不用再加盐，翻匀即可。
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