补个土豆牛蛙做法，冻牛蛙化冻切件生抽腌上，土豆切指头粗细条少油盐煎到金黄。爆香蒜加豆瓣酱或火锅调料后快炒牛蛙变色后加土豆与水焖，边焖边试吃牛蛙肉嫩兼熟起锅。冻蛙肉很难嫩到国内口水蛙的鲜活口感，感谢上苍全家除我外嘴都不刁，表扬得我很有世无英雄使竖子成名的无辜感
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傣族小食，小米辣腌草莓。#酸酸甜甜辣辣才是生活 最简单的做法，整点老干妈凉拌草莓。
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油辣椒的制作，我是先熬烫油，冷却到80°左右，泼在辣椒面上。这个辣椒主要是朝天椒，是炼制红油的。再一种辣椒，里面要放香料的，是等油冷却到50—60°，炒制，辣椒主要是贵州的二荆条或者皱椒，油不能多。两种熬制好的辣椒混合在一起，味道才霸道（辣椒油另装）。
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今天綜合了推友的意見，把去骨雞腿加鹽、胡椒粉、薑末、紹興酒蒸15分鐘，悶了幾分鐘，切厚片。小黃瓜切塊之後先用鹽醃，把水倒掉，用水沖一下，再用蒜末、川味辣椒粉和蒸熟的雞塊拌在一起。蒸雞腿的肉汁用來悶了白菜，覺得花點錢改裝廚房之後自己廚藝也進步了很多，吃光光沒有圖。
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试着加点西红柿，好吃极了！RT@lvxiangxiang最近迷上土豆泥这道菜了！很简单也很好做！将土豆切片蒸熟再捣成泥状，然后放土豆丁、芦笋丁、榨菜丁，撒一点胡椒粉，放一勺盐，倒两勺橄榄油，最后把土豆泥搅拌均匀。这道菜即健康又好吃！
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橙汁鸭胸。 传统做法是用锅干煎，鸭皮本身含有大量脂肪，不需额外下油。先煎皮再翻过来煎肉，再放进烤箱烤几分钟。我懒得开烤箱，仍然扔进空气炸锅搞定。不管哪一种做法，烤好后放置几分钟再切，要不然肉汁流光就不好吃啦。酸酸甜甜的橙汁柠檬蜂蜜酱，解腻。简单美味的快手菜。
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做饭，就像打架。。。炒菜，就像用剑。蒸鱼。。。主要是用气。电高压锅煮一切，一杯水，五分钟高压，八分钟放气，蒸出来的鱼松软可口，加姜片、葱、蒜、蚝油、老酒调味去腥。如果喜欢甜辣，尼玛泰国甜辣椒酱是神器，一加就灵，非常环保maga。
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Jack n Coke大概是做法最简单的cocktail了，冰，Jack Daniel : 可乐 = 1:5，好喝，酒精度不过6.5左右，女生也喜欢。
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刚炖了一锅糖水菠萝，纯属一个菠萝控用心良苦想拉着不吃生菠萝的人共同分享，据说冰镇好吃，但乍暖还寒时热乎乎的也诱人。#推特食堂 菠萝切丁加水加冰糖，水少蒸半小时，或偷懒多添水炖二十分钟。加片柠檬有清香。
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越南版番茄香葱牛肉：半斤牛肉切薄片用新鲜金桔汁、两勺鱼露、白胡椒粉腌制，两个中番茄切小块备用。用洋葱粒和姜粒起锅，加入番茄翻炒，再加入牛肉，炒个5分钟左右撒葱花出锅装碟大啖之。金桔汁比较酸，能让牛肉变嫩，耐炒。一盘下肚之后，全身是力，狠不得立马穿上拖鞋抄起冲锋枪冲入丛林抗击美军
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在婕妮路的食品超市买了一盒薄荷叶，回家后用粉碎机弄成酱状，放一点点盐和三勺橄榄油拌匀，好吃的薄荷酱就做好了！初试成功！准备在淘宝网上买一些香料花卉，��一来作为观赏，��二来可以做料理的香料和酱料。
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半夜读到东野圭吾一篇题为《奥义》的、讲怎样泡面的文章！
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生抽：蚝油：糖：蜂蜜=3：1：1：1，再加一点点盐吊味，会成为好吃的照烧汁，用来煮煎鸡腿肉真是好吃死了！
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昨天中午买了个快三斤重的猪脚，把猪键肉拿出几块煲章鱼花生汤，其余的先用沸水汆一下，再用冷水浸泡洗去肉沫;锅内放少油，大量姜片炒出香味后再放入猪脚，炒几下用倒入一瓶甜黑醋，煮开后再倒入电饭锅中煲一小时，放糖及一点盐;猪脚被黑醋浸润一下午，等大家到了再煲滚它，极之受欢迎啊！
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桂花糖芋艿：入秋，挑新挖的小小的芋艿子，煮开之后慢慢笃，笃到汤汁光亮粘稠，加两勺糖桂花，出锅即成。我不喜欢再放红糖或黑糖，糖桂花的甜味润到汤汁里面刚刚好，芋艿子还是香糯的原味，这样就算吃一碗，也不觉得腻。
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酸萝卜：开水烧开晾凉，加盐+白醋，萝卜切片泡进去放冰箱，几天后就又酸又脆。也可以加红辣椒，然后盒子是要盖起来的。包菜，白菜，青瓜等等全部如法泡制，爽口。我就是用的乐扣盒子装的，为了放心，泡进去的菜片我都用滚水稍微过一下。不要把菜弄熟了，熟了就不脆了，所以开水要晾成温的才能泡。盐就和平时做菜的口味差不多，可以稍咸一点，你看看容器的大小吧；醋——就是比平常做菜的量要多，因为要泡出酸萝卜嘛，约为水的五分之一。这个比例是很难教的，要自己揣摩，还要根据你们自己的口味。不过我一做就成功了，深得家人赞誉，出碟时洒点生抽和香油，比外面餐厅的小菜碟好吃，那些调味太重。
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非常好吃！： 肥瘦相间的猪肉切小块，加酱油、糖。装袋60℃低温烹饪1.5小时，拿出来烤箱200℃以上，烤20分钟。
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锅里少许热油，葱花姜末爆香，加酱油、糖和一丁点儿醋，加一点点水淀粉烧成微微有浓度的甜酸汁儿。煎蛋，把做好的甜酸汁儿浇在上头，吃。
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大廚牛肉炒飯，冷油炒蛋，蛋炒到有蛋香味後，放ㄧ粒切碎的蒜頭，番茄醬，鹽，放飯，蓮藕粒下去炒，炒得差不多好之後，加牛肉粒（牛肉切粒加一點水，油抓一抓）入飯裡炒，最後放蔥，香菜，芹菜。
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