#推特食堂

当庞培册为我的封地时/庞培已是废墟(librarian; procrastination)

高度白酒，杨梅，冰糖，浸泡一周就可以吃，一直泡半年及以上就是杨梅酒。另有一种酒渍杨梅，是用高度白酒短时间浸泡，如盐水浸泡一样效果，杀死寄生虫而已。
(via @yun_chuang，感谢@Jessica_ET搜集整理)

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芸窗 (@yun_chuang) / X

224 views08:38

补个土豆牛蛙做法，冻牛蛙化冻切件生抽腌上，土豆切指头粗细条少油盐煎到金黄。爆香蒜加豆瓣酱或火锅调料后快炒牛蛙变色后加土豆与水焖，边焖边试吃牛蛙肉嫩兼熟起锅。冻蛙肉很难嫩到国内口水蛙的鲜活口感，感谢上苍全家除我外嘴都不刁，表扬得我很有世无英雄使竖子成名的无辜感
(via @wannaland，感谢@Jessica_ET搜集整理)

Wannaland (@wannaland) | Twitter

The latest Tweets from Wannaland (@wannaland): "喉咙痛。你妹！貌似要生病了！"

215 views08:38

https://twitter.com/aklddcat/status/1214414984295272448

#推特食堂日式小菜甜煮菇凤尾菇撕成细条，热锅不放油，中火慢慢翻炒至变软出水。加入蒜片，酱油2匙，味啉2匙，清酒一小杯，鲣鱼粉一小匙，糖适量。慢火煮至收汁，放凉。可以加入熟了的西兰花一起煮增色。 #自带昨日的美食BGM #史郎配音旁白

D.D.

234 views01:18

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jerrymice (@jerrymice) on X

傣族小食，小米辣腌草莓。#酸酸甜甜辣辣才是生活最简单的做法，整点老干妈凉拌草莓。
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云南历史人文地理爱好者
鬼故事异故事爱写者
程序猿→产品经理→批发档口老板→野生菌搬运工
专业卖油鸡枞野生菌的杰瑞特产小店：https://t.co/WX409d8jJZ（每年七八九月）
专业讲鬼故事的公众号：wneiyi
不专业的杰瑞菌微信：jerrymice-jun

241 views08:38

油辣椒的制作，我是先熬烫油，冷却到80°左右，泼在辣椒面上。这个辣椒主要是朝天椒，是炼制红油的。再一种辣椒，里面要放香料的，是等油冷却到50—60°，炒制，辣椒主要是贵州的二荆条或者皱椒，油不能多。两种熬制好的辣椒混合在一起，味道才霸道（辣椒油另装）。
(via @sailingger，感谢@Jessica_ET搜集整理)

由@StarKnight发起的 #推特食堂和本人Fav的推友食谱搜集整理而成日志（以后还会不定期更新）goo.gl/I7Ofg 喜欢做菜的推友可以看看。

6-11

242 views08:38

今天綜合了推友的意見，把去骨雞腿加鹽、胡椒粉、薑末、紹興酒蒸15分鐘，悶了幾分鐘，切厚片。小黃瓜切塊之後先用鹽醃，把水倒掉，用水沖一下，再用蒜末、川味辣椒粉和蒸熟的雞塊拌在一起。蒸雞腿的肉汁用來悶了白菜，覺得花點錢改裝廚房之後自己廚藝也進步了很多，吃光光沒有圖。
(via @MsveraChou，感谢@Jessica_ET搜集整理)

nana20041002 (@msverachou) | Twitter

The latest Tweets from nana20041002 (@msverachou). 澳門人在台北. Formosa

256 views08:38

试着加点西红柿，好吃极了！RT@lvxiangxiang最近迷上土豆泥这道菜了！很简单也很好做！将土豆切片蒸熟再捣成泥状，然后放土豆丁、芦笋丁、榨菜丁，撒一点胡椒粉，放一勺盐，倒两勺橄榄油，最后把土豆泥搅拌均匀。这道菜即健康又好吃！
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照片：Media

256 views08:38

Crystal (@crystal_bear) / X

橙汁鸭胸。传统做法是用锅干煎，鸭皮本身含有大量脂肪，不需额外下油。先煎皮再翻过来煎肉，再放进烤箱烤几分钟。我懒得开烤箱，仍然扔进空气炸锅搞定。不管哪一种做法，烤好后放置几分钟再切，要不然肉汁流光就不好吃啦。酸酸甜甜的橙汁柠檬蜂蜜酱，解腻。简单美味的快手菜。
(via @crystal_bear，感谢@Jessica_ET搜集整理)
照片：Media

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爱美食，爱旅游，偶尔会吐槽。

266 views08:38

做饭，就像打架。。。炒菜，就像用剑。蒸鱼。。。主要是用气。电高压锅煮一切，一杯水，五分钟高压，八分钟放气，蒸出来的鱼松软可口，加姜片、葱、蒜、蚝油、老酒调味去腥。如果喜欢甜辣，尼玛泰国甜辣椒酱是神器，一加就灵，非常环保maga。
(via @iDrLemon，感谢@Jessica_ET搜集整理)

275 views08:38

https://twitter.com/witchhannah/status/1219179743330865152

来分享我麻辣鸡丝的方子：把鸡胸捶散放料酒姜片煮熟，过冷水撕碎，锅里下黄油，开始把鸡丝煸干，然后撒辣椒粉花椒粉孜然粉，开小火留在炉子上慢慢炕，要炕到干香酥脆，特别是冷了以后非常酥脆了，我觉得这是鸡胸肉最好吃的做法了。

葡萄园的♒️女巫

289 views15:15

Jack n Coke大概是做法最简单的cocktail了，冰，Jack Daniel : 可乐 = 1:5，好喝，酒精度不过6.5左右，女生也喜欢。
(via @MortGuo，感谢@Jessica_ET搜集整理)

煮酒烹茶，含英咀华。焚琴煮鹤，倚马天涯。 (@MortGuo) | Twitter

The latest Tweets from 煮酒烹茶，含英咀华。焚琴煮鹤，倚马天涯。 (@MortGuo). A Tin Man with a Heart. San Diego, CA

311 views08:38

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刚炖了一锅糖水菠萝，纯属一个菠萝控用心良苦想拉着不吃生菠萝的人共同分享，据说冰镇好吃，但乍暖还寒时热乎乎的也诱人。#推特食堂菠萝切丁加水加冰糖，水少蒸半小时，或偷懒多添水炖二十分钟。加片柠檬有清香。
(via @damyata，感谢@Jessica_ET搜集整理)

328 views08:38

越南版番茄香葱牛肉：半斤牛肉切薄片用新鲜金桔汁、两勺鱼露、白胡椒粉腌制，两个中番茄切小块备用。用洋葱粒和姜粒起锅，加入番茄翻炒，再加入牛肉，炒个5分钟左右撒葱花出锅装碟大啖之。金桔汁比较酸，能让牛肉变嫩，耐炒。一盘下肚之后，全身是力，狠不得立马穿上拖鞋抄起冲锋枪冲入丛林抗击美军
(via @Kornephoros，感谢@Jessica_ET搜集整理)

Nullvakth (@Kornephoros) | Twitter

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354 views08:38

在婕妮路的食品超市买了一盒薄荷叶，回家后用粉碎机弄成酱状，放一点点盐和三勺橄榄油拌匀，好吃的薄荷酱就做好了！初试成功！准备在淘宝网上买一些香料花卉，��一来作为观赏，��二来可以做料理的香料和酱料。
(via @lvxiangxiang，感谢@Jessica_ET搜集整理)
照片：Media

由@StarKnight发起的 #推特食堂和本人Fav的推友食谱搜集整理而成日志（以后还会不定期更新）goo.gl/I7Ofg 喜欢做菜的推友可以看看。

6-11

382 views08:38