#推特食堂

记得窝家月嫂当时教我做了一种不同的蛋炒饭：鸡蛋打散后米饭倒入蛋液拌匀吸收，热锅热油翻炒，撒葱花出锅，觉得好玩做过几次。闽南人说，是金包银嘛！不过最喜欢的还是传统方法，火要小翻炒要耐心，直到米粒一颗颗分明。想那憧憬继承大统的人在人生最后时刻是不是也吞着口水在等喷香出锅。
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217 views08:38

早市卖一种小茄子一块钱左右，买回家洗干净放在蒸锅里蒸熟、晾凉，在蒜泥和香菜末里拌匀咸盐，将小茄子腌制两天。好吃的蒜茄子就做好了！
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照片：Media

由@StarKnight发起的 #推特食堂和本人Fav的推友食谱搜集整理而成日志（以后还会不定期更新）goo.gl/I7Ofg 喜欢做菜的推友可以看看。

6-11

196 views08:38

https://twitter.com/simpleblue/status/1214658231772958720

蘑菇翻炒几下入番茄继续炒至软，加水中文炖番茄至泥，加入豆腐，龙利鱼片或土豆片，活蟹……味道真的太鲜了。我家小孩特别喜欢。

196 views00:17

新研制鸡尾酒：1/4 Bacardi 加上3/4农夫山泉水溶C100，shake，加冰和薄荷，消暑良品。
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204 views08:38

剩了几只超粘纯糯米粽，模仿糖油粑粑的做法收拾了下，试验还算成功。粽子稍微蒸下切块，不粘锅用油煎一下，倒入红糖水煮到收汁黏稠挂糖。如果粽子不够粘会被煮散，分分钟变黑暗料理。
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202 views08:38

没想到牛丼做起来这么简单！（以后可以天天吃了！wwww（点头点头

https://twitter.com/Kanayuki_Chan/status/1210011126374838273

做法超超超超超超超简单的！ *2人份* 只需要：火锅牛肉片200g 洋葱100g 姜1片水200ml 酱油4勺(60ml 酒2勺味醂2勺白砂糖1勺 1.洋葱切片/条 2.锅中加水烧开，放酱油酒味醂白糖姜洋葱牛肉 3.水沸腾之后，减至中火 4.煮10～20分钟就好，铺在米饭上即可享用吉 ○家同款牛丼！（复杂做法如图↓

❄奏雪x8086💫

219 views02:23

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我的红烧肉做法：五花肉切成1.5cm见方柱状，水烧开，抄几分钟捞出。锅烧热，不放油，把肉放入翻炒至略焦黄，倒酱油、糖、料酒、八角、香叶、盐、葱、姜片，加适量水，没过肉们，烧开，转小火炖个把小时后大火收汁，可酌情撒点鸡精即可。
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214 views08:38

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https://twitter.com/shoppingpig/status/1215226461214236672

早上例行冲咖啡，女儿问可不可以做成咖啡果冻？可以试试哦。加吉利汀，加少许砂糖在手冲咖啡里，搅拌均匀放入冰箱。下午回来就是两小杯可口的咖啡果冻❤️了！盛夏之时多了一点小小的清凉调剂，小确幸哦。晚上拼拼图🧩，抬头看见空空的杯子在灯光下也是美的........

岚

238 views00:41

两个鸡蛋搅匀，加鸡蛋体积四分之一的凉牛奶和四分之三的凉水，搅匀捞掉浮沫，蒙上保鲜膜扎几个小眼儿，上汽蒸15分钟
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232 views08:38

今儿试烤了孜然薯角，Frank下班一看减肥决心全垮了，蘸着酸奶油biaji着嘴吃了一堆。做法也简单，土豆洗后擦干切成长块，装食品袋里后撒盐孜然胡椒粉少许油后抓匀，平摊烤盘上进烤箱200度左右三十分钟就好，唯一缺点是开烤箱后全家弥散一股子印度人胳肢窝的气味，开了十分钟排风扇才缓过来
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219 views08:38

当庞培册为我的封地时/庞培已是废墟(librarian; procrastination)

高度白酒，杨梅，冰糖，浸泡一周就可以吃，一直泡半年及以上就是杨梅酒。另有一种酒渍杨梅，是用高度白酒短时间浸泡，如盐水浸泡一样效果，杀死寄生虫而已。
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224 views08:38

补个土豆牛蛙做法，冻牛蛙化冻切件生抽腌上，土豆切指头粗细条少油盐煎到金黄。爆香蒜加豆瓣酱或火锅调料后快炒牛蛙变色后加土豆与水焖，边焖边试吃牛蛙肉嫩兼熟起锅。冻蛙肉很难嫩到国内口水蛙的鲜活口感，感谢上苍全家除我外嘴都不刁，表扬得我很有世无英雄使竖子成名的无辜感
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The latest Tweets from Wannaland (@wannaland): "喉咙痛。你妹！貌似要生病了！"

215 views08:38

https://twitter.com/aklddcat/status/1214414984295272448

#推特食堂日式小菜甜煮菇凤尾菇撕成细条，热锅不放油，中火慢慢翻炒至变软出水。加入蒜片，酱油2匙，味啉2匙，清酒一小杯，鲣鱼粉一小匙，糖适量。慢火煮至收汁，放凉。可以加入熟了的西兰花一起煮增色。 #自带昨日的美食BGM #史郎配音旁白

D.D.

234 views01:18

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jerrymice (@jerrymice) on X

傣族小食，小米辣腌草莓。#酸酸甜甜辣辣才是生活最简单的做法，整点老干妈凉拌草莓。
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云南历史人文地理爱好者
鬼故事异故事爱写者
程序猿→产品经理→批发档口老板→野生菌搬运工
专业卖油鸡枞野生菌的杰瑞特产小店：https://t.co/WX409d8jJZ（每年七八九月）
专业讲鬼故事的公众号：wneiyi
不专业的杰瑞菌微信：jerrymice-jun

241 views08:38

油辣椒的制作，我是先熬烫油，冷却到80°左右，泼在辣椒面上。这个辣椒主要是朝天椒，是炼制红油的。再一种辣椒，里面要放香料的，是等油冷却到50—60°，炒制，辣椒主要是贵州的二荆条或者皱椒，油不能多。两种熬制好的辣椒混合在一起，味道才霸道（辣椒油另装）。
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6-11

242 views08:38

今天綜合了推友的意見，把去骨雞腿加鹽、胡椒粉、薑末、紹興酒蒸15分鐘，悶了幾分鐘，切厚片。小黃瓜切塊之後先用鹽醃，把水倒掉，用水沖一下，再用蒜末、川味辣椒粉和蒸熟的雞塊拌在一起。蒸雞腿的肉汁用來悶了白菜，覺得花點錢改裝廚房之後自己廚藝也進步了很多，吃光光沒有圖。
(via @MsveraChou，感谢@Jessica_ET搜集整理)

nana20041002 (@msverachou) | Twitter

The latest Tweets from nana20041002 (@msverachou). 澳門人在台北. Formosa

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