茄子回锅肉：肉片加糖盐酱油拌好，下锅煸熟盛起备用。茄子切滚刀块，用肉片炒出来的熟油翻炒至绵软，加少许水或料酒、酱油，再放入切好的青椒。下肉片，略加翻炒，最后加少许胡椒面，起锅。色泽鲜亮，入口鲜脆。
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一段藕切丁用水洗掉澱粉備用，蔥切絲，薑切片，蒜切片，新鮮小紅辣椒切小段，花椒適量（可選）。橄欖油燒熱，下花椒爆香，花椒扔掉，放蔥薑蒜爆香，然後放辣椒略炒，下藕丁翻炒，放鹽適量。 #辣炒藕丁 #五辛素
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新鲜水果的种类越来越多了，天气也开始变暖了，开始启动鲜榨果汁啦，今天用一个芒果，一个鸭梨，半个菠萝，两大勺柚子茶，一瓶矿泉水，做了鲜榨水果汁，酸甜果香非常好喝！
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晚间健康零食：花椰菜摘成小朵，茎去皮切小块，洗净。下一点点橄榄油稍微炒一下，加清水加盖焖一会儿，用漏勺捞出锅——说白了就是一般用于凉拌的半成品不加作料直接吃。原味的其实也挺好吃，爽脆有嚼劲，磨牙专用。热量低营养高，不怕长肉，又不像水果吃了会牙痛。
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自制芝士肉酱焗意粉：9号直意大利面，按包装说明滚水下锅，加少量油和盐，起锅过冷水后沥干。猪肉与牛肉比例2:1，下锅爆香，加入超市购买的汉斯意大利面酱，可根据口味加入芝士、黄油、洋葱、香菇等（非必须），充分融合后覆盖于意面之上，烤箱预热，放入烤箱后210度20分钟出炉
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【特制“卡茨卡茨”咖喱盖饭】三人分。材料：西芹三瓣、叶芹六枝、绿甜椒一颗、红洋葱一颗、胡萝卜半根、猪绞肉150克、日式咖喱块两块。操作步骤： 1. 西芹、叶芹、绿甜椒、红洋葱、胡萝卜切成0.6厘米见方。2. 西芹和叶芹加油用大火在热锅内加热30秒后，取出备用。3. 用大火将猪绞肉拌炒两分钟，一直吵到油变透明。放入绿甜椒红洋葱胡萝卜拌炒一分钟。4.在锅内加热水，加盖焖煮2分钟。5.将咖喱块切碎，放入锅内。咖喱融化后，加入先前吵过的西芹和叶芹，关火拌炒出锅，浇在米饭上。
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剩菜炒饭的小窍门，多加一点油，加个鸡蛋，加点老抽上色，最重要的是撒！孜！然！
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求杨梅酒青梅酒做法"我也是网上搜的，说杨梅，高度酒和冰糖按照2:5:1的比例放置在干净器皿里密封一个月。杨梅要洗净晾干后放。因为平时推的都是亲自实践并成功过多次的，所以这个。。。真不敢保证啊，哈哈！青梅我感觉要少放点。
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昨晚煲了红豆沙,先用赤小豆煮半小时(它好熟易烂,用来当糖水底汤);再把泡好了的红腰豆和少量少量很少量的糯米放进去。红豆！大红豆！（挫冰舞上脑）煮好之后，汤底是煮融了的红豆沙，大红腰豆就粉粉的，关火前放半包椰粉和一大勺炼奶！
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全麦面包：我做面包一般都不用秤，有点江湖的做法？一半高筋面粉、一半全麦面粉，秘密武器：一勺奶粉，一勺豆浆粉。发酵粉5-6克（夏季）兑鲜牛奶到面粉里，面包机和面发酵，最后整形再发酵45分钟后入烤炉烤制20分左右就可以了！还要放一勺白糖、一勺咸盐，橄榄油20-30毫升！烤的时候中间要往烤炉里喷两次水雾，面包就会变成硬硬的外壳，而且口感真的是脆脆地！
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毫无信仰牛肉咖喱 - 牛肉一块切小块 - 冰箱里找找， 长芽土豆2个，洋葱一个，通便小胡萝卜半包，通便芹菜一根，剩牛奶少许，烂苹果一个 - 牛肉先煮50分钟，然后剩下的配料切碎扔进去倒牛奶再煮20分钟，最后4个咖喱块扔进去，加1点whisky，搅拌 - 吃
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鸡肉切块加水淀粉生抽拌匀，开大火至油温入鸡肉块洋葱丝翻炒，至鸡肉发白下土豆块胡萝卜块，多撒咖喱粉添热水没过食材，转中小火炖至开锅加巧克力小块全脂牛奶半杯，继续炖至土豆变软入蘑菇片，酌情加盐调味出锅。
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鸡胸肉做法：用盐腌一天做成咸肉,煮的时候放开水煮三分钟,盖好锅盖闷三十分钟,肉质不会变硬。切薄片夹三明治或拌蔬菜都可以。
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麻辣凉拌鸡，土公鸡（饲料鸡等一般），加水淹过顶，放老姜煮熟，中途放少许料酒去腥。取出放凉后剔肉切条，佐料是关键哦：油酥辣椒，选用自制四川辣椒面，用菜油8成热浇淋，然后放上等酱油（海天等是垃圾哦）、醋、糖、、姜蒜末、味精、芝麻油酥辣椒。完工
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热米饭，日本酱油，木鱼花，一点黄油，传说中的猫饭，好吃有治愈
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【柿子饼】柿子肉挖出来压压匀，加入糯米粉和成软溜溜的面团子，挖一大勺在芝麻里滚一下，放入少量油的热锅，压一下，小火煎到两面金黄。软糯甜香、冷热皆宜。但就做的过程中太粘手，我偷懒没沾手全程用勺子筷子结果品相很差。
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煲仔饭,用铸铁锅先放腊肠煮10分钟，再往边缘倒油撒葱花关火闷十分钟，最后倒海鲜酱油搅拌
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300g鸡胸剁碎搁125g玉米粒一根胡萝卜碎两个鸡蛋，生抽蚝油白胡椒橄榄油调味，能做出五个肉饼，丢冰箱里冻着，吃的时候拿出来油煎或者烤箱烤一下…太好吃～不柴
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葱油饼再刷。崽说好吃要再吃，就又煎了。这次没用烫面，就是冷水和面，醒够半小时，擀圆片，刷油，圆片中心向下拉一道半径，撒上葱花，四分之一依次折上去，得到一个四分之一的扇形饼。 平底锅刷油，饼两面烙黄即可。出锅切两半即看到分层的葱油饼，上桌
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