糯米蒸排骨：超市肋排一盒，加盐一勺半，淀粉两大勺，白糖一勺，黄豆酱少许，生抽蚝油料酒适量，大葱切段，姜几片，两瓣蒜切末，拌匀用保鲜膜封好，冷藏一夜。糯米泡一夜。第二天上午将糯米和排骨拌匀，冷水上锅大火蒸两小时。时刻注意水量小心不要烧干。#最后一句是教训
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港式鸳鸯DIY：取雀巢速溶咖啡半袋至一袋，加水溶解，取袋泡红茶一袋，泡入咖啡中，几分钟后，即可制得一杯香浓但并不可口的港式鸳鸯。#亲测成功
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上次去美泉宫动物园嫌排队人多到了没吃到心心念念的Langos, 干脆自己做好了，刷上奶油蒜汁不要太好吃啊！做法http://www.xiachufang.com/recipe/100508483/
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昨天包的馄饨，一个都没破，纯虾仁加了两根蟹棒，没放猪肉因为没买，捞完馄饨顺手把水到了，就这么吃了。
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照片：Media

上海菜饭：把咸肉先洗掉点油腻，然后跟米一起放进电饭煲煮，然后洗菜切细，用开水烫一下，等饭熟前10分钟扔进去搅拌，不放任何调料。
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黄油打发程度：颜色发白，体积膨胀，边缘呈羽毛状即可；2.蛋液分次加是为避免油水分离，不可图省事一次加入；3.蔓越莓干可用白兰地或白朗姆浸透，味道更佳。
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酸奶200克+奶油奶酪80克，混合大概40克糖，拌匀。另外一个容器把稀奶油用电动打蛋器打发到可以提起角来。然后所有东西拌一起，冻硬。冰淇淋完成。我很懒没有精确的称量，中间也没有搅拌过。吃的时候有点硬，不过味道还不错。喜欢甜可以多放糖
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鸡胸青椒炒藜麦。 藜麦好像和很多食材都很搭，随便怎么混都好吃。冷热皆宜。 鸡胸切片，盐、胡椒粉、生粉腌一下，橄榄油爆香蒜片、辣椒，炒鸡胸至八成熟，加入青椒，最后和已煮熟的藜麦翻炒均匀，调味，上锅。
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普通的茉莉花茶加上酱油，盐和胡椒粉，喝起来有味噌汤味道。
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自制天然酵母：1、准备只密封较好的玻璃瓶，500ml-700ml，事先消毒。 2、两只黄猕猴桃（喜欢的水果都可以，觉得糖度不够可以加勺糖）、削皮切块，放入瓶中，加水没过猕猴桃，盖好盖。 3、每天搅拌两次，放在阴凉处，逐渐会有泡沫出现。根据气温，一周左右就可以。 4、率过后使用。
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牛肉汤头冷面：牛肉汤放入冰箱撇去浮油。碗中加酱油、少量盐（因为牛肉汤中已经有盐），糖，醋（糖醋比例可以适量多些），加入一半牛肉汤，再加入一半凉白开。锅烧水，放冷面，煮3－5分钟。放入冰水中充分揉搓，洗去碱水，放入汤碗中。加俩片泡菜一片苹果半个鸡蛋，就是完美冷面
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中午凉面。浇头是2份芝麻酱1份花生酱调汁+蒜泥醋汁+麻辣花生碎，码子是碧绿冰镇焯水豆角段。连进两碗。
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鲜柠檬切片，用蜂蜜+白酒腌制好后，取少许放置杯底，导入冰镇好的苏打水，一杯自酿健康碳酸软饮就大功告成啦！
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马来西亚妈妈感ABC汤：玉米、洋葱、土豆、胡萝卜、番茄，芹菜看喜好加或不加，可以熬猪骨或者鸡汤，也可以纯素。味带酸甜，营养丰富，小朋友最爱。
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干糟猪肉：整块猪肉冷水下锅煮熟。捞起沥干抹盐。纱布包裹酒糟，分两袋。一袋酒糟放在密封罐底部，放肉，肉上再盖一袋酒糟。密封后置阴暗处。半月即可食用。网上搜来的食谱，这菜唐朝就有。做法跟现在差不多，味道当然也跟现在差不多。强烈建议各位做一次或吃一次。不然这辈子白活了，因为……
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茄子回锅肉：肉片加糖盐酱油拌好，下锅煸熟盛起备用。茄子切滚刀块，用肉片炒出来的熟油翻炒至绵软，加少许水或料酒、酱油，再放入切好的青椒。下肉片，略加翻炒，最后加少许胡椒面，起锅。色泽鲜亮，入口鲜脆。
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一段藕切丁用水洗掉澱粉備用，蔥切絲，薑切片，蒜切片，新鮮小紅辣椒切小段，花椒適量（可選）。橄欖油燒熱，下花椒爆香，花椒扔掉，放蔥薑蒜爆香，然後放辣椒略炒，下藕丁翻炒，放鹽適量。 #辣炒藕丁 #五辛素
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新鲜水果的种类越来越多了，天气也开始变暖了，开始启动鲜榨果汁啦，今天用一个芒果，一个鸭梨，半个菠萝，两大勺柚子茶，一瓶矿泉水，做了鲜榨水果汁，酸甜果香非常好喝！
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晚间健康零食：花椰菜摘成小朵，茎去皮切小块，洗净。下一点点橄榄油稍微炒一下，加清水加盖焖一会儿，用漏勺捞出锅——说白了就是一般用于凉拌的半成品不加作料直接吃。原味的其实也挺好吃，爽脆有嚼劲，磨牙专用。热量低营养高，不怕长肉，又不像水果吃了会牙痛。
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自制芝士肉酱焗意粉：9号直意大利面，按包装说明滚水下锅，加少量油和盐，起锅过冷水后沥干。猪肉与牛肉比例2:1，下锅爆香，加入超市购买的汉斯意大利面酱，可根据口味加入芝士、黄油、洋葱、香菇等（非必须），充分融合后覆盖于意面之上，烤箱预热，放入烤箱后210度20分钟出炉
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【特制“卡茨卡茨”咖喱盖饭】三人分。材料：西芹三瓣、叶芹六枝、绿甜椒一颗、红洋葱一颗、胡萝卜半根、猪绞肉150克、日式咖喱块两块。操作步骤： 1. 西芹、叶芹、绿甜椒、红洋葱、胡萝卜切成0.6厘米见方。2. 西芹和叶芹加油用大火在热锅内加热30秒后，取出备用。3. 用大火将猪绞肉拌炒两分钟，一直吵到油变透明。放入绿甜椒红洋葱胡萝卜拌炒一分钟。4.在锅内加热水，加盖焖煮2分钟。5.将咖喱块切碎，放入锅内。咖喱融化后，加入先前吵过的西芹和叶芹，关火拌炒出锅，浇在米饭上。
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