我跟你们说，咸蛋真的是个好东西，炒某些菜的时候用它代替盐，剁碎混炒味道可好了。目前我推荐用来炒嫩南瓜（没长大的南瓜）和虾。
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自从兴致勃勃买了全套烘焙工具和食材却连遭惨败，羞愤交加立即放弃这个领域。直到那天在“下厨房”看到这个“极简奶油松饼”，作者“南半球的小猫”。经刚出锅验证，美味与简单可兼得。赞赞赞。（请自搜，另我用玉米粉代替了那个粗麦粉。）
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#看我做咸蛋 第一个蛋, 酒里滚一圈, 盐里滚一圈, 用保鲜膜包上。第二个蛋, 酒里滚一圈, 盐里滚一圈, 用保鲜膜包上。第三个蛋, ... 放瓶子里盖好, 等两个月, 就做好啦! 我试了, 还冒油哪~! 滚蛋法, 就是这么简单!
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在实验室调配一杯鸡尾酒并且喝掉。忘了说了，汇源苹果汁5：1（估计值）兑上Gin，可以喝出芒果味.....
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朝天椒剁碎浇酱油后，再用滚油泼。RT @dumplingJJ上周末蒸秋葵调了新的蘸料，料底还是酱油芥末陈醋糖，把香油换成葱白末过的葱油，比香油好吃…
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肋排，姜片，蒜泥，洋葱碎，薄荷，十里香，酱油，小松带刀，桂花酱。 拌匀放冰箱腌制一夜。 间隔码上桃子，梨，李子，葡萄，撒上十里香，日本酒。 220°C60M 果香，酒香，排骨香，十里香。治愈一切暑热胃口不佳
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虾子面新吃法，虾酱番茄鸡蛋酱配上碧绿的菠菜。虾酱咸鲜，蕃茄酸甜，红黄绿白诱惑食欲！感谢@toccataxin美食顾问的指导！
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煮鸡蛋？谁不会煮啊！但是你能保证每次都煮的是溏心蛋吗？大酥经过反复试验，得出来的结论，大家照做就会得到好吃的溏心煮蛋。具体方法是：将鸡蛋放入冷水中开始大火煮，直到水开始翻滚，这样开始计算大约6分钟，关火。然后将蛋立即放在冷水里浸泡，会比较容易剥壳。如果到8分钟会全熟，再长就会发灰了
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雪碧兑红酒真心好喝，再加点水果就是西班牙国酒Sangria
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辣藕丁，作为一个特别爱吃藕的人，喜欢各种吃法。藕切丁，热锅热油爆香花椒和干辣椒，下藕丁，加盐翻炒后，添一点水趁滋啦盖好闷三分钟，加鸡精出锅，喜欢酸辣也可以在出锅前淋点醋，但若加醋最好再加点糖。我这是着急有点糊锅影响美观了。
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前一晚炖了清汤排骨，中午酱油盐和几滴花椒油铺碗底，水沸了先汆烫豆芽或其他青菜，捞出来后煮面，面煮好捞进碗，添排骨汤放排骨放豆芽点葱花。因为花椒油，面增色不少啊。
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口感香酥的葱花烙饼：买一把香葱洗净切成葱花，撇红烧牛肉晾凉静止后上面漂浮的油花，用干面将它拌匀做成油酥，包裹在面皮了，烙出的酥饼透出牛肉的味道！擀面皮，铺油酥，撒葱花，卷面团，烙酥饼！
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白斩鸡步骤：1、焯水。鸡在冷水下锅，烧沸后捞出。2、冷却。捞出来后马上用冷水冲。3、沥干，抹一层盐放置一会儿。4、用能浸没鸡的大锅，水烧开放葱姜蒜，放鸡入锅，快煮沸时放料酒。5、煮沸后小火再煮5分钟。6、关火冷却后捞出，抹一层麻油。7、切片摆盘
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牛油果捣碎撒橄榄油盐胡椒粉一点柠檬汁，西红柿切碎撒橄榄油和盐，面包切半烤一下，抹着吃 #能感受到地中海的阳光和安达露西亚的微风
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陈皮单枞牛肉 鲜香入味，口感细嫩，多吃也不腻，仔细品来有单枞（我放的是鸭屎香）的清香和陈皮来提味，特别好吃。
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不加糖和反式脂肪的饮料 ：弄了点好红茶，往泡出来的茶汤里加些奶粉搅匀就是很美味的奶茶了。没有用牛奶，因为牛奶里面含水，不容易把握成品的茶味浓度和溶剂总量。ps:婴幼儿奶粉贵不说，比普通奶粉含有更多的乳糖，成人更不容易消化，用普通不加糖的奶粉就可以了。
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奶油南瓜浓汤，妹妹岑的最爱，蒸米饭时一起蒸熟南瓜块，把南瓜块、牛奶，以及占五分之一南瓜份量的米饭一起在搅拌机里打成浓汤，南瓜糖分不够的话可以加点糖，但无论如何要加点盐。最后加点淡奶油就好啦。
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糯米蒸排骨：超市肋排一盒，加盐一勺半，淀粉两大勺，白糖一勺，黄豆酱少许，生抽蚝油料酒适量，大葱切段，姜几片，两瓣蒜切末，拌匀用保鲜膜封好，冷藏一夜。糯米泡一夜。第二天上午将糯米和排骨拌匀，冷水上锅大火蒸两小时。时刻注意水量小心不要烧干。#最后一句是教训
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