🔬Сегодня в рамках занятий по технологии производства молочных продуктов студенты-технологи активно практиковались в изготовлении мягких сыров в новой лаборатории. Мы экспериментировали с различными комбинациями семечек, что позволило углубить знание о функциональных характеристиках добавок.
Приготовили четыре вида мягких сыров:
1⃣ Первый образец был обогащён кунжутом, который обладает уникальным вкусом и содержит много кальция.
2⃣ Во втором образце использовались семена подсолнечника, известные своим содержанием витаминов группы B и омега-6 жирных кислот.
3⃣ Третий образец содержал тыквенные семена, которые обогатили сыр магнием и цинком.
4⃣ Четвёртый образец сочетал все три вида семечек, что позволило создать многокомпонентный продукт с высокой питательной ценностью и сбалансированным вкусом.
Приготовили четыре вида мягких сыров:
1⃣ Первый образец был обогащён кунжутом, который обладает уникальным вкусом и содержит много кальция.
2⃣ Во втором образце использовались семена подсолнечника, известные своим содержанием витаминов группы B и омега-6 жирных кислот.
3⃣ Третий образец содержал тыквенные семена, которые обогатили сыр магнием и цинком.
4⃣ Четвёртый образец сочетал все три вида семечек, что позволило создать многокомпонентный продукт с высокой питательной ценностью и сбалансированным вкусом.
❤5👍5
Forwarded from Глушко
Друзья! С днём преподавателя высшей школы!
Вы открываете путь к истине, добру, просвещаете и даете своим примером напутствие молодым!
Per aspera ad astra!
Спасибо за ваш труд! Виват!
Вы открываете путь к истине, добру, просвещаете и даете своим примером напутствие молодым!
Per aspera ad astra!
Спасибо за ваш труд! Виват!
👍6❤1
🌾🍺 Экскурсия студентов кафедры пищевых технологий на пивзавод! 🍺🌾
На этой неделе наши студенты посетили одно из самых известных предприятий региона! 🏭✨ Это была не только интересная, но и познавательная экскурсия, на которой мы узнали о сложностях и тонкостях производства вкусного пива, о процессе выбора ингредиентов, ферментации и контроля качества на каждом этапе.
Наши студенты своими глазами увидели, как из простых ингредиентов — воды, солода, хмеля и дрожжей — создается уникальный продукт. Мы узнали о современных технологиях, используемых в производстве, а также о разнообразии сортов 🍺.
Большое спасибо представителям завода за теплый прием и интересные рассказ о производственном процессе! 🙌
На этой неделе наши студенты посетили одно из самых известных предприятий региона! 🏭✨ Это была не только интересная, но и познавательная экскурсия, на которой мы узнали о сложностях и тонкостях производства вкусного пива, о процессе выбора ингредиентов, ферментации и контроля качества на каждом этапе.
Наши студенты своими глазами увидели, как из простых ингредиентов — воды, солода, хмеля и дрожжей — создается уникальный продукт. Мы узнали о современных технологиях, используемых в производстве, а также о разнообразии сортов 🍺.
Большое спасибо представителям завода за теплый прием и интересные рассказ о производственном процессе! 🙌
👍9❤1
🧑🍳🌿 Студенты, которые готовятся к защите ВКР, выбрали для своей работы уникальное национальное мордовское блюдо — медвежью лапу.
Они приготовили блюдо и провели дегустацию, во время которой каждый смог оценить вкус и оригинальность этого блюда.
Студенты не только продемонстрировали свои кулинарные навыки, но и рассказали о технологии приготовления и культурном значении медвежьей лапы для мордовской кухни.
Они приготовили блюдо и провели дегустацию, во время которой каждый смог оценить вкус и оригинальность этого блюда.
Студенты не только продемонстрировали свои кулинарные навыки, но и рассказали о технологии приготовления и культурном значении медвежьей лапы для мордовской кухни.
👍8❤1🤣1
Forwarded from Олег Зарубин
1) Конкурс студенческих работ, приуроченный к 80-летию образования группы в Генеральной прокуратуре Российской Федерации, занимающейся соблюдением законодательства о несовершеннолетних.
Ссылка: https://vk.com/doc258466458_688309171?hash=JzQZ4W5pBejI2FaJ38RigCerNrk0MFl7zrYis0YaXuw&dl=svIh5QVBeM07MGDUMkKAMleLlYrVn1XyZmEP6tHOTgc.
Регистрация: до 24 ноября.
2) Студенческий акселератор стартапов от Сбера.
Ссылка: https://studaccel.sberclass.ru/
Регистрация: до 9 декабря.
3) Отбор проектов Агентством стратегических инициатив по теме «Технологии безопасности».
Ссылка: https://asi.ru/leaders/screening/201905/
Регистрация: до 9 декабря.
4) Всероссийский студенческий конкурс социальных проектов «Инносоциум».
Ссылка: https://innosocium.ru/
Регистрация: до 28 декабря
5) Международный фотоконкурс «Наука в фотографиях».
Ссылка: https://vk.com/doc131793848_683140911?hash=zgQXTzVxkkX91EZgaoiF7qbifMAzzkh8ofEoCCNzt4z&dl=JH5BjEleIjyaEAgo67whmTTRbOYz7nyomq0CWca1Y4X.
Регистрация: до 23 декабря.
6) Стипендия Правительства Китая для обучения, стажировки и повышения квалификации в 2025/2026 учебном году.
Ссылка: https://mobility.ined.ru/academicmobility/programs
Регистрация: до 20 декабря
Ссылка: https://vk.com/doc258466458_688309171?hash=JzQZ4W5pBejI2FaJ38RigCerNrk0MFl7zrYis0YaXuw&dl=svIh5QVBeM07MGDUMkKAMleLlYrVn1XyZmEP6tHOTgc.
Регистрация: до 24 ноября.
2) Студенческий акселератор стартапов от Сбера.
Ссылка: https://studaccel.sberclass.ru/
Регистрация: до 9 декабря.
3) Отбор проектов Агентством стратегических инициатив по теме «Технологии безопасности».
Ссылка: https://asi.ru/leaders/screening/201905/
Регистрация: до 9 декабря.
4) Всероссийский студенческий конкурс социальных проектов «Инносоциум».
Ссылка: https://innosocium.ru/
Регистрация: до 28 декабря
5) Международный фотоконкурс «Наука в фотографиях».
Ссылка: https://vk.com/doc131793848_683140911?hash=zgQXTzVxkkX91EZgaoiF7qbifMAzzkh8ofEoCCNzt4z&dl=JH5BjEleIjyaEAgo67whmTTRbOYz7nyomq0CWca1Y4X.
Регистрация: до 23 декабря.
6) Стипендия Правительства Китая для обучения, стажировки и повышения квалификации в 2025/2026 учебном году.
Ссылка: https://mobility.ined.ru/academicmobility/programs
Регистрация: до 20 декабря
Агентство стратегических инициатив
Технологии безопасности
Агентство оказывает поддержку передовым решениям и проектам, которые имеют прорывной потенциал, существенно влияют на процессы социально экономического развития регионов и страны в целом, а также позволяют достичь национальных целей развития России. В фокусе…
👍3
🌟 Отчёт о поездке студентов 407 группы в ООО МПК “Атяшевский” 🌟
Студенты совершили поездку на Рузаевскую производственную площадку ООО МПК “Атяшевский”. Встреча с потенциальным работодателем и ознакомление с деятельностью предприятия прошли на высшем уровне благодаря организаторам – Юлии Анискиной (специалист по подбору персонала) и Елизавете Дубровкиной (специалист по профориентации и развитию персонала).
💼 Карьерные перспективы и условия работы.
На встрече обсуждались карьерные перспективы, обязанности сотрудников и условия, которые предоставляет МПК “Атяшевский” для молодых специалистов. Зарплата на начальной должности технолога составляет от 55 000 до 65 000 рублей в месяц, с возможностью карьерного роста для профильных специалистов. Также есть возможность заключения целевых договоров на обучение и дальнейшее профессиональное развитие в отрасли пищевой переработки.
👥 Встреча с главным технологом.
Студенты встретились с главным технологом ООО “Добрый хозяин-рузаевка” Анной Олеговной Конаковой, выпускницей нашей кафедры 2019 года. Она рассказала о своей работе по разработке и производству готовых кормов для непродуктивных животных.
🏭 Экскурсия в цех производства снеков.
Организаторы провели экскурсию в цех производства снеков, где производят колбаски кнуты с/к, мини-колбаски, мясные слайсы, студенты вместе с главным технологом Рузаевского подразделения ООО МПК “Атяшевский” Натальей Михайловной Петрущенковой подробно ознакомились с технологическим процессом производства снеков. Они посетили все этапы производства: подготовку сырья, фаршесоставление, формовку, копчение, созревание и упаковку. Студенты смогли задать все интересующие их вопросы и получить конкретные и ценные ответы.
Студенты совершили поездку на Рузаевскую производственную площадку ООО МПК “Атяшевский”. Встреча с потенциальным работодателем и ознакомление с деятельностью предприятия прошли на высшем уровне благодаря организаторам – Юлии Анискиной (специалист по подбору персонала) и Елизавете Дубровкиной (специалист по профориентации и развитию персонала).
💼 Карьерные перспективы и условия работы.
На встрече обсуждались карьерные перспективы, обязанности сотрудников и условия, которые предоставляет МПК “Атяшевский” для молодых специалистов. Зарплата на начальной должности технолога составляет от 55 000 до 65 000 рублей в месяц, с возможностью карьерного роста для профильных специалистов. Также есть возможность заключения целевых договоров на обучение и дальнейшее профессиональное развитие в отрасли пищевой переработки.
👥 Встреча с главным технологом.
Студенты встретились с главным технологом ООО “Добрый хозяин-рузаевка” Анной Олеговной Конаковой, выпускницей нашей кафедры 2019 года. Она рассказала о своей работе по разработке и производству готовых кормов для непродуктивных животных.
🏭 Экскурсия в цех производства снеков.
Организаторы провели экскурсию в цех производства снеков, где производят колбаски кнуты с/к, мини-колбаски, мясные слайсы, студенты вместе с главным технологом Рузаевского подразделения ООО МПК “Атяшевский” Натальей Михайловной Петрущенковой подробно ознакомились с технологическим процессом производства снеков. Они посетили все этапы производства: подготовку сырья, фаршесоставление, формовку, копчение, созревание и упаковку. Студенты смогли задать все интересующие их вопросы и получить конкретные и ценные ответы.
🔥7
Мы активно продолжаем нашу профориентационную деятельность, чтобы познакомить школьников с захватывающим миром пищевых технологий! Наши опытные преподаватели, Тишкина Татьяна Николаевна и Валошин Андрей Владимирович, посетили школы в Инсарском и Большеигнатовском районах. 🎓✨
Сотрудники кафедры рассказали о возможностях получения образования в области сельского хозяйства, делились своими знаниями и опытом, а также вдохновили будущих студентов на выбор этого интересного и востребованного направления.
Профориентация — важный шаг к созданию нового поколения профессионалов, и мы гордимся тем, что можем внести свой вклад в развитие талантливой молодежи!
#пищевыетехнологии #профориентация #образование #инсарскийрайон #большеигнатовскийрайон
Сотрудники кафедры рассказали о возможностях получения образования в области сельского хозяйства, делились своими знаниями и опытом, а также вдохновили будущих студентов на выбор этого интересного и востребованного направления.
Профориентация — важный шаг к созданию нового поколения профессионалов, и мы гордимся тем, что можем внести свой вклад в развитие талантливой молодежи!
#пищевыетехнологии #профориентация #образование #инсарскийрайон #большеигнатовскийрайон
👍8👏3❤1👎1🥰1🆒1
Молодой преподаватель нашей кафедры принял участие в саммите молодых ученых!
В работе саммита с докладом на тему "Препарат бета-глюкана как техно-функциональный ингредиент в пищевых технологиях", в секции "Альтернативные источники сырья и пищи" принял участие Преподаватель кафедры пищевых технологий аграрного института Моисеев Степан Александрович.
С 30 ноября по 2 декабря 2024 года на федеральной территории «Сириус» проходила работа III Международного саммита молодых ученых по направлению «Синергия Deep Health и Deep Food Tech подходов». В мероприятии приняли участие более 100 молодых ученых из разных регионов России, Республики Беларусь, Республики Узбекистан и Кыргызской Республики.
Цель саммита - развитие международного научного консорциума молодых ученых в области продовольственной безопасности и здоровьесбережения. Саммит проходил в рамках реализации проектов научно-образовательного центра (НОЦ) мирового уровня Юга России.
Организаторами саммита выступили Кубанский государственный технологический университет (г. Краснодар, Россия) совместно с Кубанским научным фондом и Межрегиональным научно-образовательным центром мирового уровня Юга России, объединяющим Ростовскую область, Краснодарский край и Волгоградскую область.
Подробная информация о работе Саммита размещена на сайте (https://xn-----6kcrgowfacphb7atx6ae9a6eg.xn--p1ai/).
В работе саммита с докладом на тему "Препарат бета-глюкана как техно-функциональный ингредиент в пищевых технологиях", в секции "Альтернативные источники сырья и пищи" принял участие Преподаватель кафедры пищевых технологий аграрного института Моисеев Степан Александрович.
С 30 ноября по 2 декабря 2024 года на федеральной территории «Сириус» проходила работа III Международного саммита молодых ученых по направлению «Синергия Deep Health и Deep Food Tech подходов». В мероприятии приняли участие более 100 молодых ученых из разных регионов России, Республики Беларусь, Республики Узбекистан и Кыргызской Республики.
Цель саммита - развитие международного научного консорциума молодых ученых в области продовольственной безопасности и здоровьесбережения. Саммит проходил в рамках реализации проектов научно-образовательного центра (НОЦ) мирового уровня Юга России.
Организаторами саммита выступили Кубанский государственный технологический университет (г. Краснодар, Россия) совместно с Кубанским научным фондом и Межрегиональным научно-образовательным центром мирового уровня Юга России, объединяющим Ростовскую область, Краснодарский край и Волгоградскую область.
Подробная информация о работе Саммита размещена на сайте (https://xn-----6kcrgowfacphb7atx6ae9a6eg.xn--p1ai/).
❤4👍1