بوجمع خرج : الصناعة الغذائية و الأمراض المزمنة... في حلقات
#الحوار_المتمدن
#بوجمع_خرج هي سلسلة حلقات بدأت في نشرها على صفحتي الفايسبوكية منذ بداية رمضان، وهي من أبحاث ودراسات سأعمل على نشرها في المجلات العلمية المتخصصة. وقد قررت هذا إثر نقاش حاد وعقم بالمغرب تولد عن أنشطة الدكتور الفايد المعروف بتشبثه بالطب التقليدي كغيرة على الموروث الطبي للمجتمعات العربية الاسلامية. الصناعة الغذائية و الأمراض المزمنة... في حلقتين 6و7- المفهوم والاشكالية - المفهوم والاشكالية- صعوبات وتعقيدات الاشكالية- من تفكيري ومقارباتي1- المفهوم والاشكاليةتنبني معالجة وصناعة المواد الغذائية على منطق تبسيطي اختزالي باعتبارها تركيبة لمجموعة عناصر غذائية، دون اعتبار لتعقيداتها... وهو ما أدى إلى اختلالات تسبب الأمراض المزمنة. فالعلوم اليوم لم تعد ترى في هذه الخطية ما يفيد الصحة بشكل عام، وهو ما يتطلب اعادة النظر في كل ما يرتبط بصحة الأحياء من منظور شامل بيئي ايكولوجي... والعمل على إقدار التكنولوجيات الفلاحية والصناعية الفلاحية في هذا المنحى ومن ثم تغيير العقليات. لقد نمط الفاعلين المعنيون على أن مجموعة منتجات كاللحوم والحبوب ، هي ألياف و كالسيوم وفيتامين وبروتينات ، وهذا لحد ذاته تقصير في حق التغذية ووسائلها، ذلك أن المواد الغذائية أكثر تعقيدا من هذا، وقد يكون هذا الإختازل سببا في هدر شامل للطاقة ومضر للصحة ومسيئ للتنمية المستدامة وإتلاف الثروة... ولعل ما سيعيق توحيد المجتمع العلمي حول هذا الأمر لهو المرجعيات والبراديغمات والتفكير وكل ما يرتبط به من تعلمات ومن أنتاج وانتاجية ومقاربات اقتصادية و....الخلا يمكن مناقشة كل مكونات المواد الغذائية ولكن كمثال، الحليب غذاء معقد للغاية ولا يليق اختزاله في الكالسيوم ودهنيات... وتوظيف ذلك في الصناعة الغذائية الزراعية... بإضافة الأملاح وسكريات كتعويض لما فقدته.إنه الأمر ذاته ينطبق على اللحوم والحبوب بما أظهر الجراثيم ذات عواقب سيئة من خلال تسويق إنتاج خال من الألياف الواقية والمغذيات الدقيقة ، كنتيجة التحويل التكنولوجي الجذري المدعم بعض الأحيان بالمعادن والفيتامينات في الأطعمة الفائقة المعالجة كالحليب المخصب في أوميغا 3 بما يسيئ للقلب والأوعية الدموية.2- صعوبات وتعقيدات الإشكالية لقد أكدت الأدلة العلمية بوضوح أن هذه المكملات الغذائية لا تحسن الصحة وخاصة على المدى الطويل وأنها تزيد من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة وتضرب بالنشاط البدني.... وكلما أكثر من الأطعمة المصنعة في الوجبات الغذائية ، وهو ما يخلق أرضا خصبة لتنمية الأمراض المزمنة حسب منظمة الصحة العالمية، منبهة للتغذية المدعمة بالطاقة والفائقة النظافة التي سببت في تزايد الإصابة بالسمنة وداء السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.الأكيد أن الحلول لا يمكنها إلا أن تكون علمية ولكن يتطلب الأمر مجهودا كبيرا على المستوى التكنولوجي، وهو ما يتطلب التعاون بين الدول ، لكن هذا الأمر صعب جدا في ظل التنافس الحاد القائم بين المنتظم الدولي من جهة بحكم تعدد متجهاته ومتغيراته...ولعل ما سيزيد الأمر تعقيدا تعرقل توحيد المجتمع العلمي حول هذا الأمر لهو المرجعيات والبراديغمات والتفكير وكل ما يرتبط به من تعلمات ومن أنتاج وانتاجية ومقاربات اقتصادية و....الخ3- من مقاربات وتوجهاتيفي أفق تحقيق ذلك التعاون الاشبه بالمثالي من منطلق الواقع... فإنه بات من الضروري التعامل مع الطب التقليدي والبديل موازاة مع ما يفترض أن تقوم به كل دولة من داخل مؤسساتها وما يمكنها من حيث التعاون.بل يمكن ال ......
#الصناعة
#الغذائية
#الأمراض
#المزمنة...
#حلقات
لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
http://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=675794
#الحوار_المتمدن
#بوجمع_خرج هي سلسلة حلقات بدأت في نشرها على صفحتي الفايسبوكية منذ بداية رمضان، وهي من أبحاث ودراسات سأعمل على نشرها في المجلات العلمية المتخصصة. وقد قررت هذا إثر نقاش حاد وعقم بالمغرب تولد عن أنشطة الدكتور الفايد المعروف بتشبثه بالطب التقليدي كغيرة على الموروث الطبي للمجتمعات العربية الاسلامية. الصناعة الغذائية و الأمراض المزمنة... في حلقتين 6و7- المفهوم والاشكالية - المفهوم والاشكالية- صعوبات وتعقيدات الاشكالية- من تفكيري ومقارباتي1- المفهوم والاشكاليةتنبني معالجة وصناعة المواد الغذائية على منطق تبسيطي اختزالي باعتبارها تركيبة لمجموعة عناصر غذائية، دون اعتبار لتعقيداتها... وهو ما أدى إلى اختلالات تسبب الأمراض المزمنة. فالعلوم اليوم لم تعد ترى في هذه الخطية ما يفيد الصحة بشكل عام، وهو ما يتطلب اعادة النظر في كل ما يرتبط بصحة الأحياء من منظور شامل بيئي ايكولوجي... والعمل على إقدار التكنولوجيات الفلاحية والصناعية الفلاحية في هذا المنحى ومن ثم تغيير العقليات. لقد نمط الفاعلين المعنيون على أن مجموعة منتجات كاللحوم والحبوب ، هي ألياف و كالسيوم وفيتامين وبروتينات ، وهذا لحد ذاته تقصير في حق التغذية ووسائلها، ذلك أن المواد الغذائية أكثر تعقيدا من هذا، وقد يكون هذا الإختازل سببا في هدر شامل للطاقة ومضر للصحة ومسيئ للتنمية المستدامة وإتلاف الثروة... ولعل ما سيعيق توحيد المجتمع العلمي حول هذا الأمر لهو المرجعيات والبراديغمات والتفكير وكل ما يرتبط به من تعلمات ومن أنتاج وانتاجية ومقاربات اقتصادية و....الخلا يمكن مناقشة كل مكونات المواد الغذائية ولكن كمثال، الحليب غذاء معقد للغاية ولا يليق اختزاله في الكالسيوم ودهنيات... وتوظيف ذلك في الصناعة الغذائية الزراعية... بإضافة الأملاح وسكريات كتعويض لما فقدته.إنه الأمر ذاته ينطبق على اللحوم والحبوب بما أظهر الجراثيم ذات عواقب سيئة من خلال تسويق إنتاج خال من الألياف الواقية والمغذيات الدقيقة ، كنتيجة التحويل التكنولوجي الجذري المدعم بعض الأحيان بالمعادن والفيتامينات في الأطعمة الفائقة المعالجة كالحليب المخصب في أوميغا 3 بما يسيئ للقلب والأوعية الدموية.2- صعوبات وتعقيدات الإشكالية لقد أكدت الأدلة العلمية بوضوح أن هذه المكملات الغذائية لا تحسن الصحة وخاصة على المدى الطويل وأنها تزيد من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة وتضرب بالنشاط البدني.... وكلما أكثر من الأطعمة المصنعة في الوجبات الغذائية ، وهو ما يخلق أرضا خصبة لتنمية الأمراض المزمنة حسب منظمة الصحة العالمية، منبهة للتغذية المدعمة بالطاقة والفائقة النظافة التي سببت في تزايد الإصابة بالسمنة وداء السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.الأكيد أن الحلول لا يمكنها إلا أن تكون علمية ولكن يتطلب الأمر مجهودا كبيرا على المستوى التكنولوجي، وهو ما يتطلب التعاون بين الدول ، لكن هذا الأمر صعب جدا في ظل التنافس الحاد القائم بين المنتظم الدولي من جهة بحكم تعدد متجهاته ومتغيراته...ولعل ما سيزيد الأمر تعقيدا تعرقل توحيد المجتمع العلمي حول هذا الأمر لهو المرجعيات والبراديغمات والتفكير وكل ما يرتبط به من تعلمات ومن أنتاج وانتاجية ومقاربات اقتصادية و....الخ3- من مقاربات وتوجهاتيفي أفق تحقيق ذلك التعاون الاشبه بالمثالي من منطلق الواقع... فإنه بات من الضروري التعامل مع الطب التقليدي والبديل موازاة مع ما يفترض أن تقوم به كل دولة من داخل مؤسساتها وما يمكنها من حيث التعاون.بل يمكن ال ......
#الصناعة
#الغذائية
#الأمراض
#المزمنة...
#حلقات
لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
http://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=675794
الحوار المتمدن
بوجمع خرج - الصناعة الغذائية و الأمراض المزمنة... في حلقات