⏳ Уже скоро эфир — не пропустите
🎓 Бесплатный онлайн-вебинар от НПЦ «АГРОПИЩЕПРОМ»
📌 14 МАЯ | 10:00 (МСК)

Готовая еда: требования к изготовлению, безопасности и реализации. Тренды 2026. Аудиты поставщиков

🍱 Рынок готовой еды растёт — и вместе с ним растут требования к производителям
👉 На вебинаре разберём:
— что сегодня считается «готовой едой»
— какие требования реально проверяют
— как проходят аудиты поставщиков
— как обеспечить безопасность и срок годности без рисков

📌 Участие бесплатное
📌 Регистрация обязательна

👉 Успейте присоединиться
__________________
Напоминаем, что
📌 21 мая | 10:00 (МСК) Зеленые технологии увеличения сроков годности, повышения микробиологической безопасности и сохранения качества пищевых продуктов ⬅️ успейте зарегистрироваться
_________________
🇷🇺 МАХ 🇷🇺 ВК 🇷🇺 Tg

📃 ТУ, ТИ с регистрацией в Росстандарте

📃 ТУ, ТИ с НДС 10%
_________________
📲 Max: +7 (960) 665-44-41 — мы на связи (с 8:00 до 17:00 по МСК)

⚡️НОВОСТИ ПИЩЕВОЙ ИНДУСТРИИ
Знакомьтесь, сохраняйте, делитесь 👆

⬥ Минпромторг назвал сроки введения обязательной маркировки полуфабрикатов и заморозки

⬥ Введен механизм автоматических штрафов за продажу просроченной продукции

⬥ Опубликованы рекомендации по контролю пищевой ценности блюд в организациях общественного питания

⬥ В Госдуме предложили создать механизм экстренного запрета продажи опасной продукции

⬥ Совет ЕЭК расширил число маркируемых в ЕАЭС товаров

⬥Рестораны подняли цены на блюда с морепродуктами до 25% из-за роста закупок

⬥ Рестораны подняли цены на блюда с морепродуктами до 25% из-за роста закупок

⬥ Российские рыбаки полностью перейдут на электронные ветсертификаты для поставок в Южную Корею

⬥ Утверждена классификация вермишели крахмальной по ТН ВЭД

⬥ Рынок готовой еды в России по итогам 2026 года вырастет до 1,32 трлн рублей

⬥ Расширен перечень пищевой продукции, подлежащей маркировке средствами идентификации

⬥ Утвержден ГОСТ 8759-2026 «Сорго. Технические условия».

⬥ Минсельхоз предложил новые условия льготного кредитования АПК

⬥ Страны ЕАЭС будут оценивать племенной крупный рогатый скот по актуализированной методике

⬥ Установлена отдельная экспортная квота на пшеницу, ячмень и кукурузу
______
Бесплатный онлайн-вебинар
📌 21 мая | 10:00 (МСК) Зеленые технологии увеличения сроков годности, повышения микробиологической безопасности и сохранения качества пищевых продуктов ⬅ успейте зарегистрироваться
_
🇷🇺 МАХ 🇷🇺 ВК 🇷🇺 RUTUBE

🇷🇺 ТУ, ТИ с НДС 10%, делит 📲 Max: +7 (960) 665-44-41 — отдел по работе с клиентами (с 8:00 до 17:00 по МСК)

🔖НОРМАТИВНАЯ ШПАРГАЛКА ПО ПОДТВЕРЖДЕНИЮ СРОКОВ ГОДНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ
Сохраняйте — это основные ориентиры при установлении и подтверждении сроков годности
━━━━━━━━━━━━━━━
СанПиН 2.3.2.1324-03 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов
• Установленные гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения особо скоропортящихся и скоропортящихся продуктов. Данные сроки годности не требуют подтверждения
• Не применяется при оценке соблюдения обязательных требований при осуществлении госконтроля (надзора) ━━━━━━━━━━━━━━━
МУК 4.2.1847-04 Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов
• Устанавливает порядок проведения и методологию санитарно-эпидемиологической оценки обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов
• Порядок отбора и периодичность исследований, особенности проведения санитарно-микробиологических исследований, проведение физико-химических, санитарно-химических исследований и органолептической оценки
• Рекомендуемые схемы исследований продуктов
━━━━━━━━━━━━━━━
ПНСТ 826-2023 Продукция пищевая. Определение срока годности. Общие требования
• Устанавливает порядок и правила оценки характеристик пищевой продукции для целей установления изготовителем ее сроков годности
• Распространяется на пищевую продукцию, в т.ч. специализированную (за искл. скоропортящейся, свежих фруктов, овощей и грибов, природных минеральных упакованных вод, алкоголя, БАД, пищевых добавок, в том числе КПД, ароматизаторов и ТВС, функционально необходимых компонентов при производстве продуктов переработки молока
• Может быть применен при проведении научно-исследовательских работ при разработке ГОСТ
• При наличии стандарта на определение и (или) подтверждение, и (или) обоснование срока годности на отдельные виды пищевой продукции применяется стандарт на отдельные виды пищевой продукции ━━━━━━━━━━━━━━━
ГОСТ Р 70354-2022 Мясо и мясные продукты. Общие требования и порядок проведения испытаний для обоснования сроков годности
• Распространяется на продукты убоя всех видов убойных животных (мясо и субпродукты) и мясную продукцию
• Не распространяется на консервы и продукцию, предназначенную для закладки на длительное хранение в госрезерв РФ
• Программа испытаний
• Порядок отбора, транспортирования и хранения образцов
• Отбор и подготовка проб к испытанию, выбор методов испытаний
━━━━━━━━━━━━━━━
ГОСТ Р 70412-2022 Изделия кондитерские. Руководящие указания по установлению и подтверждению сроков годности
• Устанавливает порядок подтверждения (обоснования) сроков годности кондитерских изделий стандартным (нормальные испытания), ускоренным и сокращенным методами
• Не распространяется на специализированную продукцию, в т.ч. на продукцию для детского питания
• Методы испытаний
• Требования к программе испытаний
• Порядок отбора образцов
• Правила проведения испытаний
• Ускоренный метод испытаний
• Примеры программ стандартных (нормальных), сокращенных и ускоренных испытаний
• Блок-схема процесса установления и подтверждения сроков годности
━━━━━━━━━━━━━━━
🫴 Благодарим всех участников вебинара
«Зелёные технологии увеличения сроков годности пищевых продуктов» за профессиональный диалог ━━━━━━━━━━━━━━━
📖Когда НЕ НАДО устанавливать сроки годности на пищевую продукцию: три возможных сценария для производителя — читайте статью Юлии Саввиной на нашем сайте
____
✅ Мы в МАХ, в ВК
✅ ТУ, ТИ с НДС 10%

📲Max: +7 (960) 665-44-41
Отдел по работе с клиентами
(с 8:00 до 17:00 по МСК)

⁉️Как увеличить срок годности продукции без консервантов, сохранить качество и пройти проверки без лишних рисков? Мы собрали ответы в серии новых видео на RuTube-канале НПЦ «Агропищепром».

Опубликована запись вебинара: «Зелёные технологии увеличения сроков годности, повышения микробиологической безопасности и сохранения качества пищевых продуктов»

Для вашего удобства вебинар разделён на отдельные видео по каждой теме — выбирайте то, что актуально именно для вас:
➡️Долгосрок без консервантов и холодильника, технология ступенчатой стерилизации колбас

➡️Инновационная технология нетермической обработки продуктов питания

➡️Подтверждение сроков годности продукции: что нужно знать производителю

Действующие решения, реальные технологии и уникальные материалы, которые уже применяются производителями пищевой продукции

📺 Переходите на наш RuTube-канал, смотрите записи и расширяйте ваши профессиональные знания!

☕️ Приятного просмотра и новых идей для вашего производства!
____________________
🔵МАХ 🔵ВК
🔵ТУ, ТИ с НДС 10%

📲 Max: +7 (960) 665-44-41
Отдел по работе с клиентами
(с 8:00 до 17:00 по МСК)

🚨ПИЩЕВОЙ ФАЛЬСИФИКАТ МОГУТ ПРИРАВНЯТЬ К УГОЛОВНОМУ ПРЕСТУПЛЕНИЮ
В России обсуждается инициатива по ужесточению ответственности за производство и сбыт пищевого фальсификата. Предлагается ввести не только административные меры, но и уголовную ответственность за выпуск и реализацию продукции с признаками фальсификации.

Что важно для производителей и собственников пищевых предприятий:
✔️ Усиливается внимание к прослеживаемости сырья и поставщиков
✔️ Возрастает значение производственного контроля и документального подтверждения безопасности продукции
✔️ Риски для бизнеса всё чаще связаны не только с качеством продукции, но и с корректностью маркировки, состава и заявленных характеристик
✔️ Особое внимание может быть уделено поставкам продукции в социальные учреждения, образовательные организации и государственный сектор
✔️ Производителям рекомендуется заранее проводить аудит нормативной документации, рецептур, маркировки и системы производственного контроля Сегодня тренд очевиден: рынок движется в сторону более жёсткого контроля качества, прозрачности производства и ответственности всех участников цепочки поставок.

📍Для предприятий пищевой отрасли это ещё один сигнал о важности работы в рамках действующих требований технических регламентов, стандартов и процедур пищевой безопасности.

Источник: «Известия»
____________________
🟢МАХ 🟢ВК
🟢ТУ, ТИ с НДС 10%

➡️Max: +7 (960) 665-44-41
Отдел по работе с клиентами
(с 8:00 до 17:00 по МСК)

📃 УТВЕРЖДЁН НОВЫЙ ГОСТ ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОМУ КОНТРОЛЮ

С 1 июля 2026 года вступает в силу ГОСТ Р 72616-2026 «Оценка соответствия. Производственный контроль. Технический контроль. Основные положения и порядок его проведения. Требования».

➡️Стандарт устанавливает единые подходы к организации производственного контроля на предприятиях, выпускающих продукцию, качество и безопасность которой имеют критическое значение, включая пищевую продукцию.

Что содержит новый ГОСТ:
✔️ цели и задачи производственного контроля;
✔️ входной, операционный и приемочный контроль;
✔️ контроль первого образца и выборочный контроль;
✔️ требования к организации ОТК и ответственным лицам;
✔️ применение статистических методов контроля;
✔️ порядок работы с несоответствующей продукцией;
✔️ корректирующие и предупреждающие мероприятия.

Особое внимание уделено взаимосвязи производственного, санитарно-эпидемиологического и технического контроля как единой системы обеспечения качества и безопасности продукции.

Рекомендуем специалистам пищевых предприятий пересмотреть действующие программы производственного контроля с учётом требований нового стандарта.

⤵️Скачать ГОСТ Р 72616-202
____________________
🆗МАХ 🆗ВК
🆗ТУ, ТИ с НДС 10%

🔊 Max: +7 (960) 665-44-41
Отдел по работе с клиентами (с 8:00 до 17:00 по МСК)

📋 Бесплатный онлайн-вебинар:

🔍 АУДИТЫ ПОСТАВЩИКОВ ТОРГОВЫХ СЕТЕЙ

22 июня 2026 года 🕙 10:00 (МСК)

На вебинаре разберём, как проходят аудиты на практике, какие требования предъявляются к производителям и как подготовиться к проверке без лишнего стресса.

В программе:
🔹Этика аудитора
Спикер: Елена Пешкова — ведущий аудитор НПЦ «Агропищепром», эксперт, участник Всероссийских и Международных конференций.

🔹Аудиты поставщиков торговых сетей: подготовка, проведение, результаты, корректирующие действия
Спикер: Юлия Саввина — директор по науке и производству НПЦ «Агропищепром», ведущий аудитор, преподаватель, эксперт, гендиректор «НИЦ Пищевой Безопасности»

Актуальная практика, реальные кейсы и ответы на вопросы, которые ежедневно возникают у поставщиков пищевой продукции. Участие бесплатное.

✍️РЕГИСТРАЦИЯ

(🎓образовательная лицензия Л035 0128968/00629980)
________
📺Большая картотека уникальных образовательных видео на нашем RuTube-канале
____
➡️МАХ ➡️ВК
✅ТУ, ТИ с НДС 10%

🛒Как на практике проходят проверки поставщиков торговых сетей❓
🎥 На нашем RuTube-канале вышла запись вебинара
«Аудиты поставщиков торговых сетей»

Это живой разговор с действующими аудиторами
без сухой теории, с реальными кейсами, примерами и разбором частых ошибок.

В записи обсудили:
🔹 этику аудитора и особенности взаимодействия во время проверки
🔹 как подготовиться к аудиту поставщика
🔹 как проходит аудит на практике
🔹 возможные результаты проверки
🔹 корректирующие действия после аудита

Спикеры вебинара:
• Елена Пешкова — ведущий аудитор НПЦ «Агропищепром»
• Юлия Саввина — директор по науке и производству НПЦ «Агропищепром», топовый аудитор отрасли, эксперт в области пищевой безопасности

Если вы работаете с торговыми сетями или только планируете выход на этот рынок — запись будет особенно полезна.

Приятного просмотра! 🎓

📩Если после просмотра останутся вопросы по теме вебинара — пишите в комментариях под видео, будем рады обсудить.
_____
🇷🇺 МАХ 🇷🇺 ВК
🇷🇺 ТУ, ТИ с НДС 10%