🔖 🛒 Пошли в магазин! Новые тренды в СТМах

Сегодняшний пост – гибридный: смешанный тренд-взгляд потребителя и эксперта. Не знаю, почему, но так уж получилось.

Итак,
✅ вы хотя бы иногда покупаете в сетях СТМы?
✅ хорошо, а если так, то по-прежнему считаете, что они при прочих равных ниже аналогов по качеству и продаются дешевле?

Тогда вы не в тренде 😊 Читайте, как оно на самом деле.

🔹 Частные марки, чьи названия включают бренд ритейлера (например, «Магнит Свежесть», «Перекресток Select», Ozon fresh, «Пятерочка кафе»), за 2025 год выросли на 34% по выручке. По другим маркам – не привязанным к названиям сетей и известных традиционных брендов – тоже неплохая по нынешним временам динамика, но вдвое скромнее: +16%.

🔹 Разрыв объясняется разворотом многолетнего тренда: "одноименные" СТМ стали покупать не только потребители с низким уровнем дохода, но и более состоятельные. Все меньше людей считают СТМ менее качественными в сравнении с аналогами (в 2025 таких осталось всего 21%).

🔹 Ключевым фактором развития категории СТМ в продуктовом ритейле становится не цена, а узнаваемость. Это мотивирует сети больше инвестировать в такую продукцию: качество, ассортимент, репутацию.

🔹 В итоге прорастает еще один тренд – развитие частных марок все больше переходит в средний сегмент (пример из приведенных выше – «Магнит свежесть») и премиум («Перекресток Select»).

🔹 Более того, СТМы становятся инструментом экспансии сетевого ритейла не только в сегмент готовых блюд, но в и сектор HoReCa.

🔹 Скажем, под вывеской «Перекресток Select» уже начинают работать собственные общепитовские заведения «Перекрестка» на территории его супермаркетов. А Ozon Fresh - за неимением офлайн площадок - сейчас запускает доставку горячих блюд и напитков. Т.е. на охлаждающемся с прошлой осени продрынке сети в прямом смысле слова отъедают долю у кафе и ресторанов.

В 2026 году тренд может укрепиться: по мере охлаждения потребительского спроса у части производителей продуктов может начать снижаться загрузка мощностей – особенно на избыточных рынках: таких, как мясо (кроме говядины), яйца, растительное масло, мука или крупы. Это повысит интерес к заключению партнерств с федеральными ритейлерами.

П.С. В пример в этом посте привожу СТМы, которые видел, покупал и пробовал сам.

👍 🙀 Дизельное топливо – боль сезона: «Мастерская агротрендов» на РБК ТВ и «Радио РБК»

Сегодня выступил в эфире РБК с экспертизой на тему, которую очень хочется назвать «охота за топливом». Несмотря на успокаивающее благодушие пресс-релизов отраслевых министерств и таких же высказываний профильного вице-премьера, проблема острейшая. Когда, по некоторым оценкам, выбита часть мощностей 8 из 10 крупнейших НПЗ, трудностей с ДТ просто не может не быть. Только у них теперь «плановые ремонты», а у нас в регионах посевная горит.
 
Сказать дали немного (посмотреть можно здесь с 15й минуты), но кое-что успел донести. Тезисно:

🔹 Стоимость ДТ достигает 100–110 тыс. рублей за тонну. На некоторых заправках его отпускают ограниченными партиями — до 200 л в одни руки «физикам», или до 1 тонны оптом для юрлиц.

🔹 Напряженная ситуация с топливом наблюдается по всей стране – во всяком случае, в европейской России точно. Удивляться нечему: по данным Росстата, в апреле производство кокса и нефтепродуктов в стране снизилось г/г на 9,2%, а к марту — на 11,3%.

🔹 С начала года по июнь рост цен ДТ на СПБбирже = 22%. На 1 июня (это тоже Росстат) средняя цена дизеля была 79,46 рублей за литр. Но это «по больнице». Для агрария финальный ценник – это + доставка + хранение + маржа мелкого опта + премия за срочность.

🔹 По данным ассоциации «Народный фермер», за последние два месяца (по июнь) топливо для аграриев подорожало на ≈35%. Но ладно бы дороговизна – «дизельки» часто физически нет! В Приволжье и ЦФО цены начинаются от 87 руб./л, при этом сразу дизель получить не всегда удается: ожидание составляет от 4 суток.

🔹 На Кубань топливо уже везут из ЦЧР, например, из Воронежа (а это до +5 руб./л к ценнику). Есть поставки даже из ПФО (Татарстан, Самарская область). Тем самым, кстати, лишают части топливных ресурсов эти регионы, где еще не все успели отсеяться.

🔹 Крупные агрохолдинги могли заключать долгосрочные контракты и создавать запасы топлива заранее (но это тоже не больше чем на 1,5-2 недели, для большего нет хранилищ). У средних СХП и «малышей» таких возможностей нет – они заправляются «с колес», и первыми попали под удар в нынешней ситуации.

🔹 Все это очень чувствительно с учетом особенностей посевной 2026: из-за задержки на 2-4 недели сев в 2026 году шел и идет в быстром темпе. И здесь под угрозой с топливом уже не столько посевная, а, скорее, и уборочная, которая тоже уже скоро начнется.

🔹 Есть ограничения экспорта топлива, но нельзя сказать, что они хорошо работают в случае с ДТ. Есть полное временное эмбарго на экспорт бензина, а вот дизельное топливо запрещено поставлять только непроизводителям… Нефтяникам можно. Значит, несмотря на профицит внутреннего предложения ДТ, конкуренция с экспортом все-таки есть, что тоже не может не влиять на обеспечение АПК.

💸 В АПК меняется стоимостная структура выручки

Пищи для размышления пост – на этот раз по следам очередного анализа данных Росстата по итогам 2025 (цифры по с.х. организациям - СХО). А они показывают заметные и характерные изменения в структуре выручки АПК г/г.

Внимание на график: в его рассматривании - основная информационная ценность этого поста. Вкратце, что видим?

🔹 Внутриотраслевая сегментация общей выручки АПК иллюстрирует в т.ч. структурные и ценовые изменения на рынке в 2025 году.

🔹 Из 14 подотраслей 5 показали рост в общей структуре выручки. И почти все из них (4) – животноводство: КРС, молоко, птице- и свиноводство.

🔹 4 подотрасли снизили вклад в выручку АПК, в т.ч. подавляющее большинство (3) – это сектора растениеводства: сахарная свекла, подсолнечник и зерновые. При этом был получен третий в истории урожай зерна, второй – подсолнечника, а посевы сахарной свеклы были на максимуме за 12 лет.

🎲👍ℹ️

В 2025 году крупные и средние СХО реализовали с.х. продукции на 4,01 трлн рублей (+3,4% г/г). 38% выручки составило растениеводство, в первую очередь – зерновые. Выручка от реализации продукции растениеводства сократилась на 6% несмотря на большой урожай. Реализация продукции животноводства прибавила 10%.

🥚🥚 Тут "Ведомости" нашли яйца по 25 руб. десяток, и из-за этого вчера и сегодня телефон обрывают журналисты - мол-де, а что так можно?

"Ведомостям" советую меньше хайповать и тщательнее выбирать источники, все же они деловое медиа, а не таблоид. А источнику - сосредоточиться на основной деятельности (производстве упаковки для яиц) вместо того, чтобы будоражить страну и рынок "альтернативными инфоповодами" :)

В остальном: ссылка здесь, буквы - ниже 👇

Николай Лычев
эксперт по агропромышленному комплексу, руководитель аналитического центра «Мастерская агротрендов»

«Цифра неожиданно низкая, мы таких данных не имеем. Оптовые сделки на рынке достаточно волатильные, локальные и меняются зачастую раз в день и даже чаще. В опте цены сильно различаются, в том числе в моменте, по регионам и даже отдельным предприятиям. Мы не можем исключать, что в какой-то момент на какой-то территории имела место в опте эта цифра на конкретную дату, но, конечно, в опте яйца стоят дороже. А что касается розницы, в мае средняя розничная цена на куриные яйца составляла 109,10 рубля за десяток. Причем за май яйца подорожали на 13,5%. Более того, они были на 11% дороже, чем в мае 2025 года. Дальше ждём ослабления цен.
С чем связано то, что в опте цены снижаются, яйца дешевеют? Во-первых, это сезонность. Что касается производителей, они в сложном положении, производство и оптовые продажи ситуативно убыточные, потому что по всей стране профицит производства яйца составляет, по разным оценкам, 15-20%. Цифра очень большая, а потребление яиц стагнирует».

😴 Устали, спят: хозяин целый час давал интервью о трендах :) Теперь им снятся альтернативные белки, птица на убой, южноазиатское биотопливо и ормузский карбамид.

🍔 Едим здоровее: как изменилась структура расходов россиян на питание на долгосрочном тренде

Сравнение данных Росстата за 2014 и 2025 годы дает интересное понимание об изменениях в структуре питания на долгосрочном тренде. Вы спросите, почему мы взяли именно их? Объясняю. Во-первых, из-за сравнимой базы: в эти годы доли продовольствия в расходах россиян почти одинаковы (40% в 2014 и 38,8% в 2025). Во-вторых и в главных, пара подбиралась именно к 2025-му как последнему году, за который есть данные Росстата по домохозяйствам.

Итак, вкратце – что имеем?

🔹 За 10+ лет заметно выросла доля расходов населения на покупку товаров с высокой добавленной стоимостью (примеры – чай, кофе, какао, сыры, рыба, морепродукты).

🔹 Структура питания стала более здоровой: начали больше тратить на плодоовощные продукты, молочные и ту же рыбу. Заметно меньше – на мучные изделия (булкам – бой; ура!).

🔹 Обращает на себя внимание заметное сокращение доли мясных продуктов – посмотрите: больше, чем на 2% (притом, что их потребление выросло до рекорда). Это может говорить о росте экономической доступности мясопродуктов по мере импортозамещения на этом рынке и его насыщения.

🥛 Всегда пожалуйста, приглашайте ещё 🤝

Мы агротренды, а не агротрейдеры, но нам все равно приятно:)

🌾 Приволжье - житница России, и я еду туда выступать

Сегодня в Саратове стартует Волжский зерновой экономический форум «ЗОЛОТО ПОВОЛЖЬЯ» (ВЗЭФ 2026), который является мероприятием цикла коммуникационных событий «Хождение за три моря», реализуемого Ассоциацией «Афанасий Никитин» (где я имею честь быть членом Экспертного совета) совместно с партнерами. Возглавлю пленарное заседание форума в качестве модератора-эксперта.

Соберутся 200+ представителей аграрного, транспортно-логистического бизнеса, зарубежные компании-импортеры, представители региональных и федеральных органов власти, банки и страховые компании и другие участники и регуляторы цепочки производства и движения зерна.

Да, и почему житница. Несколько фактов и цифр.

- Саратовская область входит в топ-10 российских поставщиков агротоваров и продовольствия.

- В Поволжье сосредоточена почти четверть всех посевных площадей России.

- Приволжский регион является одним из крупнейших в стране по производству зерна и масличных. Регион является лидером по производству подсолнечника, сафлора, таких культур, как нут и чечевица, здесь выращивается твердая и мягкая пшеница с высоким содержанием белка.

- На долю 8 областей ПФО (Воронежской, Волгоградской, Оренбургской, Пензенской, Саратовской, Самарской, Тамбовской) приходится примерно 10 млн тонн экспортных зерновых грузов (то есть примерно 15% всего экспорта).

- Совместно с соседними регионами годовой валовый сбор Средней Волги достигает 30+ млн тонн зерновых и зернобобовых.

Макрорегион, находящийся на пересечении сухопутных и водных транспортных маршрутов Север-Юг и Запад-Восток, имеет все предпосылки стать крупным логистическим узлом транспортировки продукции АПК как российским потребителям и переработчикам, так и на внешние рынки дружественных стран.

0️⃣ Статистика охлаждения: в январе-мае рост АПК обнулился

За тот же период 2025 агропроизводство выросло на 1%

🔸 Редакция Agrotrend.ru и аналитический центр “Мастерская агротрендов” продолжают анализировать вышедший сборник Росстата “Социально-экономическое положение России” за январь-май 2026. Этот пост - об общей динамике с.х. производства и о данных в разрезе отраслей.

АПК

🔸 Из данных статведомства следует, что продолжается охлаждение динамики АПК: в 2025 году были более высокие темпы роста и отсутствовали периоды спада.

🔸 Производство продукции сельского хозяйства в мае 2026 сократилось на 0,2%. В том же месяце годом ранее был рост 1,4%. Тот же тренд фиксируется на более длительном периоде: январь-май 2026 завершились без роста (0%), а годом ранее был результат +1%.

🔸 Объем производства продукции с.х. во всех хозяйствах (с.х. организации-СХО + фермеры + население), пишет также Росстат, в мае 2026 года составил, предварительно, 479,7 млрд рублей (-21,5% г/г), в январе-мае - 2,47 трлн рублей (сравнимо с показателем г/г).

РАСТЕНИЕВОДСТВО

🔸 На 1 июня по всем хозяйствам, следует из расчетных данных Росстата, сокращаются посевы всех упомянутых в сборнике полевых культур, кроме подсолнечника:

* яровые зерновые и зернобобовые (ЗББ) посеяны на 20,5 млн га (-11,3% г/г),
* подсолнечник размещен на 8,9 млн га (+4,8% г/г),
* сахарной свеклой засеяно 1,1 млн га (-4,6% г/г),
* картофель посажен на 0,9 млн га (-3,7% г/г),
* овощами занято 0,4 млн га (-2,3% г/г).
* с учетом сохранившихся озимых зерновыми+ЗББ в СХО засеяно 24,2 млн га (-7,4% г/г).

ЖИВОТНОВОДСТВО

🔸 Во всех хозяйствах на конец мая поголовье всех с.х. животных сокращается либо стагнирует. Показатели следующие:

* КРС - 16,2 млн (-4,1%),
* в т.ч. коровы - 7 млн (-4,2%),
* свиньи - 28,9 млн (-0,3%),
* овцы и козы - 18,9 млн (-7,2%).

🔸 Аналогичная тенденция по производству продукции животноводства г/г:

* скот и птица на убой ж.в. - 1,3 млн тонн (-1,3%),
* молоко - 3,1 млн тонн (-1,9%),
* яйца - 4,3 млрд шт. (+0,9%).

➡️ ЧИТАТЬ НА САЙТЕ

🚀  Мы в telegram: АгроТренд | Наша аналитика

Молочная сфера в контексте стратегических трендов АПК

Подробная статья белорусских коллег из ИД Гревцова по итогам моей презентации на Международном молочном конгрессе с самыми интересными слайдами.

Предвижу проблемы со скачиванием pdf 👆👆👆, поэтому выложил текст еще и на файлообменник: https://dropmefiles.com/qnGUX (контент будет доступен до 10 июля).

👌 Пользуйтесь на здоровье, и будьте в тренде ↗️

🎙 Комментируем начало уборочной (и как можем объясняем, что хватит уже хайповать на цифрах по ее отставанию): синхрон "Мастерской агротрендов" на радио "Серебряный дождь"

Срок уборки урожая на юге России в этом году сдвинулся на 7–14 дней, пишет «КоммерсантЪ». На 1 июля обработано втрое меньше площадей, чем годом ранее. Это связано с плохой погодой и дефицитом топлива, поставки которого идут с задержкой. Из-за этого вывоз зерна с полей становится проблемой. Сезон в этом году действительно поздний, но ситуация не повлиет на сбор урожая, рассказал «Серебряному дождю» эксперт по АПК, руководитель аналитического центра «Мастерская агротрендов» Николай Лычёв.